BIOFISICA -2022-01

LAB. Nº06 :CALOR ESPECIFICO DEL AGUA

OBJETIVO

Determinar el calor específico del agua utilizando un calorímetro eléctrico.

FUNDAMENTO TEÓRICO:

Calor Específico. El calor específico c de una sustancia, se define como la cantidad de calor Q
que requiere un gramo (o kilogramo) de dicha sustancia para aumentar su temperatura en
un grado centígrado. Es decir:

𝑄
𝑐 = 𝑚∆𝑇 (1)

donde Q es la cantidad de calor que recibe un cuerpo de masa m para que su temperatura
aumente en ΔT. De la ecuación (1), se puede deducir que el calor recibido por un cuerpo está
dado por:

𝑄 = 𝑚𝑐∆𝑇 (2)

En general, Q dependerá de cómo se ejecute el proceso. En termodinámica interesan dos

clases de calores específicos: el calor específico a volumen constante c v y el calor específico
a presión constante cp. Físicamente, el calor específico a volumen constante cv puede verse
como la energía requerida para elevar la temperatura de una masa unitaria de una sustancia
por un grado mientras su volumen se mantiene constante. La energía requerida para hacer
lo mismo si la presión se mantiene constante es el calor específico a presión constante c p. El
calor específico a presión constante cp siempre es mayor que cv debido a que a presión
constante se permite que el sistema se expanda y la energía para este trabajo de expansión
también debe suministrarse al sistema.

Si se tiene un sistema aislado conformado por cierta cantidad de agua y una resistencia
eléctrica en su interior. Al hacer circular corriente eléctrica por la resistencia, la energía
eléctrica se transforma en calor (efecto Joule) y es transmitida al agua elevando su
temperatura. En este proceso el calor producido por efecto Joule es
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𝑸 = 𝑽𝑰𝒕 = 𝑷𝒕 (3)

Donde P es la potencia eléctrica y t el tiempo de calentamiento.

Combinando (2) y (3) y despejando t como función de ΔT, tenemos:

𝑚𝑐
𝑡= ∆𝑇 (4)
𝑃

Si en este proceso mantenemos constante la potencia electrica, la expresión anterior nos

indicará que el tiempo que demora el agua en calentarse es directamente proporcional al
cambio de temperatura del agua.

Haiendo cambio de variable: Y = BX + A

Y= t
𝑚𝑐
B= ; A≈ 0
𝑃
𝑿 = ∆𝑇

LIC. MARIO ARMANDO MACHADO

DIEZ
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Alumno: Ríoz Melgarejo, Fernando Sebastián ID: 000260742

1. RESUMEN ( )

En el presente informe, con el apoyo del profesor en la practica de laboratorio,

encontrará el calor especifico del agua. Para llevar a cabo este procedimiento, se utilizó
como apoyo un simulador virtual, un envase sobre una cocina, la cual al ser encendida,
iba aumentando la temperatura del agua, a su vez, con ayuda del termómetro virtual y el
cronometro virtual, se nos fue posible anotar el tiempo y la temperatura que el agua
tardaba en aumentar a una temperatura ”x”. También hubo intervención de ciertos
instrumentos de medición, como papel milimetrado y regla . Con los materiales e
instrumentos mencionados se pudo encontrar las medidas de las diferentes
temperaturas, el tiempo que se tardaban en alcanzarla, potencia eléctrica y el calor
especifico.

2. MATERIALES E INSTRUMENTOS ( )

Materiales Instrumentos Precisión

Simulador Sim Termómetro virtual 1ºC

Excel Cronómetro 0.1s

Calculadora Generador de Masa 1g

Potenciómetro 1W

3. PROCEDIMIENTO Y DATOS EXPERIMENTALES ( )

Usar el simulador LIM.

https://labovirtual.blogspot.com/search/label/Curva%20de%20calentamiento.

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Figura 1: Dispositivo experimental para medir la viscosidad del agua.

3.1. Usando el simulado LIM ver figura. seleccione 200 g de agua y anotar luego su
temperatura inicial del agua (ejm. T0=10 ºC).

m = ( 0.200.± 5x10-4) Kg T0 = ( 10 ± 0.1 )ºC

3.2. Anotar la potencia que utilizará la cocina del simulador.

P = 250 w

3.3. Encienda la cocina del simulador y el proceso del calentamiento empezará,

debajo de la tabla del simulador aparecerá la opción ANOTAR. Observar en el
termómetro cuando la temperatura del agua alcance los valores aproximados de la
tabla 1 y presione anotar.

