1.

Dentro de un determinado grupo de biomoléculas orgánicas, se pueden establecer las siguientes clasificaciones:
I.- Monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos
II.- Homopolisacáridos y Heteropolisacáridos
III.- Función energética (reserva) y función estructural
a. ¿De qué grupo de biomoléculas se trata?
Se trata de los glúcidos.

b. ¿En base a qué criterio se establece la

clasificación I?
El criterio empleado para esa clasificación es el nº
de cadenas.

c. ¿En base a qué criterio se establece la

clasificación II?
Se clasifican de esa forma en base a si están
formados por uno o más tipos de monosacáridos.

d. Dibuja las moléculas resultantes de la hidrólisis de

la molécula de la figura.
De la hidrólisis del discárido de la imagen (maltosa) se obtienen dos moléculas de glucosa (monosacáridos).

2. En la información nutricional de ciertas bebidas a base de soja se especifica que no contienen colesterol y se detallan los
contenidos en grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas, siendo éstas últimas más saludables.
a. ¿A qué tipo de biomoléculas (ac. nucleicos, lípidos, glúcidos o proteínas) pertenecen el colesterol y las grasas?
Pertenecen a los lípidos.

b. ¿Cómo son químicamente los ácidos grasos?

Los ácidos grasos son cadenas hidrocarbonadas con un grupo carboxilo en su extremo. Propiedades químicas: forman
ésteres al reaccionar con alcoholes, y son saponificables, esto es, dan jabones al reaccionar con bases fuertes (ej. NaOH).

c. ¿Qué significa que son moléculas anfipáticas?

Quiere decir que presentan una zona polar (soluble en agua) y una zona hidrófoba (insoluble en agua).

d. ¿Qué significa que pueden ser saturadas o insaturadas?

Un ácido graso es insaturado si posee uno o más dobles enlaces. Los ácidos grasos saturados únicamente tienen enlaces
simples en la cadena hidrocarbonada.

paubiologiacanarias.blogspot.com
3. La ingeniería genética ha sido posible, entre otros avances, gracias al descubrimiento y utilización de enzimas de restricción
a. ¿Cuál es la naturaleza del enzima?
Son proteínas.

b. ¿Qué es una holoenzima?

Una holoenzima es aquella enzima que, además de tener una parte polipeptídica/proteica (apoenzima), tiene una parte no
proteica, llamada cofactor.

c. ¿Qué se entiende por centro activo de un enzima?

Es la región del enzima que recibe al sustrato y en la cual tiene lugar la reacción.

d. ¿Qué se entiende por especificidad enzimática?

La especificidad enzimática significa que los sustratos sólo se unen a los enzimas si pueden establecer algún enlace con
los radicales de los aminoácidos del centro activo.

4. Las células del esquema están llevando a cabo un proceso celular. Las imágenes junto con su correspondiente dibujo no
están en orden
secuencial al proceso.
a. ¿De qué proceso se trata?
De la mitosis.

b. Di el nombre de las
distintas fases que identifiques
en el esquema.
A: Interfase
B: Anafase
C: Telofase
D: Metafase
E: Profase

c. Si la célula madre o inicial

es 2n = 48, ¿cuál será la
dotación en las células hijas?
La misma dotación que la
célula madre, es decir,
2n=48.

d. ¿Este proceso podría ocurrir en células con dotación de n =24?

Sí, puede ocurrir en células con dotación haploide (n).

5. Los lisosomas son importantes orgánulos celulares.

a. ¿Cuál es la función de estos orgánulos?
Realizar la digestión de componentes de la célula.

b. ¿Cuál es el origen de los lisosomas?

Los lisosomas son vesículas procedentes del aparato de Golgi, aunque su contenido (las enzimas hidrolasas) se formaron
en el retículo endoplásmico rugoso.

c. ¿Cómo es su estructura?
Son vesículas de membrana simple con enzimas digestivos en su interior.

d. ¿Cuál es la diferencia entre lisosoma primario y secundario?

La diferencia radica en su contenido: los lisosomas primarios solamente contienen enzimas digestivos y los secundarios,
además, contienen sustratos en proceso de digestión.

paubiologiacanarias.blogspot.com
6. La figura corresponde a un orgánulo celular.
a. ¿De qué orgánulo se trata?
De un cloroplasto.

b. Identifica cada una de sus partes enumeradas

1: Grana
2: Membrana (plastidial) externa
3: Estroma
4: Tilacoides
5: Membrana (plastidial) interna

c. ¿Qué proceso ocurre en la parte nº 3?

