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Selcuk J Agr Food Sci, 30 (2): 96-110

Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

Reacciones del manzano y su fruto al uso de compost en Anatolia central, Turquía

Mehmet Zengin1,*, Fatma Gokmen Yilmaz1 , Sait viajero1
1Universidad de Selçuk, Facultad de Agricultura, Departamento de Ciencias del Suelo y Nutrición Vegetal, 42075, Konya / Turquía

INFORMACIÓN DEL ARTÍCULO RESUMEN

Historial del artículo: Muchos suelos en los huertos de manzanos turcos son bajos en materia orgánica y nutrientes, lo que

Recibido el 22 de marzo de 2016 resulta en una estructura pobre del suelo y deficiencias de Zn y Fe en los árboles frutales. Agregar abono
de desechos municipales, aunque con algún contenido de metales pesados, puede mejorar la estructura
Aceptado el 30 de septiembre de 2016
del suelo y los niveles de nutrientes. Este estudio investigó si el uso de compost de desechos municipales,
con o sin fertilizante químico, en un huerto de manzanos en la región semiárida de Anatolia Central,
Palabras clave: Turquía, mejoraría la fertilidad del suelo, los rendimientos y la calidad de la fruta sin causar acumulaciones

Manzana adversas de metales pesados en el suelo. hojas o frutos. En un período de 3 años (2006-2008), se

Compost aplicaron anualmente tres dosis de compost y tres dosis de fertilizante químico como tratamientos en un

Metales pesados diseño experimental de parcelas al azar con cinco repeticiones; cada parcela contenía 1 árbol.
Karamán
Nutrientes Las muestras de hojas y suelo se recolectaron cada año a fines de julio; el suelo fue muestreado desde
profundidades de 0-30 cm y 30-60 cm dentro del área de las proyecciones de la copa de los árboles. La
fruta fue muestreada a finales de septiembre. Las muestras de suelo, hojas y frutos se analizaron en busca
de nutrientes y metales pesados, y se determinaron los rendimientos de frutos y los componentes del
rendimiento. La aplicación de compost incrementó los valores de conductividad eléctrica y los contenidos
de materia orgánica, nutrientes disponibles y metales pesados en el suelo, así como los contenidos de
nutrientes y metales pesados en hojas y frutos; sin embargo, los contenidos de metales pesados del suelo
y las plantas estaban dentro de límites seguros. Además, el uso de compost mejoró el rendimiento y la
calidad de la fruta y podría reducir la necesidad de fertilizantes químicos hasta en un 50%. Se recomiendan
estudios o seguimientos a más largo plazo para salvaguardar la salud humana y el medio ambiente.

materia orgánica, y eran impermeables por su pobre estructura y

1. Introducción
Las deficiencias estructurales y de micronutrientes del suelo
pobre están muy extendidas en los huertos de Turquía debido a
los suelos alcalinos que tienen un alto contenido de arcilla y cal,
así como un bajo contenido de materia orgánica. Esta situación
afecta negativamente el crecimiento de los árboles frutales, lo que
va en detrimento del rendimiento y la calidad de la fruta. El uso de
compost como fuente de materia orgánica y nutrientes es una
potencial solución a estos problemas.
Los árboles frutales generalmente crecen mejor en suelos
franco-arcillosos profundos, permeables y bien drenados con un
pH de 6.5-7.5, que no son salinos y tienen un alto contenido de
materia orgánica y bajo contenido de cal (Zengin et al 2008a;b).
Sin embargo, numerosos estudios llevados a cabo en huertas
turcas generalmente han informado que los suelos eran ligeramente
alcalinos a alcalinos, altos a muy altos en cal, pobres a muy pobres en
texturas pesadas (arcillo-limosas, limo-arcillosas y arcillosas).
Tales suelos han sido reportados en manzanos o acelgas en la
Región de Anatolia Central (Türkoÿlu et al 1974), las Provincias
de Tokat y Amasya (Ateÿalp & Iÿÿk 1978), los Distritos de Korkuteli
y Elmalÿ en Antalya (Sönmez & Kaplan 2000 ), alrededor de Van
(Bozkurt et al 2000) y en la provincia de Karaman (Zengin et al
2008a;b), en los huertos de cerezos de los distritos de Uluborlu y
Senirkent en Isparta (Köseoÿlu 1995), y en los huertos de
melocotoneros alrededor de Bursa (Katkat et al 1994).
Tales problemas no se limitan a Turquía ya que tales suelos
también se han informado en otros países de la cuenca del
Mediterráneo, por ejemplo, en los huertos de cítricos de Sicilia
(Canali et al 2002). Los suelos ideales para huertos no tienen
deficiencias de micronutrientes, principalmente de Fe y Zn, que
son comunes en los huertos turcos, dependiendo de las
propiedades generales del suelo. Además, existen problemas en
la absorción de N, P, K, Ca, Mg y S por parte de los árboles, dependiendo de las fe

*
Correo electrónico del autor correspondiente: mzengin@selcuk.edu.tr
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y las propiedades del suelo. En consecuencia, estos problemas
del suelo afectan negativamente el crecimiento de la fruta, su
rendimiento y calidad en los huertos turcos. Por ejemplo, se
informó que la clorosis debida únicamente a la deficiencia de Fe
redujo el rendimiento de las manzanas hasta en un 35 % en la
región de Anatolia Central hace unos 35 años (Türkoÿlu et al 1974).
Este problema aún no se ha resuelto mejorando el suelo,
principalmente aumentando la materia orgánica y cambiando la
química del suelo.
El uso de compost podría ser la solución para mejorar muchos
suelos de huertos turcos que, a su vez, dará como resultado una
mayor calidad y rendimiento de la fruta. Los residuos sólidos
orgánicos municipales son una fuente de compost adecuada. Esto
se debe a que dichos compost, aunque variados, contienen altos
niveles de materia orgánica y macro y micronutrientes. Por ejemplo,
contenidos de 40%-60% materia orgánica, 1%-2% N, 0,2%-0,4%
P, 0,5%-1,2% K, 4%-10% Ca, 0,2%-0,6% Mg, 0,5% -2% S y Fe,
100-600 mg kg-1
Zn, 100-500 mg kg-1 Mn, 100-400 mg kg-1 Cu y 50-
Se pueden encontrar 100 mg kg-1 B (Zengin et al 2010). Tratar
los residuos sólidos orgánicos como un recurso evita incurrir en
los costos de eliminarlos enterrándolos en vertederos de la ciudad
o quemándolos, mientras que en su lugar se produce compost que
tiene valor y puede ser útil en las tierras agrícolas como fuente de
materia orgánica. y nutrientes (Stratton et al 1995). Se ha
demostrado que los compost obtenidos de desechos sólidos
orgánicos municipales y aplicados a suelos agrícolas aumentan el
crecimiento, el rendimiento y la calidad de las plantas cultivadas al
afectar positivamente las propiedades físicas del suelo, como la
agregación, el equilibrio agua-aire y la temperatura (Movahedi
no se observaron ni en el suelo ni en las plantas (Petru zelli et al
1991).
El propósito de esta investigación fue determinar y comparar
los efectos de la aplicación de compost orgánico municipal, que sí
contenía metales pesados, y fertilizantes químicos comúnmente
utilizados por los agricultores locales sobre algunas propiedades
químicas del suelo, hojas y frutos en un huerto de manzanos. en
Turquía. Además, el estudio determinó si el uso de fertilizantes
químicos podría reducirse mediante el uso de compost en el
huerto, así como la dosis de compost más adecuada para los
manzanos. El estudio también investigó algunas acumulaciones
de metales pesados en el suelo y en las hojas y frutos de los
manzanos.
2. Materiales y métodos
Los experimentos de campo se llevaron a cabo en un huerto
de manzanas (clásico Starking Delicious) que se había establecido
durante 28 años con una distancia entre árboles de 8 m. El huerto
estaba ubicado en la provincia de Karaman en Anatolia Central de
Turquía. El estudio duró tres años en 2006, 2007 y 2008. En la
Tabla 1 se dan algunas propiedades básicas de las muestras de
suelo recolectadas del huerto antes de aplicar los tratamientos.
tabla 1
Algunas propiedades físicas y químicas del suelo de la huerta.
Parámetros del 0-30 cm 30-60cm

