CONSULTORIA SERVICIO DE REINGRESO PARA CERTIFICACION DE

COMERCIO JUSTO

INFORME SERVICIO DE CONSULTORIA

PLAN DE DESARROLLO COMERCIAL (PARA LOS DOS

PROXIMOS DOS AÑOS)
PRODUCTO

ELABORADO PARA: ASOCIACION DE PRODUCTORES DE CACAO ECOLOGICO DE

TOCACHE

ELABORADO POR: TEC. SAMUEL PACAYA PINEDO

NOVIEMBRE DEL 2022

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I. ANTECEDENTES:

La Asociación Cacao Ecológico, es una organización de pequeños productores de cacao, ubicado

en el centro poblado de Nuevo Bambamarca, en el distrito y provincia de Tocache, región San
Martin; asocia a un buen número de socios en el sector de paraíso en la Región Huánuco, nace a
iniciativa propia de los agricultores de la zona, quienes toman la decisión de organizarse con la
finalidad de incrementar la producción y calidad de producto y comercializar a precios justos y
razonable, de esta manera hacerle frente a los intermediarios quienes se aprovechan pagando
precios por debajo del mercado.

La ASOCIACIÓN CACAO ECOLOGICO, a través de su Área de Comercialización, presenta el

siguiente PLAN DE ACOPIO Y COMERCIALIZACION de cacao para la campaña 2022, que
contempla las estrategias de acopio, el plan y cronograma de actividades para la compra y venta
de granos de cacao CERTIFICADOS con los sellos de Orgánico, Comercio Justo y cacao
convencional.

Teniendo como política de la Asociación el mejoramiento de la calidad del producto e

incrementar la productividad, es importante planificar y coordinar las actividades que permitan
tener como resultado; acceder a mercados que garanticen una relación de negocios a mediano y
largo plazo, acompañado del pago de diferenciales por premios de certificación y/o reconocimiento
de calidad.

II. OBJETIVOS:

Generales:
Acopiar y comercializar directamente 740 TN. de cacao en grano seco de los agricultores de la
Asociación, ubicados en las regiones de San Martin y Huánuco, cumpliendo los estándares de
calidad exigidos por nuestros clientes, mediante la venta local, nacional y la exportación para los dos
próximos dos años

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Cumplir con las metas establecidas para el acopio y comercialización de la campaña 2023 -
2024, provenientes de las parcelas de los socios del ámbito de acción de la Asociación.

 Mejorar la calidad del grano de cacao y afianzar las relaciones de negocio con nuestros
clientes e incrementar la cartera comercial con nuevos clientes y mejores precios.
 Gestionar y obtener el capital de acopio y generar rentabilidad a través del negocio y el
acceso de precios diferenciales y competitivos que beneficien la articulación comercial de la
asociación.

III. METAS:

Objetivo de ventas
Acopiar un volumen total de 740 TM de cacao en grano seco, distribuidos en 100 TM de cacao
orgánico, 200 TM de cacao FTO, 100 TN de cacao convencional-comercio justo; 240 TN de cacao

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Convencional grado 1 y 100 TM de cacao convencional ordinario, durante el periodo enero-
diciembre 2023 y 2024

Cuadro N° 1 Cuadro de volúmenes de acopio y venta campaña 2023

TOTAL,
SELLOS Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
TM
Cacao
5 5 5 5 10 10 10 10 10 10 10 10 100
Orgánico
Cacao FTO 10 10 10 10 20 30 30 20 20 15 15 10 200
Cacao
convencional 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 100
FT
Cacao
convencional 15 15 15 20 20 30 30 30 20 15 15 15 240
G.1
Cacao
convencional 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 100
ordinario
TOTAL 30 30 50 55 70 90 90 80 70 60 60 55 740

Cliente: ECOM, MONDELEZ SA, CHOCOMUSEO, MACHUPICCHU. VILLANDINA, NORANDINO,

AMT AGROINDUSTRIA, ETC.

