Programa del Diploma del Bachillerato Internacional. Biología.

Primera evaluación: 2016

Tema 1. Biología celular

Subtema 1.2 Ultraestructura de las células

Idea fundamental:
Los eucariotas poseen una estructura celular mucho más compleja que los procariotas

Basado parcialmente en las presentaciones de Stephen Taylor

http://www.slideshare.net/gurustip/cell-theory-presentation-845660
http://www.slideshare.net/gurustip/eukaryotes-presentation
 1. La invención del microscopio electrónico
Las mejoras en equipos y aparatos conlleva avances en la investigación científica: la
invención de los microscopios electrónicos condujo a una mejor comprensión de la
Gran parteestructura celular. (1.8) en los últimos 150 años ha seguido las mejoras

https://www.upc.edu/sct/es/equip/675/microscopi-electronic-transmissio-met.html
de los avances en la biología
en el diseño de microscopios.
• En la segunda mitad del siglo XIX la mejora de los microscopios ópticos permitió el
descubrimiento de las bacterias y otros organismos unicelulares. Se observaron por
primera vez los cromosomas y la mitosis; se descubrió la meiosis y la formación de
los gametos. Se observa que la base de la reproducción sexual es la fusión de
gametos y el posterior desarrollo de embriones. Y se descubrieron las mitocondrias,
los cloroplastos y otras estructuras dentro de las células.
• Los microscopios electrónicos se desarrollaron en Alemania en los años 30 del siglo
pasado y empezaron a utilizarse en laboratorios de investigación en los 40 y los 50.
La estructura de las células eucariotas se encontró que era mucho más intrincada
que la mayoría de los biólogos esperaban y muchas ideas previas se demostraron
que eran erróneas. Por ejemplo, en la década de 1890 el microscopio óptico reveló
áreas verdes más oscuras en el cloroplasto. Fueron llamadas grana e interpretados
en forma de gotas de clorofila. El microscopio electrónico mostró que el grana son
pilas de sacos de membrana aplanadas, con la clorofila situada en las propias
membranas.

Cloroplastos vistos con el microscopio Un cloroplasto visto con el microscopio Un cloroplasto visto con el microscopio
óptico a 250 x óptico a 6000 x electrónico de transmisión a 6000 x
 El mundo en el que vivimos está limitado por la propia percepción que tenemos del
mundo. ¿Cabe hacer alguna distinción entre las afirmaciones de conocimiento
sustentadas por observaciones basadas en la percepción de los sentidos y las
sustentadas por observaciones apoyadas en la tecnología?

http://en.wikipedia.org/wiki/Waterfall_%28M._C._Escher%29
Nuestra percepción es una fuente crucial de conocimiento. El
modo como vemos las cosas depende de la interacción entre
nuestros órganos de los sentidos y nuestra mente y lo que
percibimos es una interpretación selectiva.
Cuando preparamos un material para ser examinado con el
microscopio debemos ser conscientes que el corte y tinción de
las células alterarán su apariencia. La interpretación de
imágenes debe hacerse cuidadosamente, ya que lo que
percibimos puede estar influenciado por las técnicas y también
por nuestras expectativas.
Micrografía electrónica de células de
Staphylococcus aureus, sin tratar
“Cascada”, paradoja visual de M.C.Escher
(arriba) y tratada con aceite de
orégano concentrado (abajo), lo cual
origina la aparición de pliegues
internos en la membrana plasmática
(mesosomas).

¿Cuántas
vacuolas (con
color claro) se
observan en esta
micrografía?
 2. La resolución de los microscopios electrónicos
Los microscopios electrónicos tienen una resolución mucho mayor que los
microscopios ópticos.

http://www.nobelprize.org/educational/physics/microscopes/powerline/index.html

El poder de resolución es la separación que debe haber entre dos puntos para poder
distinguirlos por separado.
• El poder de resolución del ojo humano es de 100 m, ya que esa es la distancia que hay
entre dos células fotorreceptoras de nuestra retina.
• El poder de resolución del microscopio óptico es de 0,200 micras (200 nm), ya que la
longitud de las ondas lumínicas visibles es algo mayor. Hay dos variantes: microscopio de
contraste de fase y microscopio de fluorescencia.
• El poder de resolución del microscopio electrónico llega a 0,2 nm (¡el doble del diámetro de
un átomo de hidrógeno!), ya que utiliza rayos de electrones con longitudes de onda muy
pequeñas. Hay dos tipos: microscopio electrónico de transmisión (TEM) que proporciona
imágenes bidimensionales y de barrido (SEM) con el que se obtienen imágenes
tridimensionales.
 • Los microscopios electrónicos revelaron lo que ahora denominamos la ultraestructura de la
célula, desvelando características hasta entonces desconocidas. Por ejemplo, los ribosomas,
lisosomas y el retículo endoplásmico fueron descubiertos en la década de 1950. Es poco probable
que existan estructuras tan significativas como éstos aún por descubrir, pero las mejoras en el
diseño de los microscopios electrónicos continúa y cada mejora posibilita nuevos
descubrimientos. Un ejemplo reciente es la tomografía electrónica, un novedoso método para
producir imágenes en 3-D con el microscopio electrónico de transmisión.
Prueba los simuladores de estos microscopios y
revisa sus galerías de imágenes.
Tomografía electrónica de la
bacteria Caulobacter crescentus.

http://www.nobelprize.org/educational/physics/microscopes/1.html

Imagen tradicional de
la mitocondria vista
con el TEM y
tomografía
tridimensional de sus
membranas internas
http://en.wikipedia.org/wiki/Mitochondrion http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2605638/figure/F1/
 3. La estructura de la célula procariota
Los procariotas presentan una estructura celular simple, sin compartimentación.

