TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE IXTAPALUCA

ORGANISMO PÚBLICO DESCENTRALIZADO DEL GOBIERNO DEL ESTADO DE

MÉXICO

Licenciatura en administración

ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD

Profesor. Eduardo Nieves Alegre

Grupo: “4702”
Mora Valderrama Ana Dalay
201947872

Introducción a la administración de la calidad.

“PANEL DE INVESTIGACIÓN DE LAS FILOSOFÍAS

OCCIDENTALES Y ORIENTALES”

Fecha de entrega: 16/09/2022

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 INTRODUCCIÓN

A través del tiempo, las culturas del oriente y occidente se han diferenciado de
muchas maneras, no sólo por su distancia geográfica, condiciones políticas,
económicas y sociales; sino también por el contexto histórico en el que se han ido
desarrollado en cuestión de las empresas. Es por lo que en el presente trabajo se
realizara un panel de investigación en donde se describirán las filosofías,
aportaciones más destacadas e incluso las aplicaciones de los autores
representativos del ámbito administrativo oriental y occidental. En el oriental, se
encuentran con el legado de Genichi Taguchi, Shigeo Shingo, Kaoru Ishikawa y
Masaaki Imai. En el occidental, William Edwards Deming, Joseph Moses Juran,
Phillip B. Crosby y Armand Vallin Feigenbaum.

A partir de ello, se realizará un cuadro comparativo en donde analizaremos las

características, ventajas e importancia de las dos filosofías de la calidad.

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 FILOSOFÍAS ORIENTALES

Genichi Taguchi

Filosofía

La filosofía de Taguchi abarca toda la función

de producción, desde el diseño hasta la
fabricación. Su metodología se concentra en el
consumidor, valiéndose de la “función de
pérdida”. Taguchi define la calidad en términos
de la pérdida generada por el producto a la
sociedad. Esta pérdida puede ser estimada
desde el momento en que un producto es
despachado hasta el final de su vida útil.

Aportaciones

Una de sus principales contribuciones a la mejora de calidad fue "The Loss

Function", una ecuación que cuantificaba el descenso del valor percibido por el
cliente a medida que caía la calidad del producto. Fue la primera persona que igualó
calidad con costo. La contribución más importante del Dr. Taguchi, ha sido la
aplicación de la estadística y la ingeniería para la reducción de costos y mejora de
la calidad en el diseño de productos y los procesos de fabricación.

En sus métodos emplean la experimentación a pequeña escala con la finalidad de

reducir la variación y descubrir diseños robustos y baratos para la fabricación en
serie. Las aplicaciones más avanzadas de los Métodos Taguchi, permiten
desarrollar tecnología flexible para el diseño y fabricación de familias de productos
de alta calidad, reduciendo los tiempos de investigación, desarrollo y entrega del
diseño.

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Aplicación

El método Taguchi ha sido bastante aplicado en la mejora de procesos y productos

en diversos sectores como la industria de alimentos, farmacéutica, electrónica,
vidrios y envases, aeronáutica, hidrocarburos, software y en materiales de
construcción, entre otros; sin embargo, en la literatura consultada no fueron
encontrados antecedentes de aplicaciones del método en el sector objeto de
estudio.

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Shigeo Shingo

Filosofía

Una de las principales barreras para optimizar la

producción es la existencia de problemas de
calidad. Su método SMED (Cambio Rápido de
Instrumental) funciona de manera óptima, si se
cuenta con un proceso de Cero Defectos, para lo
cual propone la creación del Sistema Poka –
Yoke (una prueba de errores).

Aportaciones

→ El sistema de producción de Toyota y el justo a tiempo”

Este sistema tiene una filosofía de “cero inventarios en proceso”. Este no solo
es un sistema, sino que es un conjunto de sistemas que nos permiten llegar
a un determinado nivel de producción que nos permita cumplir el “justo a
tiempo”.

