4.

Diseño de la práctica
A continuación especificaremos cada una de las subsecciones para la perfecta realización
de la práctica.

4.1. Parámetros y variables

El operario deberá variar las temperaturas tanto a la entrada del secador del sólido, como la
composición a la cual se desea a la salida. Se debe llevar un registro del aire seco requerido
y la cantidad de humedad final contenida, todo esto con el objetivo de la elaboración de los
respectivos balances de energía y materia del proceso.

Variables de entrada Variables de salida

Temperatura de entrada del solido Flujo de aire seco requerido para el secado
Humedad final en el solido Humedad de aire de salida

4.2 Hoja de datos

Practica: Secador rotatorio
Equipo: Secador rotatorio
Fecha: 02/03/2023

Temperatura Humedad final Humedad final Flujo másico

de entrada de en el sólido en el aire (kg de aire seco
alimento (%) de agua/kg de (kg/h)
aire seco)
1
2
3
4
5
4.3 Lista de equipos
 Secador rotatorio directo
 Calentador de aire atmosférico (eléctrico)
 Soplador de aire
 Ciclón

4.4 Desarrollo de la práctica

1- Se fija el valor para la temperatura inicial a la entrada del secador
2- Se ingresa el valor del % de humedad deseado a la salida del secador
3- Se toman los valores para la cantidad de aire seco necesario para dicho proceso
4- Tomamos el valor de la humedad final de aire.