Naeini & Cook, 2000). Las propiedades químicas del suelo, como suelo pH (1:2.5 s:w) 7,95 8.03
la capacidad amortiguadora y la cantidad de nutrientes disponibles, CE (µS cm-1 ; 1:5 s:w) 198 180
mejoraron (Zinati et al 2004) y la población microbiana y la actividad Materia orgánica (%) 2,6 44 1.1
dentro del suelo también se beneficiaron (Montemurro et al 2005) Lima (%) 26,8 43
del uso de este material. Arcilla (%) 31,4 28.8
Limo (%) 41,8 35.4
Arena (%) 35.8
Aunque el uso de residuos orgánicos municipales tiene efectos
Clase textural Marga Marga
positivos, también presenta algunas desventajas. Un factor
importante que limita su uso en la agricultura es su contenido de
metales pesados. Se ha demostrado que los compost producidos Los experimentos se establecieron en un diseño experimental
a partir de desechos sólidos orgánicos municipales contienen un de parcelas al azar con 5 repeticiones de cada tratamiento; cada
total de metales pesados de 0,5%-1% Al, 50-150 mg kg-1 Pb, 8 parcela tenía un área de 8 x 8 m y tenía un árbol.
mg kg-1 As, 0,5-3 mg kg-1 Cd, 40- 100 mg kg-1 Ni, 75-100 mg Los tratamientos consistieron en tres dosis de compost (C) (C0 =
kg-1 Cr y 0,5-1,5 mg kg-1 Hg en materia seca (Zengin et al 2010). 0 kg árbol-1 ; C1 = 10 kg árbol-1 ; C2 = 30 kg árbol-1 ) y tres dosis
Las limitaciones para el uso del compost no solo dependen de su de fertilizante químico (F) (F0 = 0 g N + 0 g P2O5 + 0 g K2O
contenido de metales pesados sino también del tipo y calidad del árbol-1 F1 = 275 g N + 182,5 g P2O5 + 275 g K2O árbol-1 F2 =
suelo al que se aplica y las especies de plantas que se cultivarán 550 g N + 365 g P2O5 + 550 g K2O árbol
en él (Paris & Lucianer 1986). El uso de estos compost generalmente 1
). Nótese que la combinación de C0 y F0 fue designada como
ha aumentado los contenidos de Zn, Cu y Pb tanto en el suelo control.
como en las plantas, pero el Cd, Ni y Cr también disminuyeron
El compost fue producido por el método de silo vertical por la
típicamente, pero en menor grado (Businelli & Gigliotti 1994). Los
fábrica de compost de residuos orgánicos Kemerburgaz en
resultados acumulativos de una investigación en Europa muestran
Estambul, que es una de las pocas organizaciones productoras de
que el uso de estos compost resultó en acumulaciones de metales
compost en Turquía. Las propiedades químicas relevantes del
pesados en el suelo en el orden: Zn > Cu > Pb = Cd > Ni > Cr
compost se dan en la Tabla 2.
(Petruzelli et al 1991). Para evitar o reducir estos problemas, es
necesario utilizar materiales orgánicos que no contengan metales Todo el fertilizante de fósforo se agregó con el compost en las
pesados en el compostaje. Cuando se producían abonos a partir fechas presentadas en la Tabla 3; como 500 g NPK 15.15.15 y
de tales materiales, las acumulaciones de metales pesados 250 g TSP (Superfosfato triple; 43% P2O5) por árbol en el
tratamiento F1 , y como 1000 g NPK
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15.15.15 y 500 g TSP por árbol en F2. El resto de fertilizantes Se analizaron Cu, Mn, Ni, Cd y Pb de Lindsay & Norvell (1978), y B
nitrogenados y potásicos se aplicó posteriormente como cobertura de disponible de Kacar (1986).
306 g (F1) y 612 g (F2) de urea con 455 g (F1) y 910 g (F2) de KNO3
(13% N, 44 % K2O) por árbol (Cuadro 3). Se esparcieron compost y
Tabla 2
fertilizantes químicos sobre las áreas proyectadas de las copas de los
árboles y luego se cavaron para incorporarlos a la capa superior del Análisis químico del compost utilizado en este estudio.
suelo, a una profundidad de unos 10-20 cm. Parámetros Parámetros de resultados Resultados

pH (1:5 s:w ) 7.8 ± 0.1 Zn (mg kg-1 ) 405 ± 80

El dueño de la huerta llevó a cabo las prácticas rutinarias de CE (mS cm-1 ) 7,7 ± 0,3 Mn (mg kg-1 ) 450 ± 167
mantenimiento de la huerta, tales como poda, cultivo, aplicación de Materia orgánica Cl (H2O
43 ± 3soluble) (%) (%) 0,51 ± 0,03
pesticidas, riego y cosecha durante el período de estudio.
C (%) 23 ± 2 C:N (%) 16 ± Cu (mg kg-1 ) 342 ± 128
1 B (mg kg-1 ) 64 ± 13
Se recolectaron muestras de suelo perturbado de 0-30 cm y 30-60 cm N (%) 1,44 ± 0,08 Al (%) 0,22 ± 0,05 Pb (mg 1,14 ± 0,36
de profundidad dentro de las áreas proyectadas de las copas de los P (%) kg-1 ) 93 ± 28
árboles en las fechas indicadas en la Tabla 3. Los análisis de suelo K (%) 0,93 ± 0,24 Ni (mg kg-1 ) 48 ± 11
incluyeron: análisis de pH usando un medidor de pH en una proporción Ca (%)6,95 ± 0,39 Cd (mg kg-1 ) 0,90 ± 0,16
de suelo de 1:2.5 :solución de agua; conductividad eléctrica (CE) Mg (%) 0,40 ± 0,10 Cr (mg kg-1 ) 116 ± 22

usando un medidor de CE en una solución de suelo:agua 1:5 (Jackson S (%) 0,61 ± 0,14 Co (mg kg-1 ) 0,44 ± 0,10 Hg 8,37 ± 1,47
Por (%) (mg kg-1 ) 0,89 ± 0,31
1962); y materia orgánica por Smith & Weldon (1941). P disponible
Fe (%) 1,78 ± 0,50
por Olsen et al (1954), cationes intercambiables (K, Ca, Mg y Na) por
Bayraklÿ (1987), Fe, Zn,

Tabla 3

Horario de operaciones de la huerta.

