HOTELES & LODGES

LA BELLA ITALIA
en hoteles de lujo
Edificios palaciegos, clásicas residencias de la nobleza o construcciones de la
Belle Époque europea hoy se encuentran convertidos en hoteles de lujo. Cada
habitación es un rincón único con detalles exclusivos y objetos de arte, un
espacio exquisito al servicio del huésped.

Para un recorrido sugerido de norte a sur por la

península, lo conveniente es llegar en avión a
Milán, para luego seguir en auto hacia el primero
de los destinos, en el Lago Maggiore, y desde allí
descender hacia Florencia, continuar hasta Roma
y terminar en las aguas de la Costa Amalfitana, en
la elegante Capri.

Texto: Luis Rettori. Fotos: Gentileza TMG. Hotel Villa Cora, Florencia.
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 STRESA, LAGO MAGGIORE
Villa e PALAZZO AMINTA
NATURALEZA, ARTE Y CULTURA
Fascinantes islas y pintorescos jardines botánicos enmarcan el Lago Maggiore. En los pequeños pueblos
que lo rodean se destacan importantes mansiones, elegantes y aristocráticas, entre ellas, la Villa e Palazzo
Aminta, hoy considerado un resort de lujo, emplazado en un parque impactante con vista al Golfo Borromeo.

de estilo Liberty en hierro y cristal con forma circular, ofre-
ce una increíble vista al Lago Maggiore y a las islas Borro-
meo. Su cocina se basa en la gastronomía típica italiana,
con platos locales de Lombardía, así como en la herencia
culinaria del Piamonte, sumada a la degustación de vinos
vintage a la carta.
Le Isole, el restaurant principal, tiene vista a la costa del
Lago Maggiore. Con una bella terraza de verano frente a
las islas Borromeo y su salón elegantemente amoblado,
ofrece deliciosos platos locales e internacionales. Se trate
del desayuno, el almuerzo o la cena, su atención impeca-
ble. Tiene capacidad para 185 comensales en su interior,
más 60 en su terraza panorámica.
Villa e Palazzo Aminta ofrece libre acceso al spa, el cual
incluye baños de vapor y jacuzzi, que los huéspedes
pueden complementar con masajes y prácticas de movi-
mientos energéticos, relajación y nutrición supervisada. La
experiencia continúa alrededor de la piscina o cerca del
Isla de los Pescadores tiene un encanto especial y se ha
mantenido sin cambios a lo largo de los siglos, debido a
la simplicidad y el atractivo rústico de sus casas y peque-
ñas calles llenas de flores. Visitarla permitirá disfrutar del
delicioso pescado del lago en uno de sus restaurantes
típicos, con vista a la costa. También es recomendable vi-
sitar el monte Mottarone –conocido como “El Panettone”,
por–, situado entre los lagos Maggiore y Orta.
Isola Madre es la más grande de las Islas Borromeas y
queda a solo 10 minutos en barco desde el muelle del
hotel. En la isla hay un maravilloso jardín de plantas y
flores exóticas, en el que conviven pavos reales blancos
junto con loros y faisanes de todas las variedades, re-
creando el encanto de las tierras tropicales. La Isla Madre
es particularmente famosa por sus azaleas, rododendros
y camelias.