Cuadro N° 2 Cuadro de volúmenes de acopio y venta campaña 2024

TOTAL,
SELLOS Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
TM
Cacao
5 5 5 5 10 10 10 10 10 10 10 10 100
Orgánico
Cacao FTO 10 10 10 10 20 30 30 20 20 15 15 10 200
Cacao
convencional 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 100
FT
Cacao
convencional 15 15 15 20 20 30 30 30 20 15 15 15 240
G.1
Cacao
convencional 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 100
ordinario
TOTAL 30 30 50 55 70 90 90 80 70 60 60 55 740

Cliente: ECOM, MONDELEZ SA, CHOCOMUSEO, MACHUPICCHU. VILLANDINA, NORANDINO,

AMT AGROINDUSTRIA, ETC.

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Objetivos de comercialización:

 Acopiar y comercializar 740 TM de cacao en grano seco certificado de grado 1 y convencional,

para la campaña 2023 y 2024 comercializando con nuestros clientes, afianzando las relaciones
comerciales y la búsqueda de financiamiento para capital de trabajo.

 Acopiar y comercializar un volumen de 740 TM de cacao en grano seco, dentro del ámbito de la
organización, cumpliendo los parámetros de calidad exigidos por los clientes para los dos
próximos años que son el 2023 y 2022

IV. ESTRATEGIAS:

1.- Posicionamiento.
El establecimiento e implementación de almacén central, centro de beneficio y puntos de acopio
de acuerdo a puntos seleccionados se detallan en el siguiente cuadro con los volúmenes estimados
para la presente campaña.

En el Cuadro 3. Centros de acopio y puntos de acopio por zona.

Cacao fresco o
Cacao Seco
Módulos de acopio baba/convertido en TOTAL
TM
granos secos TM
Bambamarca 150 250 400
Paraíso 150 190 340
TOTAL 300 440 740

En el Cuadro 4. Se tiene el horario tentativo de funcionamiento de los locales de acopio.

ALMACÉN TIPO PERSONAL DÍAS HORARIO

8:00 am – 1:00 pm.
Bambamarca Central Acopiador 1 Lunes –viernes 3:00 pm – 6:00 pm.
8:00 am – 1:00 pm.
Paraíso Sectorial Acopiador 2 Lunes –viernes 3:00 pm – 6:00 pm.

2.- Producto:

Teniendo un potencial de producto presente en el ambito de accion de la Asociacion con los datos
registrados y un potencial cada vez en aumento de las zonas cercanas a la organizacion se estima
cumplir con exito el objetivo, para el cual se estima captar el mayor volumen de granos de cacao en
la presente campaña los cuales deberan cumplir con los parametros de calidad establecidos.

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Parametros de calidad. Se establecen los siguientes parametros de acuerdo a las caracteristicas
de entregas de granos secos por parte de los agricultores de la Asociacion, analizados en la
campaña anterior; los cuales cumplen satisfactoriamente con los requisitos establecidos del
comprador, detallados en el siguiente cuadro:

Cuadro N° 5 Cuadro de parámetros de calidad de Cacao Grado 1:

PARAMETROS LIMITES PERMISIBLES

Humedad Máx. 7.0 – 7.5 %

Fermentación: Mín. 85.0 %

Violáceos Máx. 15.0 %

Pizarrosos Máx. 5.0 %

Impurezas Máx. 0.5 %

Hongos Máx. 0.0 %

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Diagrama De Flujo De Comercialización:

DPTO.
AREA TECNICA DPTO. ACOPIO AREA CONTABILIDAD GERENCIA COMERCIALIZACION
ALMACEN

INICIO

T(1)

ORDEN DEPEDIDO
ESTIMADOS
ESP.TECNICA
PRODUCCION T(3) PROGRAMACION T(2)
(CONTRATOS)

GESTION DE
T(12) FINANCIAMIENTO

T(5)

GESTIONES T(14)
T(13) AUTORIZACION
BANCARIAS

T(4)
T(17)
(NO)
REQ. DE DISPONIBILIDAD
FONDOS DEFONDOS T(15)

T(16)
T(12)
T(18)
COMPRA DECACAO DESEMBOLSO

T(6)

LIQ. DECOMPRA
T(9) COMP. DEOP.