La fase oscura de la fotosíntesis.

d. ¿Este orgánulo contiene información genética?

Sí, al igual que la mitocondria, contiene DNA en su interior.

7. En la figura adjunta se muestra un esquema de parte del metabolismo.

a. Identifica las diferentes rutas metabólicas.
1: Ciclo del ácido cítrico (Ciclo de Krebs)
2: Fermentación láctica
3: Fermentación alcohólica
4: Beta-oxidación de los ácidos grasos
5: Glucólisis

b. Indica dónde tienen lugar en la célula.

1: Ciclo del ácido cítrico (Ciclo de Krebs) en la matriz mitocondrial
2: Fermentación láctica en el citosol
3: Fermentación alcohólica en el citosol
4: Beta-oxidación de los ácidos grasos en la matriz mitocondrial
5: Glucólisis en el citosol

8. El esquema representa el Dogma Central de la Biología Molecular.

a. ¿Cómo se denominan los pasos 1 y 2 señalados por las flechas?
1: Transcripción
2: Traducción

b. ¿Cómo se llaman las biomoléculas incluidas en los compartimentos I, II y III?

I: DNA
II: RNAm
III: Proteína

c. Indica, por orden, cuáles serán los codones que participan en la síntesis de la biomolécula del compartimento III.
Codones del RNAm: AUG AGA UCA GCU

paubiologiacanarias.blogspot.com
9. Los virus están implicados en numerosas enfermedades.
a. ¿Cuál es la estructura básica de un virus?
Los virus están formados por:
- Genoma vírico: está constituido por una o más moléculas de DNA o RNA.
- Cápsida o cubierta proteica.
- Envoltura membranosa (en algunos virus, como el responsable del SIDA).

b. ¿Por qué necesitan invadir una célula para multiplicarse?

Por carecer de las enzimas y precursores metabólicos necesarios para su propia replicación.

c. ¿Los virus son estructuras celulares o acelulares?

Son estructuras acelulares.

d. Indica tres enfermedades humanas producidas por virus.

Por ejemplo: sarampión, rubéola, SIDA, gripe, hepatitis,…

10. Se distinguen 4 tipos de Inmunidad: Inmunidad natural activa, inmunidad natural pasiva, inmunidad artificial activa e
inmunidad artificial pasiva
a. Describe cada uno de los tipos de inmunidad.
b. Citar un ejemplo para cada tipo de inmunidad.

Fuente: Estructura y Función del Cuerpo humano. Thibodeau. Patton. Ed. Elsevier. 13ª Edición.

paubiologiacanarias.blogspot.com
1. El agua, recurso natural y económico, es un compuesto químico abundante en la naturaleza pero con desigual distribución en
la superficie de la Tierra. Hoy en día, el proceso más idóneo para la producción de agua potable es mediante la desalinización por el
sistema de ósmosis inversa. En Canarias, pionera a nivel estatal de la instalación de este mecanismo innovador, ha supuesto
finalizar con las restricciones de agua en el archipiélago.
a. Nombra dos funciones del agua que sean de importancia biológica.
Disolvente, medio de transporte de sustancias.

b. ¿Qué es la ósmosis?
Paso de agua a través de una membrana semipermeable. El agua se mueve desde la disolución más diluida a la más
concentrada con el fin de igualar las concentraciones.

c. ¿Qué significa que una sustancia es hidrófila o hidrófoba?

Hidrófila =soluble en agua
Hidrófoba = no soluble en agua

d. ¿Qué es una solución tampón o buffer?

Es una disolución que contiene unas sustancias (iones) que inhiben los cambios de pH.

2. En el interior celular se pueden encontrar diferentes ácidos nucleicos. La figura adjunta esquematiza
un tipo de esta macromolécula.
a. Se pueden observar ciertas zonas bicatenarias. Indica entre qué nucleótidos se pueden establecer la
complementariedad de bases en este tipo de ácido nucleico.
A (adenina) Y U (uracilo), G (guanina) Y C (citosina). Puede contener nucleótidos poco usuales.

b. ¿Cuál es la principal función de este tipo de ácido nucleico?

