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PROSPECTIV A

TECNOLOGICA y
CONSIDERACIONES
CURRICULARESEN
INGENIERIA Jaime Salazar Contreras
Ingeniero Agricola Msc.

AGRICOLA Profesor Titular Facultad de Ingenierla Universidad


Nacional de Colombia

INTRODUCCION PROSPECI1V A TECNOLOGICA


EN INGENIERIAAGRICOLA
Los nuevos modelos económicos centrados PROPUESTA NACIONAL
en un mayor número de productos de exportación
con un alto valor agregado hace necesario que se La Ingeniería Agrícola aplica las ciencias
generen grandes desarrollos tecnológicos, en los físicas y matemáticas al campo, con el apoyo de
cuales el papel de la Ingeniería es trascendental; los principios de las ciencias biológicas; esto
para el caso de Ingeniería Agrícola se debe lograr significa que está estrechamente ligada con todas
importantes tecnificaciones del Sector Agrope- las actividades encaminadas a generar la
cuario para poder atender las demandas de infraestructura necesaria para la optimización de la
productos alimenticios, para consumo interno y producción y el manejo de los productos
excedentes para otros países. agrícolas.

Con el presente escrito se mostrará una La organización internacional del trabajo -


visión prospectiva a nivel nacional e internacional OIT, adscrita a las Naciones Unidas, según la
de la Ingeniería Agrícola y fmalrnente algunas clasificación de ocupaciones, ubica al Ingeniero
consideraciones sobre su currículo, con el Agrícola en el grupo de "Arquitectos, Ingenieros
propósito de reflexionar, cómo sería una for- y Técnicos asimilados" y lo define corno "el
mación competitiva, en los albores del siglo XXI. profesional que estudia y recomienda la

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aplicación de las técnicas de Ingeniería a los manera interdisciplinaria en la búsqueda de
problemas agrícolas, proyecta maquinaria, procesos que permitan obtener nuevos productos
instalaciones y equipos agrícolas, planea y vigila de mejor! calidad: sensores más eficientes
su fabricación, construcción e instalación". utilizando la biotecnología, procesamiento de
imágenes mediante un contacto virtual con los
Vale la pena mencionar que en algunos procesos con fines de control de calidad y un uso
Departamentos de Ingeniería Agrícola de generalizado de la robótica y automatización
Universidades Extranjeras, están promoviendo la utilizando diversos componentes electrónicos.
creación de carreras con énfasis en sistemas
biológicos en donde el componente ambiental Consecutivamente con lo expuesto, el
juega un papel preponderante. Ingeniero Agrícola estará incidiendo en las
siguientes Areas:
La práctica de la Ingeniería agrícola se ve
cada día más ligada a la informática y a la BIOTECNOLOGIA. Esta área se vislumbra
electrónica, situación que hace necesario adquirir como un campo en el cual el Ingeniero Agrícola
destrezas y habilidades especiales para afrontar deberá incidir dentro de una caracterización
con idoneidad estos retos; esto significa además interdisciplinaria; actuará sobre muchos procesos
que el futuro profesional debe ejercer mayor de postcosecha y agro industriales en productos
capacidad de análisis y síntesis para la fundamentales para el desarrollo económico del
interpretación de resultados y generación de país y en donde el componente ambiental será
alternativas de solución, al igual que realizar una uno de los aspectos de mayor importancia.
permanente actualización a través de
publicaciones, asociaciones científicas, redes y
TRATAMIENTO DE RESIDUOS
cursos de educación continuada.
CONTAMINANTES. En la mayoría de los
procesos el beneficio es uno de los principales
El ingeniero Agrícola del futuro debe
elementos para el manejo de los sistemas
adquirir habilidades en el manejo del Hardware y
sostenibles de producción; allí la Ingeniería
muy eficientemente en el software relacionado
Agrícola deberá contribuir con sus aportes
con su actividad profesional.
tecnológicos a controlar y minimizar la
contaminación. Un caso importante que estamos
TENDENCIAS EN
comenzando a ver es el despulpado sin agua
INGENIERIAAGRICOLA
dentro del beneficio del café, eliminando con esto
gran carga contaminantes a las fuentes de agua.
Podemos establecer que los alcances en el
futuro de la Ingeniería Agrícola se centra en la
obtención de desarrollos tecnológicos para la AUTOMA TIZACION y ROBOTICA. En la
producción agrícola, mediante reconversiones de mayoría de las actividades en las que estará
energía y bajo un manejo eficiente y sostenible. interactuando el Ingeniero agrícola se destacan
los sistemas y procesos controlados por
Actualmente la internacionalización de la microprocesadores y principios automatizados en
economía obliga al sector agrícola a reducir el manejo del agua, de la maquinaria, agro industria
costos y a generar mayor valor agregado a los etc. Se insiste en la labor interdisciplinaria que
productos, para lo cual se debe adoptar y crear estaría desempeñando y en el cual incidirá en el
más y mejor tecnología, en donde, la inversión en desarrollo tanto de software como de hardware
la investigación a través de centros necesarios para el avance de herramientas rápidas
especializados y de las universidades, debe ser y confiables que le permitan introducir valor
cada vez mayor y apoyada económicamente por agregado a los productos que genere.
las empresas; ellas deben ver esto como una
inversión y no como un gasto. Al Ingeniero Lo anterior requiere de un conocimiento y
Agrícola en su ambiente de trabajo le corresponde un manejo calificado y competitivo en la
interactuar con diferentes profesionales de computación, la informática y la electrónica.