Operaciones de huerto Primer año Segundo año Tercer año

Aplicación de compost y fertilizantes básicos 24.11.2005 21.11.2006 27.11.2007

Fertilización de superficie Muestreo de suelo y hojas 07.04.2006 10.04.2007 11.04.2008

Muestreo de frutas 01.08.2006 20.07.2007 22.07.2008
27.09.2006 21.09.2007 23.09.2008

El muestreo de hojas se realizó el mismo día que el muestreo del
suelo (Cuadro 3). Las hojas encontradas en el centro de los brotes
anuales se recolectaron con sus tallos y se almacenaron en bolsas de
papel en una nevera hasta su análisis. El pretratamiento consistió en
eliminar los posibles contaminantes lavando las hojas minuciosamente
con agua del grifo, seguido de un lavado con agua destilada, luego
con una solución de HCl 0,1 N, dos veces con agua destilada y una
vez más con agua destilada desionizada. Las hojas se secaron en
bolsas de papel a 70 °C en estufa con circulación de aire hasta peso
constante (48 horas). Las muestras secas se molieron en un molinillo
de plantas enchapado con tungsteno. Los especímenes molidos se
colocaron en potes de polietileno y se secaron nuevamente a 70 °C
hasta peso constante.
Una submuestra de 0,3 g de las muestras pretratadas se digirió
con 5 ml de HNO3 a alta temperatura (210 °C) y presión (200 PSI) en
un aparato de microondas (CEM Marsx). A continuación, las muestras
con sus extractos se transfirieron a matraces aforados de 20 ml y,
enfriados, se completó el volumen con agua destilada desionizada.
Las muestras de 20 ml se filtraron a través de papel de filtro de línea
azul y los contenidos totales de P, K, Ca, Mg, S, Fe, Zn, Cu, Mn, B, Ni
y Cr de los extractos filtrados se determinaron mediante el ICP- AES
(Soltanpour & Workman 1981). Un material de referencia en blanco y
uno certificado (1547 Peach
Hojas, NIST, Instituto Nacional de Estándares y Tecnología,
Gaithersburg-EE. UU.) se incluyeron en el conjunto de muestras de
microondas para verificar la confiabilidad de los análisis de hojas.
Los rendimientos de frutos por árbol se determinaron en el
momento de la cosecha a finales de septiembre. Se recolectaron diez
manzanas de cada árbol para análisis de laboratorio de algunos
parámetros de calidad de la fruta y contenido de nutrientes y metales
pesados. Los macro y micronutrientes y metales pesados en las
muestras de frutas se analizaron utilizando los mismos procedimientos
que los utilizados para las muestras de hojas. El rendimiento de frutos
por árbol se determinó pesando toda la cosecha de manzanas de cada
árbol en el huerto. Se pesaron las manzanas muestreadas, se midieron
los diámetros de los frutos con calibradores, se determinó el contenido
de materia seca de los frutos con un refractómetro, se midió el
endurecimiento de la pulpa de los frutos con un penetrómetro de punta
lisa y el endurecimiento de la cáscara de los frutos con un penetrómetro
de punta cónica. punto (Cemeroÿlu 1992); Los valores medios de cada
muestra se obtuvieron para todos los parámetros promediando los
valores obtenidos para las diez manzanas de la muestra.
Se utilizaron los programas informáticos Minitab y Mstat en el
análisis estadístico de los datos obtenidos en esta investigación
(Düzgüneÿ et al 1983).
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3. Resultados Los contenidos de P, K, Ca y Mg disponibles del suelo

Las aplicaciones de compost y fertilizantes químicos en
dosis crecientes durante los tres años del estudio afectaron
significativamente (P < 0.01 o P < 0.05) la CE y los
contenidos de materia orgánica, macro y micro nutrientes
disponibles y metales pesados en el 0- 30 cm y las capas
de suelo de 30-60 cm de las copas de los manzanos. Con
base en las medias de las mediciones realizadas en los tres
años, la CE y los contenidos de materia orgánica, nutrientes
disponibles y metales pesados del suelo en la capa de 0-30
cm fueron superiores a los de la capa de 30-60 cm ( Figuras
1 y 2). Esto probablemente se deba al método de incorporar
el compost y el fertilizante químico en la capa superior del
suelo, donde tiene un efecto inmediato en estas propiedades
del suelo, mientras que se requiere más tiempo para que
estos materiales alcancen o influyan en las capas más
profundas. capa. Para el tratamiento de 30 kg de compost
árbol-1 (F0C2) , el valor de CE del suelo aumentó un 19%
en la capa superior y un 9% en la capa inferior en
comparación con el control (F0C0). Para el tratamiento con
F2C2 , estos aumentos en los valores de CE del suelo
fueron del 25% en la capa superior y del 11% en la capa
inferior. El valor más alto de EC (222 µS cm-1 ) se midió en
el suelo de la capa superior bajo el tratamiento F2C2 . Los
aumentos en el contenido de materia orgánica del suelo
también dependieron de la dosis de compost para ambas capas (Figura 1).
en ambas capas aumentaron significativamente con las
aplicaciones de compost y fertilizante químico en
comparación con los del testigo (F0C0). Sin embargo, no se
observaron diferencias estadísticamente significativas entre
F0C1 y F1C0, ni entre F0C2 y F2C0, con respecto al K, Ca,
Mg y S disponibles en ninguna de las dos capas del suelo
(Figuras 1 y 2). Además, los contenidos disponibles de K,
Ca y Mg en el suelo que recibió solo compost (F0C1 y F0C2)
no aumentaron significativamente en comparación con el
control. Sin embargo, los tratamientos de compost por sí
solos dieron como resultado aumentos en ambas capas del
suelo de los contenidos de P y S disponibles en comparación
con el control. La menor cantidad de compost (F0C1; 10 kg
compost árbol-1 ) incrementó el P y S disponible en 56% y
13% (0-30 cm) y en 70% y 7% (30-60 cm), respectivamente;
mientras que la mayor cantidad de compost (F0C2; 30 kg
compost árbol-1 ) resultó en incrementos que fueron del
51% y 33% (0-30 cm), y del 57% y 32% (30-60 cm) que el
testigo, respectivamente (Figuras 1 y 2). Estos resultados
pueden ser un indicador importante de cuándo sería posible
reducir la cantidad de fertilizante químico mientras se
mantienen los niveles necesarios de P y S para la absorción
de las plantas mediante la aplicación del compost.

Figura 1
Efectos de diferentes dosis de compost municipal (C0, C1, C2) y de fertilizantes químicos (F0, F1, F2) sobre los valores medios
de 3 años de la conductividad eléctrica (CE) y del contenido de materia orgánica, macro disponible - y micronutrientes y metales
pesados en la capa de suelo de 0-30 cm.
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Figura 2
Efectos de diferentes dosis de compost municipal (C0, C1, C2) y de fertilizantes químicos (F0, F1, F2) sobre los valores medios de 3
años de la conductividad eléctrica (CE) y del contenido de materia orgánica, macro y micronutrientes disponibles y metales pesados
en la capa de suelo de 30-60 cm.

