Capitulo IV Borrador Paola Cedeño

RESUMEN.
La presente investigación tuvo como finalidad diseñar un sistema de gestión

para el ahorro de energía en hotel Santa Irene, ubicado en la ciudad de Punto Fijo,
realizando la caracterización energética en las instalaciones y determinando los
criterios y requerimientos necesarios en el hotel, motivo por el que se aplico la
norma ISO50001. Para el desarrollo de esta investigación se utilizó un tipo de
investigación propositiva con un diseño de campo no experimental; por lo que las
técnicas de recolección de datos empleadas fueron la guía de entrevista
estructurada, encuesta y la revisión documental, utilizando para ello el cuestionario
y ficha bibliográfica. Para la realización del procesamiento y el análisis de datos se
efectuó cálculos estadísticos. Concluyéndose la falta de documentación de
requerimientos no funcionales, así como también, carencia de estrategias para la
optimización de la energía, al igual que la falta de proyectos para mejorar las
necesidades presentes en el hotel. Por tal motivo se recomendó contar con
personal especializado en la electricidad que les permita constantemente
monitorear el consumo y gasto energético que se genera en el hotel, de igual
manera que implementar el sistema de gestión para llevar a cabo todas las
alternativas que promuevan la eficiencia energética.
Descriptores: sistema de gestión, energía, requerimientos no funcionales,
optimización energética, eficiencia, consumo.
INTRODUCCIÓN.
En la actualidad la demanda energética se ha incrementado cada vez, debido a
que día a día existe mayor necesidad de consumo energético, considerando que
la energía forma parte del desarrollo de la vida de las personas, ya que ofrece
servicios esenciales para poder realizar diversas actividades tanto en el hogar
como en las empresas e industrias. Por consiguiente, la gestión energética se
convierte en una planificación indispensable para todas las compañías y
organizaciones, de manera que los consumidores opten por racionalizar y
disminuir los costes de los servicios.
El presente trabajo de investigación titulado “Diseño de un sistema de gestión
para el ahorro energético en el hotel Santa Irene”, ubicado en la ciudad de Punto
Fijo de la Península de Paraguaná, se ha realizado con el propósito de mejorar la
eficiencia energética en el hotel, a fin poder cumplir y satisfacer las necesidades
de los huéspedes, del mismo modo, presentar alternativas para disminuir los
costos y consumo de energía en las instalaciones. La investigación se encuentra
estructurada en IV capítulos, en los cuales se detallan cada una de las
actividades realizadas para alcanzar el propósito del mismo.
El Capítulo I: El problema está conformado por el planteamiento del problema,
formulación del problema, los objetivos de la investigación, justificación y
delimitación del problema.
El Capítulo II: Marco teórico contempla los antecedentes de la investigación, las
bases teóricas y legales.
El Capítulo III: Marco metodológico comprende la modalidad, tipo y diseño de
investigación, población, muestra, técnicas e instrumentos de recolección de
datos, validación y confiabilidad del instrumento, así como las fases
metodológicas.
El Capítulo IV: Resultados de la investigación incluye la presentación y análisis
de resultados.
CAPÍTULO IV.
RESULTADOS.
En el presente capítulo, en función de los objetivos específicos, se analizan los
resultados de investigación obtenidos luego de la recolección de información, así
como también, el procesamiento estadístico, con la finalidad de establecer
alternativas para mejorar la eficiencia energética en las instalaciones del Hotel
Santa Irene de la península de Paraguaná.
Análisis de Resultados.
Realizar la caracterización energética del hotel Santa Irene considerando la
situación actual de los equipos e instalaciones.
En este apartado, se inicio con la visita formal al hotel para determinar las
condiciones actuales de los equipos e instalaciones, para ello se realizo una
entrevista estructurada, al igual que un inventario para conocer el número de
aparatos eléctricos que tiene el hotel, del mismo modo, el número de luminarias,
en donde sirvió de apoyo la administradora a la cual se le preguntó directamente
las horas de servicio de los equipos de acuerdo a las horas de trabajo, y el técnico
de mantenimiento, quien suministro valiosa información para el desarrollo de esta
investigación, mostrando la ubicación de cada departamento y habitaciones, así
como el consumo de sus equipos.
El siguiente cuadro de inventario describe la caracterización energética de
acuerdo a los niveles del hotel (1,2, 3), así mismo, la descripción de cada uno de
sus departamentos, recepción, administración, lavandería, entre otros, con su
respectivo N° de luminarias y aparatos eléctricos en donde se puede observar su
potencia.
CUADRO 3. INVENTARIO DE LUMINARIAS Y APARATOS ELÉCTRICOS.
Ubicación Descripción N° de Aparatos Voltaje Potencia Potencia
luminarias Eléctricos Total (W) en kW
Nivel 1. Recepción. 13 (2)Aires 208V 2.280W. 2,28kW
acondicionado
s.
(1) Televisor 110V 45W. 0,045kW
(1) 110V 300W 0,3 kW
Computadora
Nivel 1 Oficina de 4 (1) Aire 208V 1.140W 1,14kW
Administración. acondicionado
.
(3) 110V 900W 0.9kW
Computadoras
.
Nivel 1 Habitación 1. 2 (1) Televisor. 110V 45W. 0,045kW
(1) Aire 208V 1.140W 1,14kW
Acondicionado
.
(1) Aire 208V 1.140W 1,14kW
Acondicionado
.
(1) Aire 208V 1.140W 1,14kW
Acondicionado
.
(1) Aire 208V 1.140W 1,14kW
Acondicionado
.
(1) Aire 208V 1.140W 1,14kW
Acondicionado
.
(1) Aire 208V 1.140W 1,14kW
Acondicionad
o.
(1) Aire 208V 1.140W 1,14kW
Acondicionado
.
(1) Aire 208V 1.140W 1,14kW
Acondicionado
.
Nivel 1 Lavandería. 2 (1) Lavadora 110V 1.500W 1.5kW
Secadora.
(2) Lavadoras. 110V 1.500W 1.5kW
(2) Secadoras. 110V 540W 0,54kW
Nivel 1. Piscina 14
Nivel 2 Pasillos 3
Nivel 2 Salón de 7 (2) Aires 208V 4.460W 4,46kW
Eventos. Acondicionado
s
Nivel 2 Habitación 9. 6 (2) Aires 220V 2.440W. 2,44kW
acondicionado
s.
(1) Televisor. 110V 45W 0,045kW
(1) Mini 110V 70 W 0,070kW
Refrigerador.
Nivel 2 Habitación 10. 4 (1) Aire 220 1.639W 1,639kW