L
a historia de este majestuoso hotel se remonta a
1918, cuando Francesco Capece, almirante italia-
no, compró la villa al retirarse de la Marina Real y
la bautizó como su esposa: Aminta. En aquellos
tiempos la residencia tenía solo 7 habitaciones. En 2000 la
familia Zanetta se hizo cargo de la Villa Aminta y le devolvió
su esplendor original, aquel que ostentaba a principios del
siglo pasado.
Villa e Palazzo Aminta cuenta hoy con 71 habitaciones en
total, distribuidas en 7 pisos, cada uno con su color propio
y decoración característica. Todas las habitaciones están
equipadas con la más alta tecnología, un impresionante
mobiliario, jacuzzi, balcones o terrazas privadas y minibar
de cortesía para sus huéspedes.
El restaurant gourmet I Mori, desde su impactante gazebo
lago, en su exclusivo jardín privado, y culmina con un mo-
Para más información: www.villa-aminta.it
mento íntimo en la inigualable Gruta Camelia, una cueva
natural iluminada por luz difusa, colores suaves y efectos
dorados.
RECOMENDACIONES
A 4 minutos en barco se encuentra Isola Bella, la más
sugestiva de las islas, que es visitada todos los días por
miles de turistas. Su monumental Palacio Barroco –de la
familia Borromeo– atesora obras de arte invaluables. El
palacio está rodeado de exuberantes jardines de plantas
exóticas que crecen en sus terrazas: un ejemplo clásico
de un jardín italiano de ese período. En la isla hay numero-
sos bares, restaurantes y tiendas que venden productos
artesanales y suvenires.
Isola Pescatori está a 5 minutos en barco del hotel. La

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 FLORENCIA, TOSCANA
Villa CORA
EL REFUGIO
DE LA EMPERATRIZ
Esta majestuosa residencia se encuentra
dentro de un extenso parque con vista
a los Jardines de Bóboli, sobre las co-
linas a las puertas del centro histórico
de Florencia. La mansión fue construi-
da a fines del siglo XIX por el arquitecto
Pietro Comparini, a pedido del barón
Oppenheim, y refleja el estilo arquitec-
tónico propio de la aristocracia de di-
cho período.

I
naugurada cuando Florencia era la capital del Reino
de Italia, se ha convertido con los años en uno de los
mayores símbolos culturales y cosmopolitas de Tos-
cana. Se ha ganado su reputación luego de haber
hospedado a la Princesa Eugenia, esposa de Napoleón
III, y al músico francés Claude Debussy, y es considera-
da la residencia más bella de la capital toscana.
Villa Cora se convirtió en un “Grand Hotel” a fines de
1960 y reabrió sus puertas en 2010, tras un cuidadoso
programa de restauración de tres años que permitió re-
vivir y sacar a relucir dos centurias de la historia de Flo-
rencia. Desde 2016 el hotel es miembro de The Leading
Hotels of the World.
Ubicado a sólo 20 minutos de caminata del Ponte Vec-
chio, el hotel cuenta con 44 habitaciones y suites, distri-
buidas en distintos sectores. En la villa principal hay 29
suites y habitaciones en cuatro pisos, cada uno con su
propio estilo. Se les suma una pequeña casa de hués-
pedes con vista a los Jardines de Bóboli –que incluye
un spa–, bautizada Villino Eugenia, que consta de 13
habitaciones, cada una decorada y amoblada de acuer-
do con el estilo burgués del siglo XIX. También ofrece
servicio de vans sin cargo y valet parking.
Finalmente, La Follie, una pequeña locación ubicada en
el borde del parque que rodea Villa Cora, tiene un char-
me particular, ya que solo cuenta con dos habitaciones,
lo cual les garantiza a sus huéspedes mayor privacidad
y una experiencia más íntima.
La cocina, por su parte, ofrece una gastronomía clásica
reformulada de acuerdo con los productos de estación,
seleccionados localmente por el chef ejecutivo del hotel,
Alessandro Liberatore. Durante el invierno el restaurante
se encuentra dentro de la villa principal, en la fascinante
sala Moorish Hall, de estilo oriental, que cuenta con un
fresco original de Antonio Caremmi en su techo con for-
ma de bóveda.
De abril a octubre el restaurante se traslada a Le Bistrot,
en el jardín de invierno junto a la piscina, lo cual permite
disfrutar de la belleza del parque y la brisa del verano.
Allí se suelen llevar a cabo atrayentes eventos gastro-
nómicos, como el “Pizza & Champagne” o el “Sunday
Barbecue”. Las propuestas del restaurant son enrique-
cidas constantemente con cenas temáticas, eventos en
colaboración con reconocidos chefs, clases de cocina y
catas de vinos y aceites.
En las catas de vino guiadas por expertos, los huéspe-
des pueden comparar los productos de distintas bode-
gas de Toscana, así como disfrutar de pequeños tours
virtuales a los diferentes territorios, maridando el alcohol
con variadas delicias locales, mientras escuchan música
o presencian videos que acompañan la exclusiva expe-
riencia sensorial.
RECOMENDACIONES
A 30 minutos en auto desde el hotel se encuentra el
campo de golf privado de 18 hoyos Circolo del Golf
dell´Ugolino, considerado uno de los 50 más hermosos
del mundo. Por otro lado, el hotel ofrece una excursión
llamada “Chianti Dream”, que consiste en una tarde vi-
sitando las mejores bodegas de la región del Chianti.
Los paseos en motos clásicas por la Toscana también
gozan de mucha popularidad entre los visitantes. Mon-
tados en los tradicionales scooters, los turistas pueden
experimentar la famosa “dolce vita” italiana, disfrutando
de la brisa en sus rostros mientras recorren la esplendo-
rosa campiña toscana.

