19 Calle 43-77, Zona 1 Ciudad de Guatemala

Teléfono: 5569-7680
Correo Electrónico: MorningCoffe@gmail.com

Estudio de la oferta y Demanda

Oferta

Nosotros brindamos productos y servicios de calidad respondiendo a la pregunta y la

necesidad de los trabajadores, estudiantes y a la comunidad ¿Qué puedo comprar a
esta hora? Necesito comer algo antes de llegar, nosotros respondiendo a estas
interrogantes creando y optimizando nuestros menús y servicios satisfaciendo con
productos saludables
Para los trabajadores, estudiantes y a toda la comunidad.

Demanda

Una gran parte de la población guatemalteca tiene que salir muy temprano para poder
llegar a el colegio, trabajo o algún lugar y no muchos lugares están disponibles pero
nosotros estamos a la primera hora para poder ser un lugar cálido y cómodo con
nuestra extensibilidad de precios de nuestros menús siendo así poder iniciar el día de
la mejor manera

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PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Nosotros como empresa presentaremos diferentes tipos de café, así como

también nos enfocamos en las presentaciones del café; nos enfocaremos en la
presentación del producto, como se lo presentaremos a nuestros clientes.

Solubles. También conocido como instantáneo, se consigue en polvo,

granulado o liofilizado y ha sido muy acogido por la versatilidad que permite en
preparaciones a base de café. Para lograr esta presentación el café tostado se
muele facilitando la extracción de los sólidos solubles con agua a elevadas
temperaturas y presión. Este tipo de café tiene contenidos de cafeína que
superan el 2,5%.
Descafeinados. Para aquellos que tienen intolerancia a la cafeína pero que no
quieren perderse de las bondades de disfrutar una humeante taza de café, la
industria ha desarrollado la extracción de este componente, manteniendo
significativamente el sabor y aroma característicos de esta bebida milenaria.

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Presentación de los productos a los clientes

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Costo del Producto

Receta de café
20 a 45 gramos de café…. Q2.00
1 taza de agua……….. Q1.00
80 a 120gramos de café…..Q2.00
Precio por unidad a Q6.00
Con leche Q7.00
Capuchino 10.00

Receta Donas
1 kilogramo de harina Q 7.50
260g de azúcar Q 3.00
40g de levadura Q 6.35
80g de mantequilla Q 4.00
4 huevos Q 5.00
1 cucharada de vainilla Q. 2.00
200 mililitros de leche Q 5.50
Total……………………… Q 33.35
12 unidades a Q3.00

Receta de Pay
1 Barra (100g) de mantequilla Q 2.00 C/u
1 Paquete (170g) de galletas marias Q 8.00
3 Huevos Q 1.25 C/u
1 Lata (387g) de leche condensada Q 10.00
1 Lata (360g) de leche evaporada Q 10.00
1 Barra (190g) de queso crema Q 8.00 C/u
450g de piña, mora o fresa Q 9.00 C/u
Total…………………………………… Q 48.75
12 porciones 15 la porción

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Receta del desayuno

4 Huevos Q 5.00
Pizca de sal y pimienta Q 1.00
4 Cucharadas de aceite Q3.75
½ Cebolla blanca finamente picada Q 1.50
½ Chile verde finamente picado Q 2.00
1 Tasa de frijoles Ducal Q 5.00
2 Plátanos fritos Q1.75
1 Cucharada de mantequilla Q 0.50 C
1 Unidad de queso fresco Q 3.00
Total………………………………… Q 23.50 C/u

Receta de las Dobladas de pollo

2 Tazas de Maseca o masa de maíz Q 5.75
Sal Q 2.00
Agua Q 6.00
Repollo pre cosido Q 3.75
570g de pollo desmenuzado Q 9.50
4 Tomatillos Q 4.00
½ Cebolla finamente picada Q 1.25
½ Chile verde finamente picado Q 1.25
1 Taza de aceite Q 3.75
Total………………………………… Q 37.25
8 unidades a Q15c/u y a Q28.00 el combo

Receta de Pan
Harina 360g Q 2.83
Agua 175g Q 2.00
Aceite 20g Q 2.80
Levadura 15g Q 2.92
Sal 8g Q 1.00
Total……………… Q 11.55
8 unidades Q3.00 c/u

Nuestros Proveedores de los Ingredientes y son Abarrotería la

Casita, y nuestros proveedores de Café es Unex.
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