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Una sorprendente y
refrescante tarta de sandía
RINDE: 32 PORCIONES
PREPARACIÓN: 20 MIN
TIEMPO TOTAL: 2,20 HORAS ( 2 HRS REPOSO)
AZÚCARES AÑADIDOS: 0 %
DIFICULTAD: ENTRETENIDO

R E S U M E N PA S O S : CORTAR SANDÍA + UNTAR QUESO +

ARMAR + DECORAR

INGREDIENTES

• Una sandía pequeña sin pepitas

• 200 gr queso batido o de yogur seco

PARA DECORAR
• Fruta de tu elección: moras, frambuesas,
arándanos y fresas en este caso.

PREPARACIÓN

1. Corta la sandía por los

laterales. Primero haz un corte por los dos
lados de la fruta para que funcionen como
base. Intenta ceñirte lo más posible al
borde. Necesitarás un cuchillo grande. ¡No
tires el sobrante! Lo aprovecharemos para
otras recetas.
2. Parte la sandía en 3 o 4 partes. Esto
dependerá del tamaño de la pieza de fruta.
Guíate por la medida del ancho de tus
propios dedos. No es dí!cil pero sí
necesitas concentración para que no se te
partan los trozos
3. Extiende el queso o el yogur seco. Con
la ayuda de una espátula unta una buena
capa de queso, una vez terminado, coloca
con cuidado el siguiente trozo de sandía.
Repite la operación con cada parte.
4. Decora. Elige las frutas que más te
apetezcan para decorar. En este caso,
fresas, arándanos, moras y frambuesas. Usa
palillos de madera para sostener y encajar
las frutas.
5. Refrigera por lo menos 2 horas. Esta
"tarta de fruta" necesita refrigeración,
cuanto más tiempo la dejes en la nevera,
mejor.

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C O C I N A Y F O T O S : © PA O L A P R O C E L L

LA TARTA DE SANDÍA CON

QUESO, PASO A PASO

El calor ya está aquí. La sandía es

un fruto muy rico en agua que
calma la sed y además la saciedad.
Aporta casi un 90% de agua y es
la mejor forma de hidratarnos y
nutrirnos. Con cada bocado
tenemos muchas vitaminas y
minerales, entre los cuales destaca
la vitamina A, C, E y la riboflavina.
Por otra parte es rica en fosforo,
potasio y cinc.

Es la reina de las furta en verano.

Refrescante, sabrosa y
dulce. ¿Quién se puede negar a un
bocado en los día de calor?

Si quieres lucirte, esta tarda de

sandía va a sorprender a todos tus
invitados. Una gran idea para
quién empieza un cambio de
alimentación y huye de tartas y
pasteles convencionales. Así que
¡manos a la sandía!

Mi primer consejo: compra una

sandía pequeña y sin semillas. No
es difícil hacer este postre pero sí
necesitas tiempo y concentración.
Una vez hecha, necesitará
refrigeración. Cuanto más tiempo
esté en la nevera mejor será el
resultado.

La sandía una vez cortada y por la

presión de las capas soltará agua,
pon alrededor un papel absorbente
para evitar accidentes. Escoge el
diseño frutal que más te guste y
elige el tipo de frutas que te
apetezcan. He escogido moras,
fresas, arándanos y frambuesas,
aunque el kiwi con la sandía son
muy buena combinación, además,
los colores contrastan muy bien.

Esta receta tendrás mucho

sobrante. NO tires las paredes de
la sandía, con ellos te propondré
unas ideas facilísimas que te van
a encantar. Espero que te gusten.
PAOLA.

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