CHURRASQUERIA

INVERSION cantid unid costo unit.

ollas 4 100
parrilla 1 1000
platos 2 docena 140
cubiertos 3 docena 24
mesas 6 100
sillas 24 70
cosina echiza 1 300
vasos 2 docena 20
garrafa 1 250
TOTAL

flujo de caja

ingresos 1-May 2-May 3-May

Produccion platos
cuadril 10
pollo a la parrilla 6
costilla 8
pollerita 11
chorizo+pollerita 5
ventas Bs
cuadril 100 0 0
pollo a la parrilla 60 0 0
costilla 120 0 0
pollerita 110 0 0
chorizo+pollerita 75 0 0
TOTAL INGRESOS 465 0 0

1800 GASTOS FIJOS 69 69 69

1500 alquiler 58 58 58
300 otros 12 12 12

GASTOS VARIABLES 424 424 424

170 Arroz 24 24 24
carne 200 200 200
servilletas 30 30 30
verduras 40 40 40
gas 20 20 20
personal 100 100 100
aceite 10 10 10
COSTO TOTAL 494 494 494

GANANCIAS -29 -494 -494

CHURRASQUERIA
total COSTO DE PLATOS
400 CUADRIL 10
1000 POLLO A LA PARRILLA 10
280 COSTILLA 15
72 POLLERITA 10
600 CHORIZO + POLLERITA 15
1680
300
40
250
4622

4-May 5-May 6-May 7-May 8-May 9-May 10-May 11-May

0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0

69 69 69 69
58 58 58 58
12 12 12 12

424 424 424 424

24 24 24 24
200 200 200 200
30 30 30 30
40 40 40 40
20 20 20 20
100 100 100 100
10 10 10 10
494 494 494 494

-494 -494 -494 -494

12-May 13-May 14-May 15-May 16-May 17-May 18-May 19-May
20-May 21-May 22-May 23-May 24-May 25-May 26-May