2) Descripción de problemáticas ambientales que se generen a partir de su objeto social (impactos

ambientales derivados del análisis a partir de los procesos que ejecutan)

Dentro del desarrollo de la actividad económica de la empresa Lácteos S.A y teniendo en cuenta la creciente
demanda de nuestros productos, destacándose los tres principales productos los cuales son de mayor
consumo en la población (Leche pasteurizada, Kumis y queso). Este aumento de la actividad comercial
afecta directamente el crecimiento de la actividad productiva de los mismos, logrando evidenciar una grave
afectación ambiental o problemáticas ambientales dentro del proceso de producción así:

1) El vertimiento de aguas contaminadas.

2) Emisiones gaseosas contaminantes provenientes de las calderas utilizadas para los procesos de
hervir insumos.

3) Generación de residuos solidos dentro de los procesos de empaquetados.

Lo anteriormente expuesto se pude evidenciar de forma mas clara en el flujograma de producción de

leche, queso y kumis figura 1.
 Nota: Adaptado de diagnostico ambiental y guía ambiental para las industrias lácteas
que procesan menos de 5000 lt/día, Ruiz Esparza, Ángela Carolina, Bonilla Lemus, Diana
Carolina, 2022.

Referencia:

Ruiz Esparza, Ángela Carolina, Bonilla Lemus, Diana Carolina (2002). Diagnóstico ambiental- industrial para las industrias lácteas
que procesan menos de 5000 lt/día. Recuperado de: https://hdl.handle.net/10901/10917.