Charlas Septiembre 2022

Tema: Alergias.

Título: ALERGIAS - Tipos más comunes

Este contenido podrá ser adaptado al formato de charla para los vecinos. Podrá ser
abordado tanto por personal de nutrición y enfermería.

ALERGIA ESTACIONAL

Se denomina alergia estacional a aquellos signos o síntomas que aparecen durante una época
específica del año. La causa se encuentra en tres tipos de polen: gramíneas, árboles y maleza.
Afectan a casi un 20 por ciento de la población y pueden aparecer tanto en primavera como en
otoño. Se calcula que aproximadamente 600 millones de personas de todo el mundo tienen
rinitis y existen evidencias que muestran que esta cifra está en aumento.

Los síntomas habituales son estornudos a repetición, intensa picazón de nariz, secreción nasal
acuosa (rinorrea), obstrucción nasal, enrojecimiento, picazón y lagrimeo ocular son los
síntomas más notorios de la rinitis alérgica y pueden tener un impacto significativo y molesto
en la calidad de vida del individuo ya puede afectar el desempeño en el trabajo o la escuela y,
en general, interferir con la vida cotidiana.

Los síntomas de la alergia estacional se presentan no sólo tras el contacto con pólenes, sino
también con otras sustancias como polvo, hongos de la humedad, pelos de animales, por
mencionar solamente algunos de los agentes que originan la alergia

Lo importante es aprender a evitar los desencadenantes y encontrar el tratamiento

adecuado.

No existe una manera de prevenir la rinitis alérgica. Lo mejor que se puede hacer es reducir tu
exposición a los alérgenos que provocan tus síntomas:

● Intentar quedarse adentro los días secos y con viento, o alejados de la exposición
directa. El mejor momento para salir es después de una buena lluvia, que ayuda a
limpiar el polen del aire.
● No exponerse a estos alergenos desencadenantes que ya se conocen: flores, cortes el
césped, no quites las malezas ni hagas otras tareas de jardinería que levanten alérgenos,
pelos de animales, etc.
● Quitarse la ropa que usaste al salir y ducharse para enjuagar el polen de la piel y el pelo.
● No colgar la ropa afuera ya que el polen se puede pegar a las sábanas y toallas.
● Usar una mascarilla cuando hagas tareas al aire libre.
 ● Mantener el aire interior de tu ambiente limpio – usando aire acondicionado con filtros
limpios, sumar un deshumidificador del ambiente, limpiar preferentemente con trapo
húmedo o aspiradora y EVITAR barrer donde se levanta polvo

El tratamiento de este tipo de alergia estacional se sostiene principalmente sobre el control

ambiental, es decir, evitar las sustancias a las que se es alérgico, algo a veces imposible de
lograr.

Cuando se es alérgico al polvo o a los ácaros, debe hacerse una limpieza a fondo de los
ambientes, en lo posible con aspiradora o con trapos húmedos, evitando las alfombras, las
pinturas rugosas en las cuales se acumula el polvo o los empapelados que puedan ocultar
hongos. Es preciso eliminar las manchas de humedad en las paredes, airear los ambientes y
permitir que entren los rayos solares. Las personas alérgicas a los pólenes deben dormir con las
ventanas cerradas durante la época de polinización y, si los síntomas son muy severos, pueden
llegar a necesitar máscaras para filtrar el aire respirado.

Factores que pueden estar asociados a que sea más intensa

➔ Tener otras alergias o asma

➔ Tener dermatitis atópica (eccema) – sarpullido rojizo en la piel
➔ Tener un familiar de sangre (como un padre o un hermano) con alergias o asma
➔ Vivir o trabajar en un entorno que te exponga constantemente a alérgenos, como la
caspa de los animales o los ácaros del polvo.

Tratamientos CASEROS alternativos

Varios remedios naturales pueden ayudar a mejorar los síntomas se encuentran el extracto de
petasita, la espirulina (un tipo de alga seca) y otros remedios herbarios (aunque no hay
suficiente evidencia que demuestre si estos remedios son seguros y eficaces), no serán tóxicos.
Es conveniente consultar con tu médico antes de probar los tratamientos alternativos . LO
MEJOR ES IDENTIFICAR LA CAUSA Y MANTENERSE ALEJADO DE LA MISMA

Se debe consultar con un médico cuando:

● No se logra aliviar los síntomas.