(NO)
T(7)

CONFORMIDAD
ESPECIFICACIONES

T(8) T(10)

GUIA REMISION
CONFORMIDAD
LISTADOS
RECEPCION MATERIA
PRIMA

T(11)

FIN

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PROCESO DE ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN

A.- Acopio De Cacao:

La Asociación realiza el acopio de granos de cacao a través de su almacén central y sectorial, donde
se controlará la calidad del producto y cantidad de entrega según la fijación del precio. El acopio del
cacao en grano seco será evaluado en la recepción por el almacenero teniendo en cuenta los
parámetros de calidad.

 Evaluación en la recepción del producto:

En el cacao, se realiza un análisis físico: humedad, grado de fermentación, color, olor, porcentaje de
impurezas y defectos.

 Parámetros óptimos de acopio:

Humedad: 7%
Grado de fermentación: 85%
Granos violetas: 15-20%
Porcentaje de impurezas: 0,5 %
Porcentaje de defectos: menor de 5%
Hongos internos: 0%

B.- Pesado:

La Asociación, realizara el control de peso del producto entregado en los almacenes, cacao en grano
seco, a cargo de los acopiadores en los diferentes centros de acopio, para lo cual se implementarán
balanzas de plataforma que estarán debidamente calibrados y a los que se realizara periódicamente
el mantenimiento preventivo. El control de peso quedara debidamente registrado para el control y
arqueos de almacenes.

C.- Control De Calidad:

La Asociación tiene como política el control de calidad, el cual será evaluado inicialmente por el
acopiador en el almacén (central y sectorial). Siendo monitoreado por el responsable de calidad
quien asesora, controla y supervisa la calidad del cacao que se acopia para dar las
recomendaciones necesarias como medidas preventivas.

D.- Centralizado:

El cacao en grano acopiado y almacenado en el almacén sectorial de Paraíso deberá trasladar

periódicamente sus volúmenes acopiados al almacén central ubicado en la oficina principal de la
Asociación Cacao Ecológico, donde se realizará el proceso de selección y estandarización del
producto para el envió del producto al destino del cliente.

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E.- secado:

La Asociación, realizará el proceso de secado a aquellos productos que sean almacenados a

humedades mayores al 7 %, para lo cual el responsable de acopio utilizará un medidor de humedad
y determinara el porcentaje que tiene el producto, ingresando el cacao nuevamente al almacén. El
proceso de secado tiene como finalidad cumplir con las exigencias del comprador, así como
garantizar el buen estado del grano en su almacenamiento. Dependiendo de los contratos con los
clientes es preciso señalar que existen clientes que requieren el producto con menor porcentaje de
humedad 5% en tales casos es necesario realizar el resecado para cumplir con el parámetro
solicitado.

F.- Seleccionado:

La Asociación para garantizar el cumplimiento de los requisitos establecidos por el comprador hará
un proceso de selección para separar los granos de cacao de los defectos e impurezas presente en
el grano acopiado, así como también hacer una clasificación de calibración utilizando zarandas
especiales que permitirán separa granos de menor tamaño, este proceso se efectuara en forma
manual, con personal capacitado para evitar pérdidas de producto y recursos. Se hará en el almacén
central dirigido por el responsable de acopio.

G.- Estandarizado:

La Asociación realizará el estandarizado, que consiste en la mezcla o homogenizado del cacao en

grano a aquellos lotes que tengan diferencias marcadas en aspecto físico (tamaño, calibre, color,
etc.) para de esta forma mantener la uniformidad del cacao, este proceso se realizará en el almacén
central a cargo del responsable del mismo.

H.- Ensacado:

El proceso de ensacado consiste en el empacado final del grano en sacos con el cierre o cosido del
mismo, se realizará en el almacén central, como punto final luego de la verificación de humedad,
selección y buen estado del grano. Se utilizarán sacos de polipropileno y sacos de yute dependiendo
de las especificaciones del cliente. El responsable del ensacado será el acopiador y/almacenero
quienes realizaran el pesado de cada lote antes del envió para la centralización o el recojo del
comprador en el lugar establecido.

