ORGANIZA

¡BIENVENIDOS
A LAS CITM'22!
Las CITM nacen en 2018 en busca de generar un
ámbito para la divulgación de conocimientos y CONFERENCIAS DE INGENIERÍA
AVALAN Y TECNOLOGÍA MENDOZA 2022
avances científicos y tecnológicos surgidos en
ambientes académicos e industriales. Buscando
así promover el intercambio de información y
conocimiento entre las partes, y principalmente
su divulgación a la sociedad en general.

A fin de atender las necesidades de la industria

local y las diversas problemáticas que afectan a la
sociedad en su conjunto, las CITM ofrecen una
amplia variedad de presentaciones técnicas,
papers y workshops relacionados con necesida-
des de la industria local y tendencias tecnológicas 14, 15 y 16 DE
actuales, con el fin de ayudar a empresarios, DICIEMBRE, 2022
emprendedores e industriales locales a encontrar
HOTEL ESPLENDOR
las herramientas adecuadas para enfrentar las
Facultad de Ingeniería problemáticas vigentes de cada sector.
(ARENA MAIPÚ)
UNSJ

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SITIO WEB

www.citm.com.ar
Una vez más, en su quinta edición, las CITM’22
buscarán presentar y transmitir a los empresa-
rios, emprendedores e industriales locales las
herramientas y descubrimientos
de interés para sobrellevar las problemáticas
vientes de la industria y potenciar su crecimiento.
Bajo este objetivo, llevaremos a cabo las confe-
rencias donde se realizará la exposición de
diversos trabajos de investigación y variados
temas de interés para la industria de la ingeniería
y la tecnología.
Cronograma de Conferencias gratuitas
Viernes 16 de diciembre desde las 10h
09:30 Acreditaciones
10:00 Apertura
10:15 Diagnóstico y Propuestas para Ómnibus del Gran
Mendoza. Ergonomía, Usabilidad y Ambiente Saludable. El
producto de esta investigación es una guía de recomendaciones
para DCU en unidades de transporte público de pasajeros,
orientada a optimizar las condiciones de usabilidad de dichos
vehículos. Disertante: Mgter. DI Roberto Tomasiello
10:45 Copas cerámicas para vino como material ancestral
alternativo - Revalorizando el patrimonio cultural vitivinícola.
La copa de vidrio o cristal es el recipiente que hoy en día se utiliza
mayoritariamente para degustar un vino, ya sea con objetivos
técnicos o meramente placenteros. Debido a la crisis actual de
desabastecimiento de vidrio, ha surgido en el mercado una gran
variedad de envases alternativos de distintos materiales para
comercializar el vino. El objetivo de este trabajo es conocer
comparativamente qué variables sensoriales, motivacionales y
afectivas influyen en el consumidor a la hora de degustar en copas
artesanales de cerámica. Disertante: Ing. Ana Carla Aruani
11:15 En el Trabajo SI se Juega. Uso de Actividades Lúdicas
para la Mejora de la Productividad. Disertante: Ing. Darío
Peralta e Ing. Lía Bedatou (INTI)
11:45 Instrumento para la toma de asistencia remota y la
gestión de datos. En el siglo 21, las plataformas se tornaron el
espacio de encuentro e interacción por antonomasia, habilitan el
intercambio de datos, plausibles de ser reconstruidos, analizados
e interpretados para la obtención de información que ayude en el
proceso de toma de decisiones. Aprovechar las ventajas que nos
traen las tecnologías de intercambio y control fue la premisa a
partir de la cual se diseñó una herramienta digital, utilizada,
principalmente, para tomar asistencia de manera remota al
personal docente/facilitador que se desempeñan en un programa
educativo con alcance federal en los 18 departamentos de la
provincia de Mendoza. Disertante: Lic. Luciana Silvestri
12:15 Receso
14:00 El viento como señal ambiental y el riego deficitario
como estrategia de manejo en el viñedo. Efecto diferencial en
Malbec y Cabernet Sauvignon. La región vitivinícola denomina-
da Región Patagónica Argentina es la más austral del mundo y se
caracteriza por presentar una elevada frecuencia de vientos
moderados y fuertes. En distintas especies se ha observado que el
viento es una señal ambiental y/o condición estresante que
desencadena un incremento de metabolitos secundarios, aunque
su efecto en la planta de vid está muy poco estudiado (posible-
mente porque la mayoría de las zonas vitivinícolas del mundo no
presentan vientos). Con el objetivo de evaluar los efectos del
viento, el riego deficitario y sus interacciones, se realizó durante la
temporada 2021-22 un ensayo a campo en un viñedo de la
ventosa localidad de Casa de Piedra, La Pampa. Disertante: Dr.
Ing. Agr. Rodrigo Alonso
14:30 Aprovechamiento de coproductos del cultivo de ajo
para su empleo como aditivos alimentarios. En la actualidad el
descarte del cultivo de ajo representa un problema de contamina-
ción ambiental, siendo de interés generar estrategias de aprove-
chamiento que minimicen su impacto. El objetivo del trabajo fue
evaluar las chalas de ajo como materia prima para obtener
pectina y celulosa para su empleo potencial como aditivos
alimentarios. Para la extracción de pectina se evaluaron los
rendimientos con dos tratamientos ácidos (cítrico y clorhídrico) a
diferentes temperaturas, siendo los extractos obtenidos caracteri-
zados por espectrometría de infrarrojo (FT-IR) y determinando
sus grados de metoxilación (DM) por un método volumétrico. La
celulosa se extrajo a partir de hidrólisis ácido-bases sucesivas.
Disertante: Lic. Juan P. Heredia
15:00 Inteligencia Artificial Aplicada a la Industria.
Disertante: Dr. Raúl Guillermo Marino
15:30 Reactor Nuclear CAREM25M Resolución de Proble-
mas Termomecánicos & Redes Neuronales. Disertante: Ing.
Martín Chimenti
16:00 Evaluación de la Disponibilidad y la Confiabilidad de
un Sistema Industrial sujeto a un límite de Riesgo utilizando
Inteligencia Artificial. Se aborda el problema de instalaciones
industriales de operación continua que deben limitar el riesgo de
secuencias accidentales por razones regulatorias o contractua-
les. En estos casos la necesidad de lograr la mayor disponibilidad
de la instalación se ve restringida con la posibilidad de mantener
un cierto nivel de confiabilidad de los sistemas. Este problema se
ha definido como un problema de difícil solución y requiere de
herramientas específicas para su abordaje.. Disertante: Dr. Ing.
Jorge Nuñez McLeod y Dr. Ing. Selva Rivera
16:30 Aplicación en la Industria de una Inteligencia Artificial
Creativa. Desde el punto de vista de la ciencia y la tecnología, la
creatividad siempre resultó en algo nuevo. Sin embargo, una idea
creativa puede fallar principalmente en dos puntos cruciales. La
primera es cuando la idea debe traducirse en realidad. En ese
momento emergen elementos de la realidad que transforman lo
que parecía una buena idea en un mal objeto real. Otra posibili-
dad es que el diseño sea bueno, pero fracase porque la sociedad
no lo adopte. En este trabajo, se discute el modelo de una
Inteligencia Artificial Creativa, de aplicabilidad en diversas
ramas de la industria; mostrando que es capaz de generar
objetos o conceptos que antes no existían para solucionar un
problema o generar una mejora en la calidad de vida de las
personas, animales u otros seres vivos. Disertante: Dr. Ing. Selva
Rivera y Dr. Ing. Jorge Nuñez McLeod
17:00 "Gestión innovadora de la ciencia". Disertante: Dra.
María Teresa Damiani
17:30 Cierre de la Jornada