76 Para más información: www.villacora.it 77

 E
l Aldrovandi es una residencia impactante,
situada en medio de exuberantes jardines
y una piscina azul; un ambiente donde los
huéspedes pueden relajarse después del tra-
bajo y disfrutar de uno de los exclusivos cócteles que
se sirven en el bar Garden, o bien visitar la ciudad.
Construido a fines del siglo XIX, de estilo renacentista,
inicialmente fue utilizado como convento y más tar-
de fue adquirido por la familia Ossani, para terminar
VIA ULISSE ALDROVANDI transformándose en un hotel en los ‘70. La estructura
ALDROVANDI Villa Borghese
aún mantiene sus orígenes nobles, incluso después
de haber experimentado dos refacciones exhausti-
vas, en 2008 y en 2015.
UN JARDÍN EN EL CORAZÓN DE ROMA Las 103 habitaciones del Aldrovandi Villa Borghese
honran el estilo tradicional italiano. Las lujosas suites
Tranquilidad y elegancia son dos términos que describen perfectamente al hotel Aldrovandi Villa Borghese, se destacan por su bella vista, tanto al parque priva-
do del hotel como a los jardines de Villa Borghese
una vivienda histórica emplazada entre los exuberantes jardines de Villa Borghese, en el elegante barrio de
–el espacio verde de la ciudad, que incluye el famoso
Parioli. Parecería imposible que haya un lugar tan tranquilo y relajante en pleno corazón de Roma; sin embargo, Bioparco–.
este hotel, miembro de Mytha Hotel Anthology, encarna todas las cualidades de un resort de lujo. El Ristorante Assaje, galardonado con una estrella
Michelin en 2016, es sin duda uno de los principales
encantos del hotel. Su nombre es napolitano y signifi-
ca “abundancia”, en clara alusión al variado menú de
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sabores mediterráneos, mezcla perfecta de tradición e
innovación, en el que el chef Lorenzo Di Gravio ofrece
platos de toda Italia, con especial énfasis en la región
del Lacio. La especialidad de la casa es el lomo de cor-
dero con costra de hierbas y crema de garbanzos, ce-
bolla roja y tomates cherry.
Por otra parte, el spa del Aldrovandi Villa Borghese es
uno de los más recomendados de Roma: cuenta con
sauna, baños turcos y bañeras de talasoterapia.
RECOMENDACIONES
El hotel ofrece un paseo por la Villa Borghese, el “co-
razón verde” de Roma, para lo cual dispone de un ser-
vicio de bicicletas de cortesía, una canasta de pícnic
con delicias culinarias locales preparadas por el chef
Lorenzo Di Gravio, una botella de vino blanco italiano
seleccionado por el sumiller y agua mineral, todo lo ne-
cesario para una buena escapada por las “piazzas” y
jardines de la ciudad eterna. También cuenta con ser-
vicio de vans sin cargo, que en 8 minutos deja a los
huéspedes en Piazza Spagna. Además es uno de los
pocos hoteles de Roma con piscina.
Para más información: www.aldrovandi.com
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 M
iembro de The Leading Hotels of the
World, el Capri Palace está emplazado en
una de las ubicaciones más privilegiadas
de la bella Anacapri, a 300 metros sobre el
nivel del mar, con vista al Golfo de Nápoles y la Isla de
Ischia. La mayoría de sus habitaciones dan al mar, e in-
cluso algunas de ellas cuentan con jardines y piscinas
privadas. Hay suites que están dedicadas a grandes
personalidades del arte de todos los tiempos, como
Andy Warhol, Mondrian y María Callas, entre otros.
Colores claros que armonizan con el azul del mar y
el verde de la vegetación, más la delicada decoración
ANACAPRI, ISLA DE CAPRI que incorpora elementos de una extraordinaria colec-
drán darse una escapada a Ischia para almorzar, o via-
jar a Positano y registrar la postal perfecta de la Costa
Amalfitana.
Pero, sin dudas, la más recomendable de todas las
salidas es la excursión a la Gruta Azurra. Cuando la
marea lo permite, pocos lugares en el mundo ofrecen
semejante experiencia: adentrarse en un pequeño
agujero en la roca y presenciar el más fascinante juego
de luces naturales sobre el agua. Luego de hacer un
trasbordo hacia un pequeño bote, el visitante deberá
acostarse sobre su espalda y tirar una cadena para
ingresar a la gruta. Allí el mar azul oscuro se convertirá
en un celeste eléctrico iluminado desde abajo por la