I.- Transporte:

La Asociación cacao ecológico, tiene la responsabilidad para la entrega del producto pudiendo ser
en el almacén central o en otra localidad. La misma que se realizará por acuerdo mutuo según
contrato para la entrega del producto, la organización está comprometida en realizar el ensacado en
los sacos y medidas especificadas por el cliente, en su almacén central, para lo cual existirá un
control de peso antes del envió, así como una contra muestra representativa del lote; donde se hará

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una evaluación física del lote representado, como control interno emitido por el responsable de
calidad.
La organización emitirá una guía de remisión con los volúmenes enviados de cacao y la
facturación se realizará con el peso recibido por el cliente en su destino, donde se emitirá un
certificado de control de peso, teniendo en cuenta una tara de 200 gr por saco de polipropileno y 0.5
o 0.8 Kg por saco de yute de acuerdo a su peso.

3. Almacenes Centrales y Sectoriales:

La Asociación hará el acopio de cacao en grano en un almacén sectorial y un almacén central

ubicados de la siguiente manera:

CENTRO DE ACOPIO UBICACIÓN RESPONSABLE

Almacén Central Oficina Nuevo Bambamarca 1
Almacén Sectorial 1 Paraíso 1

Los responsables del almacén serán elegidos por la gerencia quien brindara la confianza,
herramientas necesarias y tendrán que asumir la responsabilidad del caso, Siendo capacitados
previamente para el control de calidad, acopio de granos, manejo de fondos y manejo documentario.

a) Función de los Almacenes centrales: En el almacén se realiza lo siguiente:

 Acopiar cacao en grano seco y grano fresco.

 Recepcionar el producto que ingresa de los productores.
 Realizar el control de calidad de granos de cacao.
 Dar las recomendaciones a los agricultores para el mejoramiento de calidad
 Realizar el proceso pos cosecha y estandarizar la calidad del producto.
 Realizar el secado y selección del cacao en grano para estandarizar la calidad
 Remisión de lotes de cacao en grano al Puerto de Embarque.
 Control documentario.

b) Función de Almacén sectorial: En este almacén se realiza lo siguiente:

 Acopio de cacao en grano seco y fresco.

 Realizar el control de calidad de granos de cacao.
 Dar las recomendaciones a los agricultores para el mejoramiento de calidad.
 Realizar el proceso pos cosecha y estandarizar la calidad del producto.
 Remisión de lotes a los almacenes centrales.
 Mantener limpio y ordenado el almacén.
 Control documentario.

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c) Responsabilidades de los almaceneros:

 Recepcionar el producto.
 Verificar la calidad del producto.
 Pesado del producto.
 Verificar el listado de los socios.
 Verificar los precios otorgado por la Asociación.
 Registrar en la guía de acopio, considerando la calidad del producto, rellenando con datos
completos.
 Firmar la guía de acopio: “Acopiador”.
 Hacer firmar al productor las guías.
 Entregar el comprobante de acopio al productor.
 Rotular el lote de un producto con cinta masketing:

Cacao Convencional:
Nombre y Apellido:
Cantidad:
Lugar:
Fecha:
% Humedad:
 Rotular los lotes procedentes de otro almacén y marcar sacos.
 Almacenar en el área destinada y cumpliendo con buenas condiciones de almacenamiento.
 Limpieza y desinfección con agua y lejía, de techos, paredes y piso del almacén al inicio de
la campaña.
 Mantener limpio y ordenado el almacén.
 Realizar cada día la limpieza y la eliminación de residuos de productos.

d.- Control Documentario:

 Registros que lleva un almacén sectorial: Utiliza los siguientes documentos:

- Guías de acopio de cacao
- Notas de salida de cacao.
- Guías de transporte.
- Kardex de control de producto

 Registros que lleva un almacén central: Utiliza los siguientes documentos:

- Guías de acopio de cacao
- Guías de transporte.
- Notas de ingreso
- Guías de remisión.
- Kardex de control de granos
- Certificado de limpieza de vehículos
- Certificado de control de calidad

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4.- Precio:
Los precios serán determinados por la gerencia de acuerdo al movimiento de la bolsa de valores
Internacional teniendo en cuenta:

 Precio promedio por TN. pactado con el comprador

 Gastos Fijos que ocasionarán la comercialización.
 Gastos administrativos.
 Gastos operativos.

