Delimitación del problema

Delimitación del problema en el espacio físico-geográfico

En nuestra investigación el espacio a tomar en cuenta será la planta procesadora y
envasadora de Coca-Cola en Coatepec y sus áreas aledañas, cómo y de qué manera es que
contamina a la zona en la que se encuentra, se encuentra al lado del río Pixquiac rodeados
por vegetación y solo se puede acceder al complejo a través de la calle “Cam. Las
haciendas”

Delimitación en el tiempo
La planta fue inaugurada a finales de la década de los 70 y con el paso del tiempo se
pudiesen ver cambios en la zona en la que se construyó pero nosotros no lo ocuparemos
desde hace tanto porque no solo se encuentra en esta zona la planta de Coca-Cola, también
la de Nestlé y con el paso del tiempo se han ido construyendo más cosas en la zona, el
tiempo que se tomará en cuenta será desde el 2010 hasta la fecha.

Determinación de los recursos disponibles

La información que podremos encontrar en internet sobre, los tipos de contaminación de
agua y como es que estos afectan al entorno en el que se encuentran, cuales son estos
agentes contaminantes del agua y sus clasificaciones, los tipos de contaminación que se
pueden presentar en el suelo y en el ambiente natural en el que se encuentran como tal,
situaciones parecidas en otras plantas procesadoras de Coca-Cola en diversos estados de la
republica o inclusive de otros países con zonas geográficas parecidas a la que se encuentra
y que es lo que se hace en esos casos, como es que se sancionan a estas compañías o que se
debe de hacer para dar solución al problema.

ALCANCES Y DELIMITACIONES
Alcances:

 El presente estudio explorará todo lo relacionado a la contaminación surgida por

parte de la planta Coca Cola y hasta que grado esta afectando al medio ambiente
 Se analiza lo que necesita dicha planta para el desarrollo del proceso de su producto
y a donde destilan las sustancias químicas como resultado de su producción
 Se busca identificar medidas para reducir la contaminación ocasionada por la planta
Coca Cola

Delimitaciones:
 La falta de información verídica directamente de las paginas oficiales de Coca Cola.
 No tener suficientes recursos para asistir personalmente a la planta de Coca Cola en
Coatepec
 La falta de actualización de información al día de hoy en relación de cómo se
relaciona y qué hace Coca Cola por el medio ambiente.
 MARCO TEORICO

COATEPEC
Coatepec es una región cafetalera de mayor tradición y calidad en nuestro país desde el
siglo pasado. Además de estar rodeado por diferentes formaciones caprichosas de la
naturaleza que van desde senderos, cerros, paredes hasta cascadas y saltos de agua,
Coatepec tiene una rica mezcla colonial y que, en su herencia, ha dejado cerca de 370
inmuebles con valor histórico, por lo que fue declarada Patrimonio Histórico de la
Nación.Su nombre viene del náhuatl Cóatl (Culebra) y Tepetl (Cerro). Coatepec significa
por ende En el Cerro de las Culebras, sabia descripción que los antiguos pobladores
indígenas utilizaron para bautizar la fertilidad de su tierra, ya que la culebra representaba a
la Diosa de la Tierra y la Fecundidad, la deidad del sol y de las flores. Las exploraciones
arqueológicas y los hallazgos accidentales revelaron que en el municipio de Coatepec se
asentó una población totonaca. Los inicios de esta pródiga tierra datan por ende de épocas
precolombinas. Los cronistas conquistadores no hacen mención concreta sobre su paso por
Coatepec, pero se sabe que la zona constituía un paso obligado en la ruta hacia
Tenochtitlán.
Coatepec es reconocido por su producción de café y, por ello, a menudo se le llama La
capital del café en México.

INDUSTRIA PRESENTE EN COATEPEC

Según datos del Censo Económico 2019, los sectores económicos que concentraron más
unidades económicas en Coatepec fueron Comercio al por Menor (1,754 unidades),
Servicios de Alojamiento Temporal y de Preparación de Alimentos y Bebidas (612
unidades) y Otros Servicios Excepto Actividades Gubernamentales (611 unidades). Sin
embargo esta no es toda la actividad económica que hay en la zona es únicamente la de
mayor presencia ya que también existe: Industria manufacturera, Servicios de salud y
asistencia social, Servicios inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e inmuebles,
Comercio al por mayor, Servicios profesionales científicos y técnicos, Servicios educativos,
Servicios de esparcimiento culturales y deportivos, Servicios de apoyo a los negocios y
manejo de residuos, Servicios financieros y de seguros, Construcción, Transportes correo y
almacenamiento, Información en medios masivos, Agricultura cría y explotación de
animales, Generación transmisión y distribución de energía eléctrica.
https://datamexico.org/es/profile/geo/coatepec-30038?yearCensus=2019