• Sin membrana nuclear

• Sin retículo endoplásmico
• Sin mitocondrias ni cloroplastos

http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula_procariota
La ultraestructura de E. coli como ejemplo de Escherichia coli es el
célula procariota microbio modelo “clásico”,
utilizado en muchas
investigaciones genéticas y
patogénicas.

http://en.wikipedia.org/wiki/Escherichia_coli

flagelo
X 60.000
nucleoide

Membrana plasmática
Pared celular

Fimbrias y pelos (pili)

(pilus, en singular) citoplasma
Ribosomas
Estructuras de la célula procariota y funciones
Envolturas celulares

Membrana plasmática: Región hidrofílica

formada por una bicapa de

Región hidrofóbica
fosfolípidos atravesada por
proteínas. Es una barrera Región hidrofílica
de permeabilidad selectiva
que controla la entrada y
Proteínas
salida de sustancias en la
célula. En procariotas,
además, es el lugar donde
Fosfolípidos
se sintetiza el ATP, la
moneda energética
universal de la célula.
Envolturas celulares
Pared celular:
• Capa rígida exterior que evita Existen dos tipos de paredes
que la célula estalle (lisis) por la celulares, en función de su
alta presión osmótica del estructura y de su comportamiento
citoplasma. Responsable de la ante la tinción de Gram: Pared
forma de la célula. gram-positiva (se tiñe de púrpura) y
• El componente fundamental es pared gram-negativa (se tiñe de
el peptidoglicano o mureína (un rojo y suelen ser más patógenas).
derivado de polisacáridos y
aminoácidos) típico de las
bacterias.
• La pared le confiere a las células
propiedades importantes (forma,
resistencia en todo tipo de
ambientes, toxicidad).

http://es.wikipedia.org/wiki/Tinci%C3%B3n_de_Gram
 Cápsula Glicocálix Biofilm
Otras envolturas celulares
Cápsula o glicocálix:
En algunas bacterias. Capa más externa de
polisacáridos y proteínas que le confieren
protección, adherencia y resistencia.
Permite la formación de biopelículas,
comunidades de organismos que se
desarrollan en ecosistemas naturales y en
procesos de infección.
Biopelícula de Staphylococcus aureus

http://es.wikipedia.org/wiki/Biopel%C3%ADcula
http://goo.gl/WZjkw
Material genético
Nucleoide (o cromosoma bacteriano):
molécula circular de ADN algo
compactada. Sin envoltura nuclear,
disperso por el citoplasma. Se le
denomina también ADN “desnudo”
para resaltar que la molécula circular
no está asociada a proteínas http://goo.gl/NuU5i

Plásmidos: pequeñas moléculas

circulares de ADN con pocos genes (se
pueden transferir de unas bacterias a
otras). Los genes que se encuentran
en los plásmidos confieren
importantes propiedades a la bacteria
(capacidad de conjugación,
producción y resistencia a antibióticos, http://goo.gl/sfDq8
 Membrana plasmática Pared celular Nucleoide (ADN)
Septo

Bacteria dividiéndose mostrando los dos nucleoides y el septo de separación

transversal (TEM)

ADN bacteriano
(1,5mm de
longitud)expulsado al
romperse la pared de Plásmidos
E. coli (3m) extraídos de E.
http://www.sciencephoto.com/media/209576/view
coli
http://www.sciencephoto.com/media/209825/view
Citoplasma y estructuras citoplasmáticas
Ribosomas:
Pequeños gránulos donde se
sintetizan las proteínas.
Formados por dos subunidades
(grande y pequeña) hechas de
ARNr (ARN ribosómico) y
proteínas. Son ligeramente
menores que los de las células
eucariotas. El tamaño se mide en
Subunidad pequeña Subunidad grande
svedbergs (s), proporcional al 30 s 50 s
tiempo de sedimentación en una
ultracentrífuga. Los ribosomas Ribosoma completo
bacterianos son 70s, mientras 70 s
que los eucarióticos son 80s

Sonicación y ultracentrifugación diferencial: http://goo.gl/6a0FHX

Apéndices bacterianos:
Flagelos
Apéndices escasos y largos (15-20
m). Sirven para nadar y
desplazarse. Es una estructura
formada por un filamento proteico
hueco, un codo y un cuerpo basal,
compuesta por unas 20 proteínas
Flagelos, pelos y fimbrias en E. coli:
diferentes. http://www.sciencephoto.com/media/12641/view

Disposición de los flagelos y estructura: http://goo.gl/bNgfO Desplazamiento de bacterias: http://goo.gl/ibRQq

Apéndices bacterianos:
Pelos y fimbrias
Apéndices más cortos que los
flagelos. No sirven
desplazarse. Las fimbrias,
muy numerosas, permiten a
Fimbrias: http://www.sciencephoto.com/media/12630/view
la célula adherirse sobre
superficies. Los pelos (pilus
en singular y pili en plural)
son más largos que las
fimbrias y menos numerosos;
se utilizan en la conjugación
bacteriana, para intercambio
de plásmidos y fragmentos de
cromosoma entre una célula Pelo bacteriano uniendo dos células en
y otra. conjugación
Otras estructuras de la célula procariota
Gránulos e inclusiones:
Con sustancias de reserva (para
obtener energía y acumular
nutrientes), o gas (para flotar en
cianobacterias), o endosporas
(estructuras muy resistentes al
Endosporas
calor y a condiciones adversas). Inclusiones de reserva

http://goo.gl/KgwxH
Cianobacterias y vesículas de gas
¿Cuáles son las funciones de estas partes de la célula procariota?
Recuerda que estas partes de la célula no están
delimitadas por membranas como en las células
eucariotas, por lo que no podemos llamarlas orgánulos. flagelo
nucleoide