El precio a pagar al socio será de acuerdo a los parámetros de calidad establecidos en el presente
plan.

5.- Financiamiento y desembolso de fondos:

La obtención del financiamiento estará basada en el cumplimiento de los siguientes requisitos:

 Testimonio de formación de la Asociación
 Apertura de una cuenta corriente en la banca nacional.
 Reportes de declaración a la SUNAT.
 Balance general anual aprobado por la asamblea general de socios.
 Vigencia de poderes al día de directivos del consejo directivo
 Carta de intención de compra por parte de una entidad comercializadora Nacional o
Internacional.

Para la presente campaña se espera contar con el financiamiento de un crédito solicitado a

SCOTIABANK por importe de $ 300,000 Soles para comercializar cacao con un interés anual de
16%., y de otra parte la empresa Mondelez SA otorgará refinanciamiento para capital de acopio el
importe de $ 450,000 Soles a una tasa de interés de 18% anual, de otro lado se iniciaron las
gestiones para solicitar un crédito de Agro Banco por el importe de $200,000 Soles, además se
solicitara anticipos a los clientes nacionales para la entrega de su producto. Este plan comercial es
para poder trabajar el año 2023 y para el próximo año 2024 se trabajara igual con las mismas
entidades ya que se pagaran los prestamos incluidos interés y ya se contra con capital de acopio y
ventas comercializadas de las ganancias generadas el año 2023.

6.- Medidas al Inicio de la Campaña:

- Limpieza y desinfección de Almacenes.

- Inventario de los almacenes.
- Calibración de Balanzas.
- Calibración de Medidores de Humedad.
- Capacitación del personal de acopio.
- Capacitación del personal contable.

7.-Publicidad.

Para inicio de la campaña se implementará medios publicitarios que determinen el posicionamiento

del acopio en las zonas elegidas a instalar los almacenes (Paraíso y Nuevo Bambamarca) los cuales
son:
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  Material Gráfico. - Cartelería y trípticos; teniendo en cuenta su difusión en los puntos
estratégicos de compra.
 Notas de Prensa. - Las difusiones se realizarán en medios de prensa local comunicando el
acopio de granos, ubicación de almacenes y horarios de atención.
 Spots de radio. - Grabación de spots publicitarios incentivando al productor venda los
granos de cacao a la cooperativa, garantizando el control del peso exacto, pago de buenos
precios según la calidad, emisión de documentos de compra y recomendaciones para el
mejoramiento de la calidad del cacao, que serán difundidas en medios de prensa locales.

8.- Monitoreo Y Control de Calidad.

La Asociación Cacao Ecológico, realizara el monitoreo y supervisión con la finalidad de mantener la

calidad del cacao en grano acopiado, así como velar por el adecuado uso de recursos y tener la
información clara y disponible acerca de la actividad comercial. Para lo cual se tomarán acciones
preventivas que serán las que nos permitan anticipar problemas, fortalecer capacidades,
proporcionar recursos y herramientas a los responsables del sistema de acopio; también se tomaran
acciones correctivas las que permitirán enmendar errores, dar soluciones, sancionar si es necesario
y tomara medidas correctivas.

La Asociación para tomar estas acciones contara con responsables los cuales tienen funciones
determinadas:

a) Acciones preventivas:

Para el control de calidad y monitoreo, se cuenta con el siguiente apoyo del personal

 Responsables de Acopio y almacén: se contará con 2 Acopiadores almaceneros los

cuales estarán capacitados (Nuevo Bambamarca y Paraíso) y se encargarán de evaluar la
calidad del producto en el momento de acopio de granos.