→ El sistema de “JALAR” versus “EMPUJAR”

Este concepto, nos dice que se va a producir una pieza únicamente si la línea
siguiente lo necesita. Para eso tenemos unas tarjetas que nos indican cuando
se necesita y cuanto.

El sistema de justo a tiempo constituye un reto que solo puede ser aplicable
en las empresas que han resuelto todos sus problemas y pueden dominar los
imprevistos que se les presenten.

→ POKA – YOKE

Este también conocido como a prueba de errores, o como “cero defectos”.

Consiste en que al momento de que se detecta algún defecto en el proceso,

este se detiene y se investigan todas las causas y las posibles causas futuras.

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 No se utilizan las estadísticas ya que es 100% inspección. Se verifica pieza
por pieza que no haya ningún defecto.

Aplicación

Su idea básica era frenar el proceso de producción cuando ocurre algún defecto,
definir la causa y prevenir que el defecto vuelva a ocurrir. Este es uno de los
principios del JIT. No son necesarias las muestras estadísticas. Se van detectando
los errores antes de que se conviertan en defectos y corrigiéndolos para que no se
repitan. Como error podemos entender lo que hace mal el trabajador y que después
hace que un producto salga defectuoso. Por lo que es imprescindible que la
inspección sea en la fuente utilizando mediciones con Poka-yoke. Esta combinación
hace posible el establecimiento del ZQC. Shingo fue ingeniero en Toyota, donde
creó y formalizó el (ZQC). La habilidad para encontrar los defectos es esencial,
como dice Shingo "la causa de los defectos recae en los errores de los trabajadores,
y los defectos son los resultados de continuar con dichos errores". Aportó también
el método SMED que tiene por principal objetivo reducir al mínimo la cantidad de
tiempo necesario para preparar las máquinas y herramientas en el cambio de
producto a fabricar.

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Kaoru Ishikawa

Filosofía

“Es necesario remover las raíces y no los

síntomas de los problemas. El control de calidad
es responsabilidad de toda la organización. No se
deben confundir los medios con los objetivos. Se
debe poner en primer lugar la calidad, los
beneficios financieros vendrán como
consecuencia.”

Aportaciones

La contribución más conocida de Kaoru Ishikawa

a las organizaciones fue sin duda la creación del Diagrama de Ishikawa, una
herramienta que por sí sola podría marcar su nombre en la historia, ya que ayuda a
millones de profesionales a diario a mejorar la Calidad en sus empresas.

El diagrama Ishikawa, llamado también diagrama de causa-efecto, tiene como

objetivo presentar por categorías las posibles causas de los problemas que lastran
la calidad en una empresa. Este modelo busca el porqué de los problemas y es la
primera herramienta para poder solucionarlos.

Aplicación

El diagrama de Ishikawa también conocido como de espina de pescado es una

herramienta visual que tiene un formato de gráfico. Además, su principal función es
ayudar en los análisis de organización. La mayoría de las veces se lo emplea para
encontrar la causa de un problema en su raíz.

De esa forma, el diagrama tiene como objetivo ayudar al equipo a llegar a las causas
reales de cuellos de botella que acometen a los procesos operativos y
organizacionales de la empresa. En otras palabras, podemos decir que su propósito
es desenmascarar situaciones no deseadas exponiendo su verdadero motivo

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Masaaki Imai

Filosofía

Se basa en la noción de mejora gradual,

pero constante y continua, que se practica y
teoriza desde la antigüedad: una manera
inteligente de progresar en pequeños pasos.

Aportaciones

Ha sido el pionero del renombrado enfoque

KAIZEN™ desarrollado y practicado en
Toyota Motor Corporation durante más de
100 años, incluyendo también numerosas
organizaciones japonesas. Durante casi
cuatro décadas ha estado promoviendo el enfoque KAIZEN™ como una estrategia
para lograr la grandeza organizacional en lugar de hacer mejoras a corto plazo
desconectadas, desarticuladas e insostenibles. En consecuencia, ha sido
reconocido mundialmente por la gran influencia y aceptación general de su trabajo
revolucionario.