Zn (mg kg-1)
30

20

10

Figura 3
Efectos de diferentes dosis de compost municipal (C0, C1, C2) y de fertilizantes químicos (F0, F1, F2) sobre los contenidos medios
de 3 años de macro y micronutrientes totales y metales pesados de hojas de manzano .
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Los aumentos en los contenidos disponibles de Fe, Zn, Mn, Cu
y B en ambas capas del suelo estuvieron directamente relacionados
con las cantidades de compost (F0C1 y F0C2) aplicadas (Figuras 1 y
2). En general, para todos los tratamientos el contenido de estos
elementos en el suelo fue mayor en la capa superior que en la capa
inferior. También hubo aumentos estadísticamente significativos en
los contenidos de Ni, Cd y Pb, que son peligrosos para la salud
humana, para las aplicaciones de compost y fertilizantes químicos
durante los tres años en comparación con el control. Incluso los
fertilizantes químicos aplicados en ausencia de compost dieron como
resultado aumentos significativos. Sin embargo, ninguno de los
tratamientos resultó en acumulaciones de estos elementos en el suelo
que constituirían una contaminación del suelo o un peligro para la
salud.
Las concentraciones permitidas de Cd, Ni y Pb totales son 3 mg kg-1 ,
75 mg respectivamente
kg-1 y 300 mg kg-1
(Kabata-Pendias
para suelos agrícolas
& Pendiascon1992).
pH > 6,
Los efectos del compost y la fertilización química sobre todos los
contenidos totales de macro y micronutrientes, y de los contenidos de
metales pesados, de las hojas muestreadas en el tercer año fueron
estadísticamente significativos (P < 0.01 o P < 0.05) con la excepción
de los contenidos de K, Mg, Cu y B (Figura 3). En comparación con el
control, algunos contenidos de nutrientes (P, K, Ca, Mg, S, Fe, Zn,
Cu, Mn y B) y metales pesados (Ni y Cr) de las hojas de manzana
aumentaron a tasas que dependían del compost. (F0C1, F0C2)
importes. Estos aumentos fueron aún mayores cuando se usó el
compost con un fertilizante químico. Los niveles de acumulación de
metales pesados en las hojas debido a la composta no fueron
peligrosos ni en el tercer año de
el experimento o en el primer o segundo año. Los límites máximos
permitidos en hoja para Ni y Cr son 5 y 14 mg kg respectivamente
1
(Kabata-Pendias & Pendias 1992).
Los análisis de correlación generalmente encontraron correlaciones
positivas y significativas entre la cantidad de un elemento dado en el
suelo y su contenido en las hojas (Cuadro 4 y 5). Esto indica que el
compost aplicado al suelo sería una importante fuente beneficiosa de
nutrientes para los manzanos. Sin embargo, también sugiere
precaución ya que la cantidad de metales pesados que se encuentran
en las hojas también está directamente relacionada con su contenido
en el suelo. Zn y B en particular exhibieron una pobre relación entre el
suelo y el contenido de hojas.
El efecto de las aplicaciones de compost y fertilizantes químicos
sobre el peso medio de la fruta, el diámetro de la fruta, el
endurecimiento de la cáscara y la pulpa y el contenido de materia
seca fueron todos estadísticamente significativos (P < 0,01), pero el
efecto sobre el rendimiento de la fruta no lo fue. Aunque no hubo una
diferencia significativa entre los rendimientos de frutos de los diversos
tratamientos, el mayor rendimiento de manzanas (132,2 kg árbol-1 )
se logró en el tratamiento F0C1 , mientras que el rendimiento más bajo (77,0 kg árbol-1)
1
) ocurrió en el F2C2. El efecto del compost sobre el aumento del
rendimiento de frutos fue mayor que el de los fertilizantes químicos.
De igual forma, el efecto de la composta sobre el peso medio del fruto,
diámetro y endurecimiento de la pulpa fue mayor que el de los
fertilizantes químicos. El aumento de la dosis de compost incrementó
el peso medio y el diámetro de los frutos. El efecto de los fertilizantes
químicos sobre el endurecimiento de la cáscara y el contenido de
materia seca también fue mayor (Cuadro 6).

Tabla 4

Coeficientes de correlación (r) entre la conductividad eléctrica (CE) o contenidos de materia orgánica (MO), nutrientes disponibles o metales pesados
en la capa de suelo de 0-30 cm y los contenidos de algunos elementos en las hojas.
Suelo contenido en hojas
propiedad P K Ca Mg Fe Cu 0,530 ** Mn Zn 0,483 ** B En
CE 0,552** 0.451* 0,545 ** 0,409* S 0,635** 0,412 ** 0,174 -0.049 0,466**
ACERCA DE 0,412** 0.331* 0,564 ** 0,397** 0,428** 0,437** 0,347* 0,458** 0,044 0.008 0,629**
PAG 0,487** 0.376** 0,694 ** 0,440** 0,546** 0,551** 0,354*
0,554** 0,602** 0,192 0.002 0,733**
k 0,516** 0.447** 0,682 ** 0,382** 0,585** 0,377* 0,392**
0,558**
0,210 0,498** 0,306* -0.043 0,586**
Ese 0,280 0.299* 0,593 ** 0,380** 0,392** 0,394** 0,541**
0,348** 0,561** 0,171 0.065 0,763**
magnesio
0,439** 0.454** 0,448 ** 0,406** 0,397** 0,518** 0,397**
0,537** 0,522** 0,095 0.008 0,580**
S 0,445** 0.408** 0,666 ** 0,462** 0,521** 0,311 0,583**0,535**
0,436** 0,601** 0,175 0.077 0,754**
Fe 0,437** 0.487** 0,594 ** 0,416** 0,552** 0,371* 0,480**
0,477**
0,261 0,549** 0,260 -0.004 0,587**
Con 0,434** 0.421** 0,623 ** 0,505** 0,516** 0,414** 0,574**
0,591**
0,308* 0,613** 0,171 0.016 0,728**
Minnesota 0,465** 0.359* 0,382 ** 0,381** 0,421** 0,420** 0,341* 0,024 -0.056 0,359*
zinc 0,382** 0.346* 0,501 ** 0,377* 0,438** 0,483** 0,061 0.034 0,630**
B 0,378* 0.452** 0,568 ** 0,225 0,584** 0,535** 0,206 -0.107 0,650**
Ni 0,491** 0.432** 0,606 ** 0,429** 0,557** 0,486** 0,219 -0.049 0,517**
CD 0,493** 0,330* 0,637 ** 0,445** 0,527** 0,578** 0,216 0.051 0,706**
Pb 0,525** 0,427** 0,619 ** 0,433** 0,564** 0,516** 0.227 0.011 0,610**
**: > 0,381; *: > 0,294
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M Zengin et al. / Selcuk J Agr Food Sci, 30(2): 96-110