 Responsable de calidad: se contara con un personal de control de calidad designado por

la Gerencia, el cual estará capacitado para realizar el monitoreo de cada almacén; en temas
de verificación de la calidad del cacao, control documentario y a la vez fortalecerá
capacidades en los responsables del acopio, su función es de monitorear, capacitar, dar
recomendaciones y coordinar la centralización de documentos y productos al almacén
central, así como proporcionar de herramienta necesarias para el mejor desempeño del
sistema comercial.

b) Acciones correctivas:

Para el adecuado control del manejo de almacenes la Asociación contara con:

 Personal de vigilancia: el cual será designado por el gerente , quien será capacitado en el
control de calidad , manejo documentario y arqueos de almacenes, quien realizará visitas no

12
 anunciadas a almacenes para la evaluación de calidad, verificar las existencias de producto
y arqueos de fondos; para garantizar el adecuado funcionamiento y tomar la medidas
correctivas del caso, presentando informes de cada visita dirigidas al consejo de vigilancia y
al consejo de administración, quienes evaluaran el caso y tomaran las decisiones
respectivas.

El control de calidad se realiza en los dos niveles:

 En la finca del productor por el personal de campo, evaluando y capacitando mediante

talleres centrales como se cumple con los parámetros que necesita y las actividades de
cosecha y post cosecha.

 En los almacenes, donde se recibe el grano, se hace la evaluación física a todo producto
que ingresa; realizando recomendación y asesorando a los productores en mejorar la
entrega de la calidad del producto.

9.- Capacitación del sistema comercial:

Evento : Comercialización de granos de cacao.

Temas : A nivel de agricultores socios:

- Cosecha y Post cosecha
- Control de Calidad.
- Certificación.
- Visitas de campo.
A nivel administrativo comercial:
- Control de calidad de granos de cacao.
- Lineamientos de acopio.
- Manejo documentario de comercialización.
- Registro documentario.
- Sellos de Certificación.

Justificación

Por qué:
 Los agricultores de la asociación, desconocen las exigencias del mercado internacional de
comercialización de cacao.
 No se asegura un buen proceso de beneficio en el manejo post cosecha.
 Poca representatividad en el mercado local e internacional.
 Desconocimiento del sistema de comercialización a nivel empresarial.
 Desconocimiento de mercados de comercialización y lineamientos para acceder a ellos.

Para que:
 Para socializar los estándares de comercialización a nivel de todos los socios de la
cooperativa.

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 Tener una metodología técnica uniforme para poder estandarizar la calidad de producto
cacao.
 Sistematizar las actividades comerciales a nivel de la Asociación.
 Captar nuevos mercados como objetivo de crecimiento comercial.

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 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PLAN DE COMERCIALIZACION CACAO ECOLOGICO 2023.

PERIODO 2021
ITEM ACTIVIDADES RESPONSABLE
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Gerencia y Área
1 Elaboración Del Plan De Acopio X
Comercial
Gerencia y Área
2 Revisión de Metas Del Plan X X X
Comercial
3 Selección de Almaceneros Gerencia X
4 Selección acopiadores Gerencia X
Capacitación Del Sistema
5 Área Comercial X X
Comercial
6 Publicidad De Acopio Área contable y Gerencia X X X X X X X X X X X X
7 implementación de almacenes Gerencia X x
8 Mantenimiento De Equipos Supervisor De Acopio x X X X
Área Comercial y
9 Implementación De Documentos X
Contabilidad
10 Apertura De Almacenes Gerencia X
11 Desembolso De Financiamiento Gerencia y Directivos X X
12 Distribución De Fondos Gerencia X X X X X X X X X X X X
13 Acopio Y Comercialización Área comercial X X X X X X X X X X X X
14 Control De Calidad Y Monitoreo Responsable de calidad X X X X X X X X X X X X
15 Arqueos De Almacenes Personal De Vigilancia X X X X
16 Centralización De Productos Acopiadores X X X X X X X X X X
17 Despacho de producto Area comercial X X X X X X X X X X X

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 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PLAN DE COMERCIALIZACION CACAO ECOLOGICO 2024.

