ESTRUCTURA Y FUNCIÓN

DE LA CÉLULA
BIOL 316
D R A . B R E N DA J . H E R N Á N D E Z - R I V E R A , D r P H
 Entender y Identificar los
explicar la tipos de
teoría celular. células.

OBJETIVOS
Mencionar las
Reconocer,
funciones de
identificar los
los principales
organelos en
organelos de
la célula.
la célula.
¿QUÉ ES LA TEORÍA CELULAR?
Los científicos Mathias Schleiden
y Theodor Schwann, llegaron a
conclusiones donde las células y
las sustancias que se producen,
forman la estructura básica
celular de plantas y de animales.

El trabajo de ambos, arrojó una

teoría unificada de las células
como unidades fundamentales de Mathias Schleiden Theodor Schwann
vida.
¿QUÉ ES LA TEORÍA CELULAR?
• En el 1855, el médico alemán Rudolf
Virchow completó la teoría celular,
al concluir que todas las células
provienen de células ya existentes.

• La teoría celular es un concepto

unificador en la biología y comprende
tres principios.
PRINCIPIOS DE LA TEORÍA CELULAR

Todo organismo vivo está compuesto por una o más

células.

Los organismos vivos más pequeños son células únicas y las células son
las unidades funcionales de los organismos multicelulares.

Todas las células proceden de otras células.

 TEORÍA CELULAR NOS
DICE...
• Todos los seres vivos, desde las bacterias
microscópicas al cuerpo humano y las
secuoyas gigantescas están compuestas
por células.
• Para sobrevivir, las células deben obtener
energía y nutrimentos de su entorno,
sintetizar proteínas y otras moléculas
necesarias para crecer y repararse y
eliminar los desechos.
 ¿CÓMO PODEMOS OBSERVAR UNA CÉLULA?

• La teoría celular no podría

haberse desarrollado sin el
microscopio.
• El microscopio es un instrumento
que produce imágenes
amplificadas de estructuras que
son demasiadas pequeñas para
verlas a simple vista.
 ¿CÓMO PODEMOS OBSERVAR UNA
CÉLULA?
• A mediados del siglo XVIII,
cuando los científicos
comenzaron a usar microscopios
para observar a los seres vivos.
• Antoine van Leeuwenhoek,
padre de la microbiología,
inventor del microscopio.
• En 1665, el inglés Robert
Hooke utilizó un rudimentario
microscopio óptico para
observar un delgado corte de
corcho, un tipo de material
vegetal.
¿CÓMO PODEMOS OBSERVAR
UNA CÉLULA?

• Hooke observó diminutas

cámaras vacías a las que
llamó células.

• Algunos microscopios
enfocan la luz a través de
lentes para producir una
imagen aumentada y otros
usan un haz de electrones.
 ¿CÓMO PODEMOS OBSERVAR UNA CÉLULA?
• Existen distintos tipos de microscopios que producen una gran
variedad de imágenes de células y sus partes.
1. Microscopios electrónicos
2. Microscopios ópticos
3. Microscopios de exploración de sondas
TAMAÑO DE LA CÉLULA
• Las células más pequeñas son
bacterias denominadas
micoplasmas (0.1 a 1.0 µm)
• Las células más voluminosas
son ciertas células musculares
y nerviosas.
• La mayor parte de las células
están comprendidas dentro
de estos extremos.
 TAMAÑO DE LA CÉLULA
• La forma y el tamaño de la célula se relacionan a la función
de la célula. (0.1µm a 100 µm)
Comparando las células procariotas y eucariotas
1) Son células que no 1) Son células que

