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    ABREVIACIONES

    µL Microlitro

    µmol Micromol

    ABTS Ácido 2,2'-azino-bis(3-etilbenzotiazolin)-6-sulfónico

    ANOVA Análisis de varianza

    AOAC Métodos oficiales de análisis, por sus siglas en inglés

    b.s. Base seca

    Ca Calcio

    cm Centímetro

    Cu Cobre

    DE Desviación estándar

    DL50 Dosis letal media

    DMSO Dimetlsulfóxido

    DPPH 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo

    e.g. Ejemplo

    EAG Equivalentes de ácido gálico

    EQ Equivalentes de quercentina

    ET Equivalentes de Trolox

    Fe Hierro

    g Gramo

    K Potasio

    kg Kilogramo

    L Litro
    Mg Magnesio

    mg Miligramo

    mL Mililitro

    Mn Manganeso

    nm Nanómetro

    No. Número

    ORAC Capacidad de absorción de radicales de oxígeno, por sus siglas en inglés

    PBS Solución amortiguadora de fosfatos

    ppm Partes por millón

    spp. Especies

    Trolox Acido 6-hidroxi-2,5,7,8-tetrametilcroman-2-carboxílico

    Zn Zinc

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