● Aparece otro trastorno que puede empeorar los síntomas

Muchas personas, especialmente los niños, se acostumbran a los síntomas de la rinitis alérgica,
por lo que podrían no buscar tratamiento sino hasta que los síntomas se agudizan. Sin
embargo, recibir el tratamiento adecuado podría brindar alivio.
Existen medicamentos como otra herramienta de terapia, y los hay tanto orales como locales.
Algunos se indican para el manejo de la secreción acuosa de la nariz; otros, para prevenir las
reacciones o para lidiar lo mejor posible con las rinitis prolongadas.

Pueden incluir descongestivos, antihistamínicos y esteroides nasales en spray.

Siempre hay que tener en cuenta que los medicamentos deben ser indicados por el médico
especialista.

Los problemas o complicaciones más frecuentes durante esos días son:

➔ Sueño deficiente por dormir mal y una sensación general de sentirse mal (malestar
general).
➔ Disminución de la calidad de vida. La rinitis alérgica (fiebre del heno) puede interferir en
tu disfrute de actividades y hacer que te sientas menos productivo. Para muchas
personas, los síntomas de la rinitis alérgica (fiebre del heno) son la causa de sus
inasistencias al trabajo o a la escuela.
➔ Empeoramiento del asma
➔ Sinusitis. La congestión e inflamación prolongada de los senos paranasales debido a la
rinitis alérgica puede aumentar tu susceptibilidad a la sinusitis y que se cronifique
➔ Infección de oído. En los niños, la rinitis en general es un factor en la infección del oído
medio (otitis media).
➔ No se sugiere tomar medicamentos sin la sugerencia e indicación de tu médico.

ALERGIA ALIMENTARIA

Ocurre poco después de haber ingerido un determinado alimento (a los pocos minutos y hasta
un margen de 2 horas).
Incluso una pequeña cantidad del alimento que causa la alergia puede ocasionar signos y
síntomas:
➢ problemas digestivos (náuseas, vómitos, diarrea)
➢ urticaria - enrojecimiento de la piel / picazón
➢ inflamación de las vías respiratorias (irritación, tos seca)
En algunos casos, una alergia alimentaria puede ocasionar síntomas graves o, incluso, una
reacción que puede poner en riesgo la vida, llamada anafilaxia.

Alimentos que más comúnmente causan alergia:

● Huevos (principalmente niños)

● Pescado y mariscos (niños mayores y adultos)
● Leche (personas de todas edades)
● Frutos secos – maní, almendra, nuez (personas de todas las edades)
● Mariscos, como camarón, cangrejo y langosta (personas de todas las edades)
● Soja (principalmente niños)

Se calcula que la alergia alimentaria afecta al 8 por ciento de los niños menores de 5 años y
hasta al 4 por ciento de los adultos.
A pesar de que no existe cura, algunos niños superan sus alergias alimentarias cuando crecen y
el control concreto está en buscar cual es el alimento desencadenante y evitar la ingesta del
mismo.

Los síntomas de una alergia alimentaria normalmente se manifiestan de unos minutos a dos
horas después de ingerir el alimento en cuestión. En raras ocasiones, los síntomas pueden
aparecer varias horas más tarde.

Los signos y síntomas de alergia alimentaria más comunes incluyen los siguientes:

➔ Hormigueo o picor en la boca

➔ Urticaria, comezón o eccema
➔ Hinchazón de los labios, la cara, la lengua y la garganta o de otras partes del cuerpo
➔ Sibilancias, congestión nasal o dificultad para respirar
➔ Dolor abdominal, diarrea, náuseas o vómitos
➔ Mareos, aturdimiento o desmayos

La alergia alimentaria puede fácilmente confundirse con una reacción mucho más frecuente
llamada intolerancia alimentaria. Si bien es molesta, la intolerancia alimentaria es una afección
de menor gravedad que no involucra al sistema inmunitario

Intolerancia alimentaria NO es igual a alergia alimentaria

La intolerancia alimentaria o una reacción a alguna sustancia que hayas comido pueden causar
los mismos signos y síntomas que la alergia alimentaria, como náuseas, vómitos, calambres y
diarrea.

Uno de los aspectos engañosos del diagnóstico de la intolerancia alimentaria es que algunas
personas no son sensibles al alimento en sí, sino a una sustancia o ingrediente utilizado para su
preparación.