Procariotas

Eucariotas
tienen núcleos. contienen núcleos.
2) Suelen ser más 2) Suelen ser más grandes
pequeñas y simples. y complejas.
3) Material genético no 3) Contienen decenas de
está contenido en un estructuras y membranas
núcleo. internas y muchas están
4) Crecen, se reproducen, altamente especializadas.
responden al medio 4) Contienen un núcleo
ambiente, se mueven donde el material genético
deslizándose sobre se encuentra aislado del
superficies o nadando en resto de la célula.
líquidos.
 LA CÉLULA EUCARIOTA
• En las eucariotas, las
membranas dividen al
citoplasma en
compartimentos que se
identifican como organelos.
• Son pequeños órganos,
estructuras especializadas
que realizan funciones
dentro de una célula
eucariota.
LA CÉLULA EUCARIOTA
• Muchas actividades
químicas de las células
son conocidas como
metabolismo
celular, tienen lugar
en los espacios llenos
de fluidos en el interior
de los organelos.
 LA CÉLULA EUCARIOTA
• Casi todos los organelos en
la célula animal están
presenten en la vegetal
excepto:
• Pared celular
• Vacuola central
• Cloroplastos
• Plástidos
CÉLULA ANIMAL
CÉLULA VEGETAL
 ORGANELOS
DE LA CÉLULA
 ORGANELOS CELULARES
Se pueden clasificar en:
• Membranosos (con membranas que separan el
medio interno del organelo del citoplasma)
• No membranosos (que no están rodeados de
membranas)
 ORGANELOS CELULARES MEMBRANOSOS
Incluyen:
• Membrana plasmática
• Núcleo
• Retículo endoplásmico (rugoso y liso)
• Aparato de Golgi
• Endosomas
• Lisosomas
• Vesículas de transporte
• Mitocondrias
• Peroxisomas
ORGANELOS CELULARES NO MEMBRANOSOS
Incluyen:
• Nucleolo
• Citoesqueleto
• Centriolos
• Ribosomas
• Polirribosomas
• Proteasomas
• Centrosomas
 MEMBRANA PLASMÁTICA
• Membrana exterior de una célula formada por una
bicapa de fosfolípidos con proteínas incrustadas.
 MEMBRANA PLASMÁTICA
• El componente lipídico de las membranas consiste en
fosfolípidos, colesterol y glucolípidos.
• Todas son moléculas anfipáticas, lo cual quiere decir
que una parte de su estructura es hidrofóbica y otra
hidrofílica.
MEMBRANA PLASMÁTICA
 Aislar el contenido de la célula
del ambiente exterior.

FUNCIONES DE
Regular la entrada y salida de
LA MEMBRANA materiales de la célula.
PLASMÁTICA
Permitir la interacción con
otras células y con el ambiente
extracelular.
 CITOPLASMA
• Material contenido dentro de la célula entre la
membrana y el núcleo.
 CITOPLASMA
• La parte fluida del citoplasma de las células procariotas y eucariotas
se llama citosol, que contiene agua, sales y una gran variedad de
moléculas.
Entre esas moléculas se encuentra:
• Proteínas
• Lípidos
• Carbohidratos
• Aminoácidos
• Nucleótidos
 CITOPLASMA
• Casi todas las actividades metabólicas de la célula al igual que las
reacciones bioquímicas que sustentan la vida, ocurren en el citoplasma.
• Ejemplo: síntesis de proteínas.
 CITOESQUELETO
• Red de fibras de proteína que ayuda a mantener la forma de la célula y
participa en muchos tipos de movimiento celular.
El citoesqueleto está compuesto por tres tipos de fibras de proteínas:
• Microfilamentos
• Filamentos intermedios
• Microtúbulos
COMPONENTES DEL CITOESQUELETO
 EL CITOESQUELETO…

Da forma, sostén y movimiento.

 FUNCIONES DEL CITOESQUELETO
Movimiento de la célula
Forma de la célula Se produce conforme
Determina la forma de la
los microfilamentos o
célula. microtúbulos se enlazan
y se desligan unos con
otros.

