LABORATORIO Nº 2

EXOMORFOLOGÍA VEGETATIVA DE PLANTAS HERBÁCEAS ANUALES Y BIENALES

OBJETIVOS

1. Reconocer la exomorfología de especies de plantas anuales y bienales.

2. Establecer diferencias entre el modelo de organización de las Monocotiledóneas y Dicotiledóneas.
3. Reconocer la importancia de las yemas en el crecimiento y desarrollo de las plantas.
4. Afianzar habilidades de observación, del manejo del instrumental óptico, el análisis de material
vegetal y la capacidad de síntesis.

CONTENIDOS

Raíz: concepto, origen y función. Raíz principal, raíces laterales y adventicias. Tipos de sistemas
radicales: homorrizo y alorrizo. Importancia de su conocimiento para el manejo de las especies
(siembra, trasplante, riego). Modificaciones: raíz napiforme. Ejemplos de importancia agropecuaria.
Asociaciones simbióticas: micorrizas y nódulos bacterianos.
Tallo: concepto, origen y función. Tipos. Yemas: concepto, estructura y clasificación. Sistemas de
ramificación: monopodial monopódico y simpódico. Dominancia apical: ejemplos e importancia.
Macollos. Tallos modificados de plantas cultivadas y malezas: tubérculos caulinares bienales.
Ejemplos de importancia agropecuaria.
Hoja: concepto, origen y función. Estructura externa de las hojas de Monocotiledóneas y
Dicotiledóneas. Clasificación: hojas simples y compuestas. Filotaxis: alterna (dística y espiralada) y
verticilada.

BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA

-FONT QUER, P. 1989. Diccionario de Botánica. Ed. Labor. Barcelona.

-GIL, S.P. A.L. PASCUALIDES, P. PERISSÉ, L. SEISDEDOS, V: BELTRAMINI y M. E: REYNA. 2017. Morfología
de las Angiospermas de Interés Agronómico. Una Visión Integradora. Sima Editora.
-STRASBURGER, E. 2004. Tratado de Botánica. Ed. Omega. Barcelona.
-VALLA, J.J. 2004. Botánica. Morfología de las plantas superiores. Ed. Hemisferio Sur. S.A. Buenos Aires.

ESPECIES REQUERIDAS PARA REALIZAR EL TRABAJO DE LABORATORIO

Cada alumno deberá traer: Plantas de soja, maíz, zanahoria, nabo, remolacha, rabanito.
 INTRODUCCIÓN

La morfología se define como el estudio de la estructura y forma de las plantas.

La estructura que presentan los vegetales está íntimamente relacionada con su entorno de origen.
El ambiente al cual pertenecen las plantas y su constitución genética, son fuerzas que intervienen
dentro de su espacio natural de hábitat, originando la diversidad de estructuras vegetales analizadas
por la morfología.
El cuerpo de las plantas vasculares está marcadamente polarizado y formado por dos porciones
básicas: un vástago compuesto por tallo y hojas que generalmente se encuentra orientado hacia la
luz, en el ambiente aéreo; y una raíz, como órgano de absorción, habitualmente subterránea. Este
tipo de cuerpo vegetativo se llama cormo y se presenta en las pteridófitas y en las espermatófitas,
que por eso se llaman también cormófitos.

ACTIVIDADES

Especies a analizar: Zea mays L. “maiz”

Beta vulgaris L. “remolacha”
Daucus carota L. “zanahoria”
Glycine max (L.) Merrill “soja”
Raphanus sativus L. “rabanito”