Algunas afecciones frecuentes que pueden ocasionar síntomas que se confunden con una
alergia alimentaria son las siguientes:
➔ Ausencia de una enzima en particular necesaria para digerir un alimento por
completo. Es posible que no tengas las cantidades adecuadas de algunas enzimas necesarias
para digerir ciertos alimentos. Una cantidad insuficiente de la enzima lactasa, por ejemplo,
reduce la capacidad para digerir la lactosa, el azúcar principal de los productos lácteos. La
intolerancia a la lactosa puede causar inflamación, calambres, diarrea y gases en exceso.
➔ Sensibilidad a ciertos aditivos alimentarios. Algunas personas tienen reacciones
digestivas y otros síntomas después de comer ciertos aditivos alimentarios. Por ejemplo, los
sulfitos utilizados para preservar las frutas secas, los alimentos enlatados y el vino pueden
desencadenar ataques de asma en personas sensibles a los aditivos alimentarios.

Algunos factores de riesgo de alergia alimentaria incluyen los siguientes:

➢ Antecedentes familiares. Si en tu familia son frecuentes el asma, el eccema, la urticaria
o las alergias como la rinitis alérgica, tendrás un mayor riesgo de alergia alimentaria.
➢ Otras alergias. Si ya eres alérgico a algún alimento en particular, es posible que tengas
un mayor riesgo de ser alérgico a otro. Asimismo, si ya tienes otros tipos de reacciones
alérgicas, como rinitis alérgica o eccema, tu riesgo de padecer alergia alimentaria será
mayor.
➢ Edad. Las alergias alimentarias son más comunes en niños, especialmente en bebés y
niños de uno a dos años. A medida que los niños crecen, sus aparatos digestivos
maduran y es menos probable que sus cuerpos absorben alimentos o ingredientes que
desencadenan alergias.
➢ Por suerte, los niños generalmente superan las alergias a la leche, la soja, el trigo y los
huevos cuando crecen. Las alergias graves y las alergias a los frutos secos y a los
mariscos suelen ser de por vida.
➢ Asma. El asma y las alergias alimentarias generalmente se manifiestan juntas. En estos
casos, es probable que los síntomas de ambas, tanto de las alergias alimentarias como
del asma, sean graves.

Prevención - Tomar precauciones

La mejor manera de prevenir una reacción alérgica es conocer y evitar los alimentos que causan
signos y síntomas.

Para algunas personas, una alergia no es más que un pequeño inconveniente, pero para otras,
es un problema importante. Además, algunos alimentos pueden estar bien ocultos cuando se
usan como ingredientes en ciertos platos. Esto sucede especialmente en restaurantes y en
otros entornos sociales.

Si sabes que tienes una alergia alimentaria, sigue estos pasos:

➔ Sé consciente de lo que comes y bebes. Asegúrate de leer cuidadosamente las

etiquetas de los alimentos.
➔ Si ya has tenido una reacción grave, usa un brazalete o un collar de alerta médica que
le permita a otros saber que tienes una alergia alimentaria en caso de que sufras una
reacción y seas incapaz de comunicarte.
 ➔ Habla con tu médico sobre la manera de actuar ante emergencias
➔ En los restaurantes. Asegúrate de que la persona que te atiende o el cocinero sepan
que no puedes comer los alimentos a los que eres alérgico en ninguna circunstancia, y
que necesitas estar completamente seguro de que la comida que pides no los contiene.
Además, asegúrate de que los alimentos no se preparen en superficies o sartenes que
hayan estado en contacto con cualquiera de los alimentos a los que eres alérgico. No
dudes en dar a conocer tus necesidades. Los miembros del personal del restaurante te
ayudarán con gusto cuando entiendan claramente lo que pides.
➔ Planifica las comidas y los refrigerios antes de salir de tu casa. Si es necesario, lleva tu
propia comida.