Aplicación

El Kaizen persigue la mejora continua, enfocando su forma de pensar orientada al

proceso, en tanto que en Occidente se da preponderancia a la innovación orientada
a los resultados

El Kaizen pone un gran énfasis en los procesos, Kaizen ha generado una forma de
pensamiento orientado al proceso y un sistema administrativo que apoya y reconoce
los esfuerzos de la gente orientada al proceso para el mejoramiento.

El mensaje de la estrategia Kaizen es que no debe pasar un día sin que se haya
hecho alguna clase de mejoramiento en algún lugar de la empresa

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 Filosofías Occidentales

William Edwards Deming

Filosofía

Se basa en la comprensión del poder y

capacidad de penetración de la variación, y de
cómo afecta al proceso de producción, esa
delicada interacción de gente, máquinas,
materiales y medio exterior

Aportaciones

Entre los aportes de Deming destacan sus

principios para la gestión de la eficacia
empresarial, los análisis de la variación o el
ciclo PDCA. Él logró que muchas empresas
implementaran el control estadístico de procesos y la mejora de diseños de los
nuevos productos.

Una de las frases que resumen la filosofía de Deming es la siguiente: “Al mejorar la
calidad, las empresas disminuirán los gastos, así como aumentarán la productividad
y la cuota de mercado”.

Gracias a poner en práctica sus métodos, empresas japonesas como Sony, Fuji o
Toyota consiguieron un gran éxito internacional. El motivo principal fue la calidad de
sus productos y la competitividad de los precios que ofrecían.

Deming ofreció catorce principios fundamentales excepcionales para la gestión y

transformación de la eficacia empresarial, con el objetivo de ser competitivo,
mantenerse en el negocio y dar empleo.

1) Crear constancia en la mejora de productos y servicios, con el objetivo de ser

competitivo y mantenerse en el negocio, además proporcionar puestos de
trabajo.

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2) Adoptar una nueva filosofía de cooperación en la cual todos se benefician, y
ponerla en práctica enseñándola a los empleados, clientes y proveedores.
3) Desistir de la dependencia en la inspección en masa para lograr calidad. En
lugar de esto, mejorar el proceso e incluir calidad en el producto desde el
comienzo.
4) Terminar con la práctica de comprar a los más bajos precios. En lugar de
esto, minimizar el costo total en el largo plazo. Buscar tener un solo
proveedor para cada ítem, basándose en una relación de largo plazo de
lealtad y confianza.
5) Mejorar constantemente y por siempre los sistemas de producción, servicio
y planeamiento de cualquier actividad. Esto va a mejorar la calidad y la
productividad, bajando los costos constantemente.
6) Establecer entrenamiento dentro del trabajo (capacitación).
7) Establecer líderes, reconociendo sus diferentes habilidades, capacidades y
aspiraciones. El objetivo de la supervisión debería ser ayudar a la gente,
máquinas y dispositivos a realizar su trabajo.
8) Eliminar el miedo y construir confianza, de esta manera todos podrán trabajar
más eficientemente.
9) Borrar las barreras entre los departamentos. Abolir la competición y construir
un sistema de cooperación basado en el mutuo beneficio que abarque toda
la organización.
10) Eliminar eslóganes, exhortaciones y metas pidiendo cero defectos o nuevos
niveles de productividad. Estas exhortaciones solo crean relaciones de
rivalidad, la principal causa de la baja calidad y productividad reside en el
sistema y este va más allá del poder de la fuerza de trabajo.
11) Eliminar cuotas numéricas y la gestión por objetivos.
12) Remover barreras para apreciar la mano de obra y los elementos que privan
a la gente de la alegría en su trabajo. Esto incluye eliminar las evaluaciones
anuales o el sistema de méritos que da rangos a la gente y crean competición
y conflictos.
13) Instituir un programa vigoroso de educación y auto mejora.