acondicionado
.
(1) Mini 110V 110W 0,11kW
Refrigerador.
Nivel 2 Habitación 11 2 (1) Aire 220V 1.220W 1,22kW
acondicionado
.
(1) Mini 110V 70W 0,070kW
Refrigerador.

acondicionado
.
(1) Mini 115V 80 W 0,08kW
Refrigerador.
acondicionado
.
(1) Mini 110V 110W 0,11kW
Refrigerador.
Nivel 3 Pasillos 3
(1) Aire 220V 1.030W 1,03kW
Acondicionado
.
(1) Aire 220V 1.030W 1,03kW
Acondicionado
.
(1) Aire 220V 1.030W 1,03kW
Acondicionado
.
(1) Aire 220V 1.030W 1,03kW
Acondicionado
.
(1) Aire 220V 1.030W 1,03kW
Acondicionado
.
(1) Aire 220V 1.030W 1,03kW
Acondicionado
.
Nivel 3 Habitación 20 3 (1) Televisor. 110V 45W. 0,045kW
(1) Aire 220V 1.030W 1,03kW
Acondicionado
.
Nivel 3 Habitación 21 3 (1) Televisor. 110V 45W. 0,045kW
(1) Aire 220V 1.030W 1,03kW
Acondicionado
.
Nivel 3 Habitación 22 3 (1) Televisor. 110V 45W 0,045kW
(1) Aire 220V 1.030W 1,03kW
Acondicionado
.
Fuente: Elaboración propia.
El cuadro número 4 representa el consumo de los aparatos eléctricos del hotel,

con su respectivo número de horas de uso al día, de tal manera que detalla el
consumo que se genera al día (kWh/Día), producto de la potencia de cada equipo
por las horas de uso por día, así como al mes (kWh/mes), producto de la potencia
de cada equipo por las horas de uso por los días del mes, lo cual permitirá
desarrollar la revisión energética en cada departamento y habitaciones.
CUADRO 4. CONSUMO APARATOS ELÉCTRICOS.