Movimiento de organelos División celular

Los microtúbulos y Los microtúbulos y
microfilamentos mueven microfilamentos son
los organelos dentro de esenciales para la
la célula. división celular.
CILIOS Y FLAGELOS
• Son apéndices locomotores que salen
de ciertas células.
• Los flagelos y los cilios eucarióticos
poseen una estructura y un mecanismo
de movimiento común.
• Cilios – apéndices cortos que
impulsan a protistas
• Flagelo – apéndices más largos, menos
numerosos.
 CILIOS Y FLAGELOS
• El tamaño y cantidad de cilios y flagelos varia.
• Los cilios son más cortos y más numerosos que los flagelos.
• La fuerza que generan los cilios puede compararse con la creada por
los remos de un bote.
 NÚCLEO
• Es el centro de control de la
célula.
• Es un organelo (el más grande de
la célula) compuesto por tres
partes principales:
1. Envoltura nuclear
2. Cromatina
3. Nucléolo
 EN EL NÚCLEO
• Contiene casi todo el ADN (DNA
ácido desoxirribonucleico) de la
célula y las instrucciones codificadas
para producir proteínas y otras
moléculas importantes.
• Toda célula contiene material genético.
• Guarda las instrucciones para hacer
otras partes de la célula y para
producir nuevas células.
• Contiene genes que constan de
secuencias precisas de nucleótidos.
DNA Y RNA

Ácido ribonucleico
Tiene relación química con el DNA.
Aparece en varias formas diferentes que copia el plano de los
genes del DNA y ayuda a elaborar proteínas.
 PARTES DEL NÚCLEO
• Envoltura nuclear –
sistema de doble membrana
que rodea al núcleo.
• Está perforada por poros
diminutos revestidos de
proteínas, que controla el
flujo de materiales hacia
dentro y fuera del núcleo.
 PARTES DEL NÚCLEO
• Cromatina –complejo de ADN (DNA) y proteínas que compone los
cromosomas de las eucariotas.
• Cromosomas – estructura formada por DNA y proteínas que organizan
y regulan el uso del DNA.
• Cuando se condensa la cromatina se forman los cromosomas.
 PARTES DEL NÚCLEO
• Nucléolo – núcleo pequeño.
• Región del núcleo que participa
de la síntesis del ribosoma.
• Contiene genes que codifican el
ARN ribosomal y proteínas
ribosomales.
 RIBOSOMAS
• Ribosomas – son pequeñas
partículas de RNA ribosomal y
de proteínas que funcionan como
“mesa de trabajo” para la síntesis
de proteínas en el citoplasma de
la célula.
 VESÍCULAS
• Todas las células eucariotas • Las vesículas también pueden
fusionarse con la membrana
tienen un elaborado sistema de
plasmática y exportar así su
membranas que engloban la
contenido de la célula.
célula y crean compartimentos
internos en el citoplasma.
• Sacos llamados vesículas
trasladan membranas y
contenidos especiales entre
distintas regiones del sistema.
 SISTEMA DE MEMBRANAS
El sistema de membranas de la célula se compone de:

Membrana plasmática

Membrana nuclear

Retículo endoplasmático (RE)

Aparato de Golgi

Lisosomas

Vesículas

Vacuolas
 RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO (RE)
• Consiste en una serie de membranas interconectadas que forman un
laberinto de sacos aplanados y canales dentro del citoplasma.
 RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO (RE)
• Es el sitio donde se producen los componentes lípidos de la
membrana celular, así como las proteínas y otras sustancias que
se exportan desde la célula.
• La membrana del RE compone el 50% de las membranas de la
célula.
• Entre sus funciones está servir como centro para la síntesis de
proteínas de membrana y fosfolípidos.
 RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO (RE)
Hay dos tipos de RE:
• Liso
• Rugoso