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 14) Poner a todos en la compañía a trabajar para llevar a cabo la transformación.
La transformación es trabajo de todos.

Aplicación

El ciclo de Deming es un sistema que busca la optimización constante de las

actividades empresariales a través de cuatro etapas. Una vez que se llega a la
última etapa, la empresa debe volver a comenzar, promoviendo así una
autoevaluación continua que le permita identificar oportunidades de mejora en cada
proceso.

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Joseph Moses Juran

Filosofía

Se refleja en las prácticas de muchas

organizaciones en la actualidad, el enfoque hacia
el compromiso de la alta dirección, la necesidad
de mejora, el uso de técnicas para el control de la
calidad y la importancia de la capacitación y sobre
se prioriza en el cliente.

Aportaciones

o Principio de Pareto

Fue en 1941 que Juran descubrió la obra de Vilfredo Pareto. Juran amplió la
aplicación del principio de Pareto a cuestiones de calidad (por ejemplo, el
80% de un problema es causado por el 20% de las causas). Esto también se
conoce como "los pocos vitales y muchos triviales". Juran en los últimos años
ha preferido "los pocos vitales y los muchos útiles" para indicar que el 80%
restante de las causas no deben ser totalmente ignoradas.

o Trilogía de Juran

También desarrolló la "trilogía de Juran," un enfoque de la gestión que se

compone de tres procesos de gestión: la planificación, el control de la calidad y
la mejora de la calidad.

Proporcionó la definición más precisa y aplicable de lo que llamamos calidad:

“adaptabilidad de uso”. Es decir, la calidad es subjetiva y definida por el cliente,
por quien emplea el producto o experimenta el servicio, con base en sus
características y la ausencia de deficiencias que conducen a la satisfacción o
insatisfacción.

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Aplicación

Primero una correcta aplicación de la calidad se logra a través de una

concientización profunda del personal sobre su importancia, la cual se consigue

mediante formación y asistencia permanente. La organización debe ser clara en

cuáles son los resultados que se esperan, cómo deben ser los procesos y cuál es
la responsabilidad de cada integrante para que se cumpla. Las recompensas
deberán estar vinculadas a los resultados logrados.

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Phillip B. Crosby

Filosofía

La calidad se lograría cuando la producción

pudiera entregar productos que cumplieran con
los estándares establecidos por la gerencia.
Los estándares, a su vez, deben definirse de
acuerdo con las necesidades del cliente y
buscando incrementar la satisfacción de este

Aportaciones

El aporte de Philip Crosby a la gestión de la

calidad se resume en su exhortación a que las organizaciones trabajen por alcanzar
la meta de cero defectos.

“Cero defectos” es el grito de batalla de la prevención de defectos. Significa que

haga el trabajo bien a la primera vez.

Aplicación

Él lo manejo por medio de la motivación de los colaboradores por parte de la

dirección de la organización dándoles gran peso a las relacionados humanas en el
trabajo.

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Armand Vallin Feigenbaum

Filosofía

La calidad no es más que la suma de los

esfuerzos de toda la organización para
satisfacer al cliente, en sus propias palabras,
“La calidad es lo que el usuario, el cliente, dice
que es “.

Aportaciones

Se le reconocen tres grandes aportes: el

concepto de “calidad total” que los japoneses
recogieron como Total Quality Control (TQC),
la promoción internacional de la ética de la calidad y la clasificación de los costos
de la calidad.

Desarrolla tres principios: liderazgo en calidad, técnicas de calidad moderna, y

compromiso con la dirección.

Aplicación

Se aplica en todos los sectores de la empresa en donde son responsables de hacer

que el producto / servicio sea lo mejor posible. Esto abrió nuevas perspectivas sobre
la calidad en todo el mundo y dio lugar al mayor legado de Feigenbaum, la calidad
total.