CAPRI Palace
ción de arte moderno y contemporáneo, confluyen en
este hotel de características únicas.
El Capri Palace es el único hotel de la isla que cuenta
con restaurantes categorizados con estrellas Michelin.
luz del sol. Los lugareños, con ánimo de invitar a la
odisea, sostienen que la gruta era la pileta privada del
emperador Trajano, cuya villa de verano habría estado
emplazada en la cima de la montaña.

HOGAR DE CELEBRIDADES EN EL MAR TIRRENO L´Olivo ostenta dos estrellas de la afamada guía y ofre-
ce una interpretación moderna de los sabores tradicio-
De esta manera, de norte a sur, alojándose en hote-
les palaciegos, admirando obras de arte, recorriendo
Fundado en 1960, el Capri Palace se convirtió en un exclusivo refugio para las celebridades de la época. Sus 68 nales de la región. Por otro lado, Il Riccio, ubicado en hermosos jardines y reviviendo la vida de los empera-
el club de playa del hotel, es el único del mundo en su dores, se podrá vivenciar plenamente este inolvidable
habitaciones y suites exhiben un estilo sofisticado y simple a la vez, con grandes columnas y arcos que recrean
tipo reconocido con esta distinción (una estrella). Es- recorrido por “la bella Italia”.
las residencias mediterráneas de los grandes emperadores que eligieron Capri como su lugar en el mundo. pecializado en mariscos del Mediterráneo, ofrece a los
comensales su exclusiva gastronomía al borde del mar. Para más información: www.capripalace.com
Los huéspedes son trasladados por tierra en shuttle
hasta el club de playa.
Por otra parte, el hotel cuenta con el Capri Beauty
Farm, el primer spa medicinal certificado de Europa
que ofrece tratamientos de belleza y bienestar. Su di-
rector, el Dr. Francesco Canonaco, se ha dedicado a
la investigación y creación de tratamientos exclusivos,
como por ejemplo el “Leg School”, especializado en la
circulación de las piernas, o el “Metabolic Response”,
ambos elegidos por celebridades de todo el mundo.

RECOMENDACIONES
Para ver Capri desde una perspectiva diferente es casi
obligatorio navegar sus aguas. A tal efecto, una buena
opción es tomar alguno de los servicios de yates del
lugar. Así, uno como huesped, tiene la total libertad de
explorar el hermoso paisaje costero y encontrar el lugar
perfecto para una zambullida en altamar, o para apreciar
la increíble arquitectura modernista de Villa Malaparte,
encaramada sobre el agua. Los más aventureros po-

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