El chocolate como estimulante

cerebral
La moda del cacao y el chocolate se expandió rápidamente cuando
varias frutas de las Américas llegaron a Europa,
convirtiéndose en otro alimento en la gastronomía de otras
partes del mundo.

Sus beneficios y propiedades nocivas para la salud han sido

objeto de debate desde sus inicios. Pero aquí te mostraremos los
beneficios psicológicos y sus afectos en el cerebro.

El cacao es un potente generador natural de endorfinas, tan

potente que la sensación de bienestar que produce es casi
inmediata. Las endorfinas, conocidas como las hormonas de la
felicidad, son péptidos opioides endógenos.

El cacao es una excelente fuente de feniletilamina, esta

sustancia, una sustancia que se produce de forma natural en el
cerebro, similar a las anfetaminas, que proporciona una
agradable sensación de bienestar y euforia. Además, cuando la
feniletilamina se produce en grandes cantidades, el
cerebro produce sensaciones de placer y bienestar al liberar
neurotransmisores como la dopamina, la norepinefrina y la
oxitocina.

Por las propiedades antes mencionadas, el cacao ha sido

utilizado como alimento energético desde la antigüedad. Las
civilizaciones latinoamericanas antes de la guerra usaban
el cacao como estimulante e incluso como bebida obligada.

El cacao puro es rico en compuestos que fortalecen el cerebro

llamados flavanoles. Un estudio reciente de la American Heart
Association informó que el consumo diario de cacao rico en
flavonoides puede afectar positivamente la función de la memoria
y mejorar el deterioro cognitivo leve.
Sin embargo, a pesar de todos los beneficios mencionados, no se
recomienda su uso, ya que el chocolate es rico en grasas
y calorías debido a su procesamiento y combinación con otras
sustancias.

Por lo tanto, como con cualquier alimento, la moderación es

mejor que el abuso.