ELABORACION DE DERIVADOS CC.NN.

ALTO CHIVIS

1. LICOR DE CACAO

MATERIALES:
- 6 BOTELLAS DE VIDRIO DE 750 ML
- 2 OLLAS
- COCINA
- LICUADORA
6 CORCHOS O PRESINTOS PARA LA TAPA DE LA BOTELLA
- 2 ESPATULA DE MADERA
- 2 JARRA PARA MEDIR
- 3 TRAPOS Y MANTEL
- 1 TELA PARA COLAR
- 3 BOL O LLAMADO TAZONES

IMSUMOS:

- 420 GRAMOS DE PASTA DE CACAO

- 2 KG DE AZUCAR BLANCA
- 5 LITROS DE LECHE ENTERA GLORIA EN CAJA UHT
- 1 ESENCIA DE VAINILLA
- 1 LITRO Y MEDIO DE AGUARDIENTE

2. MERMELADA DE CACAO

MATERIALES:

- 1 OLLA
- 1 TABLA DE PICAR
- 1 CUCHILLO
- 1 ESTAPULA DE MADERA
- 1 COCINA
- CUCHARON

INSUOMOS:

- MAZORCAS DE CACAO MADUROS

- 3 LITROS DE MUCILAGO
- 3 K AZUCAR BLANCA
- EMBASES DE VIDRIO MEDIANO
- 2 BOLSITA PEQUEÑA CANELA Y CLAVO DE OLOR