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INGENIERÍA E INVESTIGACIÓN
Los sistemas robotizados estarán al orden Se cree que los breves reflejos de este
del día para todos los procesos de producción cambio ocurrido en los Estados Unidos, debería
agrícola en donde desde la concepción de la influir en otros países inclusive en América
maquinaria agrícola hasta su mantenimiento, Latina.
deberá responder eficientemente.
Este hecho afectará más pronunciadamente
Finalmente, el esquema esbozado tiene en a los países en desarrollo, situados entre los
mente una visión prospectiva de la agricultura países desarrollados, con condiciones de
competitiva en los mercados nacionales e tecnología más defmidas, yen países
internacionales, sin embargo, no debemos subdesarrollados en los que predomina una
descuidar la acción sobre las actividades situación de tecnología más primaria. Ya existe
agrícolas de los pequeños agricultores, en donde alguna preocupación al respecto en el Brasil.
la Ingeniería Agrícola deberá crear y adaptar la
tecnología antes descrita para lograr su posterior Sobre este escenario será analizada la
incorporación a los mercados de apertura e Ingeniería Agrícola en el contexto de América
internacionalización, mediante la generación de Latina con una representación, primero sobre la
valor agregado a los productos y procesos situación de los Estados Unidos, debido al
agrícolas. pionerismo y su estado de desarrollo, en el Brasil
y en el mundo.
PROPUESTA INTERNACIONAL
INTRODUCCION
INGENIERIAAGRICOLA
El orígen de la Ingeniería Agrícola' se EN LOS ESTADOS UNIDOS
remonta desde cuando el hombre comenzó a
practicar la agricultura como una ayuda de las Los Estados Unidos fueron los pioneros en
herramientas mismas rudimentarias para facilitar la creación de la carrera de Ingeniería Agrícola a
las operaciones de cosecha de los frutos de principios de siglo y se cimentó sobre el concepto
plantas nativas y en la captura y matanza de de la aplicación de la agricultura y servía de
animales salvajes para servirles de alimento. relación entre las ingenierías y la agronomía.

Hasta recientemente, la Ingeniería Agrícola Sobre el aspecto tecnológico y el rápido y


era defmida como una Ingeniería aplicada a la creciente desenvolvimiento del sector de la
Agricultura. En los últimos años, principalmente informática, de las disponibilidades de los
en los Estados Unidos, hay una tendencia servicios de los satélites y de la fuerte tendencia
generalizada en cambiar el nombre de Ingeniería en la aplicación de la robótica, muchas escuelas
Agrícola por Bio Ingeniería, o Ingeniería del Bio de ingeniería agrícola están concentrando y
Sistema, procurando sustituir el término Agrícola entrenando en las áreas correlacionadas, tales
por el de Bio, Biológico o Bio Sistema. como, en la modelación y simulación de diversas
operaciones, en la informática, ingeniería de
Esta tendencia, en el momento, nos tiene sistemas hidráulicos, sensores, propiedades
preocupados, aún a los profesionales de otros físicas de productos biológicos y en las áreas de
países como a los de la Comunidad Económica ciencias biológicas y químicas.
Europea, Comunidad Asiática y a América Latina.
La utilización reciente de los sistemas
electrónicos de informática, principalmente de la
Internet, diversas aplicaciones han sido
1 Ponencia tomada del Seminario Internacional para la desarrolladas adaptadas para el sector; existe un
Actualización y Modernización del Curriculo de pronóstico de que dentro de 3 años, 85% de los
Ingenieria Agricola, organizado por ACOFI-ICFES en Pc's de los americanos estarán ligados a la red.
1995 y presentada por el Profesor Tetuo Hara.
Departamento de Engeharia AgricolalCCA. Universidad Este es un medio de comunicación mutuo que
de Federal de Vicosa: Brasil debe ser considerado seriamente.

