ARGUMENTACIÓN TECNICA

Turrón de chocolate bitter con garnitura

ÁREA HOTELERÍA, TURISMO Y GASTRONOMÍA

INGREDIENTES
1 Turrón

Inu rolls Unid med Cant Costo unidad

Huevos und 0.045 $ 1,019
Azucar kg 0.150 $ 779
Glucosa kg 0.055 $ 2,000
Miel un 0.140 $ 1,999
Damasco confitado lt 0.050 $ 1,690
Corn Flakes kg 0.200 $ 1,410
Chocolate Bitter kg 0.120 $ 3,780

Total Preparación

Total Preparación
COSTO PARA 1 TURRÓN $ 1,373

PUNTOS CRITICOS OBSERVACIONES

TURRÓN DE 760 Gr.

 ARGUMENTACIÓN COMERCIAL
Turrón Bitter

HOTELERÍA, TURISMO Y GASTRONOMÍA

PASOS DE LA PREPARACIÓN

Costo receta
$ 46 $ 46
$ 117 $ 117
$ 110 $ 110
$ 280 $ 280
$ 85 $ 85
$ 282 $ 282
$ 454 $ 454
$ -

$ 1,373

$ 1,373 Costo receta $ 1,154

1,373 Valor venta $ 3,461
Precio venta $ 4,118

OBSERVACIONES

TURRÓN DE 760 Gr.