RIESGO DE CORTES O RIESGO DE CORTES O RIESGO RIESGO

ATRAPAMIENTO DE MANO Y/O DEDOS ATRAPAMIENTO DE MANOS Y/O DEDOS DE QUEMADURAS DE SOBREESFUERZOS
PROTÉGETE POR ELLOS Por elementos cortantes de máquinas Por utensilios
Y REGRESA A CASA
SIEMPRE SANO
CAUSAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN CAUSAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN CAUSAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN CAUSAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN

• Manipula los equipos sólo si estás • Elige el cuchillo correcto para cada • Usa guantes de seguridad para altas • Privilegia el uso de equipos auxiliares
En el trabajo de preparación de capacitado, entrenado y autorizado tarea temperaturas, al tomar elementos para el movimiento de carga
alimentos, las lesiones que llegan • Usa siempre los dispositivos de • Verifica que el cuchillo esté afilado y en calientes o que contengan líquidos en • Respeta las cargas máximas
a ocurrir, resultan por no seguir Uso incorrecto por seguridad y elementos auxiliares de los Falta de conocimiento en Utensilios defectuosos buen estado ebullición Incorrecta manipulación recomendadas
técnicas de corte y uso de (cuchillos, machetes, etc.)
instrucciones, descuido o falta de parte del usuario equipos (maso, empujadores, guías, cuchillos Contacto con utensilios • Llena recipientes con líquidos calientes de cargas
• Usa elementos de protección (guante o superficies calientes • Aplica siempre el procedimiento de
conocimientos. brazos, manillas) anticorte) (hornos, freidoras, etc.) sólo en 2/3 de su capacidad total manejo seguro de materiales
• Usa los elementos de protección • Usa las herramientas para la tarea que • Usa carros auxiliares para el traslado • Utiliza cambios de posturas, pausas
Evítalas observando las prácticas personal, recomendados para el equipo de líquidos calientes
seguras de trabajo y alertando al ver están diseñadas de descanso y ejercicios compensatorios
condiciones que podrían propiciar un • Revisa periódicamente los dispositivos Falta de orden y aseo en el lugar • Nunca dejes cuchillos en el mesón con un • Orienta hacia el interior de las • De ser posible, pide ayuda o subdivide
Máquinas sin protección Posturas forzadas
accidente. en las partes móviles de bloqueo y enclavamiento de trabajo extremo sobresaliente cocinas o fogones los mangos de las y extensos periodos de pie la carga
• Concéntrate en la tarea, evitando cacerolas y sartenes
• Limpia, lava y seca el cuchillo siempre a • Empuja los carros, no los tires
¡Descubre cómo cuidarte y distracciones favor del filo Proyección de líquidos
regresar siempre sano y salvo a temperaturas elevadas
junto a los tuyos! • Ubica los cuchillos en un recipiente con
los mangos hacia arriba y de forma
Máquinas defectuosas No usar elementos de protección
(moledora de carne, cortadora de fiambre, etc.) personal vertical Manejo incorrecto de materiales e insumos
• Nunca sumerjas cuchillos en el lavadero
• Haz los cortes en dirección contraria
al cuerpo

Contacto con vapores

calientes Falta de elementos auxiliares de transporte
Falta de concentración Falta de concentración (por ejemplo: carros y yeguas)
 RIESGO DE CONTACTO RIESGO DE CAÍDAS, RIESGO DE RIESGO
CON SUSTANCIAS PELIGROSAS RESBALONES Y TROPIEZOS CONTACTOS ELÉCTRICOS DE INCENDIOS

CAUSA MEDIDAS DE PREVENCIÓN CAUSAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN CAUSAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN CAUSAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN

Contacto con sustancias
y productos utilizados
para limpieza (detergentes,
sustancias cáusticas,
corrosivas, etc.)
www.achs.cl
ACHSCENTER 600 600 2247
• Lee las instrucciones del fabricante
en las hojas de seguridad (HDS), antes de
aplicarlo
• Mantén los productos químicos en sus
envases originales, etiquetados y en
lugares ventilados
• No uses recipientes de bebidas o
alimentos para su trasvasije
• Mantén ventilado el sector donde estén
realizando los trabajos de limpieza
• Evita que el producto de limpieza
salpique, de manera que no caiga en
ojos, piel, ni boca
• Usa las concentraciones definidas por
el fabricante, privilegiando el uso de
dosificadores automáticos
• No mezcles sustancias químicas, ya
que pueden formar otras sustancias
cuyos efectos puedan ser nocivos
Suelos mojados y/o resbaladizos
(agua, grasas, aceites)
Superficies irregulares
Falta de orden y limpieza
Calzado inadecuado
• Elimina de inmediato suciedades y • No uses máquinas o equipos que estén • Limpia periódicamente las campanas y
obstáculos con los que te puedas en mal estado ductos
tropezar • No uses aparatos eléctricos con las • Mantén el orden y la limpieza en todos
• Señaliza las superficies mojadas Sobrecarga por conectar distintos manos mojadas o húmedas Fuga de gas los lugares de trabajo
artefactos a un mismo punto (enchufe)
• Haz una limpieza alternada por zonas, • En caso de desperfecto, no intentes • No abandones un equipo cuando esté
permitiendo el paso por las zonas secas y reparar la máquina o equipo eléctrico encendido
señalizando el lugar • Usa máquinas y equipos que tengan • Asegúrate de conocer la ubicación de
• Usa calzado antideslizante puesta a tierra o doble aislación las válvulas de corte de gas en caso de
• Revisa periódicamente la instalación emergencia
Utilizar aparatos eléctricos con cables Origen eléctrico (instalación eléctrica
defectuosos y enchufes dañados eléctrica defectuosa o inadecuada) • Evita sobrecargar una misma toma de
corriente
• Verifica los interruptores diferenciales • Verifica que tu lugar de trabajo cuenta con
mensualmente
un extintor de incendio que se
encuentre operativo
Uso de herramientas Acumulación de grasa
o máquinas dañadas en campanas y ductos
PARA TU FAMILIA
Manipulación de equipos
y máquinas con las manos mojadas
Sobrecalentamiento
de equipos
ERES UN INGREDIENTE ÚNICO