Membrana
plasmática
a) Movimiento flagelo Pared celular
b) Síntesis de proteínas Ribosomas
Pili
c) Adhesión, transferencia de ADN Pili citoplasma
Ribosomas
d) Forma, protección Pared celular
e) Contiene enzimas para el metabolismo citoplasma
f) Región que contiene ADN circular nucleoide
g) Controla la entrada y salida de sustancias Membrana plasmática
 4. La división celular en procariotas
Los procariotas se dividen por fisión binaria.
Formación de nueva pared bacteriana

La bacteria tiene
Los anillos de ADN son llevados a lados opuestos para la
ADN circular
división celular (por algún enlace con la membrana).

La célula crece y el anillo de ADN se

replica semiconservativamente.

septo

Las nuevas células se denominan células

hijas. Son clones de la célula madre debido a
que contienen idénticas moléculas de ADN.

http://youtu.be/gEwzDydciWc
Los procariotas se reproducen asexualmente por división o
fisión binaria (mucho más simple que la mitosis en eucariotas)
 Fases del crecimiento bacteriano
El crecimiento de la población
(aumento del número de Colonias de Staphylococcus aureus
cultivadas en placa de Petri
individuos) por fisión binaria
http://www.sciencephoto.com/media/297098/view
será exponencial ( la tasa de
crecimiento aumenta a medida
que pasa el tiempo), hasta que
los recursos (nutricionales y
espaciales) disminuyan o se
agoten.

http://www.professorcrista.com/files/animations/madigan%20animations/P
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c2/Curva_de_crecimiento.png opGrowth.swf
 5. Dibujo de células procariotas
Dibujo de la ultraestructura de células procarióticas basada en micrografías
electrónicas.

(b) Una sección fina de

(a) Una bacteria típica
Bacillus coagulans (TEM)
con forma de bacilo

Los dibujos de células procarióticas deben mostrar la pared celular y la membrana plasmática rodeando a un citoplasma que contiene
ribosomas 70S y un nucleoide con ADN desnudo, pili y flagelos.
 5. Dibujo de células procariotas
Dibujo de la ultraestructura de células procarióticas basada en micrografías
electrónicas.
pili
Nucleoide
(ADN desnudo)
ribosomas 70 s
membrana plasmática
pared celular

cápsula

(b) Una sección fina de

(a) Una bacteria típica
Bacillus coagulans (TEM)
con forma de bacilo flagelo

Los dibujos de células procarióticas deben mostrar la pared celular y la membrana plasmática rodeando a un citoplasma que contiene
ribosomas 70S y un nucleoide con ADN desnudo, pili y flagelos.
 6. Estructura de la célula eucariota
Los eucariotas presentan una estructura celular compartimentada.

Las célula eucariota es mucho más compleja que la procariota. Mientras que ésta tiene un espacio
interno común, la eucariota tiene numerosos compartimentos delimitados por membranas (simple
o doble). El principal es el núcleo que contiene los cromosomas con el material genético (ADN). Los
compartimentos del citoplasma se llaman orgánulos celulares y son diversos y especializados.

Las ventajas de la compartimentación son varias:

• Los enzimas y sustratos que intervienen en un proceso
particular están más concentrados que si se extienden por todo
el citoplasma.
• Las sustancias que pueden ocasionar daños a la célula se
pueden mantener dentro de la membrana de un orgánulo. Por
ejemplo, las enzimas digestivas de un lisosoma podía digerir y
destruir una célula, si no se almacenan de forma segura dentro
http://www.phschool.com/science/biology_place/biocoach/c de la membrana de los lisosomas.
ells/common.html • Condiciones tales como el pH se pueden mantener en un nivel
ideal para un proceso en particular, que puede ser diferente a
los niveles necesarios para otros procesos en una célula.
• Los orgánulos con sus contenidos se pueden mover dentro de
la célula.

http://www.centreofthecell.org/interactives/exploreacell/index.php
 Núcleo
Envoltura nuclear Ribosomas
La célula animal
Nucleolo Retículo endoplásmico rugoso
Poro nuclear Retículo endoplásmico liso
Filamento intermedio Microvellosidades
Citoesqueleto
Filamento actina
(microfilamento)
Microtúbulo
Ribosomas
Filamento
intermedio

Centriolo

Citoplasma
Lisosoma

Exocitosis

Vesícula

Aparato de Golgi

Membrana plasmática
Peroxisoma Mitocondria
http://publications.nigms.nih.gov/insidethecell/extras/fig2c.mov
 Núcleo La membrana nuclear es doble y tiene poros
Esquema resumido de las estructuras y orgánulos celulares
Membrana atravesándola. El núcleo contiene los cromosomas,
nuclear doble poros
que consisten en moléculas de ADN asociadas a
proteínas histonas. Los cromosomas
desempaquetados y extendidos por el núcleo
forman la cromatina. A menudo hay áreas que se
tiñen densamente en la periferia del núcleo. En el
Cromatina
Cromatina
densa núcleo tiene lugar la replicación del ADN y su
transcripción a ARNm, el cual es exportado a través
de los poros hacia el citoplasma.