1 Análisis exomorfológico de soja

La producción de soja tuvo sus inicios en el país en la década de

los años 70. Desde entonces, ha mostrado un ascenso constante
Datos interesantes
en su producción y en su relevancia en la economía local. La
sucesión de cambios que comenzaron en los 80, llevarían al país a
ser el tercer productor mundial de este producto básico y el primer
exportador mundial de sus derivados.
https://mercado.com.ar/economia-y-politica/todo-lo-que-hay-
que-saber-sobre-la-soja/
a. Analice el sistema radical y caulinar.
b. Realice un esquema con referencias de la planta completa.
c. Realice un esquema con referencias en detalle de la hoja.
d. Indique el tipo de filotaxis y realice un esquema.
e. Indique el sistema de ramificación y realice un esquema con referencias.
f. Determine el ciclo de la planta.
g. Identifique y señale si hay algún tipo de modificación.
2 Análisis exomorfológico de maíz

Maíz, palabra de origen indio caribeño, significa literalmente «lo que

Datos interesantes
sustenta la vida». El maíz, que es junto con el trigo y el arroz uno de
los cereales más importantes del mundo, suministra elementos
nutritivos a los seres humanos y a los animales y es una materia prima
básica de la industria de transformación, con la que se producen
almidón, aceite y proteínas, bebidas alcohólicas, edulcorantes
alimenticios y, desde hace poco, combustible. El cultivo del maíz tuvo
su origen, con toda probabilidad, en América Central, especialmente
en México, de donde se difundió hacia el norte hasta el Canadá y hacia
el sur hasta la Argentina. La evidencia más antigua de la existencia del
maíz, de unos 7 000 años de antigüedad, ha sido encontrada por
arqueólogos en el valle de Tehuacán (México) pero es posible que
hubiese otros centros secundarios de origen en América. Este cereal
era un artículo esencial en las civilizaciones maya y azteca y tuvo un
importante papel en sus creencias religiosas, festividades y nutrición;
ambos pueblos incluso afirmaban que la carne y la sangre estaban
formadas por maíz. http://www.fao.org/3/t0395s/T0395S02.htm

a. Analice el sistema radical y caulinar.

b. Realice un esquema con referencias de la planta completa.
c. Realice un esquema con referencias en detalle de la hoja.
d. Indique el tipo de filotaxis y realice un esquema.
e. Indique el sistema de ramificación y realice un esquema con referencias.
f. Determine el ciclo de la planta.
g. Identifique y señale si hay algún órgano modificado.
3 Análisis exomorfológico de zanahoria
a. Realice un esquema con referencias de la planta completa.
b. Determine el ciclo de la planta.
c. Identifique y señale si hay algún órgano modificado.

4 Análisis exomorfológico de remolacha/rabanito

a. Realice un esquema con referencias de la planta completa.
b. Determine el ciclo de la planta.
c. Identifique y señale si hay algún órgano modificado.
ACTIVIDAD DE SÍNTESIS
Resumir en un cuadro comparativo las características generales de algunas de las especies
analizadas

Especies Analizadas

Clase
Subclase

Raiz
Sistema
radical

Tipo de raíces

Hoja
Tipo de hojas

Venación

Partes de la
hoja

Filotaxis

Tallo
Consistencia

Modificación
Órgano y tipo

Ciclo de vida
 Tipo de
reproducción

CONSOLIDAMOS CONOCIMIENTOS

Ingresar al aula virtual y resolver la actividad propuesta para el Laboratorio N° 2.

1. ¿Qué tipos de sistema radical conoce? Caracterícelos.

2. ¿Cuándo una raíz es adventicia y qué importancia tiene?
3. Asocie los distintos tipos de sistema radical con la subclase en la que se presentan. Comente las
ventajas y desventajas de cada uno. Cite ejemplos.
4. ¿Qué filotaxis presenta una rama que tiene una hoja por nudo y un ángulo de divergencia menor
a 180 grados? Cite ejemplos.
5. ¿Qué filotaxis es característica de la familia de las gramíneas o poáceas? ¿Qué ejemplos conoce?
6. ¿Qué es un sistema de ramificación? ¿cómo se clasifican?
7. ¿Qué observaría para saber si se trata de una hoja compuesta o de una rama con hojas?
8. ¿Qué modificaciones puede presentar el sistema radical de una planta herbácea bienal?