INGENIERÍA E INVESTIGACIÓN
Es posible en los días de hoy, monitorear km y forman poco más de 300 Ingenieros
tractores a grandes distancias, vía satélite, con Agrícolas por afio, número superior al de los
desvíos en el rumbo de más o menos 1 pulgada. EUA.
Estos tractores pueden traccionar un sistema que Entre los cursos se destaca:
analiza y solo en las unidades de áreas de 1 pie
cuadrado y luego al seguir aplicar dosificaciones UNIVERSIDAD FEDERAL DE VI<;OSA
de fertilizantes en función de los análisis. (UFV) con curso de pregrado, iniciado en
1974, postgrado con programa de maestría,
Modelos matemáticos que visualizan y iniciada en 1971, y doctorado con más de
manipulan la distribución espacial y la 300 tesis sustentadas
temperatura interna, durante las operaciones de
secado, también ya están disponibles. UNIVERSIDAD ESTAT AL DE CAMPINAS
(UNICAMP) con curso de pregrado,
Del mismo modo, equipos de cosecha iniciado en 1976, Ypostgrado (maestría y
mecánica de frutos dotados de un sensor óptico doctorado) con un cuerpo docente de casi
que selecciona el fruto maduro para entonces 60 profesores;
proceder a la cosecha, se constituye en una
tecnología ya desarrollada. UNIVERSIDAD FEDERALDEPEWT AS
(UFPel) con curso de pregrado, iniciado en
Para visualizar todas estas tecnologías, y 1973, y postgrado (maestría);
las futuras, el área de propiedades físicas de
productos agrícolas deberá tener un gran campo UNIVERSIDAD FEDERAL DE LAVRAS
de acción. (UFL) con curso de graduación y postgrado
(maestría).
INGENIERIA AGRICOLAEN EL BRASIL
UNIVERSIDAD FEDERALDEPARAffiA
Escuelas de Ingeniería Agrícola (UFPb) con curso de pregrado, iniciado en
1976, y postgrado (maestría).
En el Brasil existen en tomo de 60 escuelas
o facultades de Agronomía y 10 de Ingeniería Los cursos de Ingeniería Agrícola fueron
Agrícola. parte de la ABEAS (Asociación Brasileña de
Enseñanza Agrícola Superior) conjuntamente con
Los primeros cursos de Ingeniería Agrícola otros cursos de ciencias agrarias, que han
tuvieron su inicio en 1973 con fuerte influencia de posibilitado el trabajo cooperativo e interactivo
la escuela americana de la "National Academy of no solamente entre los coordinadores de cursos
Science" conjuntamente con algunos de Ingeniería Agrícola sino también el ejercicio de
especialistas del Brasil, IlCA y Universidad convivencia con coordinadores de los demás
Agraria La Molina, quienes planearon e cursos de Ciencias Agrarias.
implantaron los cursos de Ingeniería Agrícola en
los modelos de "Land Grant Colleges" de los Los Ingenieros Agrícolas son reconocidos
Estados Unidos. y credenciados para atender profesionalmente a
través de los CREA (Consejo Regional de
Actualmente los diversos cursos, Ingeniería, Agronomía y Arquitectura) a nivel
principalmente los pioneros, han tenido una estatal y por CONFEA (Consejo Federal de
actuación atendiendo las condiciones brasileñas, Ingeniería, Agronomía y Arquitectura) a nivel de
de gran extensión territorial, con las diversidades país a partir de 1978.
tecnológicas extremas y peculiares.
INGENIERlAAGRICOLAENELMmNDO
De entre los 10 cursos de Ingeniería
Agrícola existentes, 6 están concentrados en el En la comunidad Europea, la actuación de la
regadío del sudeste de Brasil, en un radio de 500 Ingeniería Agrícola, a pesar de lo moderna, es