Transportar aminoácidos para que tenga lugar la síntesis de proteínas.

c. Cita dos moléculas que contengan las mismas subunidades estructurales, nucleosídicas, que los ácidos
nucleicos.
ATP, GTP, NAD.

d. ¿Qué función desempeñan cada una de las dos moléculas citadas en el apartado c?
El NAD participa en reacciones de oxidación-reducción del metabolismo.
El ATP aporta energía mediante la hidrólisis de sus enlaces fosfoanhídrido.

3. La enfermedad celíaca (EC) es una intolerancia al gluten que produce una lesión grave en
la mucosa del intestino delgado, lo que determina una inadecuada absorción de los
nutrientes de los alimentos (proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y
vitaminas). El gluten es una proteína presente en algunos cereales como trigo, cebada,
centeno y, posiblemente, avena. (Fuente: FACE).
a. ¿Qué es la estructura primaria de una proteína?
La secuencia de aminoácidos de la misma.

b. ¿Cuáles son los constituyentes de las heteroproteínas?

Las heteroproteínas no sólo poseen aminoácidos, sino también otras moléculas
(grupo prostético).

paubiologiacanarias.blogspot.com
c. ¿Qué es la renaturalización de una proteína?
Es la recuperación de la estructura inicial de una proteína desnaturalizada si se vuelve a las condiciones iniciales.

d. Si la figura representa la estructura básica, realiza la unión de dos unidades.

Véase la imagen:

4. La neurotoxina botulínica, más conocida por el nombre comercial Botox, el arma de destrucción masiva que también es
antiarruga. La toxina botulínica es el producto de la bacteria Clostridium botulinum, Según los expertos en bioterrorismo
Zilinskas y Coleman, estiman que un solo gramo de toxina bastaría para matar a más de 14.000 personas si se ingiriera, a 1,25
millones si se inhalara y a 8,3 millones si se inyectara. En suma, cuatro kilos bien dosificados acabarían con la especie
humana. (Fuente: Público.es).
a. ¿A qué tipo de organización celular pertenecen las bacterias?
Procariota.

b. Copia la siguiente tabla en la hoja del examen y completa las casillas con un Sí o con un No.

Componente
Bacteria Célula humana
celular
Citoesqueleto No Sí
Cloroplastos No No
Lisosomas No Sí
Membrana nuclear No Sí
Membrana
Sí Sí
plasmática
Mesosomas (*) Sí/No No
Mitocondrias No Sí
Nucléolos No Sí
Pared Sí No
Ribosomas Sí Sí

(*) Aclaración: Las funciones atribuidas a los mesosomas han sido muchas pero en la actualidad se sabe que son
artefactos y no representan estructuras celulares verdaderas. Se piensa que los mesosomas son pliegues de la membrana
plasmática resultantes del proceso de preparación de las muestras para el examen con el microscopio electrónico. Fuente:
Introducción a la Microbiología. Tortora. Ed. Médica Panamericana. 9ª Edición (2007).

5. El café y el cacao son dos productos tropicales que en las primeras fases de su producción implican una fermentación que
elimina la cubierta que rodea el grano.
a. ¿En qué condiciones se produce la fermentación?
En condiciones anaerobias.

b. Indica si es un proceso anabólico o catabólico.

Es un proceso catabólico.

paubiologiacanarias.blogspot.com
c. ¿En qué lugar celular se desarrolla el proceso?
En el citosol/cittoplasma.

d. ¿Qué tipo de organismo realiza la fermentación alcohólica?

Las levaduras.

6. El dibujo corresponde a dos modalidades conectadas

físicamente del sistema membranoso intracelular.
a. Identifica las dos modalidades indicadas.
1: Retículo endoplásmico liso (REL)
2: Retículo endoplásmico rugoso (RER)

b. En su observación al microscopio electrónico, ¿qué característica

morfológica permite distinguir una modalidad de otra?
En el retículo endoplásmico rugoso observaremos ribosomas
asociados.

c. ¿Se caracterizan por presentar doble o simple membrana?

