INFORME Nº 01-PRF-2022

Sullana, 10 de mayo 2022.

PARA: Carmen Suarez Naquiche

Jefe de Planta IQF – PULPAS

DE: Karla Miranda Velasco

Encargada patio de recepción de fruta

Asunto: Informe de observaciones y mejoras del área.

Me es grato dirigirme a usted con el fin de exponer las siguientes observaciones y

posibles mejoras para el área de recepción de materia prima lo cual permitirá corregir
desviaciones y aumentar los rendimientos.

CUADRO DE OBSERVACIONES Y MEJORAS

DESCRIPCION OBSERVACION MEJORA

 Daños a la tina por ubicación y
estacionamiento del vehículo.
Tina de lavado de  Caída de la fruta por espacio
fruta. libre entre la tina y el
vehículo.
 Reubicación de la tina lo cual
permitirá el fácil
estacionamiento del vehículo y
evitar daños.
 Evitar la caída de la fruta.

 Caída de fruta, a mayor  Cambiar o adecuar la línea de

calibre más caída se presenta. abastecimiento lo cual
Polines de  Fruta golpeada y rajada . permitirá un fluido y adecuado
abastecimiento abastecimiento.
 Menor fruta golpeada y rajada.

 Sobre abastecimiento en la  Mejorar el calibrado para que

segunda salida (faja) de la todas las salidas o fajas tengan
calibradora y falta de un abastecimiento parejo.
abastecimiento en las salidas  Aumentar los rendimientos
Calibradora (fajas) restantes; esto hace
que no se cumpla con una
buena selección de la fruta.
 Bajos rendimientos.

 Pisos de las cámaras en alto

estado de suciedad.
Cumplir con los estándares de
Limpieza del área  Falta de programación por
calidad de la empresa - BPM
parte del área de
saneamiento.
Bines  Falta de limpieza de los bines.  Abastecimiento de bines
 Esta labor es realizada por los limpios.
 estibas restando tiempo a la  Tiempos utilizados para
descarga de fruta. aumentar los rendimientos.

Tanque re Estancamiento de agua con Mejoras del sistema de

circulador de agua malos olores. evacuación del agua. Habilitar
de los Presencia de zancudos. drenaje.
humificadores
 Falta de cumplimiento del Cumplir con el programa de
programa de ingreso de fruta. abastecimiento de fruta.
Programación de
 Sobre abastecimiento de fruta
recepción de fruta
los fines de semana.

Pérdida de tiempo a la espera  Montacarga estable para el

de disponibilidad de área.
Montacarga montacarga para almacenar la  Aprovechar al máximo los
fruta seleccionada. tiempos.

 Falta de presencia de forma Su presencia permitirá

continua del agente de aprovechar los tiempos los cuales
Agente de seguridad. se convierten en mejores
seguridad  Pérdida de tiempo en cambio rendimientos.
de vehículo.

Es todo cuanto informo para su conocimiento y fines pertinentes.

Atte.

Ing. Karla Miranda V.

Encargada del área