PERIODO 2021
ITEM ACTIVIDADES RESPONSABLE
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Gerencia y Área
1 Elaboración Del Plan De Acopio X
Comercial
Gerencia y Área
2 Revisión de Metas Del Plan X X X
Comercial
3 Selección de Almaceneros Gerencia X
4 Selección acopiadores Gerencia X
Capacitación Del Sistema
5 Área Comercial X X
Comercial
6 Publicidad De Acopio Área contable y Gerencia X X X X X X X X X X X X
7 implementación de almacenes Gerencia X x
8 Mantenimiento De Equipos Supervisor De Acopio x X X X
Área Comercial y
9 Implementación De Documentos X
Contabilidad
10 Apertura De Almacenes Gerencia X
11 Desembolso De Financiamiento Gerencia y Directivos X X
12 Distribución De Fondos Gerencia X X X X X X X X X X X X
13 Acopio Y Comercialización Área comercial X X X X X X X X X X X X
14 Control De Calidad Y Monitoreo Responsable de calidad X X X X X X X X X X X X
15 Arqueos De Almacenes Personal De Vigilancia X X X X
16 Centralización De Productos Acopiadores X X X X X X X X X X
17 Despacho de producto Area comercial X X X X X X X X X X X

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RECURSOS:
1.- personal:

Para la presente campaña la Asociacion , necesitara de personal involucrado al area administrativa,

asi como personal presente en el area comercial de la organización, el cual se detalla a
continuacion:

a) Comercial:

 01 responsable del area Comercial : asesor en temas de negocio

 02 responsables de Acopio y almacen: entradas y salidas de producto en
almacenes.(Bambamarca-paraiso )
 01 chofer-Acopiador : encargado de tranporte de producto con unidades de la Asociacion .
 02 personal de apoyo en proceso de fermentacion de granos.

2.- Materiales Y Equipos:

a) Materiales: el inicio de la actividad comercial de la Asociación, utilizara los siguientes materiales:

 Documentos de comercialización ( guías, Kardex, liquidaciones)

 sellos, tampones
 sacos de polietileno
 rafias
 agujas de arriero
 cuchillas
 baldes
 02 plumillas de muestra de granos
 20 parihuelas
 arpilleras
 02 zarandas de selección
 carretillas

b) Equipos

 02 balanzas
 02 medidor de humedad
 02 guillotina
 02 calculadoras

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 PRESUPUESTO PARA PERSONAL POR AÑO

Personal Cantidad Meses Importe S/. Total S/.- Financiamiento

Resp. Comercial 01 12 2,000 24,000 Asociacion

Acopiadores- 02 12 1,600 38,400 Asociacion
Almaceneros
Chofer –acopiador 01 10 1,500 30,000 Asociacion
Personal de apoyo en 21,600 Asociacion
proceso 02 09 1,200
Total 114,000

PRESUPUESTO PARA MATERIALES POR AÑO

Materiales /equipos Cantidad Importe unitario Total S/.- Financiamiento

unidades S/.-
Detector de humedad 01 10,000.00 8,000.00 Proyecto
Detector de humedad 01 Asociacion
Guilotina de corte 01 10,000.00 10,000.00 Proyecto
Guillotina de corte 01 10,000.00 10,000.00 Asociacion
Parihuelas 05 300.00 1,500.00 Asociacion
Costales para 11,750 3.50 41,055.00 Asociacion
exportacion
Costales Negros 1,000 2.50 2,500.00 Asociacion
Cosedora de costales 02 2,000.00 4,000.00 Asociacion
Balanzas de 500 kg 02 1,800.00 3,600.00 Asociacion
Conos Hilo rafia 06 35.00 210.00 Asociacion
Hilo pavilo conos 60 6.00 360.00 Asociacion
Sarandas 04 200.00 800.00 Asociacion
Baldes 10 10.00 100.00 Asociacion
Cuchillas 04 16.00 64.00 Asociacion
Plumillas mostreadoras 02 160.00 320.00 Asociacion
Carretillas 04 270.00 1,080.00 Asociacion
Rollos mantas arpilleras 02 1,200.00 2,400.00 Asociacion
200 mt
Talonarios guias millar 02 220.00 440.00 Asociacion
Plumones cajas 02 45.00 90.00 Asociacion
Cinta Maskin 12 4.00 48.00 Asociacion
Boligrafos caja 01 40.00 40.00 Asociacion
Total 86,607.00
Presupuesto 1 114,000.00
Total presupuesto s/. 200,607.00

Observaciones: Para el año 2024 para todas las actividaes se tomaran en cuenta en un
incremento del 10 % en relacion atodos los costos

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