Retículo endoplasmático EL RER consiste en sacos de membrana aplastados

rugoso (RER) o cisternas. Enganchados por el exterior de las
ribosomas cisternas están los ribosomas 80s,mayores que los
de las células procariotas. La principal función del
RER es sintetizar proteínas para su secreción fuera
de la célula. Las proteínas sintetizadas en los
ribosomas pasan al interior de las cisternas que
luego son transportadas en vesículas hacia el
cisterna Aparato de Golgi.

Aparato de Golgi Formado por sacos aplanados o cisternas, como el

cisterna
RER, pero las cisternas son más cortas, curvadas y
se apilan unas sobre otras. No tienen ribosomas
adheridos, pero sí numerosas vesículas alrededor.
vesículas
El Aparato de Golgi procesa las proteínas
procedentes del RER que son exportadas en
vesículas para su secreción al exterior.
Tomado de Biology Course Companion 2014, OUP
 Lisosomas Vesículas esféricas con membrana simple:
Esquema resumido de las estructuras y orgánulos celulares

Enzimas digestivos Proceden del Aparato de Golgi. Contienen altas

concentraciones de proteínas enzimáticas, que se
ven teñidas densamente con el microscopio
electrónico. Contienen enzimas digestivas que
pueden utilizarse para romper las partículas
digestivas ingeridas por endocitosis o para romper
Membrana del lisosoma orgánulos de la célula e incluso la célula entera.

Mitocondria La mitocondria está rodeada por una doble membrana,

Membrana Membrana con la membrana interna plegada hacia el interior
interna externa
formando invaginaciones o crestas. El fluido interior se
denomina matriz. La forma es variable, aunque
predominan las formas esféricas y ovoides. En ellas se
produce el ATP por respiración aerobia. Las grasas
también pueden ser digeridas aquí si se utilizan como
matriz
cresta fuente energética de la célula.
Ribosomas libres Aparecen como gránulos oscuros en el citoplasma y no
están rodeados por membrana. Tienen el mismo
tamaño que los ribosomas adosados al RER, sobre unos
20 nm de diámetro y son del tipo 80s. Los ribosomas
libres sintetizan proteínas, que se liberan en el
citoplasma, como enzimas o de otro tipo. Los ribosomas
son construidos en una región del núcleo llamada
nucleolo.
 Cloroplasto Está rodeado por una membrana doble. En el interior hay
Grano de almidón amontonamientos o pilas de tilacoides, que son sacos
aplanados de membrana. La forma de los cloroplastos es
estroma
Esquema resumido de las estructuras y orgánulos celulares

variable pero frecuentemente son esféricos u ovoides.

Producen glucosa y una amplia variedad de moléculas
Doble
orgánicas mediante la fotosíntesis. Pueden encontrarse
membrana granos de almidón en su interior, si la fotosíntesis es muy
tilacoide intensa.
Vacuolas y Son orgánulos que consisten en una membrana simple con
vesículas fluido en su interior. Muchas células vegetales contienen
Vacuola grandes vacuolas que ocupan la mayor parte del volumen
alimenticia
celular. Algunas células animales absorben alimentos del
exterior y los digieren en el interior de vacuolas. Algunos
organismos unicelulares utilizan vacuolas para expulsar el
exceso de agua. Las vesículas son vacuolas muy pequeñas
Vacuola
vesículas grande utilizadas para transportar materiales en el interior de la célula.

Microtúbulos y En e citoplasma de las células hay pequeñas fibras cilíndricas

centriolos llamadas microtúbulos que desempeñan diversas funciones,
incluyendo el movimiento de los cromosomas durante la
triplete
división celular. Las células animales tienen centriolos, que
microtúbulos consisten en grupos de nueve tripletes de microtúbulos. Los
centriolos proporcionan un punto de anclaje para los
microtúbulos durante la división celular y también para los
microtúbulos de cilios y flagelos.

Cilios y flagelos Son estructuras con forma de látigo que se proyectan desde la
superficie celular. Contienen un anillo de de nueve dobletes de
microtúbulos más dos en el hueco central. Los flagelos son
más largos y generalmente sólo hay uno, como en el
espermatozoide. Los cilios son más cortos y abundantes. Cilios
y flagelos son utilizados para la locomoción. Los cilios también
Microtúbulo
Membrana doble se utilizan para crear una corriente en el fluido que rodea a la
plasmática célula.
 Cromatina de aspecto granuloso, formada por ADN y proteínas
(histonas). En unas zonas es más densa y contiene ADN
Núcleo Cromatina,enADN
empaquetado inactivo (heterocromotina);
homogénea (eucromatina) , desempaquetado
otras es más
el ADN está más desempaquetado y
activo .

Célula animal Nucleolo donde se sintetiza constantemente el

típica ARN ribosómico, que luego formará los
ribosomas en el citoplasma

núcleo

Envoltura nuclear (doble

membrana) protege el contenido
del núcleo Poros nucleares permiten la
entrada y salida de materiales del
núcleo, como ribosomas y ARNm

http://www.mcgrawhill.ca/secondary/illustrations/index.php
Núcleo El núcleo está presente en casi todas las células (los glóbulos rojos de la
sangre lo pierden al madurar). Suele ser la estructura mayor de la
célula, esférica. En células animales el tamaño medio suele ser de 6 m.