• Difieren en estructura y
función, pero las membranas
que lo forman son
continuas.
 RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO RUGOSO (RE)
• Son centro de elaboración
de proteínas como las
enzimas digestivas y las
hormonas.
• Es una trama de sacos
interconectados con dos
funciones principales:
fabricar más membrana y
fabricar proteínas que son
secretadas por la célula.
 RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO RUGOSO (RE)
• Al cabo de un tiempo, las
proteínas se acumulan en las
bolsas de las membranas que
surgen como vesículas que
transportan su carga de
proteínas al Aparato de Golgi.
 RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO LISO (RE)
• Se continua a partir del RE rugoso.
• Es una trama de túbulos
interconectados desprovistos de
ribosomas.
• La mayor parte de su actividad es
llevada a cabo por enzimas en si
membrana.
• Una de sus funciones más
importante es la síntesis de lípidos,
incluidos los ácidos grasos,
fosfolípidos y esteroides.
 RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO LISO (RE)
• Ciertas enzimas del RE liso del hígado ayudan a regular la cantidad de
azúcar liberada al torrente sanguíneo.
• Otras enzimas hepáticas ayudan a degradar las moléculas de las drogas y
de otras sustancias potencialmente perjudiciales.
• Otra función del RE liso es el almacenamiento de iones de calcio que se
requieren para las contracciones musculares.
 APARATO DE GOLGI
• Llamado así por el médico y
biólogo celular Camillo Golgi,
quien lo descubrió afínales del
siglo XIX.
• Desempeña diversas funciones
en estrecha colaboración con el
RE.
• La función principal del
aparato de Golgi es modificar,
clasificar y empacar proteínas
producidas por el RE rugoso.
 APARATO DE GOLGI
• Los compartimentos del aparato de Golgi, funcionan como las salas de
terminado de una fabrica, donde le dan los toques finales a los
productos antes de empacarlos y exportarlos.
• Las vesículas de RE rugoso se fusionan con un lado del aparato de
Golgi, incorporando sus membranas y vacían su contenido en los sacos
de éste.
FUNCIONES DEL APARATO DE GOLGI
Modifica algunas
moléculas; una función Sintetiza algunos
importante es agregar polisacáridos usados en
carbohidratos a las paredes de las
proteínas para hacer células vegetales, como
glucoproteínas la celulosa y pectina.

Empaca moléculas
terminadas en vesículas
Separa varias proteínas
que transporta a otras
y lípidos recibidos del
partes de la célula o la
RE según su destino.
membrana plasmática
para exportarlas.
LAS PROTEÍNAS SE MODIFICAN AL PASAR POR LAS CÉLULAS
• Anticuerpos
• Son glucoproteínas producidas
por leucocitos que se unen a
invasores del exterior (como
bacterias patógenas) y lo
destruyen.
• Las proteínas con función de
anticuerpos se sintetizan en los
ribosomas del RE rugoso de los
leucocitos y se empacan en las
vesículas formadas en la
membrana del retículo.
LOS LISOSOMAS SON EL APARATO DIGESTIVO
DE LA CÉLULA
• Digieren los alimentos y desechos
de la célula producidos por el RE
rugoso y el aparato de Golgi.
• Tienen varias funciones digestivas
• Se fusionan con las vacuolas
digestivas, exponiendo los
nutrientes en las enzimas
hidrolíticas que los digieren.
• Ayudan a destruir las bacterias
perjudiciales.
 LOS LISOSOMAS SON EL APARATO DIGESTIVO
DE LA CÉLULA
• Los lisosomas funcionan como centros de reciclajes de los organelos
dañados.
 VACUOLAS
• Participan en el mantenimiento general de la célula.
• Son sacos membranosas que pertenecen al sistema endomembranosas.
• Se presentan de diferentes formas y tamaños y desempeñan una amplia
variedad de funciones.
• Casi todas las células contienen una o más vacuolas (sacos de
membrana celular llenos de líquido que contienen varias moléculas).
 VACUOLA CENTRAL
• En la célula vegetal.
• Puede funcionar como un gran lisosoma.
• Ayuda a la célula vegetal a crecer en
tamaños al absorber agua y puede
almacenar sustancias químicas vitales o
productos de desechos del metabolismo
celular.
 SIMILITUDES ENTRE DOS ORGANELOS
• MITOCONDRIA Y CLOROPLASTOS

Evolucionaron de bacterias procariotas que se establecieron hace mucho dentro

del citoplasma de otras células mediante endosimbiosis (vivir juntos en el
interior).