Ubicación Descripción Aparatos Potencia Hr/Día Consumo de Consumo
Eléctricos en kW En uso Energía de
kWh/Día Energía
kWh/mes
Nivel 1. Recepción. (2)Aires 2,28kW 12 27,36kWh 848,16
acondicionados.
(1) Televisor 0,045kW 8 0,36kWh 11,16
(1) 0,3 kW 8 2,4kWh 74,4
Computadora
Nivel 1 Oficina de (1) Aire 1,14kW 12 13,68kWh 424,08
Administración. acondicionado.
(3) 0.9kW 8 7,2kWh 223,2
Computadoras.
Nivel 1 Habitación 1. (1) Televisor. 0,045kW 6 0,27kWh 8,37
(1) Aire 1,14kW 12 13,68kWh 424,08
Acondicionado.
(1) Aire 1,14kW 12 13,68kWh 424,08
Acondicionado.
(1) Aire 1,14kW 12 13,68kWh 424,08
Acondicionado.
(1) Aire 1,14kW 12 13,68kWh 424,08
Acondicionado.
(1) Aire 1,14kW 12 13,68kWh 424,08
Acondicionado.
(1) Aire 1,14kW 12 13,68kWh 424,08
Acondicionado.
(1) Aire 1,14kW 12 13,68kWh 424,08
Acondicionado.
(1) Aire 1,14kW 12 13,68kWh 424,08
Acondicionado.
Nivel 1 Lavandería. (1) Lavadora 1.5kW 5 7,5kWh 232
Secadora.
(2) Lavadoras. 1.5kW 5 7,5kWh 232
(2) Secadoras. 0,54kW 5 2,7kWh 83,7
Nivel 2 Salón de (2) Aires 4,46kW 8 35,68kWh 1.106,08
Eventos. Acondicionados
Nivel 2 Habitación 9. (2) Aires 2,44kW 12 29,12kWh 902,72
acondicionados.
(1) Televisor. 0,045kW 8 0,27kWh 8,37
(1) Mini 0,070kW 12 0,84kWh 26,04
Refrigerador.
Nivel 2 Habitación 10. (1) Aire 1,639kW 12 19,668kWh 609,708

acondicionado.
(1) Televisor. 0,045kW 6 0,27kWh 8,37
(1) Mini 0,11kW 12 1,32kWh 40,92
Refrigerador.
Nivel 2 Habitación 11 (1) Aire 1,22kW 12 14,64kWh 453,84
acondicionado.
(1) Televisor. 0,045kW 6 0,27kWh 8,37
(1) Mini 0,070kW 12 0.84kWh 26,04
Refrigerador.

acondicionado.
(1) Televisor. 0,045kW 6 0,27kWh 8,37
(1) Mini 0,08kW 12 0,96kWh 29,76
Refrigerador.
acondicionado.
(1) Televisor. 0,045kW 6 0,27kWh 8,37
(1) Mini 0,11kW 12 1,32kWh 40,92
Refrigerador.
(1) Aire 1,03kW 12 12,36kWh 383,16
Acondicionado.
(1) Aire 1,03kW 12 12,36kWh 383,16
Acondicionado.
(1) Aire 1,03kW 12 12,36kWh 383,16
Acondicionado.
(1) Aire 1,03kW 12 12,36kWh 383,16
Acondicionado.
(1) Aire 1,03kW 12 12,36kWh 383,16
Acondicionado.
(1) Aire 1,03kW 12 12,36kWh 383,16
Acondicionado.
Nivel 3 Habitación 20 (1) Televisor. 0,045kW 6 0,27kWh 8,37
(1) Aire 1,03kW 12 12,36kWh 383,16
Acondicionado.
(1) Aire 1,03kW 12 12,36kWh 383,16
Acondicionado.
(1) Aire 1,03kW 12 12,36kWh 383,16
Acondicionado.
CUADRO 5. CARACTERIZACIÓN ENERGÉTICA.
Respuestas emitidas por la población.

