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PASTA POMODORO

PROMEDIO 4 / 5. VOTOS: 42

( pasta-pomodoro

INGREDIENTES

300 g de espagueti

8 jitomates partidos por la mitad

1/2 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 cucharada de tomillo fresco picado

1 taza de queso parmesano

8 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de caldo de verdura

1 taza de hojas de albahaca fresca

1 cucharada de paprika

INSTRUCCIONES

1. Coloca los jitomates boca abajo en una charola,

barnízalos con aceite de oliva y salpimienta.
Rostízalos a 200 ºC durante 20 minutos. Quítales la
piel con mucho cuidado.

2. Sofríe el ajo, el tomillo y la cebolla con el aceite

de oliva; cuando comiencen a dorar agrega los
jitomates rostizados, machaca con un tenedor.
Agrega una taza de caldo de verdura; salpimienta.

3. Cuece la pasta hasta que esté suave y mezcla con

la salsa. Termina con la albahaca, la paprika y el
queso parmesano. Sirve caliente.

La pasta pomodoro, de origen italiano, es una

clásico en la cocina. Si no la has probado déjanos
decirte que te estás perdiendo de una deliciosa
comida pues las especias que se utilizan hacen de
esta receta algo único.

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PUBLICADO POR:

Josselin Melara

3 AÑOS ATRÁS

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