Tabla 5

Coeficientes de correlación (r) entre la conductividad eléctrica (CE) o contenidos de materia orgánica (MO), nutrientes disponibles o metales pesados
en la capa de suelo de 30-60 cm y los contenidos de algunos elementos en las hojas.
Suelo contenido en hojas
propiedad PAG k Ca Mg Fe Cu 0,365 ** Yo Zn BNi
CE 0,332* 0,382** 0,492 ** 0,491** S 0,341* 0,499 ** 0,577
** 0,263 0.392* -0,007 0,066 0,555**
ACERCA DE 0,427** 0,424**
0,499** 0,519** 0,200 0,481** 0,522 ** 0,361
** *0,336
0,592* 0,442** 0,215 -0,035 0,523**
PAG 0,446** 0,387**
0,376* 0,657** 0,424** 0,581** 0,190 0,169 -0,088
-0,013 0,599** 0,199 0.024 0.708 **
k 0,162 0,349*
0,271
0,127 0,630** 0,390** 0,439** 0,520 ** 0,357
** *0,396
0,501 0.417** 0,276 -0.026 0.570
0.021
**
Ese 0,429** 0,420**
0,558** 0,385** 0,229 0,198 ** 0,479 ** 0,3013
0,5379* * 0,385** 0,149 0.459 ** -0.199
0.082
magnesio
0,440** 0,445**
0,309** 0,217 -0,042 0,265 0,5379 * 0,5379
0,479
** ** 0.210 0,071 0.097 0.732
0.042
**
S 0,527** 0,558**
0,542**
* 0,649** 0,454** 0,523** 0,231 0,152 0,518
0,360 **
* 0,604** 0,190 0.575 ** 0.010
0.754 **
Fe 0,418** B 0,572** 0,449** 0,584** 0,519 ** 0,373
** *0,363
0,552* 0,553** 0,141 -0.052 0.592
0.011
**
Con 0,642** 0,449** 0,522** 0,608** 0,098 0.550 ** -0.076
0.458 **
Minnesota 0,615** 0,410** 0,575** 0,536** 0,203 0.042 0,006 0,640**
zinc 0,479** 0,430** 0,473** 0.470** 0,040
0,467 ** 0,246 Ni 0,400** 0,272 0,458** 0.479** 0,179
0,439** 0,409** CD 0,658** 0,437** 0,531** 0.593** 0,141
0,568** 0,397** Pb 0,608** 0,411** 0,647** 0,494** 0,124
0,519** 0,440** **: > 0,674** 0,448** 0,585** 0,586** 0,241
0,381; *: > 0,294

Tabla 6

Efectos de diferentes dosis de compost municipal (C0, C1, C2) y de fertilizantes químicos (F0, F1, F2) sobre los valores medios de 3 años del
rendimiento de la fruta (manzana) y los componentes del rendimiento.

Fertilizante –compost Rendimiento de Mezcla de peso Diámetro del fruto Endurecimiento por Endurecimiento de la pulpa Materia seca
de frutas frutos (kg árbol-1 ) (gramo) (mm) pelado (kg cm-2 ) (kg cm-2 ) (%)
C0 105.8 157,4 a.C. 70,4 bcd 4.20 abc 5.18 discos compactos 14.28 y
F0 C1 132.2 150,7 a.C. 70.3 discos compactos 3.98 y 5.40 ab 15.06 d
C2 79.8 175.6 a 72.1ab 3,82 f 5.02 días 14,98 días
C0 105.8 152,8 aC 67.2 y 4.08 código 5.10d 16.24c
F1 C1 100.2 159,2 aC 72.0 abc 4.24 ab 5.34 aC 15.28 días
C2 103.2 108.7 y 69,8 días 4.04 de 5.56 un 16.76 a.C.
C0 87.8 128,2 días 72.5 a 4.26 ab 5.40 ab 15.34 días
F2 C1 94.4 146.4c 69,5 días 4.32a 5.50 ab 17.12 ab
C2 77.0 163.2ab 73.1 un 4,16 bcd 5.10d 17.68 a
mín. 77.0 108,7 67.2 3.82 5.02 14.28
máx. 132.2 175.6 73.1 4.32 5.56 17.68
LSDa , P < 0,05 14,53 a LSD, valoresnsde diferencia de mínimos 1.779 0.148 0.176 0.593
cuadrados para P < 0,05.
Los valores promedio de 3 años dentro de una columna seguida por las mismas letras minúsculas no son estadísticamente diferentes en P <0.05

Los efectos de aumentar las dosis de composta y fertilizante
sobre todos los contenidos de macro y micronutrientes y metales
pesados del fruto fueron estadísticamente significativos (P < 0.01)
con excepción de los de Ca, Mn y Cr (Figura 4). ). Los efectos del
fertilizante y fertilizante con compost sobre los contenidos de
micronutrientes, excepto Mn y B, fueron mayores que los del compost.
El uso de compost no aumentó significativamente el contenido de
metales pesados de la fruta y, en algunos casos, incluso disminuyó
(por ejemplo, Cd, Ni y Al).
Los análisis de correlación generalmente mostraron que existían
correlaciones positivas significativas (P < 0.01 o P < 0.05) entre las
propiedades del suelo y el diámetro medio de la fruta o el contenido
de materia seca, y que existían correlaciones negativas significativas
entre las propiedades del suelo y el rendimiento de la fruta, peso
medio , o endurecimiento por pelado (Tablas 7 y 8).
También se encontraron correlaciones positivas significativas (P <
0.01 o P < 0.05) entre las propiedades del suelo y los contenidos
totales de K, Mg, S, Fe, Cu, Zn, Cr, Al y Co de la fruta, mientras que
ocurrieron correlaciones negativas significativas entre las propiedades
del suelo y contenidos de Zn, B y Pb del fruto (Cuadros 9 y 10).
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M Zengin et al. / Selcuk J Agr Food Sci, 30(2): 96-110

P (mg kg -1) K (mg kg-1) Ca (mg kg -1) Mg(mg kg-1) S (mg kg-1)
800 12000 500 500 400
10000 400 400
600 8000
300
300 300
400 6000
200 200
200
4000
200 2000 100 100 100
0 0 0 0 0

Fe (mg kg -1) Zn (mg kg -1) Manganeso (mg kg -1) B (mg kg -1) Cu (mg kg -1)
8 4 3 100 4
6 3 80 3
2 60
4 2 2
1 40
2 1 20 1
0 0 0 0 0

Al (mg kg -1) Cd (µg kg -1) Co (µg kg -1)

6 25 40
20 30
4 15
20
2 10
5 10
0 0 0

Figura 4

Efectos de diferentes dosis de compost municipal (C0, C1, C2) y de fertilizantes químicos (F0, F1, F2) sobre los contenidos medios
de 3 años de macro y micronutrientes totales y metales pesados en manzanas.