Nucleolo Cromatina densa

(heterocromatina)
Cromatina menos
densa (eucromatina)

Poros nucleares
Envoltura nuclear
Cromatina

La cromatina es el
material genético (ADN).
Podemos ver dos tipos: la
eucromatina, que es la
más abundante y está
poco condensada, y la
heterocromatina, que es
menos abundante, más
densa y con una
estructura más
empaquetada.
Empaquetamiento
Durante la división celular la cromatina se
del ADN condensa formando los cromosomas

ADN ligeramente
enrollado cromosoma

Plegamiento del ADN

superenrollado para
formar el cromosoma

http://www.mcgrawhill.ca/secondary/illustrations/index.php
Estructuras en la cromatina: niveles de compactación del ADN

http://es.wikipedia.org/wiki/Cromosoma#Tipos_de_cromatina

eucromatina heterocromatina

http://learn.genetics.utah.edu/content/epigenetics/control/

La unidad básica de la cromatina es el nucleosoma (ADN enrollado alrededor de

proteínas histonas). La forma de empaquetamiento de “Cuentas” en cadena (cadenas de
nucleosomas) es la más frecuente en la eucromatina. Mientras que en la
heterocromatina abunda la de fibra de 30 nm.
 Nucleolo
Nucleolo ( sin membrana)

El nucleolo es un corpúsculo
esférico sin membrana que
hay en el núcleo.
Está constituido por ARN y
proteínas.
Es el lugar de la cromatina
donde se sintetiza
constantemente el ARNr
que va a formar los
ribosomas.
Envoltura nuclear
Cromatina
Membrana plasmática
Pared celular (célula vegetal)
Citoplasma
Envoltura nuclear
Envoltura nuclear
Poros nucleares
Es una estructura
que envuelve al
núcleo y está
formada por una
doble membrana.
Su función es
separar el interior
del núcleo del
citoplasma.
Ambas membranas
están perforadas
por poros nucleares
que tienen un
estructura llamada
complejo del poro.
 Poros nucleares
Poros nucleares
 = 50-80 nm

membrana interna
membrana externa

Complejo del poro (proteínas integrales que comunican

el interior con el exterior del núcleo). Permite la difusión
libre de pequeñas moléculas y controla la entrada y
salida en el núcleo de otras mayores: proteínas y
moléculas de ARN
 Ribosomas
Subunidad Son estructuras celulares formadas por ARN y proteínas.
pequeña 40s
+ Están formados por dos subunidades (una más grande y
Subunidad otra más pequeña) que están separadas mientras el
grande 60s ribosoma está inactivo y se unen para realizar la síntesis
de proteínas. Los ribosomas eucarióticos miden 80 s.
Ribosoma La unidad s representa un svedberg y mide el coeficiente
completo 80s
de sedimentación de los orgánulos celulares en una
ultracentrifugación.
Ribosomas aislados de E. coli y
observados en coloración
negativa. Marcados con flechas
simples los ribosomas en que se
identifican sus dos subunidades y
con flechas dobles los agrupados
formando dímeros.
Ribosomas
Ribosomas agrupados en
espiral formando
polirribosomas (pri). De una
célula hepática de ratón.

Ribosomas (ri) sobre la

membrana de un retículo
endoplasmático rugoso
(mre).Células de páncreas
de un murciélago.
 •Retículo endoplásmico •Vesículas
Sistemas de •Aparato de Golgi •Lisosomas
membranas internas
Núcleo
Retículo endoplasmático
rugoso (RER)

Proteínas sintetizadas
para exportación

Vesícula de transporte

Retículo endoplasmático
Lisosoma liso (REL)

Cara cis

Complejo de Golgi
Cara trans

Endosoma o
fagosoma Vesículas secretoras
(vacuolas)

Endocitosis o fagocitosis
de bacterias, partículas Exocitosis de productos
alimenticias, reciclaje de de secreción, proteínas,
membranas, etc. polisacáridos, etc.
Retículo endoplasmático (RE)
Es una red de sacos aplanados
(cisternas o sáculos) y túbulos
formados por membrana
(compartimentación celular) que
se extienden por el citoplasma (no
llega a la membrana plasmática y
de ahí el nombre de
endoplasmático). Se comunican
con la envoltura nuclear y con el
aparato de Golgi. Las membranas
Retículo
delimitan una única cavidad.
endoplasmático
rugoso Podemos diferenciar dos tipos:
•Retículo Endoplasmático Rugoso
(RER). Con sacos y ribosomas
adosados.
•Retículo Endoplasmático Liso
(REL). Con túbulos y sin ribosomas.
Retículo Endoplasmático
Ribosomas

Retículo
endoplásmico
rugoso
túbulos

cisternas

Retículo
endoplásmico liso

mitocondrias
Retículo
endoplásmico
rugoso

Retículo
endoplásmico
liso
 Retículo Endoplasmático
La proporción de un tipo u otro de RE varía según las funciones de las células.

RER
REL

En el RE se sintetizan secciones de membranas celulares con sus componentes

(fosfolípidos y proteínas) que permitirán la renovación y el crecimiento de la membrana
plasmática o de otros órganos membranosos (vacuolas). En el interior de las cisternas,
se acumulan y maduran proteínas y lípidos que se incorporarán a la propia membrana
de las cisternas o quedarán en la luz interior. Del RE se desprenden vesículas hacia el
Aparato de Golgi.
Además, en su interior se neutralizan sustancias tóxicas (desintoxicación) por lo que
abunda también en las células del hígado.
Aparato o Complejo de Golgi
El Aparato de Golgi está formado
por pilas de cisternas
membranosas curvadas, rodeadas
de vesículas. Cada apilamiento de
cisternas se denomina un
dictiosoma. En la célula puede
haber uno o varios dictiosomas.
El dictiosoma tiene una cara “cis”
convexa que recibe vesículas del
RE y una cara “trans” cóncava de
la que se desprenden vesículas
con diferentes destinos:
dictiosoma
- Agregarse a la membrana
plasmática.
- Formar lisosomas.
- Secretar proteínas al exterior
de la célula.
Dictiosomas del Aparato de Golgi