Preguntas. SÍ No Total
FA FA
Tiene el hotel identificado los equipos 2 0 100%
eléctricos y electrónicos más eficientes (A,
B,C).
eléctricos y electrónicos que presentan un
consumo medio (D, E).
eléctricos y electrónicos con un alto consumo
energético (F, G).
Promedio. 2 0 100%
En el cuadro número 5 de caracterización energética, se muestra que los dos
empleados entrevistados (Administrador y técnico de mantenimiento) ambos
afirman que en el hotel si se encuentran identificados los equipos eléctricos y
electrónicos de acuerdo a su consumo (A, B, C) (D, E) (F, G).
Los dos empleados representan el 100% en el análisis de resultados.
CUADRO 6. CRITERIOS Y REQUERIMIENTOS.
FA FA
Presenta el Hotel los requerimientos funcionales: 2 0 100%
regulaciones, seguimiento de auditoría, requisitos de
certificación, legal y reglamentario.
Presenta el hotel los requerimientos no funcionales: 1 1 100%
rendimiento, seguridad, eficiencia y documentación.
Promedio. 1,5 1 100%
En el cuadro número 6 de Criterios y Requerimientos, (2) de los empleados
entrevistados (Administrador y técnico de mantenimiento) Ambos afirman que el
hotel presenta los requerimientos funcionales, sin embargo, (1) empleado
manifestó que el hotel no presenta los requerimientos no funcionales.
CUADRO 7. PLAN DE MEJORAMIENTO.

FA FA
El hotel dispone de proyectos ó propósitos 0 2 100%
para el mejoramiento de sus necesidades.
El hotel presenta objetivos o metas a corto, 2 0 100%
mediano y largo plazo.
El hotel establece estrategias para optimizar el 0 2 100%
uso de energía.
El hotel realiza procedimientos para mejorar la 1 1 100%
eficiencia de sus equipos e instalaciones.
El hotel cumple con las reglas que regulan el 2 0 100%
uso racional y eficiente de la energía.
El hotel presenta y cumple con programas que 2 0 100%
impulsen al ahorro energético.
El hotel estima el costo e implicaciones 0 2 100%
técnicas al realizar un proyecto de
mejoramiento.
Promedio. 1 1 100%
El cuadro número 7 de plan de mejoramiento, muestra que (2) de los
empleados entrevistados negaron que el hotel dispone de proyectos ó propósitos
para el mejoramiento de sus necesidades, sin embargo, los dos empleados
(administrador y técnico de mantenimiento) afirmaron que el hotel sí presenta
objetivos o metas a corto, mediano y largo plazo. Por otra parte, los (2)
empleados, negaron que el hotel establezca estrategias para optimizar el uso de
energía en sus instalaciones, del mismo modo, solo (1) de dos empleados afirmo
que el hotel realiza procedimientos para mejorar la eficiencia de sus equipos e
instalaciones.
En otro orden de ideas, los dos empleados, (administrador y técnico de
mantenimiento), afirmaron que el hotel cumple con las reglas que regulan el uso
racional y eficiente de la energía, así como también que el hotel cumple con
programas que impulsen al ahorro energético, no obstante, los (2) empleados
negaron que el hotel estime el costo e implicaciones técnicas al realizar un
proyecto de mejoramiento.
Determinar los criterios y requerimientos necesarios aplicables al hotel

Santa Irene con base a la norma ISO50001 y la literatura especializada.
Luego de realizar el inventario de los equipos eléctricos y electrónicos
presentes en el hotel, se procede a realizar la revisión energética en donde se
busca determinar los criterios y requerimientos necesarios que el hotel debe
cumplir para obtener la certificación de acuerdo a la norma ISO50001.
CUADRO N°7. CONSUMO ENERGÉTICO DE LOS ARTEFACTOS ELÉCTRICOS

NIVEL 1.
Ubicación – Potencia Consumo Consumo
Descripción Total de Energía de Energía
kW (kW/Día) (kW/Mes)
Nivel 1. Recepción 2,625kW 30,12kWh 933,72kWh

Nivel 1 Oficina de 2,04kW 20,88kWh 647,28kWh
Administración.
Nivel 1. 9,48kW 111,6kWh 3.459,6kWh
Habitaciones.
Nivel 1 Lavandería. 3,54kW 17,7kWh 548,7kWh
Total 17,685kW 180,3kWh 5.508,3kWh
Gráfica 4. Consumo/día nivel 1.
120 111.6
100
80
60
40 30.12
20.88 17.7
20
0
n n s ía
ció ció ne er
p r a ic o nd
ce ist ta va
Re in abi La
m H
e Ad
ad
cin
Ofi

NIVEL 2.
Descripción Total kW de Energía de Energía
(kW/Día) (kW/Mes)
Nivel 2. Salón de 4,46kW 35,68kWh 1.106,08kWh
Eventos
Nivel 2. 4,451kW 99,338kWh 3.079,478
Habitaciones
Total 8,408kW 135,018kWh 4.185,558
120.00
99.34
100.00
80.00
60.00
40.00 35.68
20.00
0.00
Salón de Eventos Habitaciones