Presentan membrana simple.

d. Asigna a cada modalidad lo que corresponda con sus funciones básicas de: 1. Síntesis y almacenamiento de proteínas; 2.
Síntesis de lípidos; 3. Control de la concentración de calcio en el citoplasma; 4. Glucosilación de proteínas.
RER:
1. síntesis y almacenamiento de proteínas
4. Glucosilación de proteínas (inicio)

REL:
2. síntesis de lípidos
3. Control de la concentración de calcio citoplasmática

7. Para un diagnóstico prenatal se realiza un análisis citogenético cuyo

resultado de una célula en metafase se muestra en el cariotipo adjunto.
a. ¿Qué tipo de estructuras están ordenadas en el cariotipo?
Los cromosomas.

b. ¿Corresponden a una especie haploide o diploide?

Diploide (2n), pues se observan cromosomas homólogos.

c. ¿Qué tipo de alteración se observa?

Trisomía del cromosoma 21 (Síndrome de Down).

d. ¿Cuántas moléculas de ADN hay en este momento del ciclo celular?

En metafase, hay 92 moléculas, puesto que no se ha producido la
separación de las cromátidas (una cromátida
una molécula de ADN).

8. De la relación entre un hombre de cabello rizado y con dificultad para ver objetos que están lejos (miopía) con una mujer también
de pelo rizado pero con visión normal nacen dos hijos. Un niño con el pelo rizado y miope y una niña con el pelo liso y la visión
normal. Ambos genes se localizan en autosomas y la miopía es debido a un alelo dominante.
a. ¿Cuál sería el genotipo de los progenitores?

Caracteres:

Visión:
Miope: M
Normal: m

Pelo:
Rizado: R
Liso: r

paubiologiacanarias.blogspot.com
Genotipo del padre: RrMm
Genotipo de la madre: Rrmm

b. ¿Cuál sería el genotipo de los descendientes? Indicar todas las posibilidades.

Gametos Rm rm
RM RRMm RrMm
Rm RRmm Rrmm
rM RrMm rrMm
rm Rrmm rrmm

Probabilidades (de los genotipos):

RRMm: 1/8
RRmm: 1/8
RrMm: 2/8=1/4
Rrmm: 2/8=1/4
rrMm: 1/8
rrmm: 1/8

c. Ahora la mujer está embarazada de mellizos (fecundación independiente) de dos varones. ¿Qué probabilidad hay que los dos
tengan visión normal pero un hijo tenga pelo rizado y el otro con pelo liso?

Probabilidades (de los fenotipos):

Visión normal y pelo rizado: 1/8+2/8 = 3/8

Visión normal y pelo liso: 1/8
Miope y pelo rizado: 1/8+2/8 = 3/8
Miope y pelo liso: 1/8

Como son mellizos, la probabilidad se aplica en cada caso como si fueran embarazos independientes.

P(Visión normal y pelo rizado ∩ Visión normal y pelo liso) = 3/8 — 1/8 = 3/64

9. La Mycobacterium vaccae, una bacteria natural con efectos antidepresivos, puede mejorar el aprendizaje.
a. Define qué es un plásmido e indica si están presentes en todas las bacterias.
Un plásmido es una pequeña molécula de DNA que aparece en el citoplasma de las bacterias. Casi todas (no todas) las
bacterias poseen plásmidos.

b. ¿Qué tipo de reproducción presentan las bacterias?

La reproducción bacteriana es asexual y tiene lugar mediante fisión binaria.

c. ¿Cuál es la finalidad de la conjugación bacteriana?

Los plásmidos pueden ser transferidos de una bacteria a otra durante el proceso conocido como conjugación bacteriana.
A este mecanismo se debe la transmisión de características entre bacterias, como el surgimiento de resistencias
bacterianas a los antibióticos.

10. Lo tienes(n) lo necesitan(s). Tu corazón no entiende culturas o colores, el resto de ti tampoco. Campaña de
promoción de la donación de órganos de la Organización Nacional de Trasplantes (ONT).
a. ¿Por qué no se puede trasplantar un órgano humano a cualquier persona si tanto el donante como el receptor pertenecen a la
misma especie?
Porque las células del sistema inmune del receptor reconocen como “extrañas” las moléculas del órgano transplantado:
influencia de la genética, complejo HLA, etc.

b. ¿Por qué no existe rechazo en los autoinjertos (procedente del mismo individuo)?
Porque su complejo HLA no detecta ningún tejido extraño (ya que es su propio tejido) y, por lo tanto, no desarrolla una
respuesta inmune contra el mismo.

paubiologiacanarias.blogspot.com