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. INGENIERÍA E INVESTIGACIÓN _
ahora más conservadora. Ahora se trata de productos dejaba mucho que desear. No en tanto,
cambiar el nombre del profesional mismo con a partir de una decisión política determinada, se
actividades semejantes a los EUA. toma un país con productos agrícolas de las
cualidades que están alcanzando este objetivo
Existe un direccionamiento para la como suceso.
automatización de las operaciones y de equipos
agrícolas, más ahora con tanta intensidad como Ya en la Nueva Zelandia, vecinos de
en los EUA. Australia, cuya extensión territorial no es grande,
la tecnología utilizada es prácticamente la
Muchos trabajos de investigación son tecnología avanzada de la Comunidad Europea,
concentrados en la adquisición automática de con un poco de los sistemas australianos.
datos, simulando las operaciones diversas y en el
área del agronegocios (Conservación de En el continente africano, los contrastes
Productos Agrícolas, etc.). tecnológicos son enormes que van desde la
tecnología primaria a tecnologías más avanzadas
Existe una preocupación en promover una como las encontradas en el Africa del Sur.
adaptación de tecnología para las condiciones
específicas en función del sistema agrícola y de la En la India es de cierta forma semejante al
cultura local. del Africa, en el que los contrastes tecnológicos
son semejantes, más con una diferencia, que es la
Más deberá, forzosamente, ocurrir cambios presencia esporádica de tecnología de punta con
tecnológicos en función de la apertura de una Ingeniería Agrícola desarrollada por
fronteras, reducción de subsidios agrícolas y trabajadores entrenados en los EUA y Europa y
competencia con el mercado mundial. de modo general son aplicadas a las condiciones
de la India.
En la comunidad Asiática, con excepción
del Japón, la situación se asemeja de una cierta Por tanto, en términos de novedades
forma a la de América Latina con grandes tecnológicas en Ingeniería Agrícola las
variaciones tecnológicas Con presencia bastante principales fuentes hoy son los Estados Unidos,
acentuada de pequeños productores practicando comunidad Europea, Japón y Australia; no
una agricultura más rudimentaria y de obstante se prevee que en un futuro breve,
subsistencia. algunos países de la América Latina deberán
reafirmar su desarrollo tecnológico, en la
El caso del Japón se asemeja mucho a la Ingeniería Agrícola.
tecnología de la Comunidad Europea con
adopción de tecnologías más avanzadas y INGENIERlAAGRICOLA
adaptadas a las condiciones locales, esto es, en ENAMERICALATlNA
áreas bastante reducidas e intensamente
cultivadas. En América Latina, las actividades de la
Ingeniería Agrícola es ejercida en la mayoría de
Así mismo, en el Area de la Ingeniería los casos por los Agrónomos o los Ingenieros
Agrícola son desarrollados equipos de pequeño Agrónomos y por los Ingenieros de las diversas
porte, pero con una robotización semejante a los Especialidades. En la mayoría de los países el
EUA. En Australia, cuya extensión territorial es número de escuelas o facultades de Ingeniería
mayor la Ingeniería Agrícola practicada tiende Agrícola existentes es incipiente y hasta
hacia una mezcla de tecnología americana con una inexistentes como en Argentina, o solamente una
tecnología europea. Por otro lado, son facultad como en Chile.
desarrolladas muchas tecnologías propias.
Los primeros cursos formales de Ingeniería
Hace algunas décadas atrás, Australia era Agrícola en América Latina tuvieron inicio en la
un país con extensión agrícola cuya calidad de los Universidad Agraria la Molina, Perú.