Tabla 7

Coeficientes de correlación (r) entre la conductividad eléctrica (CE) o el contenido de materia orgánica (MO), los nutrientes disponibles o los metales pesados en
la capa de suelo de 0-30 cm y los rendimientos o componentes del rendimiento de la fruta (manzana).
Suelo Rendimiento del fruto y componentes del
propiedad Producir rendimiento Peso medio Diámetro medio Endurecimiento de la cáscara Endurecimiento de la pulpa Materia seca
CE -0.235 -0.194 0.252 -0.059 0.086 0,670**
ACERCA DE -0.340* -0,012 0,401** 0,015 0,021 0,503**
PAG -0.329* -0,166 0,301* 0,222 0,211 0,775**
k -0.265 -0,288* 0,174 0,161 0,154 0,781**
Ese -0.270 -0.131 0.263 0,448** 0.169 0,700**

magnesio
-0,254 0,092 0,298* -0,072 -0,001 0,664**
S -0,286* -0,147 0,322* 0,345* 0,206 0,755**
Fe -0,303* -0,072 0,263 -0,003 0,027 0,633**
Con -0,263 0,004 0,288* 0,220 0,113 0,790**
Minnesota -0,198 0,187 0,350* -0,367* -0,117 0,492**
zinc -0,310* 0.070 0,421** 0.002 0.079 0,550**
B -0,232 -0.150 0,284* 0,329* 0,092 0,687**
En -0,238 -0.219 0,205 -0,046 0,147 0,659**
Discos compactos -0,296* -0.136 0,248 0,334* 0,262 0,771**
Pb -0.255 -0.218 0,298* 0.006 0.153 0,755**

**: > 0,381; *: > 0,294

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M Zengin et al. / Selcuk J Agr Food Sci, 30(2): 96-110

Tabla 8

Coeficientes de correlación (r) entre la conductividad eléctrica (CE) o el contenido de materia orgánica (MO), los nutrientes disponibles o los metales
pesados en la capa de suelo de 30 a 60 cm y el rendimiento de la fruta (manzana) o los componentes del rendimiento.

Suelo Rendimiento del fruto y componentes del

propiedad Producir Peso medio 0,076 rendimiento Diámetro medio Endurecimiento de Endurecimiento pulpa Materia seca
CE -0.315* la piel 0,364* -0,238 -0.049 0.376*
ACERCA DE -0.229 -0.118 0,075 0.150 0.185 0,715**
PAG -0,273 -0.177 0,304* 0.185 0.190 0,723**
k -0,318* -0.203 0,233 0,253 0,155 0,707**
Ese -0,179 -0.053 0,144 -0,050 -0,051 0,354*

magnesio
-0,071 -.0107 -0,162 0,064 0,249 0,226
S -0,319* -0.142 0,339* 0,314 0,176 0,747**
Fe -0,179 -0.313* 0,200 0,070 0,294* 0,721**
Con -0,298* -0.104 0,342* 0,225 0,228 0,710**
Minnesota -0,227 -0.129 0,272 -0,004 0,198 0,663**
zinc -0,255 -0.009 0,379** -0,268 -0,004 0,592**
B -0.052 -0.243 -0.084 0.171 0,397** 0.517**
En -0.330* -0.181 0.340* 0.280 0.191 0,678**
-0.265 -0.128 0.317* -0.016 0.114 0,712**
-0.226 -0.264 0.200 0.169 0.282 0,771**

CdPb **: > 0,381; *: > 0,294

Tabla 9

Coeficientes de correlación (r) entre la conductividad eléctrica (EC), o contenidos de materia orgánica (MO), nutrientes disponibles o metales pesados en la
capa de suelo de 0-30 cm y el contenido de esos elementos en manzanas.

Contenido en manzanas
propiedad del suelo
PAG k Ese S Fe Con Minnesota

CE -0.049 0.278 0.068 magnesio 0,334* 0.263 0,569** 0.243 0.243

ACERCA DE -0.152 0.259 0.115 0.387** 0,422** 0.497** 0.317* 0.021
PAG -0.029 0,498** 0.025 0.473** 0.548** 0,619** 0.224 0.220
k 0.122 0,393** -0.089 0,331* 0,324* 0,662** 0.133 0.175
Ese 0.088 0,684** -0.033 0,518** 0,565** 0,483** 0,194 0.228

magnesio
0,005 0,519** 0,155 0,696** 0,643** 0,552** 0,452** 0,266
S 0,042 0,561** 0,035 0,468** 0,576** 0,598** 0,272 0,257
Fe -0,027 0,160 0,040 0,373** 0,375** 0,544** 0,197 0,072
Con 0,098 0,627** 0,103 0,561** 0,590** 0,510** 0,202 0,270
Minnesota -0,093 0,283 0,162 0,570** 0,341* 0,422** 0,323* 0,243
zinc -0,263 0,304* 0,122 0,559** 0,565** 0,460** 0,339* 0,152
B 0,120 0,452** 0,084 0,347* 0,416** 0,509** 0,217 0,121
En -0,083 0,248 -0,040 0,326* 0,272 0,617** 0,156 0,124
Discos compactos 0,041 0,550** 0,033 0,492** 0,614** 0,630** 0,308* 0,284*
Pb -0,005 0,516** -0,051 0,470** 0,327* 0,668** 0,244 0,211
zinc B En Discos compactos Pb cr Alabama Co
CE 0.181 -0.113 0.256 0.096 0.007 0.223 0.024 0.140
ACERCA DE -0.161 -0.276 0.128 -0.133 -0.204 0.076 0.203 0.173
PAG -0.169 -0.122 0.106 0.041 0.162 0.056 0.240 0.265
k 0,073 -0,141 0,248 0,157 0,109 0,041 0,127 0,278
Ese -0,423** -0,041 -0,049 0,000 0,297* 0,005 0,298* 0,359**

magnesio
-0,146 0,148 0,129 0,194 -0,341* 0,259 0,340* 0,201
S -0,218 -0,108 0,100 0,137 0,118 0,075 0,306* 0,324*
Fe 0,076 -0,286* 0,149 0,008 0,091 0,086 0,035 0,065
Con -0,195 0,011 0,003 0,155 0,040 0,130 0,198 0,236
Minnesota 0,116 0,043 0,113 0,058 -0,332* 0,291* 0,053 0,024
zinc -0,167 -0,208 0,038 -0,184 0,109 0,138 0,133 0,085
B -0,093 -0,129 0,125 0,050 0,210 0,080 0,145 0,273
En 0.097 -0.222 0.265 -0.056 0.157 0.061 0.049 0.191
Discos compactos -0.193 0.010 0.146 0.191 0.016 0.145 0.376* 0.362*
Pb -0.012 -0.049 0.234 0.033 0.073 0.132 0.176 0.343*
**: > 0,381; *: > 0,294
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M Zengin et al. / Selcuk J Agr Food Sci, 30(2): 96-110

Tabla 10

Coeficientes de correlación (r) entre nutrientes disponibles o contenidos de metales pesados en la capa de suelo de 30-60 cm y sus contenidos en las manzanas.

