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  • Libro 1

    Cargado por

    Alan Carbajal García
    3 vistas2 páginas
    Este documento presenta información financiera sobre los gastos fijos, ventas, utilidades y aforo de un restaurante. Los gastos fijos mensuales ascienden a $79,000. Las ventas diarias son de $11,209.15, semanales de $78,475 y mensuales de $336,371.95. El ticket promedio por persona es de $365 y la utilidad neta por ticket es de $316.40. Para alcanzar el punto de equilibrio se necesitan 250 clientes al mes.

    Descripción original:

    Nominas

    Título original

    Libro1

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

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    Alan Carbajal García
    Este documento presenta información financiera sobre los gastos fijos, ventas, utilidades y aforo de un restaurante. Los gastos fijos mensuales ascienden a $79,000. Las ventas diarias son de $11,209.15, semanales de $78,475 y mensuales de $336,371.95. El ticket promedio por persona es de $365 y la utilidad neta por ticket es de $316.40. Para alcanzar el punto de equilibrio se necesitan 250 clientes al mes.

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    de 2

    Gastos Fijos.

    Nomina.
    Renta.
    Luz.
    Agua.
    $ 79,000.00

    Telefono.
    Gas.
    Internet.
    Suministros de limpieza.

    Ticket x persona: $ 365.00


    Venta al dia: $ 11,209.15
    Venta a la semana: $ 78,475.00
    Venta al mes: $ 336,371.95
    Pax. al dia: 30.7142
    Pax. a la semana: 215
    Pax. al mes: 921.43

    C.P Total.
    Entrada: Porcion de gohan. $ 8.80
    Plato fuerte: Salmon roll. $ 21.80 $ 48.60
    Potre: Café frio o caliente. $ 18.00
    Utilidad de ticket x persona: $ 316.40
    Costo de produccion del t.p $ 48.60
    Aforo: 50 Pax.
    Lunes a Jueves: 40% 80
    Viernes: 90% 45
    Sabado: 80% 40
    Domingo: 100% 50
    Total de pax. a 215
    la semana:

    En que moneto
    8.1406 dia.
    alcanzo el P.E:
    Pax. que se
    necesitan para 250 pax.
    alcanzar el P.E:
    Utilidad x mes: $ 291,540.43

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