D.- Dictiosoma.
vg.- Vesículas de Golgi.
re.- Retículo.
Aparato de Golgi y secreción celular Muchas proteínas,
para funcionar,
necesitan que se le
añadan en el RE y
en el AG cadenas
de polisacáridos
(maduración de las
proteínas)

Retículo endoplasmático, Aparato de Golgi y

vesículas secretoras http://www.kscience.co.uk/animations/golgi.htm
Aparato de Golgi y lisosomas

http://www.mhhe.com/sem/Spanish_Animations/sp_lysosomes.swf

Los lisosomas son unas vesículas especiales

de Golgi, cargadas de enzimas hidrolíticos,
que se encargan de la digestión celular
(externa o heterofagia e interna o autogagia).
 Dos posibles modelos para
explicar el funcionamiento
del Aparato de Golgi

Modelo de transporte vesicular

http://publications.nigms.nih.gov/insidethecell/extras/golgi/ITC_Vesi
cularShuttle.html

Modelo de
maduración
de las
cisternas

http://publications.nigms.nih.gov/insidethecell/extras/golgi/ITC_Cist
ernaeMaturation.html http://publications.nigms.nih.gov/insidethecell/extras/fig1a.mov
Mitocondrias La mitocondria tiene
varias m de longitud.
Posee dos membranas:
externa, lisa, e interna,
con pliegues o crestas
mitocondriales.
El espacio interno es la
matriz mitocondrial y
en ella podemos
observar ADN
mitocondrial (circular)
y ribosomas (70s).
En la mitocondria (en la
ADN matriz y en las crestas)
Cresta
se realiza una gran
Matriz
parte de la respiración
Ribosomas celular.
Membrana interna

Membrana externa
Ultraestructura de una
mitocondria.
Se puede observar la
membrana externa (me) y
la membrana interna (mi)
de la que salen las crestas
mitocondriales (cr). En la
matriz (ma) se ven gránulos
más oscuros que se
corresponden con el ADN
mitocondrial.
Fuera se puede observar el
R. E. Rugoso (re) y los
ribosomas (ri).
Distintas formas de mitocondrias

esféricas

ovoidales
En las mitocondrias podemos encontrar variaciones estructurales.

A veces las crestas son Otras veces en vez de

pliegues longitudinales al pliegues encontramos
eje mayor. crestas tubulares
 Aumentos: 45.000 x

Membrana
externa
Membrana
interna
crestas

La glucosa se rompe durante la matriz

respiración celular liberando la Mitocondria
energía de sus enlaces para
formar ATP (molécula universal y
moneda energética de todas las
células y organismos). Las células
que http://www.mcgrawhill.ca/secondary/ill
tienen un elevado consumo
ustrations/index.php
de energía (hígado, músculo,
cerebro) poseen un elevado
número de mitocondrias.

Mitocondrias El ATP (adenosina trifosfato) es la fuente directa de energía para actividades como la contracción
muscular (A), división celular (B), movimiento de flagelos (C) y cilios (D). Nuestro cuerpo consume
diariamente unos 40 kg de ATP, que ha de satisfacer las necesidades energéticas de las células en cada
momento, por lo que debe estar fabricándose continuamente.
La síntesis de ATP, durante la respiración tiene lugar
fundamentalmente en las crestas mitocondriales
En el interior de las
mitocondrias, en las crestas
mitocondriales (cr),
pe podemos observar una
partículas en forma de
cr pequeña raqueta que se fija
a la membrana de la cresta
ATP con un pedúnculo (pe).
Son las ATP sintetasas
(donde se fabrica el ATP
durante la respiración
celular).
 Son orgánulos rodeados por membrana en cuyo
Peroxisomas interior hay numerosas enzimas, principalmente
oxidasas y catalasas.
Se encargan de degradar los aniones superóxidos (O2-)
que se generan en determinadas reacciones
metabólicas (del metabolismo de los lípidos o del
alcohol, en el híago, riñoes y cerebro) y eliminar su
toxicidad. RH2 + O2- → R + H2O2
Al hacerlo fabrican agua oxigenada que también
reducen por medio de la catalasa.
En muchos pueden observarse un núcleo cristalizado
de proteínas en el interior del peroxisoma.

Cristales de
proteínas
Componentes extracelulares en células animales:
Receptores celulares de glucoproteínas.
Los carbohidratos en la superficie de las células sirven como
puntos de unión para otras células, bacterias infecciosas, virus,
toxinas, hormonas y muchas otras moléculas.

Virus del VIH con glucoproteínas

en su membrana (flechas) que les
permiten adherirse a las células
humanas
http://www.glyconutrientsreference.com/howdoglyconutrients.php

Otros componentes extracelulares:

La matriz del hueso es una red de
compuestos derivados del calcio que
proporciona al hueso su estructura y su
fuerza. ¿Puedes ver las células?
http://goo.gl/0cnhc
Citoesqueleto
Es un armazón proteico formado
Microtúbulo por tres tipos de filamentos:
filamentos intermedios,
microtúbulos y filamentos de
actina.
Filamento intermedio

Filamento de actina Filamentos intermedios: dan forma

Membrana plasmática
a la célula, mantienen la posición
de algunos orgánulos.

Microtúbulos: huecos, se
Filamento de actina ( = 8 nm) encuentran en el citoplasma, en el
huso mitótico, en los cilios y
flagelos y en los centriolos.