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El estado de desarrollo de la Agricultura Los cambios en el manejo empresarial, tanto
entre los países es bastante variable. No en tanto estatal como privado, tiene reducido
todos tienen un hecho en común en el que parte drásticamente la oferta de empleos con tendencia
de la agricultura es altamente desarrollada, la a disminuir cada vez más. Una de las alternativas
semejanza en los países del primer mundo se es el ejercicio profesional, en el caso, de la
constituye en una agricultura más tradicional y Ingeniería Agrícola como profesional liberal.
hasta de subsistencia. Cuanto más especializado menor posibilidad de
obtener empleo.
Esta situación sugiere que la Ingeniería
Agrícola en América Latina debe tener una Con una abertura de fronteras los
actuación identificada, con una personalidad profesionales deberán estar preparados para
propia, volcada a la solución de problemas competir con profesionales del mundo entero, no
regionales sin perder de vista la acción de la tendrá lugar para incompetencias.
Ingeniería Agrícola en el contexto internacional de
una agricultura industrializada; esto significa que La tendencia de la robotización, la simple
la actividad de la Ingeniería Agrícola en América mecanización deberá reducir, en mucho, las
Latina es más compleja que en los países del posibilidades para contratación de mano de obra.
primer mundo. ¿Los Ingenieros Agrícolas podrán contribuir para
que se evite el desempleo?
La Ingeniería Agrícola en América Latina
deberá tener su fundamento en la ingeniería para La búsqueda de la calidad de los productos,
acompañar y aplicar tecnologías más avanzadas y en competición abierta con el mundo, en
al mismo tiempo tener un buen conocimiento de la cantidades y calidades de los productos agrícolas
realidad regional y cultural. y alimenticios, será uno de los retos de la
Ingeniería Agrícola y tendrá que asumirlo y
La sociedad del primer mundo tiene
superarlo.
presionado de modo enfático los aspectos
relativos al medio ambiente. La agroindustria es
CONSIDERACIONES CURRICULARES
una de las actividades bastante polucionantes.
Se considera hoy una escasez de mano de obra, y Como parte de la reflexión que en Octubre
existiendo una gran posibilidad de que los países de 1995 hicieron todos los Directores de los
del tercer mundo sean inducidos a procesar la Programas de Ingeniería Agrícola del país, se
materia prima en los países de origen y pasen a presentan a continuación las conclusiones más
importar productos acabados. importantes:
Esto significa aparentemente un desarrollo
PREGUNTA # 1. Contexto o Marco de
de la agroindustria en los países del tercer mundo
Referencia: pensar sobre lo que estará haciendo
en los que se estaría utilizado mano de obra más
el Ingeniero Agrícola en los primeros años del
barata, disminuiría la polución en los países
siglo XXI.
consumidores y el transporte se haría con
productos de valor intrínseco mayor. Se abriría
. El Ingeniero Agrícola estará haciendo lo
teóricamente un gran mercado de trabajo para el
mismo con otro tipo de herramientas. Con
ingeniero agrícola. La cuestión que sería
respecto a: Producción de cultivos: estará
importante es, si nuestros profesionales estarían
adecuando y recuperando suelos, y haciendo un
preparados para actuar en esta situación.
manejo óptimo del recurso agua. Postcosecha de
América Latina enfrenta a largo tiempo productos: debe trabajar en calidad y cantidad de
problemas como la desigualdad social y la alimentos, teniendo en cuenta que se debe hacer
degradación del medio ambiente. ¿Cómo el una planificación de las cosechas.
ingeniero en cuestión deberá prestar su Comercialización: tener un manejo general del
contribución en la solución de estos problemas? mercadeo.
¿Estará él debidamente preparado?