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 Occidental Oriental
1. Está enfocada a resultados y 1. Está enfocada a la cultura kaizen
ganancias. 2. La gente se compromete a la
2. Es tradicionalista por tener una mejora y la búsqueda de calidad,
interpretación mística de la pero el equipo directivo lo siente
realidad ajeno.
3. Aunque busca el 3. Da más énfasis en el valor
involucramiento del personal en agregado que puede dar todo
el tema de conciencia de la colaborador al aportar sus ideas y
Características

calidad, no da un enfoque a puntos de vista para mejorar la

apoyar sugerencias de estos, calidad del producto
ya que establecen que el control 4. En las industrias japonesa los
total de la calidad o de la trabajadores hábiles reciben
implantación de este en los capacitación en diversas
directivos. especialidades y se forman
4. La dirección tiende a ser empleados multifuncionales.
unipersonal y trabaja 5. Se hace demasiado hincapié en
firmemente la educación que es obligatoria
5. No encuentra el eco esperado
en los puestos inferiores lo que
impide el despliegue total de la
calidad.
✓ Se hace mucho hincapié en el ✓ Trabaja produciendo la calidad
profesionalismo, ven la que satisface plenamente al
especialización consumidor hola súper así esto
✓ Tienen un mayor control de es posible
Ventajas

calidad ya que los asuntos ✓ Las empresas japonesas hacen

llegan a convertirse en campo hincapié en la educación y la
exclusivo de los especialistas capacitación especialmente en
control de calidad, ya que piensan
que esto beneficia tanto al
individuo como a la persona.

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 La filosofía ha creado la cultura, Esta filosofía parte de elementos
que son los ojos mediante los que metafísicos y existencialistas sobre
la sociedad occidental comprende los cuales luego plasma la idea de un
Importancia

el mundo que le rodea, y por eso no cambio constante en la naturaleza y

sólo es importante, sino que en la vida humana. El taoísmo parte
constituye la piedra angular sobre de la idea del tao como origen de
la que se cierne la existencia de los todo lo existente, y explica que el
valores actuales que manejamos a cambio entre fuerzas opuestas es lo
diario, sin que seamos conscientes que mueve al universo.
de ello.

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 CONCLUSIÓN

Para concluir, me gustaría dejar en claro que consideró que el éxito de una
organización no depende completamente de ser o tener una filosofía oriental u
occidental, sino de lograr tener la flexibilidad necesaria para tomar las herramientas
útiles de cada estilo administrativo y así alcanzar sus objetivos y perdurar en un
mercado que cada día es más globalizado y cambiante.

Dicho esto, puedo decir que me llamo más la atención la filosofía de William
Edwards Deming, ya que para él la calidad es como todo aquello que le hiciera
ahorrar a la empresa y a su vez, poder cumplir a tiempo con la entrega de los
productos. Y el cómo que hace reflexionar y le cambia totalmente la manera de
pensar a los gerentes al decirles que es más barato hacer un producto nuevo que
corregirlo, ya que esto conlleva a la pérdida de tiempo y esfuerzo.

Considero que me identifico con su pensar, y vaya con su filosofía porque también
él como que recalca que tienen que observen las líneas de producción para ver
donde se estaba dando el problema, checar el ¿por qué? y así eliminar lo que estaba
fallando desde la raíz y esto ayudara a conocer cada vez mejor el sistema, buscando
y aplicando siempre la mejora continua para poder contribuir a la satisfacción del
cliente, haciendo que la empresa se vuelva mucho más eficiente.

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 FUENTES DE CONSULTA
o GERALDYNE RODRÍGUEZ LÓPEZ. (2013).” Gestión Oriental y Occidental:
Un acercamiento a los grandes gurúes e ideas empresariales”. BOGOTÁ
D.C.:EBSCO

o Ogliastri, E. (2001). “Gestión de la calidad” Merida, Venezuela: Editorial

Norma.

o Ohno, T. (1990). El sistema de producción Toyota: más allá de la producción

a gran escala. Barcelona, España: Ediciones Gestión 2000.

o Hall, R. (2004). “Administración de la calidad”. Madrid, España: Editorial

Dossat S.A.

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