Cucumis sativus

planta herbácea anual

Cucumis sativus, conocido popularmente como pepino, es una planta anual de
la familia de las cucurbitáceas.
El pepino es una planta anual, monoica, o sea, que hay flores femeninas y
masculinas en el mismo individuo. El tallo es postrado/rastrero, ramificado,
anguloso, hirsuto y con zarcillos. Las hojas son delgadas, con pecíolo de 8 cm,
con limbo de 12-18 por 11-12 cm, viloso-hispídulo en los nervios y piloso en
ambas caras; su contorno es cordado-ovado, tri/penta palmatilobado, con lóbulos
triangulares, dentados, acuminados o agudos en el ápice, el mediano de mayor
longitud y muy agudo. Las flores masculinas, de 3 estambres, son fasciculadas,
con pedicelos de 0,5-2 cm, delgados, híspidos y el receptáculo, con tubo de 8-
10 mm, son campanulado o subcilíndrico, densamente viloso, y lóbulos de longitud
subigual a la del tubo, lineares, patentes, híspidos; la corola tiene 2-3 cm de
diámetro con 5 lóbulos oblongo-lanceolados, agudos.

El pepino es un vegetal originario de la India y que forma parte de la familia de las

cucurbitáceas (la misma familia del meón). Es una familia muy variada en la que,
aunque parezca increíble, también se incluye la calabaza, el melón, la sandía y un
tipo de esponja vegetal, la luffa.
El cultivo del pepino es muy importante, ya que tiene un elevado índice de
consumo, pues sirve de alimento tanto en fresco como industrializado. El cultivo
de esta hortaliza es estable en cuanto a superficie cultivada (entre los 7000-8000
ha), pero la producción y exportación aumentan .
MORFOLOGÍA

- Planta: Herbácea anual trepadora.

Raíces: Sistema radicular muy potente. Consta de raíz principal, que se ramifica
rápidamente para dar raíces secundarias superficiales muy finas, alargadas y de
color blanco. El pepino posee la facultad de emitir raíces adventicias por encima
del cuello.
Tallo: Los tallos son angulosos y espinosos, de porte rastrero y trepador, llegando
a alcanzar hasta 3,5 metros de longitud. De cada nudo parte una hoja y un zarcillo.
En la axila de cada hoja se emite un brote lateral y una o varias flores.
Hoja: Simple de largo pecíolo y gran limbo acorazonado, con tres lóbulos más o
menos pronunciados (el central más acentuado y generalmente acabado en
punta), de color verde oscuro y recubierto de un vello muy fino. Las hojas son
alternas y opuestas a los zarcillos.
Flor: Flores de corto pedúnculo y pétalos amarillos. Las flores aparecen en las
axilas de las hojas y pueden ser hermafroditas o unisexuales.
Fruto: Pepónide áspero o liso, dependiendo de la variedad, que vira desde un
color verde claro, pasando por un verde oscuro hasta alcanzar un color amarillento
cuando está totalmente maduro, aunque su recolección se realiza antes de su
madurez fisiológica.
Principales enfermedades foliares en la producción de pepino.

Mancha foliar por Alternaria (Alternaria Leaf Spot)

La enfermedad es muy importante en pepinos, causando graves pérdidas en la

mayoría de las áreas que cultivan pepino. El patógeno es un invasor común de los
tejidos dañados.

SÍNTOMAS

 En las hojas se observan manchas pequeñas traslucidas (0.5-1

mm), de color marrón claro rodeadas de un halo clorótico, a veces
el tejido de la lesión se agrieta y cae.
 A medida que avanza la enfermedad, las lesiones crecen en
anillos concéntricos, que al juntarse abarcan grandes áreas de
tejido foliar.
 Las lesiones portan los conidios de color pardo negro del
patógeno.
 Las hojas gravemente infectadas se vuelven amarillas y
senescentes y mueren.

Mildiu Pseudoperonospora cubensis

El mildiu es una de las enfermedades foliares más importantes de las cucurbitáceas.

La enfermedad aparece en áreas templadas y tropicales, con precipitaciones fuertes o
débiles, siempre que estén provista de suficientes periodos de humedad foliar,
normalmente por el roció.

SÍNTOMAS
 Los síntomas de mildiu son evidentes primero como pequeñas áreas
ligeramente cloróticas a amarillas brillantes en el haz de la hoja.
 Lesiones aparecen primero en hojas viejas de la corona.
  Los márgenes de las lesiones son angulares y limitados por los nervios de
las hojas.
 Cuando las lesiones se expanden, con frecuencia se unen, dando lugar a la
necrosis de áreas foliares.

Mancha foliar objetivo Corynespora cassiicola

SÍNTOMAS
En las hojas se observan manchas angulares bien definidas, amarillas al principio,
luego se vuelven color marrón claro hasta llegar al color gris cuando envejecen.
Generalmente el centro de la mancha se rompe y el tejido se desprende.

Antracnosis Colletotrichum sp.

 La antracnosis de las cucurbitáceas es una enfermedad relativamente

común del follaje y fruto del pepino, sandía y melón.
 Síntomas
 En las hojas de las cucurbitáceas las lesiones aparecen normalmente
primero cerca de los nervios, son aproximadamente circulares, varían de
color pardo claro a rojizo y pueden alcanzar mas de 1 cm de diámetro.
 Hojas deformes, centros de las lesiones pueden agrietarse o
desprenderse.
 Bajo condiciones de alta humedad, sobre las lesiones, se forman masas
de esporas de color salmón.

Podredumbre blanca

Es generada por el hongo Sclerotinia sclerotiorum que ataca directamente al tallo

del pepino y generalmente ocasiona el colapso de la planta que muere con
rapidez.La enfermedad comienza a partir de esclerocios del suelo procedente de
infecciones anteriores, que germinan en condiciones de humedad relativa alta y
temperaturas suaves, produciendo un número variable de apotecios.
Podredumbre gris

Ocasionada por la Botrytis cinerea ataca a un amplio número de especies

vegetales entre ellas el pepino, afectando a todos los cultivos hortícolas
protegidos, pudiéndose comportar como parásito y saprofito.

En las hojas y flores del pepino deja lesiones

pardas. En los frutos tiene lugar una podredumbre blanda (más o menos acuosa,
según el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo.

Chancro gomoso del tallo (Didymella bryoniae)

Afecta directamente a los cotiledones que terminan por secarse, produciendo

lesiones en la zona de la unión de éste con el tallo.

En el cultivo del pepino se producen ataques al fruto, que se caracterizan por

estrangulamiento de la zona de la cicatriz estilar, que se recubre de picnidios.

Pudrición de la raíz y tallo

Producido por el Fusarium solanis. cucurbitae, que ataca la raíz y la base del tallo
donde se observa una lesión oscura que ahorca a la planta. 
Antracnosis (Colletotrichum orbiculare)

Afecta a las hojas y flores y también puede causar lesiones en el fruto. En la

planta del pepino se observan manchas de color marrón húmedas en el que se
expanden por toda la lámina de la hoja. Puede atacar tanto al follaje como a los
frutos. 

Oidiopsis

Este parásito ataca directamente las hojas y se puede determinar porque se inicia
con manchas amarillas para luego secarlas completamente ocasionando su
desprendimiento