NIVEL 3.
Descripción. Total kW de Energía de Energía
(kW/Día) (kW/Mes)
Nivel 3. 9,675kW 113,67kWh 3.523,77kWh
Habitaciones.
Total 9,675kW 113,67kWh 3.523,77kWh
120.00 113.67
100.00
80.00
60.00
40.00
20.00
0.00
Habitaciones
En los cuadros anteriores se evidencia que el nivel 1 es el área que demanda

mayor gasto de energía, ya en él se encuentran varios departamentos. Aunque las
(8) habitaciones generen un consumo total de 111,6 kWh/día, el departamento de
recepción con 30,12kWh/día y administración con 20,88kWh/día son los que
producen más gasto energético al mes, puesto que solo cuentan con pocos
artefactos eléctricos para producir un alto consumo en menos horas de trabajo.
Gráfica 6. Consumo/día Recepción.
30 27.36
25
20
15
10
5 2.4
0.36
0
Aires acondi- Televisor Computadora
cionados

Gráfica 7. Consumo/día Oficina de administración.
16
13.68
14
12
10
8 7.2
6
4
2
0
Aire Acondicionado Computadoras

Gráfica 8. Consumo/día Habitaciones nivel 1.
120 109.44
100
80
60
40
20
2.16
0
Televisores Aires Acondicionados

100 92.708
80
60
40
20 5.28 1.35
0
os es re
s
nad dor iv so
o a
ici er le
d rig Te
on ef
Ac iR
s in
A ire M

120 111.24
100
80
60
40
20
2.43
0
Aires Acondicionados Televisores

De acuerdo con las gráficas representadas anteriormente, se determina que los
artefactos eléctricos que consumen mayor energía en el hotel son los aires
acondicionados, tanto en los departamentos como recepción y la oficina
administrativa, como en las habitaciones de los diferentes niveles, resaltando que
aun cuando no todas las habitaciones son utilizadas a diario, la mayoría de los
demás departamentos trabajan aproximadamente un periodo de 8 horas al día.
En razón de lo antes mencionado, determinar los criterios y requerimientos
funcionales resulta imprescindible para el hotel Santa Irene. El estudio y la
evaluación energética realizada busca implantar un sistema de gestión para
aplicar la norma ISO50001. De tal forma que en la sección 6.3 (revisión
energética) de la norma, se establece que: “la organización debe desarrollar y
llevar a cabo una revisión energética.
Para ello, la organización debe:
a) Analizar el uso de la energía y el consumo de energías basados en mediciones
y otros datos, por ejemplo:
1. Identificar los tipos presentes de energía;
2. Evaluar los usos y el consumo pasado y presente de la energía;
b) Basándose en el análisis, identificar los UIEn;
c) Para cada UIEn:
1. Determinar las variables pertinentes;
2. Determinar el desempeño energético actual;
3. Identificar a las personas trabajando bajo su control que influyen o afectan a
los UIEn;
d) Determinar y priorizar las oportunidades para la mejora del desempeño
energético;
e) Estimar el uso de la energía y el consumo de energía futuros.
Fuente: ISO50001. (2011)

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RESUMEN.

La presente investigación tuvo como finalidad diseñar un sistema de gestión

Nivel 2 Habitación 10. 4 (1) Aire 220 1.639W 1,639kW

Nivel 2 Habitación 12 3 (1) Aire 220V 1.220W 1,22kW

El cuadro número 4 representa el consumo de los aparatos eléctricos del hotel,

CUADRO 4. CONSUMO APARATOS ELÉCTRICOS.

Nivel 2 Habitación 10. (1) Aire 1,639kW 12 19,668kWh 609,708

Nivel 2 Habitación 12 (1) Aire 1,22kW 12 14,64kWh 453,84

Respuestas emitidas por la población.

Respuestas emitidas por la población.

Determinar los criterios y requerimientos necesarios aplicables al hotel

CUADRO N°7. CONSUMO ENERGÉTICO DE LOS ARTEFACTOS ELÉCTRICOS

Nivel 1. Recepción 2,625kW 30,12kWh 933,72kWh

Fuente: Elaboración propia.

Fuente: Elaboración propia.

Fuente: Elaboración propia.

En los cuadros anteriores se evidencia que el nivel 1 es el área que demanda

Fuente: Elaboración propia.

Fuente: Elaboración propia.

Fuente: Elaboración propia.

Fuente: Elaboración propia.

Fuente: Elaboración propia.

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