Filamentos de actina o
Microtúbulo ( = 10 nm) microfilamentos: corren por la cara
interior de la membrana
plasmática, reforzándola, permiten
la contracción celular y el
transporte de orgánulos por la
célula.
Filamento intermedio ( = 25 nm)
Centrosoma (o citocentro) Orgánulo exclusivo de la célula animal. El
centrosoma está formado por una pareja
de centriolos colocados
perpendicularmente uno junto a otro. A
ellos se conectan la red de microtúbulos de
la célula. La pareja de centriolos también
recibe el nombre de diplosoma.

2 centriolos situados
perpendicularmente

matriz

Triplete de microtúbulos
(configuración “9+0”)
Centriolos

Dos centriolos vistos en Corte transversal de un

corte longitudinal formando centriolo mostrando los
un diplosoma (pareja de nueve grupos de tres
centriolos). túbulos (tripletes).
 Cilios y flagelos
Son estructuras alargadas y móviles
que se sitúan en la superficie celular.
Su función es provocar movimiento,
“9 dobletes+ 2”
o bien de la célula o bien del medio
que le rodea.
Los cilios suelen ser cortos y en
elevado número, mientras que los
flagelos suelen ser largos y en
número de uno o dos.
La estructura de ambos es
básicamente la misma. Están
envueltos por la membrana
plasmática y constan de tres partes:
cuerpo basal (cinetosoma), zona de
transición y eje. Todos ellos están
formados por microtúbulos.

“9 tripletes + 0”
Célula vegetal vesícula

vacuola
núcleo

cloroplasto

citoesqueleto ribosoma

Retículo
endoplasma-
tico

Membrana
plasmática

Pared
celular
citoplasma

mitocondria
Aparato de Golgi
http://www.mcgrawhill.ca/secondary/illustrations/index.php
 Cloroplastos
Cloroplasto

estroma

Membranas
interna y
externa
tilacoide
granum

http://www.mcgrawhill.ca/secondary/illustrations/index.php

Esquema de un cloroplasto. En él se observa que es un orgánulo de doble membrana.

Hay una serie de sacos aplanados dispuestos en forma de paquetes de monedas
llamados tilacoides y una serie laminillas (lamelas) interconectándolos. Cada pila de
tilacoides es un granum (plural, grana).
El interior recibe el nombre de estroma y en él hay ribosomas 70 S, moléculas
pequeñas circulares de ADN y gránulos de almidón.
Cloroplasto

La función del cloroplasto es hacer la fotosíntesis (síntesis de hidratos de carbono a

partir de CO2, agua y luz solar).
Externamente está constituido por una envoltura (env) formada por dos membranas
con un espacio entre ambas.
Internamente tienen una serie de sacos llamados tilacoides (tgr). Éstos se apilan como
montones de monedas llamados Grana (gr). Los tilacoides del grana se comunican
entre si por medio de los tilacoides del estroma (tst).
Todo está inmerso en una matriz llamada estroma (st) en la que también hay
ribosomas 70s, ADN y gránulos de almidón (pg).
Cloroplasto

La función del cloroplasto es

hacer la fotosíntesis, es decir,
síntesis de hidratos de carbono a
partir de CO2, agua y luz solar.
Cuando la fotosíntesis es muy
intensa la glucosa se puede
almacenar dentro del cloroplasto
en forme de granos de almidón.

Granos de
almidón
 mitocondria
Pared celular

Vacuola vacuola
citosol
vegetal
La entrada de agua
en la vacuola central gran
genera una presión Presión de vacuola
central
de turgencia contra turgencia
el interior de la Tonoplasto
pared celular, (membrana
de la vacuola)
manteniendo la
célula turgente. cloroplasto

Célula flácida

Baja presión
Turgencia celular

hidrostática
Planta marchita

Célula turgente
Alta presión
hidrostática
Planta vigorosa
 Membrana
Células vegetales: pared celular plasmática
Célula

Lámina media

Pared
secundaria
Pared
primaria
Formada por capas de fibras de celulosa entrelazadas

http://www.sciencephoto.com/media
/10568/view

http://www.sciencephoto.com/media/395174/view
Algunas células tienen sólo una pared celular primaria compuesta fundamentalmente
por fibras de celulosa, que se orientan en paralelo a microtúbulos de la cara
citoplasmática. En algunos tejidos las células desarrollan nuevas capas de celulosa que
forman una gruesa pared celular secundaria (la célula no crece más), que puede
contener además otras sustancias, que le confieren distintas propiedades, como:
• Ceras y cutina (cutinización: flexibiliza, impermeabiliza y evita desecación)
• Lignina (lignificación: confiere rigidez y grosor, forma la madera)
• Suberina (suberificación: impermeabiliza, aísla del exterior, forma el corcho)
• Minerales (mineralización: gran dureza)
Componentes extracelulares de la célula vegetal
fuera de la célula
El límite exterior de la célula está
definido por la membrana plasmática:
barrera entre el interior de la célula y
el medio en el que se desenvuelve.

Algunas partes de la célula, como la pared

celular, se encuentran más allá de la
membrana plasmática y se conocen como
componentes extracelulares.

En las células de las plantas, la pared puede resistir la presión del agua de
la vacuola central, de forma que puede sostener a la planta frente a la
gravedad mediante la turgencia de sus células.

La pared, por tanto, junto con la presión de urgencia de la vacuola central,

mantienen la estructura celular.
 8. Células de las glándulas exocrinas del páncreas
Estructura y función de los orgánulos de células de glándulas exocrinas del páncreas.

