GRASSHOPPER ó SALTAMONTES

Reseña: Este cóctel nació en Nueva Orleans, en el corazón del

French Quarter. En este lugar no solo se siente la influencia del
país galo. También fue hogar de una numerosa colonia de
inmigrantes franceses en el siglo XIX y principios del XX.

Tipo de cóctel: Digestivo o social

Mixologia: Mezclado

Ingredientes:
Crème de caco (blanco) —————— 1 oz——$12.73 bot.——$0.54 oz —————— $0.54
Crème de menta (verde) ———————3/4oz—$12.73 bot.—— $0.54 oz ——————$0.41
Leche evaporada——————————— 1/2oz—$ 1.22 lat.———$0.11oz ——————$0.06
Menta fresca———————— 2uni.——$ 1.25 paq.—(1.25/25 uni)——$0.05uni.——$0.10
Bolsa de hielo—————————4uni.—$1.25 bolsa———————$0.0.4———————$0.0.4
Total: $1.15
Procedimiento:
1. Verter todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar
enérgicamente durante varios segundos.
2. Colar la mezcla en una copa de cóctel helada y decorar con unas hojas de
menta.

Precio de venta: Ganancia Proveedores de planilla

25% 25%

$1.15 $1.15
El costo es el 25 % del
precio de venta.
Aproximadamente $4.60
100 / 25 = 4
$1.15 $1.15

Servicios Costo del cóctel

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