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INGENIERÍA E INVESTIGACIÓN
PREGUNTA # 2: Definir un perfil de (física y mecánica), resistencia de materiales, y las
formación considerando los conocimientos, las herramientas. Formación profesional: se
aptitudes y actitudes que requiere la ingeniería generaron dos propuestas: continuar con las
agrícola en los primeros años del siglo XXI. cuatro áreas actuales; reducir a dos áreas
Adecuación del Medio y Postcosecha, con un
· Conocimientos: Es indispensable el manejo apoyo de las otras dos áreas: construcciones y
y la sumersión dentro de las condiciones maquinaria. Formación humanista social: cursos
socioeconómicas donde actúan, además de específicos incluyendo el área de gestión
resumir en Agrónica, la tecnología avanzada, administrativa. Como proyecto pedagógico, a
tecnología de punta, utilización de computadores, través de conferencias, jornadas técnicas, días de
todo esto aplicado al sector agropecuario. campo, entre otras.
También involucrar el manejo de los componentes
ambientales y administrativos como agregado a PREGUNTA # 4: Precisar el papel de la
las áreas básicas del ejercicio. Aptitudes: investigar ión y la extensión universitaria en
Definiendo aptitud como una característica innata relación con la modernización curricular y
que debe tener el Ingeniero Agrícola, se requiere: establecer su articulación con la docencia.
vocación por el campo, capacidad de abstracción
y creatividad para poder transformar la realidad en · La investigación es necesaria para la
la cual se actúe, e interdisciplinariedad. supervivencia de la carrera de Ingeniería Agrícola
Actitudes: Actitud entendida como la forma de y de la actividad docente. La extensión se
afrontar las situaciones, la forma de actuar. Por lo concibe como transferencia de resultados de
tanto debe tener características de liderazgo y investigación hacia el sector productivo y a la
gestión empresarial, conciencia de lo que es el comunidad. En la investigación y la extensión
desarrollo sostenible, además de deben interactuar docente - estudiante - medio.
interdisciplinariedad. La investigación debe realizarse en dos niveles:
Tecnología de Punta y Aplicaciones
· Conocimientos: Sólida formación en Tecnológicas.
ciencias básicas, como característica del ingeniero
Alta capacidad de desempeño profesional, fuerte PREGUNTA # 5: Establecer el papel que
dominio de herramientas, conocimientos juega en el proceso de actualización y
necesarios de la parte social, económica y modernización, la introducción o promoción de la
administrativa, y gestión ambiental, por tanto realización de semestres de práctica, pasantías
debe ser integral. Aptitudes y actitudes: Ser en la industria, monitorías y realización de
dinámico, gerencial, crítico, interdisciplinario, trabajos de grado.
sociable, adaptable al cambio, tener habilidad en
comunicación (oral y escrita), capacidad de · El trabajo de grado es y deber ser
síntesis, liderazgo, creatividad, capacidad de ser obligatorio, es insustituible. En cuanto a las
un transformador del medio productivo e pasantías, deben ser un reemplazo de electivas,
identificarse con las carreras. además deben estudiarse tanto su reglamentación
como implementación y especialmente su
PREGUNTA # 3: Organización Curricular coordinación, debe estar claro quien o quienes
teniendo en cuenta: formación en ciencias son las personas encargadas de dicha
básicas, ciencias básicas de ingeniería, coordinación.
aplicación profesional y ciencias socio-
humanistas. · Las pasantías y semestres de práctica son
necesarias. No harán parte del pregrado como
· Formación básica: Debe ser fuerte, requisito. Se deben realizar en entidades tanto
incluyendo las ciencias matemáticas, físicas, gubernamentales como no gubernamentales y
biología y química. Formación básica de también en instituciones. Debe existir una clara
ingeniería: Termodinámica, mecánica de sólidos y reglamentación. Se deben escoger estudiantes
fluidos (estática y dinámica), ciencia del suelo con buen desempeño académico. El trabajo de

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INGENIERÍA E INVESTIGACIÓN 111
grado es indispensable a nivel de pregrado.
Monitoria, becario, son necesarias.

PREGUNTA # 6: Establecer los modelos


pedagógicos más convenientes para la enseñanza
y formación en Ingeniería Agrícola .

. El docente debe manejar las estructuras


básicas de la materia, además de tener capacidad
dedireccionar y promover e incentivar la
profundización, en el tema mismo, ser parte del
estudiante, de esta manera realmente se puede
llegar a ser lo que es una pedagogía intensiva e
intentar un verdadero cambio. Por lo tanto, el
docente debe estar preparado teniendo los
conocimientos suficientes para resolver las
inquietudes de los estudiantes. Por ello además el
docente debe leer bien el ingles para tener acceso
a la última información y poder llegar de esta
manera a responder al compromiso que se está
planteando.

. El profesor debe tomar una actitud de


cambio, no con clases magistrales sino más
participativas que permitan la interacción
profesor - estudiante, para llegar a resolver
problemas del sector productivo. Incluir la cultura
de los seminarios para que los estudiantes
investiguen y planteen soluciones a problemas.
Institucionalizar la semana técnica de Ingeniería
Agrícola, la participación y presentación de
proyectos de agroexpo y expociencia. Crear las
empresas Junior, tomando el ejemplo de Brasil.

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