Las mitocondrias y los cloroplastos se parecen entre sí y a las células procariotas

en varios aspectos.

Ambos tienen el tamaño aproximado de algunas procariotas.

 SIMILITUDES ENTRE DOS ORGANELOS
• MITOCONDRIA Y CLOROPLASTOS

Los dos están rodeados de una membrana doble: la membrana exterior podría
venir de la célula huésped original.

Tienen conjuntos de enzimas que sintetizan el ATP.

Poseen DNA y ribosomas que se parecen más al DNA y los ribosomas de

células procariotas que las eucariotas.
 MITOCONDRIA
• Obtienen la energía química de los
alimentos.
• Son organelos que transforman la
energía química de una forma otra.
• Llevan a cabo la respiración celular, en
la cual al energía química de los
alimentos, tales como las azucares es
convertida en la energía química de la
molécula ATP.
• Se describen como el “cuarto de
máquinas” de la célula.
 MITOCONDRIA
• Permiten a la célula eucariota
usar el oxígeno para
degradar moléculas
energéticas.
• Poseen un par de
membranas.
• La membrana externa es lisa,
mientras que la membrana
interna forma pliegues
profundos llamados crestas.
 MITOCONDRIA
• Las membranas de la mitocondria
contienen dos espacios llenos de
líquido: el espacio
intermembranoso entre las
membranas externa e interna
y la matriz y el compartimento
interior, dentro de la membrana
interna.
• Algunas reacciones de degradación
de moléculas energéticas ocurren
en el liquido de la matriz que está
en la membrana interna.
CLOROPLASTOS
• Transforman la energía solar en
energía química.
• Son organelos fotosintetizadores
de las plantas y protistas.
• Son el centro de la fotosíntesis.
• Organelos especializados rodeados
por una membrana doble.
• La membrana interna del
cloroplasto contiene un fluido
llamado estroma, espacio
delimitado por la membrana
interna.
CLOROPLASTOS
• La membrana interna del
cloroplasto contiene un
fluido llamado estroma,
espacio delimitado por la
membrana interna.
• En el estroma se encuentran
grupos interconectados de
sacos huecos membranosos
llamados tilacoides y un
apilamiento de sacos
llamados granas, son los
paquetes de energía solar.
CLOROPLASTOS
• La membrana de los tilacoides
contiene la molécula del
pigmento verde clorofila, que
da a las plantas su color verde,
así como otras moléculas de
pigmentos.
CLOROPLASTOS Y LA FOTOSÍNTESIS

Los transportadores de energía

En la fotosíntesis, la clorofila
Estas moléculas transfieren se difunden por el estroma, donde
capta la energía del Sol y la
energía al ATP y a otros esta energía se usa para impulsar
transfiere a otras moléculas en
transportadores. las síntesis de glucosas a partir de
las membranas de los tilacoides.
dióxido de carbono y agua.
PLÁSTIDOS
• Son organelos que se
encuentran solamente en las
células de las plantas y de las
algas.
• Los plástidos almacenan
productos fotosintéticos del
verano para usar en invierno y
primavera.
• Casi todas las plantas convierten
en almidón la glucosa que se
produce en la fotosíntesis.
 REFERENCIAS
• Audersirk,T., Audersirk, G. (2013). Biología: La vida en
la tierra. (9na ed.).
México: Pearson Education.
• Miller, K., Levine, J. (2004). Biología. (5ta ed.).
New Jersey: Pearson Prentice Hall
• Campbell, N., Mitchel, L., Reece, J. (2001). Biología:
conceptos y relaciones. (3era ed.)
México: Prentice Hall