3.4. Luego transcriba los valores de la tabla del simulador en la tabla Nº1:
temperatura y tiempo.

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Tabla 1:

Temperaturas
aproximadas-
N
Sugeridas
T(°C) t (s)
T(°C)
17.4
1 15.0 15.1
34.5
2 20.0 20.3
50.9
3 25.0 25.2
67.7
4 30.0 30.2
84.3
5 35.0 35.1
101.1
6 40.0 40.2
117.9
7 45.0 45.2
134.5
8 50.0 50.1

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4. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS ( )

Método Gráfico

4.1. Con los datos de la Tabla 1 construya la Tabla 2 y luego grafique t vs ΔT; Donde:
ΔT = T – To

Tabla 2

N ΔT(°C) t (s)

1 5.1 17.4

2 10.3 34.5

3 15.2 50.9

4 20.2 67.7

5 25.1 84.3

6 30.1 101.1

7 35.2 117.9

8 40.1 134.5

4.2. Determine el intercepto y la pendiente de la recta graficada en el ítem anterior

A = 0.12 B = 3.35

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Ecuación de la recta: t = (0.12 .± 3.35 ∆T)s

4.3. Omitiendo el intercepto, A, la ecuación anterior es similar a la ecuación (4). Igualando

los coeficientes de ΔT en ambas ecuaciones y despejando encuentre una expresión para
el calor específico del agua. Reemplazando datos y halle el valor de c.

c= 4187.5 J/KgºC

Error Absoluto: Δc = 4186 - 4187.5 = -1.5 J/KgºC

𝑐𝑇 −𝑐𝑒𝑥𝑝 4186 − 4187.5

Error porcentual: e% =| | 𝑥100 = = 0.00035 x 100 = 0.035 %
𝑐𝑇 4186

Análisis estadístico

4.4. Use una calculadora científica o un procesador de datos por computadora (Excel o
Microcal Origin) y determine los valores estadísticos de A y B

N ΔT(°C) t (s) ΔT(°C) x t (s) (ΔT(°C))2

1 5.1 17.4 88.74 26.01
2 10.3 34.5 355.35 106.09
3 15.2 50.9 773.68 231.04
4 20.2 67.7 1367.54 408.04
5 25.1 84.3 2115.93 630.01
6 30.1 101.1 3043.11 906.01
7 35.2 117.9 4150.08 1239.04
8 40.1 134.5 5393.45 1608.01
ε 181.3 608.3 17 287.88 5154.25

5154.25 𝑥 608.3 − 181.3 𝑥 17 287.88

A= = 0.124
8 (5154.25) − (181.3)2

8(17 287.88) − 181.3 𝑥 608.3

B= = 3.349
8 (5154.25) − (181.3)2

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Ecuación de la recta: ts ( 0.124 ± 3.35 ∆T)s

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4.5. Con los datos del ítem anterior y la ecuación (4) del fundamento teórico, determine el
valor del calor específico del agua.

c = 4186.25 J/KgºC
4.6. Encuentre el error absoluto y porcentual en la medición de c respecto al valor
bibliográfico cT = 4186 J/kg.K

Error Absoluto: Δc = |𝑐𝑇 − 𝑐𝑒𝑥𝑝 | = 4186 - 4186.25 = 0.25

𝑐𝑇 −𝑐𝑒𝑥𝑝 4186 − 4186.25

Error porcentual: e% =| | 𝑥100 = = 0.0001 x 100 = 0.01%
𝑐𝑇 4186

RESULTADOS

Error Absoluto: Error porcentual:

Método c (J/Kg°C)
Δc e%

Grafico 4187.5 J/KgºC - 1.5 0.035%

Estadístico 4186.25 J/KgºC - 0.25 0.01%

DISCUSION

Se pudo observar, sgun el calor especifico final del agua como se puede propagar el error
en un experimento; pues se desvían de su valor teorico.Sin envargo, el valor obtenido a
partir de la grafica se aleja mas que en el método estadístico, esto es debido a la
propagación de errores durante el procedimiento.

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5. CONCLUSIONES ( )

5.1. ¿Cuál es la importancia del agua de tener un elevado calor especifico?

Esta propiedad es fundamental para los seres vivos, porque el agua reduce los cambios bruscos

de su calor corporal al ser un regulador térmico. Esto se debe a que permite que el citoplasma

acuoso sirva de protección y mantenga constante la temperatura.

Explique cómo es el ascenso del agua en la planta.

Las raíces absorben agua del suelo, que luego es llevada a través de la planta. Gran parte del

agua se recoge a través de los filamentos de las raíces, que son pequeñas raicillas que hay

alrededor de las raíces y penetran en el suelo, aumentando el área de la superficie de la raíz.

5.2. ¿qué es la osmosis? y ¿qué es la presión osmótica?

La ósmosis es un fenómeno físico relacionado con el movimiento de un disolvente a

través de una membrana semipermeable. La presión osmótica puede definirse como la

presión que se debe aplicar a una solución para detener el flujo neto de disolvente a

través de una membrana semipermeable

BIBLIOGRAFÍA ( )

(Autor, título, editorial,, edición, fecha, página)

➢ AQUAE. (2020). ¿Qué es el CP del agua?. 2021, de AQUAE Fundación Sitio web:

https://www.fundacionaquae.org/cp-del-agua/

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➢ Autores: Julián Pérez Porto y Ana Gardey. Publicado: 2011. Actualizado: 2012.

Definicion.de: Definición de presión osmótica Sitio web:

https://definicion.de/presion-osmotica/

➢ Carlos Jimenez Carballo, Calor y Calorimetria, TEC Digital, 1° edición, 2016, pag. 07

https://repositoriotec.tec.ac.cr/bitstream/handle/2238/10196/Calor%20y%20calori

metría.pdf?sequence=1&isAllowed=y

6. CALIDAD ( )

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