Si tu hijo tiene una alergia alimentaria, toma estas precauciones para garantizar su
seguridad:

● Notifica a las personas pertinentes que tu hijo tiene una alergia alimentaria. Habla con
el personal de la escuela, los padres de los amigos de tu hijo y otros adultos que
interactúan regularmente con tu hijo. Enfatiza que una reacción alérgica puede poner
en riesgo la vida y requiere una intervención inmediata. Asegúrate de que tu hijo
también sepa que debe pedir ayuda rápidamente si tiene una reacción alérgica a los
alimentos.
● Explica los síntomas de la alergia alimentaria. Enseña a los adultos que pasan tiempo
con tu hijo a reconocer los signos y síntomas de una reacción alérgica.
● Escribe un plan de acción. Tu plan debe describir cómo atender a tu hijo cuando tenga
una reacción alérgica a los alimentos, a quien llamar y cómo proceder.
● Ponle a tu hijo un brazalete o collar de alerta médica. Este método de alerta indica los
síntomas que tu hijo puede presentar en caso de alergia y explica a las demás personas
cómo brindar primeros auxilios en caso de emergencia.

SITUACIONES QUE PUEDEN CONFUNDIR CON ALERGIA

Intoxicación alimentaria. A veces, la intoxicación alimentaria puede ser similar a una reacción
alérgica. Las bacterias del atún y de otros pescados en mal estado también pueden tener una
toxina que desencadena reacciones dañinas.

Intoxicación por histamina. Ciertos pescados, como el atún o la caballa, cuando no se

refrigeran de forma adecuada y contienen grandes cantidades de bacterias podrían también
contener altos niveles de histamina que desencadenan síntomas similares a los de la alergia
alimentaria. En lugar de una reacción alérgica, esto se conoce como intoxicación por histamina
o intoxicación escombroide.

ALERGIAS MENOS FRECUENTES

Síndrome de alergia al polen alimentario - También conocido como síndrome de alergia oral, el
síndrome de alergia al polen alimentario afecta a muchas personas con rinitis alérgica. En esta
afección, ciertas frutas y verduras frescas o frutos secos y especias pueden desencadenar una
reacción alérgica que causa cosquilleo o picazón en la boca. En casos graves, la reacción
produce inflamación de la garganta o incluso anafilaxia.
Las proteínas en ciertas frutas, verduras, frutos secos y especias causan la reacción porque son
similares a las proteínas causantes de alergias que se encuentran en ciertos tipos de polen. Este
es un ejemplo de reactividad cruzada. Los síntomas suelen desencadenarse al comer estos
alimentos cuando están frescos y sin cocinar. Sin embargo, si se cocinan, los síntomas pueden
ser menos graves.

Alergia alimentaria inducida por el ejercicio - Ingerir ciertos alimentos puede hacer que
algunas personas sientan picazón y aturdimiento poco después de comenzar a hacer ejercicio.
En casos graves, los episodios pueden incluir la aparición de urticaria o anafilaxia. No comer por
un par de horas antes de hacer ejercicio y evitar ciertos alimentos puede ayudar a prevenir este
problema.

INFORMACIÓN ADICIONAL (cualquier tipo de alergia)

Cuando tienes una alergia tu sistema inmunitario identifica factor que determina invasivo
Será un alimento específico o una sustancia en los alimentos como algo dañino en el caso de
alergias alimentarias o factores ambientales en alergias estacionales
En respuesta, el sistema inmunitario hace que las células liberen un anticuerpo conocido como
inmunoglobulina E (IgE) para neutralizar el alimento o la sustancia alimenticia que causa la
alergia (el alérgeno). La próxima vez que estés en contacto con ese alimento o factor ambiental,
los anticuerpos IgE la detectarán y le indicarán al sistema inmunitario que libere una sustancia
química llamada histamina, así como otras sustancias químicas, en el torrente sanguíneo. Estas
sustancias químicas causan síntomas de alergia.

Anafilaxia
Es una reacción alérgica GRAVE que puede ocasionar signos y síntomas que pueden poner en
riesgo la vida, entre ellos:
● Constricción y opresión de las vías respiratorias
● Inflamación o sensación de un nudo en la garganta que dificulta la respiración
● Descenso abrupto de la presión arterial
● Pulso acelerado
● Mareos, aturdimiento o pérdida del conocimiento
En casos de anafilaxia, el tratamiento urgente es fundamental. Si no se trata, la anafilaxia puede
causar un coma o incluso la muerte.

ES FUNDAMENTAL QUE LA PERSONA QUE CONOZCA QUE ES ALÉRGICA, CONSULTE AL

MÉDICO ACERCA DE LAS PAUTAS DE ALARMA Y CÓMO PROCEDER EN SITUACIONES.