Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

PROGRAMA SENA EMPRENDE RURAL

Taller Virtual Fortalecimiento en Solución de
Empaques para productos de UP Rurales

Instructor: Eder Muñoz Escalante

Celular y WhatsApp: 3133824221
Correo Electrónico: emunoze@sena.edu.co
Centro de Formación: CEGAFE -TUNJA
Programa Sena Empren Rural
Regional Boyacá

Guía No. 4

La presente guía invita a que ustedes conozcan la normatividad en el proceso de rotulado y

etiquetado de productos, un área fundamental en el desarrollo de empaques que este
elaborados teniendo en cuenta la normatividad vigente.

Actividad No. 1

Para esta actividad estimado aprendiz lo invito a que lea la resolución 5109 de 2015 del
ministerio de salud donde encontrará el reglamento del Rotulado y etiquetado de alimentos
en el siguiente enlace:

https://drive.google.com/file/d/1ypCUayoTH5UvcRX94Dg4exATTw5gTanA/view?usp=sharing

A continuación, responda:

- Con sus propias palabras redacte cuales son los requisitos generales de etiquetado de
producto
- ¿Cómo se establece el nombre del alimento en la etiqueta?
- ¿Qué es él contenido neto y peso escurrido?
- ¿Cómo se redactan los datos de la empresa en la etiqueta del empaque?
- ¿ El rótulo o etiqueta de los empaques o envases de las materias primas de alimentos,
deberá tener mínimo que elementos?

 Fortalecimiento en Solución de Empaques para productos de Unidades Productivas Rurales

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Taller Virtual Fortalecimiento en Solución de
Empaques para productos de UP Rurales

Video de Refuerzo Normatividad Rotulado de Alimentos:

https://www.youtube.com/watch?v=i3T8WkAHrAI&ab_channel=MMEKII

Nombre:
Fecha de entrega:
Cedula:

 Fortalecimiento en Solución de Empaques para productos de Unidades Productivas Rurales