Suelo Contenido en
propiedad K Ca Mg manzanas Fe
PAG P -0,057 0,385** 0,033 0,391** S 0.468** 0,583** Con
k 0,173 0,481** -0,202 0,421** 0.367* 0,503** 0,190
Ese -0,042 0,301* 0,100 0,395** 0.270 0,272 0,127
magnesio 0,118 0,030 -0,173 -0,134 -0.058 0,251 0,276 *
S 0,005 0,520** 0,068 0,463** 0.590** 0,596** -0,114
Fe -0,153 0,445** 0,051 0,372* 0.422** 0,700** 0,263
Con -0,072 0,558** 0,056 0,518** 0.585** 0,538** 0,336 *
Minnesota -0,089 0,268 0,053 0,361* 0.367* 0,482** 0,251
zinc -0,178 0,358* 0,071 0,557** 0.409** 0,624** 0,085
B 0,044 -0,198 0,057 0,059 0.329* 0,453** 0,436 **
En -0,046 0,495** 0,038 0,445** 0.486** 0,569** -0,051
Discos compactos -0,050 0,373* 0,011 0,441** 0.448** 0,678** 0,203
Pb -0,050 0,383** 0,049 0,372* 0.470** 0,620** 0,348 * 0,184 Manganeso 0,171 0,149 0,125 0,036
zinc B En Discos compactos Pb cr Alabama Co
PAG -0,064 -0,218 0,136 0,002 0,204 0,086 0,145 0,185
k -0,095 -0,070 0,119 0,127 0,157 0,063 0,113 0,259
Ese -0,235 -0,056 -0,111 -0,151 0,165 0,174 0,070 0,035

magnesio
0,179 0,039 0,179 0,173 -0,015 0,087 0,075 0,073
S -0,238 -0,140 0,088 0,096 0,147 0,022 0,300* 0,315
Fe -0,014 -0,040 0,308* 0,082 0,019 0,157 0,314* 0,373*
Con -0,228 -0,093 0,044 -0,020 0,177 0,124 0,250 0,271
Minnesota 0,114 -0,171 0,118 -0,060 0,144 0,139 -0,034 0,034
zinc -0,031 -0,045 0,235 -0,012 -0,149 0,177 0,240 0,259
B 0,066 0,002 0,274 0,084 0,120 -0,002 0,236 0,170
Ni -0,198 CdPb-0,064 -0,200 0,072 -0,021 0,264 0,025 0,203 0,257
0,035 **:> 0,381
*:> -0,124 0,239 0,058 0,036 0,112 0,284 0,305*
0,294 -0,134 0,203 0,108 0,102 0,134 0,191 0,215

7,49 mS cm-1 ). Aun así, después de 3 años de aplicar compost y fertilizantes

4. Discusión
químicos, el valor de EC en el suelo no había cambiado mucho durante el
período de estudio (Figura 5). Los incrementos en los valores de CE del suelo
Los aumentos estadísticamente significativos en la CE y en ambas capas fueron mayores para los tratamientos C2 que para los
los contenidos de materia orgánica, macro y micronutrientes y tratamientos C1 . De manera similar, el valor de EC para la dosis F2 fue
metales pesados en los suelos resultaron de los tratamientos generalmente más alto que el de las dosis F0 o F1 (Figura 5). Al final de los 3
de compost y fertilizantes químicos. Además del compost, los
años, en comparación con el control, el tratamiento C2 resultó en un aumento
fertilizantes químicos también jugaron un papel en el aumento de los valores de CE del suelo en las capas superior (0-30 cm) e inferior (30-60
de los parámetros que podrían volverse perjudiciales para los cm) de 24% y 10%, respectivamente. Los incrementos correspondientes en el
árboles frutales, la salud humana o el medio ambiente. Sin
segundo año fueron 17% y 14% para las capas superior e inferior,
embargo, estos valores aumentados no excedieron los niveles respectivamente, y en el primer año fueron 17% y 12%. Claramente, estos
seguros o permisibles. Mediante el uso judicial del compost y/o valores de EC aumentaron desde el primer año hasta el tercer año. Estos
fertilizantes químicos en dosis adecuadas, los incrementos en resultados sobre los efectos del compost sobre la salinidad del suelo fueron
los valores de CE pueden mantenerse en niveles por debajo de, 4 mS cm-1
similares a los de otros estudios (He et al 1995; Hicklenton et al 2001; Walter et
que es el valor máximo considerado apropiado para el cultivo de plantas al 2006). El manejo a largo plazo debe monitorear la salinidad del suelo y
(Brady & Weil 1996). Los aumentos en los valores de EC resultan de las sales ajustar las dosis de compost y fertilizantes a niveles apropiados.
solubles en los fertilizantes químicos mientras que el compost también contiene

componentes solubles (Brady & Weil 1996), lo que conduce a valores de EC

más altos que los encontrados en suelos agrícolas no fertilizados. Los valores
de EC (7.7-8.3 mS cm-1 ; Tabla 2) determinados para el compost utilizado en
los experimentos de huerto fueron en realidad más altos que el rango deseable
sugerido por Brady y Weil (1996) para compost (3.69-
Los contenidos de materia orgánica en ambas capas del suelo aumentaron
significativamente con las aplicaciones de compost y se vieron afectados por la
cantidad de la dosis. la materia organica
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el contenido aumentó un 13% en la capa superior y alrededor de
un 14% en la capa inferior para la dosis de 30 kg de compost por
árbol (C2) durante los 3 años. Los valores de contenido de materia
orgánica aumentaron 7,2% y 10,8% en el segundo año, y 11,5% y
16,7% en el primer año en las capas superior e inferior,
respectivamente. Además, la magnitud de los incrementos de la
materia orgánica dependió del año de aplicación (Figura 6).
Algunos científicos (Demir & Çimrin 2011; Çolpan et al 2013) han
afirmado que la mejora potencial de la fertilidad del suelo en
casos como el de la huerta de estudio, que presentaba bajos
niveles de materia orgánica, es un objetivo de manejo importante.
La adición de compost orgánico puede cumplir ese objetivo.
Delschen y Necker (1995) informaron que las aplicaciones de
compost aumentaron el contenido de materia orgánica del suelo
entre un 0,02 % y un 0,08 %. En estudios similares se determinó
que se lograron aumentos importantes en el contenido de materia
orgánica del suelo mediante el uso de compost (Aran 1986;
Aichberger et al 1987; Percucci 1990; Shi rajipour et al 1992;
Öztürk et al 2012).

CE (µS cm-1) en 0-30 cm CE (µS cm-1) en 30-60 cm

250
250

200
200

150
150

100
100

50
50

0
0
C0 C1 C2 C0 C1 C2 C0 C1 C2
C0 C1 C2 C0 C1 C2 C0 C1 C2
1 año 2 años 3 años 1 año 2 años 3 años

CE (µS cm-1) en 0-30 cm CE (µS cm-1) en 30-60 cm

200 250

200
150

150
100

100

50
50

0 0
F0 F1 F2 F0 F1 F2 F0 F1 F2 F0 F1 F2 F0 F1 F2 F0 F1 F2
1 año 2 años 3 años 1 año 2 años 3 años

Figura 5
Efectos anuales del compost municipal y fertilizantes químicos en los valores de CE para las capas de suelo de 0-30 y 30-60 cm durante un
estudio de 3 años.

