Ionización

La ionización es el fenómeno químico o físico mediante el

cual se generan iones, estos son átomos o moléculas cargadas
eléctricamente debido al exceso o deficiencia de electrones de
acuerdo a un átomo o molécula neutra. A la especie química
con más electrones que el átomo o molécula neutros se le
llama anión, y posee una carga neta negativa, y a la que tiene
menos electrones catión, teniendo una carga neta positiva. Hay
varias maneras por las que se pueden formar iones de átomos o Energía de ionización de elementos
moléculas. neutrales.

Índice
Producción de iones
Química
Física
Aplicación: detección de explosivos y sustancias
peligrosas o prohibidas
Véase también
Referencias

Producción de iones
Los iones cargados negativamente se
producen cuando un electrón libre choca con
un átomo y posteriormente queda atrapado
dentro de la barrera de potencial eléctrico,
liberando cualquier exceso de energía. El
proceso se conoce como ionización por
captura de electrones.

Los iones cargados positivamente se

producen transfiriendo una cantidad de
energía a un electrón unido en una colisión
con partículas cargadas (por ejemplo, iones,
electrones o positrones) o con fotones. La
cantidad umbral de la energía requerida se Efecto de avalancha en un campo eléctrico creado entre dos
conoce como potencial de ionización. El electrodos. El evento de ionización original libera un electrón,
estudio de tales colisiones es de fundamental y cada colisión posterior libera un electrón adicional, por lo
importancia con respecto a los sistemas de que dos electrones emergen de cada colisión: el electrón
pocos cuerpos, que es uno de los principales ionizante y el electrón liberado.
problemas sin resolver de la física. Los
experimentos cinemáticamente completos,1 ​
es decir, los experimentos en los que se determina el vector de momento completo de todos los fragmentos
de colisión (el proyectil disperso, el ion objetivo en retroceso y el electrón expulsado) han contribuido a
importantes avances en la comprensión teórica del problema de los pocos cuerpos en los últimos años.

Química
En ciertas reacciones químicas la ionización ocurre por transferencia de electrones; por ejemplo, el cloro
reacciona con el sodio para formar cloruro de sodio, que consiste en iones de sodio (Na+) e iones de cloruro
(Cl-). La condición para que se formen iones en reacciones químicas suele ser una fuerte diferencia de
electronegatividad entre los elementos que reaccionan o por efectos de resonancia que estabilizan la carga.
Además la ionización es favorecida por medios polares que consiguen estabilizar los iones. Así el
pentacloruro de fósforo (PCl5) tiene forma molecular no iónica en medios poco polares como el tolueno y
disocia en iones en disolventes polares como el nitrobenceno (O2NC6H5).

La presencia de ácidos de Lewis como en los haluros de aluminio o el trifluoruro de boro (BF3) también
puede favorecer la ionización debido a la formación de complejos estables como el [AlCl4-]. Así la adición
de tricloruro de aluminio a una disolución del cloruro de tritl (Cl-CPh3), un compuesto orgánico, resulta en
la formación del tetracloroaluminato de tritilio ([AlCl4]-[CPh3]+), una sustancia iónica y la adición de
cloruro de aluminio a tetraclorociclopropeno (C3Cl4, un líquido orgánico volátil) proporciona el
tetracloroaluminato de triclorociclopropenilio ([AlCl4]-[C3Cl3]+) como sólido incoloro. A este proceso se le
suman las sumas de los electrones compuestos por menos cargas negativas al núcleo del primer átomo
consecutivo.

Física
En el ambiente (aire, agua, suelo, etc.) existen algunos microorganismos o microbios que podrían ser
dañinos para la salud humana, y sobreviven aprovechando los nutrientes a su alcance para desarrollarse o
permanecer en ellos.

La esterilización es la práctica que tiene por fin destruir o eliminar todos los microbios. El efecto bactericida
de las radiaciones es conocido desde tiempos antiguos, así por ejemplo se sabe que la radiación solar, o más
precisamente las radiaciones ultravioletas, son agentes naturales de esterilización. Sin embargo, las
radiaciones electromagnéticas infrarrojas son las menos eficaces debido a su gran longitud de onda. La
esterilización mediante rayos gamma es una tecnología que ha sido identificada como una alternativa segura
para reducir la carga microbiana en alimentos y en insumos que entran en contacto directo con ellos,
reduciendo el riesgo de contagio de enfermedades transmitidas por alimentos, en la producción,
procesamiento, manipulación y preparación de estos, todo lo cual aumenta la calidad y competitividad de
los productos otorgándoles un mayor valor añadido.

La energía ionizante se puede originar a partir de tres fuentes distintas: rayos gamma, una máquina
generadora de electrones y rayos X. La fuente más común de los rayos gamma es el cobalto-60.

