RECETARIO

RECETA SAHUMERIOS
TIBETANOS Y CONOS
100gr de harina de madera o 27/28 cucharadas soperas
5 gr de almidón de maíz o una cuchara de té colmada
4 gr de goma guar / goma xántica o una cuchara de té llena
2 gr de nitrato de potasio o 1/2 cucharada de té
agua caliente, cantidad necesaria hasta
lograr la consistencia adecuada

Les dejo imágenes de referencia para las equivalencias

Cuchara llena

Cuchara colmada

Cuchara sopera
 Procedimiento:
Pesamos los ingredientes y agregamos el nitrato, almidón de maíz y
goma xántica/ goma guar a la harina de madera, agregamos de a poco
agua caliente hasta lograr una consistencia que podamos amasar con
las manos, cuando la masa esta lista le damos forma.
Dejamos secar por 24 a 48 hs y están listos para colorear y/o
perfumar.

RECETA SAHUMERIOS
DE VARILLAS
40 gr de harina de madera o 8 cucharadas soperas
5 gr de almidón de maíz o una cuchara de té colmada
4 gr de goma xántica / goma guar o una cuchara de té llena
5 gr de nitrato de potasio o 1 cucharada de té
agua caliente, cantidad necesaria hasta
lograr la consistencia adecuada

Pesamos los ingredientes y agregamos el nitrato, almidón de maíz

y goma xántica/guar a la harina de madera, agregamos de a poco
agua caliente hasta lograr una consistencia de pasta cremosa
cuando la masa esta lista comenzamos a sumergir las varillas,
sea 1, 2 o 3 empastes.
Dejamos secar por 24 a 48 hs y están listos para colorear y/o
perfumar.
 RECETA SAHUMERIOS
PARA SAHUMAR
Para ésta receta realizamos de base la misma preparación que para
los sahumerios tibetanos y conos
100 gr de harina de madera o 27/28 cucharadas soperas
5 gr de almidón de maíz o una cuchara de té colmada
4 gr de goma xántica/ goma guar o una cuchara de té llena
2 gr de nitrato de potasio o 1/2 cucharada de té
agua caliente, cantidad necesaria hasta
lograr la consistencia adecuada

Procedimiento:
Pesamos los ingredientes y agregamos el nitrato, almidón de
maíz y goma xántica a la harina de madera, agregamos de a poco
agua caliente hasta lograr una consistencia que podamos amasar
con las manos, cuando la masa esta lista vamos agregar unos
granos más de nitrato de potasio para lograr un efecto más
humeante a la hora de quemar, respetar las cantidades y no
pasarnos es lo importante, miren en el video la cantidad que
agrego según el volúmen de masa, para que logren que cuando
prenda junto con las hierbas o resinas haga el humo deseado.
cuándo la masa está lista realizamos los sahumerios según la
forma que queremos darle.
Dejamos secar por 24 a 48 hs y están listos para colorear y/o
perfumar.
 RECETA CARBONES
40 gr de harina de madera o 8 cucharadas soperas
5 gr de almidón de maíz o una cuchara de té colmada
4 gr de goma xántica o una cuchara de té llena
5 gr de nitrato de potasio o 1 cucharada de té
agua caliente, cantidad necesaria hasta
lograr la consistencia adecuada

La base para realizar los carbones es la pasta de los sahumerios

varilla se puede utilizar cuando me sobra un poco y realizamos otra
variante.
A la pasta le voy agregando carbón en polvo ( se puede utilizar carbón
activado pero es más costoso, aunque ya viene molido, sino tenemos que
moler el carbón que viene para la parrilla) hasta lograr una
consistencia de masa, podemos agregar también más harina de madera para
que logre la consistencia y seque un poco más la masa.
Cuando está lista amasamos, agregamos un poco más de nitrato de potasio
y con cortante o con las mnaos le damos forma, podemos agregar hierbas
o resinas también.
 RECETA SAHUMERIO
EN POLVO
50 gr de harina de madera o 14 cucharas soperas
1 gr de nitrato de potasio
flores o hierbas cantidad necesaria y opcional
40 ml de alcohol de 96%
colorante según el color que quieran darle a su sahumerio
esencia según marca o intensidad que quieran darle al
sahumerio
Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos secar hasta
que evapore el alcohol y ya esta listo para usar o envasar.

Todas las recetas son en base a una cantidad de

sahumerios no muy grande, si quieren hacer para vender
realizarán los cálculos proporcionales para lograr la
cantidad deseada
Es importante respetar el tiempo de secado para que el
sahumerio encienda bien!!
 Proveedores de insumos para sahumerios

Amaiké Tienda de Aromas

Aromas KyM

Aupar

Hay varios proveedores de harina de madera

en Mercadolibre para que investiguen
y pueden comprar goma xántica y almidón de maiz
en dietéticas o almacenes

Esencias
Prefumo

Aromas y Esencias

Le Formule

Hierbas y Resinas
Arcana Caeli

Pacha Kukuy

Moldes
Amaiké Tienda de Aromas (molde individual para conos)

Los otros moldes los compre por Mercadolibre

Todos los lugares que recomiendo son a los

que les he comprado mis insumos pero seguramnete
hay muchos más, no son materiales difíciles de conseguir
Cualquier duda me pueden consultar!

GRACIAS!!!