Los macro y micronutrientes del suelo estudiado
aumentaron significativamente a través del uso del com post. En
el período de estudio de 3 años, el Fe disponible aumentó entre
un 36,7 % y un 55,5 % y el Zn entre un 72,0 % y un 100,0 % en la
capa superior del suelo. De manera similar, otros estudios (Chatto
padhyay et al 1986; Murillo et al 1997; Warman 2001;
Zheljazkov & Warman 2004) encontraron que los nutrientes
disponibles en el suelo aumentaron notablemente mediante la
aplicación de compost orgánico. Por lo tanto, el uso del compost
orgánico municipal benefició al suelo de la huerta al aumentar los
contenidos de materia orgánica y nutrientes. Este estudio indicó
además que el uso de la
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el compost podría disminuir la cantidad de fertilizantes químicos
utilizados en el huerto. Ciertamente, la acumulación de metales
pesados en el suelo tratado debe controlarse anualmente.
El estudio encontró que se produjeron acumulaciones de
metales pesados en la capa superior del suelo durante los tres
años del estudio. En el primer, segundo y tercer año, los contenidos
de Ni aumentaron en un 57,8%, 61,6% y 79,0%; Cd en 11,8%,
15,0% y 16,3%; y Pb en un 17,7%, 20,4% y 20,1%, respectivamente.
Sin embargo, los aumentos en el contenido de metales pesados
de los suelos por el uso de tres años no alcanzaron niveles que
pusieran en peligro la salud humana. También se produjeron
acumulaciones en la capa inferior. Sin embargo, mientras que los
aumentos de Ni fueron menores en la capa inferior que en la
superior, los de Cd y Pb fueron mayores en la capa inferior del
suelo. Estos resultados sugieren que el Cd y el Pb eran más
susceptibles a la lixiviación que el Ni, es decir, que el Ni tendía a
ser adsorbido en la superficie del suelo en la capa superior del
suelo en mayor grado que el Cd o el Pb. Esto a su vez sugiere
Figura 6
Efectos anuales de tres dosis de compost municipal (C0, C1, C2: 0, 10, 30 kg compost árbol-1 ) sobre el contenido de materia orgánica en las
capas de suelo de 0-30 y 30-60 cm durante un estudio de 3 años.
Durante los tres años de este estudio, no solo las
acumulaciones de metales pesados en el suelo y las hojas debido
al uso de compost municipal estaban por debajo de los niveles
considerados peligrosos para la salud humana, sino que las
cantidades encontradas en las manzanas también eran seguras.
Por ejemplo, se ha determinado que los niveles máximos
permitidos de Pb total y Cd en frutas frescas son de 100 y 50 µg
kg-1 , respectivamente (Anónimo 2008). Estos contenidos de
metales pesados en las manzanas de los árboles a los que se les
aplicó compost fueron de alrededor del 1% al 3% de las cantidades
permitidas (Figura 4). Además, los contenidos totales de Cr y Ni
en las manzanas no aumentaron consistentemente y, de hecho,
los contenidos de Ni disminuyeron notablemente durante el
período de estudio (Figura 7). Los contenidos de metales pesados
en el suelo a menudo estaban mal correlacionados con los
contenidos de frutos, aunque estaban mejor correlacionados con
los contenidos de hojas (Cuadros 4, 5, 9 y 10); Pina monti et al
(1999) observaron el mismo fenómeno con los tejidos de plantas de vid y uvas. Esto sugiere que los niveles altos
107
que el Cd y el Pb eventualmente podrían representar un riesgo
más inmediato para las aguas subterráneas que el Ni. Otros
estudios similares encontraron que los contenidos de Cr, Pb, Ni,
Cd, Hg y B en el suelo y la planta no cambiaron significativamente
debido al uso de compost (Barbarick et al 1998; Selivanovskaya
et al 2001; Snyman et al 1998), pero Barbarick et al. al (1998) y
otros encontraron que ocurrieron acumulaciones de Zn y Cu
(Reed et al 1991; Nyamangara & Mzezewa 1999). Por el contrario,
un estudio a más largo plazo realizado por Sloan et al (1997)
determinó que los biosólidos que contenían metales pesados
aplicados durante 15 años produjeron acumulaciones significativas
de metales pesados en el suelo y una biodisponibilidad relativa
(determinada por los niveles en la lechuga romana cultivada en el
suelo) de Cd >> Zn ÿ Ni > Cu >> Cr > Pb. Claramente, los
hallazgos de estos estudios sugieren que la composición de las
compostas afectará la acumulación de metales pesados en el
suelo a largo plazo y que esto, a su vez, así como la forma del
metal pesado, afectará los niveles en las plantas.
de metales pesados en el suelo no necesariamente resultan en
manzanas u otras frutas que son peligrosas para el consumo
humano.
Se aumentaron los macro y micronutrientes en las hojas.
por las aplicaciones de compost y estos incrementos estuvieron
relacionados con la dosis de aplicación. Tanto el contenido
disponible de Fe y Zn en el suelo como el total de Fe y Zn en las
hojas para el tratamiento de 30 kg de compost árbol-1 aumentaron
significativamente. En consecuencia, no se observaron síntomas
de deficiencias de Fe o Zn en los árboles que recibieron este
tratamiento. Por el contrario, las deficiencias de Fe y Zn están
muy extendidas en más del 70 % de los huertos de manzanos de
Karaman (Zengin et al 2008a;b). De manera similar, otros estudios
(Chatto padhyay et al 1986; Murillo et al 1997; Warman 2001;
Zheljazkov & Warman 2004) han encontrado aumentos
significativos en el contenido de nutrientes disponibles en el suelo
que recibe aplicaciones de compost.
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Figura 7
Efectos anuales de tres dosis de compost municipal (C0, C1, C2: 0, 10, 30 kg compost árbol-1 ) sobre los contenidos totales de Cr y Ni
en manzanas durante un estudio de 3 años.
El compost no tuvo un efecto estadísticamente significativo
en el rendimiento de manzanas, pero los rendimientos más altos,
en general, se obtuvieron con la dosis F1 (275 g N + 182,5 g
P2O5 + 275 g K2O árbol-1 ) aplicada con 10 o 30 kg de com post
árbol-1 dosis. Se puede concluir que el compost es una buena
fuente de nutrientes y materia orgánica para los suelos de los
huertos y, como se señaló anteriormente, su uso puede reducir
sustancialmente la cantidad de fertilizante químico necesario.
Además, el uso de compost tiene efectos positivos demostrables
en la calidad de las manzanas, como el aumento del peso medio
y el diámetro, al tiempo que elimina las deficiencias de Fe y Zn
que se encuentran comúnmente en los huertos turcos.
Aunque el estudio presentado determinó que la aplicación de
compost durante un período de 3 años no había causado ninguna
acumulación de metales pesados a niveles peligrosos para la
salud humana, un estudio a más largo plazo del uso continuo de
este compost podría no dar los mismos resultados. Por lo tanto,
para obtener resultados ciertos y más confiables, este tipo de
estudio realizado en huertos con diferentes suelos debe continuar
por períodos de al menos 15-20 años. Con base en las
propiedades del suelo, estos estudios a largo plazo deben
determinar las duraciones óptimas para la acumulación de
metales pesados. Además, se debe monitorear el potencial de
lixiviación de metales pesados en el agua subterránea.
4. Agradecimientos
Esta investigación fue financiada por el proyecto TUBITAK
Public Foundations Research-Development Projects Supporting
Program (1007), número 106G053.
Los autores desean reconocer el apoyo financiero de TUBITAK
y agradecer al Director del Proyecto, Prof. Dr. ÿsmail ÇAKMAK.
108
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