Células exocrinas del páncreas que vierten vesículas

cargadas de enzimas digestivas (tripsina y pepsina) al
duodeno para digerir las proteínas que ingerimos con
los alimentos. Tienen forma de copa o cáliz invertido
(células caliciformes o piramidales) con la cara más
estrecha mirando hacia el lumen del conducto
Estómago pancreático y el núcleo en el polo opuesto.

Páncreas

lumen

http://www.turbosquid.com/3d-models/3d-model/834427

http://goo.gl/M9cbaE
 8. Células de las glándulas exocrinas del páncreas
Estructura y función de los orgánulos de células de glándulas exocrinas del páncreas
y de las células del mesófilo en empalizada de las hojas.

Micrografía electrónica de una célula exocrina del páncreas

(x 12000) y dibujo interpretativo
Tomado de Biology for the IB Diploma. Cambridge University Press.
 8. Células de las glándulas exocrinas del páncreas
Estructura y función de los orgánulos de células de glándulas exocrinas del páncreas
y de las células del mesófilo en empalizada de las hojas.

lumen
Membrana Aparato Vesícula Vesícula secretora Membrana Aparato Vesícula Vesícula secretora
mitocondria plasmática de Golgi secretora vertiendo su mitocondria plasmática de Golgi secretora vertiendo su
contenido al lumen contenido al lumen

Ribosomas 80s Retículo Núcleo con Envoltura Ribosomas 80s Retículo Núcleo con Envoltura
endoplasmático ADN asociado a endoplasmático
nuclear ADN asociado a nuclear
rugoso histonas rugoso histonas
Micrografía electrónica de una célula exocrina del páncreas
(x 12000) y dibujo interpretativo Tomado de Biology for the IB Diploma. Cambridge University Press.
9. Células del mesófilo en empalizada
Estructura y función de los orgánulos de las células del mesófilo en empalizada de
las hojas.
Hoja de dicotiledónea. Corte transversal de una hoja mostrando la disposición del mesófilo en
empalizada y del mesófilo esponjoso (o parénquimas clorofílicos, donde tiene lugar la
fotosíntesis y el intercambio de gases), un haz vascular o vena, y la epidermis con los estomas
flanqueados por células oclusivas o células guarda. Las células del mesófilo en empalizada
tienen forma cilíndrica y se encuentran apretados en fila.

cutícula
Epidermis
superior
Vena

Mesófilo en xilema
empalizada
floema

Mesófilo
esponjoso
Célula guarda
Epidermis
estoma
inferior
 10. Interpretación de la estructura de células especializadas
Interpretación de micrografías electrónicas para identificar orgánulos y deducir la
función de células especializadas.
1) Observa las micrografías electrónicas siguientes y procura identificar las células que se
observan y sus orgánulos celulares.
2) Trata de interpretar el contenido de cada micrografía.
3) A continuación observa los dibujos interpretativos de la derecha y trata ahora de relacionar
las células representadas con su micrografía correspondiente.
4) Deduce o averigua la función específica que desempeñan dichas células en el organismo.

Capilar y glóbulo rojo, micrografía electrónica de transmisión de color (TEM). Esta http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/circu.htm
sección transversal muestra un solo glóbulo rojo que casi llena el lumen del capilar. Los
capilares son los vasos sanguíneos más pequeños, sólo unos pocos micrómetros de
diámetro, lo suficientemente grandes para el paso de los glóbulos rojos. El
revestimiento del capilar consiste en células endoteliales. Los glóbulos rojos transportan
el oxígeno a los tejidos del cuerpo y llevan el dióxido de carbono (el producto de
desecho de la respiración).
http://www.sciencephoto.com/media/420428/view
Comparación de procariotas y eucariotas. Completar la tabla
Tamaño ADN Núcleo Orgánulos Ribosomas Mitocondrias

Procariotas 1 – 3 m circular ADN en el Sin orgánulos 70S (pequeños) No

citoplasma
Eucariotas 10 – 100 m lineal Con membrana Rodeados por 80S (grandes) Sí
nuclear membranas
 Diferencias y semejanzas entre células procariotas y eucariotas
Células procariotas Células eucariotas
Diferencias
ADN en forma de anillo sin proteínas ADN lineal con proteínas asociadas
asociadas formando cromatina/cromosomas
ADN libre en el citoplasma (región ADN encerrado por una envoltura nuclear
nucleoide) (núcleo)
Sin mitocondrias Con mitocondrias
Ribosomas 70s Ribosomas 80s
Sin compartimentos internos u orgánulos Compartimentos internos que forman
muchos tipos diferentes de orgánulos
A veces, filamentos proteicos huecos A veces, evaginaciones de la membrana
plasmática con microtúbulos.
Tamaño menor de 10 m Tamaño superior a 10 m
Semejanzas
Con membrana plasmática
Llevan a cabo todas las funciones vitales
Con ADN
 Diferencias entre células procariotas y eucariotas
Células de plantas (célula vegetal) Células animales
Con una pared celular externa a la Sin pared celular externa
membrana plasmática
Cloroplastos presentes en el Sin cloroplastos
citoplasma
Con vacuolas centrales grandes Sin vacuolas o son pequeñas
Los carbohidratos se almacenan en Los carbohidratos se almacenan en
forma de almidón forma de glucógeno
Sin centriolos Con centriolos
Forma definida por la pared, a Sin pared, suelen adoptar formas
menudo geométricas esféricas
Sin colesterol en la membrana Con colesterol en la membrana
plasmática plasmática