UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas

Química Industrial-Ing. Oswaldo Camasi Pariona

VISCOSIDAD DE LIQUIDOS
OBJETIVOS.- Determinación de la viscosidad de líquidos por el método de flujo
capilar. Determinación de la energía de flujo y la entropía de flujo a partir de las
mediciones de la viscosidad a diferentes temperaturas.
TEORIA.- La viscosidad es una propiedad física muy importante de los fluidos.
VISCOSIDAD.- Se define como la resistencia que ejercen las capas adyacentes al
flujo de una capa de fluido y el coeficiente de viscosidad se define como la fuerza por
una unidad de superficie necesaria para mantener una gradiente de velocidad unitaria,
entre dos planos unitarios que entre si distan 1 cm.
MATERIALES.- instalación como indica la figura 1.
1. Viscosímetro de Ostwald
2. Cronómetro
3. Pipeta de 10ml graduada
4. Termostato
5. Tubo de goma y bombilla
6. Soportes y pinzas
REACTIVOS:
1. Aceite lubricante
2. Tolueno
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.-
El viscosímetro es colocado verticalmente en el baño termostático (figura 1), a la
temperatura de 25ºC con ayuda de la pipeta, se introduce un volumen conocido de
agua destilada dejando luego que alcance la temperatura de equilibrio del baño por
sucesión a través de un tubo de goma acoplado al viscosímetro, se eleva el líquido en
la rama capilar hasta que el menisco rebase la marca a (ver figura), dejando entonces
fluir el líquido, se nota el tiempo que tarda el menisco en atravesar sucesivamente las
señales a y b.
La experiencia debe repetirse empleando el mismo volumen de benceno luego aceite
lubricante. La experiencia con cada uno de los liquidos debe realizarse a las
temperaturas de 25ºC, 30ºC, 35ºC y 40ºC.
CALCULOS Y RESULTADOS.-

Nº T(ºC) m pic vacio(g) m pic+tol (g) m pic+gli V(ml) θH2O(s) θTol(s θgli(s)
1 25 30.922 73.00814 92.2418 50 3.86 4.166 180.10
2 30 30.922 73.90385 92.2108 50 3.66 3.800 137.53
3 35 30.922 73.62080 92.9615 50 3.40 3.400 96.73

Nº p Tol p Glic T(ºK) 1/T (ºK) n ln n ln (n/p) Δs

1
2
3

Datos (John Perry)

T(ºC) n H2O (cp) p H2O (g/ml)

25 0.8950 0.997100
30 0.8007 0.995678
35 0.7225 0.994061
1 poise = gr/cm seg

m picnometro+tolueno−m vacio
1.- ptol =
V
Viscosidad a diferentes temperaturas

2.- nTol = (n H2O x p Tol x θ Tol) / (p H2O x θH2O)

Ing. Químico Oswaldo Camasi P.

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Hallar E y A para el Tolueno

3.- ln n = ( )
E 1
R T
+ ln A R = 1.987
cal
mol º K
y = mx + b

E
m=  E = ___ A = ____
R

ln n

E
m=
R

1
T

4.- [ ∂ ln (n/ ρ)
∂(1/T ) ] P
=
∆H
R
ΔH = ___ cal

ln (n/ ρ)

∂ ln (n/ ρ)
m=
∂(1 /T )

1
T

∆ H−∆ G
5.- Δs = cal
T

6.- Se hacen los mismos cálculos para la glicerina

INFORME.-

1.- Viscosidad a diferentes temperaturas

2.- Hallar E y A para el tolueno y aceite lubricante

3.- Calcular ΔH y Δs para el tolueno

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BIBLIOGRAFIA.-

1.- Daniel and others, “Experimental Physical Chemistry” (sixth edition)

PREGUNTAS Y PROBLEMAS

1.- Demuestre a partir de la mecánica de los fluidos, que la relación de las

viscosidades de dos líquidos está dada por la expresión:

n1 ρ1t 1
=
n2 ρ2t 2
Donde:

n 1, n 2: viscosidades
ρ 1, ρ 2: densidades de los dos líquidos
t 1, t 2: intervalos de tiempo que tardan los dos líquidos para fluir entre las dos marcas
del viscosímetro de Ostwald.

2.- ¿De qué depende la viscosidad de un líquido?

3.- Efectuar un gráfico de la viscosidad en función de la temperatura para varios

líquidos representativos.

4.- ¿Cómo se explica la fluidez de un líquido?

5.- Discuta el significado de los datos de viscosidad dados en el cuadro siguiente:

líquido Densidad g/cm3 Viscosidad (16°C)

(centipoides)
O-XILENO 0.880 0.876
m-XILENO 0.864 0.650
p-XILENO 0.861 0.700
6.- Proyecte un método mediante el cual podría medirse la viscosidad de un gas. Se
observa con los líquidos que normalmente el coeficiente térmico de la viscosidad es
negativo (es decir que la viscosidad desciende a medida que la temperatura aumenta).

¿Cómo espera usted que sea el coeficiente térmico de la viscosidad del gas? Explique
su respuesta.

7.- En la tabla siguiente las viscosidades y densidades a 20°C están dadas para
mezclas de alcohol y agua. Calcule el tiempo requerido para que cada solución dada,
pase las dos marcas del viscosímetro de Ostwald, si la muestra de alcohol puro
necesita 50 seg para hacerlo.

ALCOHOL POR DENSIDAD g/cm3 VISCOSIDAD

CIENTO EN PESO centipoides
10 0.98187 1.538
20 0.96864 2.183
30 0.95382 2.710
40 0.93518 2.910
50 0.91384 2.870
60 0.89113 2.670
70 0.86766 2.370

Ing. Químico Oswaldo Camasi P.

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80 0.84344 2.010
90 0.81797 1.610
100 0.78934 1.200

Figura N° 1

Ing. Químico Oswaldo Camasi P.