Los rayos gamma se componen de ondas electromagnéticas de longitud de onda muy cortas que penetran
en los envases y productos expuestos a dicha fuente, ocasionando pequeños cambios estructurales en la
cadena de ADN de las bacterias o microorganismos, causándoles la muerte o dejándolas inviables o
estériles, sin capacidad de replicarse. La tecnología permite el tratamiento de los productos en su envase
final.
La energía ionizante es factible de ser aplicada a una gran variedad de productos, con el fin de esterilización
o reducción de carga microbiana, eliminando patógenos que pueden ser dañinos para la salud. Entre los
productos tratados se encuentran: Alimentos, cosméticos, productos médicos, hierbas medicinales,
productos de laboratorio y farmacéutico, alimento animal y embalajes.

La tecnología existe en forma comercial desde la década de 1950 y está autorizada su uso en más de treinta
países, para más de cincuenta productos alimentarios. Cuenta con la aprobación de importantes organismos
internacionales como: la WHO, FAO y la IAEA. También cuenta con la aprobación de la FDA, que
plasma su normativa en el código 21 CFR 179.26. Estas entidades pueden recomendar, regular o legislar
sobre la correcta aplicación de la tecnología, estableciendo los parámetros adecuados de operación y las
dosis máximas aplicables a cada tipo de producto.

WHO (World Health Organization) Organización Mundial de la Salud.

IAEA (International Atomic Energy Agency) organismo autónomo que promueve el uso
pacífico de la energía nuclear (en español: OIEA, Organización Internacional de Energía
Atómica).
FDA (Food and Drug Administration) Agencia de gobierno de los EE.  UU. que regula
alimentos y productos farmacéuticos.
FAO (Food and Agriculture Organization) Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación.

Los rayos gamma no dejan ningún tipo de residuos y es efectivo contra organismos patógenos y permite la
obtención de alimentos inocuos y sanos. Así lo aseguran quienes han apostado por esta alternativa, cuyo
uso ha venido ampliándose en los últimos años. Diversas investigaciones han demostrado que no se
producen pérdidas significativas de nutrientes en los alimentos.

Aplicación: detección de explosivos y sustancias peligrosas o

prohibidas
Otra aplicación importante aún en fase de I+D es la de la detección de explosivos y sustancias peligrosas o
prohibidas mediante la ionización por electrospray, conjuntamente con análisis de movilidad (DMA) y
espectrometría de masas (MS / MS). En España, una empresa tecnológica, SEDET (Sociedad Europea de
Detección), está desarrollando un equipo con estas características útil para la detección de explosivos,
drogas o cualquier tipo de sustancias peligrosas o prohibidas que utilizaría la ionización por electrospray. El
equipo se denomina "Air Cargo explosivo Screener (ACES)" y está dirigido fundamentalmente a
contenedores de carga aérea o puertos.

Sedet es una Joint Venture creada por SEADM, Morpho y el centro tecnológico CARTIF con el fin de
desarrollar esta nueva generación de sistemas de detección de las trazas que dejan las sustancias explosivas.

Un electro-spray (ES) ionizador es un dispositivo que fue propuesto originalmente por Fenn. La mezcla de
este aerosol cargado iónicamente con una muestra de aire que pueda contener vapores de explosivos (o
partículas) conduce a la ionización de las moléculas de explosivos, ya sea por el contacto con las gotas o
por intercambio de carga con los iones producidos por la evaporación de gotas ES. Esto conduce a la
formación de iones moleculares que pueden ser analizados en la DMA y la MS. La ionización ES se utiliza
con mayor frecuencia para las grandes especies de peso molecular biológicos, pero también es ideal para
trazar la detección de explosivos de baja volatilidad por las razones siguientes:

ESI es una técnica "blanda", es decir, no se fragmenta la molécula a ionizar, permitiendo así
que la especificidad y la sensibilidad química mayor.
ESI permite la ionización de vapores y partículas suspendidas en un gas.
 ESI se pueden adaptar para la ionización de muchos tipos diferentes de moléculas,
mezclando un reactivo químico con el líquido pulverizado. El spray crea iones de este
reactivo.

Véase también
Anión
Catión
Disociación (química)
Enlace iónico
Radiación ionizante
Svante Arrhenius

Referencias
1. Schulz, Michael (2003). «Three-Dimensional Imaging of Atomic Four-Body Processes» (htt
p://edoc.mpg.de/51141). Nature 422 (6927): 48-51. Bibcode:2003Natur.422...48S (http://adsabs.harva
rd.edu/abs/2003Natur.422...48S). PMID  12621427 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12621427).
S2CID 4422064 (https://api.semanticscholar.org/CorpusID:4422064). doi:10.1038/nature01415 (https://dx.doi.org/
10.1038%2Fnature01415). hdl:11858/00-001M-0000-0011-8F36-A (https://hdl.handle.net/11858%2F00-001M-0000
-0011-8F36-A).

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