COCA COLA
Coca-Cola vende alrededor de 100 mil millones de botellas de plástico desechables de un
solo uso cada año.
La cantidad de estas botellas que terminan en la basura es tan grande, que la empresa fue
nombrada como la mayor contaminadora de plástico del mundo, ya que Coca-Cola cambió
sus botellas de vidrio reutilizables por botellas de plástico a principios de este año.
El plástico es el mayor contaminante de las playas mexicanas, revela un ejercicio de ciencia
ciudadana liderado por Greenpeace en el que se muestrearon 42 sitios en 10 ciudades, en
diferentes zonas del país: 4 en la costa del Océano Pacífico, 3 en la costa del caribe
mexicano y 3 en la costa del Golfo de México.
Se realizaron 30 auditorías de marca en 16 estados de la República, con la participación de
324 voluntarios para identificar las principales marcas responsables de la contaminación
plástica.
Las auditorías de marca ofrecen una prueba irrefutable del papel que desempeñan las
empresas para perpetuar la crisis mundial de contaminación plástica.
Coca-Cola, PepsiCo y Nestlé fueron las empresas más encontradas durante las 239
limpiezas y auditorías de marca realizadas en 42 países y 6 continentes, según el
movimiento Libérate del Plástico (Break Free From Plastic). En México, los resultados se
confirman. Los principales contaminadores fueron CocaCola, PepsiCo y Nestlé, en ese
orden.
El ritmo de producción y el consumo excesivo de plásticos de un solo uso pone en riesgo la
salud y el equilibrio de nuestros océanos, ecosistemas básicos para la vida en la Tierra. Se
estima que hasta 12.7 millones de toneladas métricas de plástico ingresan al océano por año
(el equivalente a un camión lleno de desechos de este material se vierte en nuestras costas
cada minuto) y hoy sabemos que se recicla menos del 10 por ciento del plástico que se
produce. “Cada vez es mayor el número de ciudadanos que estamos haciendo nuestra
propia contribución, reutilizando, reciclando, pero no es suficiente Es hora de que las
empresas asuman su responsabilidad en la contaminación plástica que crearon y que nos
afecta a todos”, señaló Miguel Rivas, coordinador de la campaña de Océanos de
Greenpeace México.
https://www.greenpeace.org/mexico/noticia/1233/plastico-principal-residuo-en-playas-de-
mexico-coca-cola-pepsico-y-nestle-son-los-duenos-de-esa-basura/

La Contaminación Ambiental.
La contaminación ambiental es un fenómeno que afecta directa e indirectamente la salud de
las poblaciones, no sólo de seres humanos, pues también altera el equilibrio de los
ecosistemas. En general, las personas y los animales de vida silvestre están expuestos a
mezclas de más de dos sustancias tóxicas. Este contacto con contaminantes tóxicos puede
darse durante procesos de producción, distribución o utilización de productos como
medicamentos, alimentos, productos de limpieza, insecticidas, pesticidas, formulaciones
industriales y artículos para el hogar, o bien cuando éstos son desechados al ambiente.
La contaminación ambiental es uno de los principales problemas que se está dando a nivel
global desde ya hace mucho tiempo, afectando a todo el planeta, a su biodiversidad y a la
salud de las personas. Son diferentes los tipos de contaminación que existen, todo depende
de la zona o elemento que se ve afectado y del tipo de agentes contaminantes que producen
el problema. Toda contaminación está causando grandes consecuencias a las que hay que
poner solución. Aún estamos a tiempo de paliar los efectos de la contaminación ambiental,
pero quizás mañana no.

Se entiende por contaminación ambiental cuando existe la presencia de sustancias nocivas

en el agua, aire o suelo. Las sustancias nocivas son lo que llamamos contaminantes
ambientales, pudiendo tener diferente origen. Además, se encuentran en diferentes
concentraciones y en diferentes lugares.
Es fundamental proteger el medio ambiente para reducir la destrucción de los ecosistemas
causada por actividades hechas por el hombre. Es más, una obligación moral para los seres
humanos el proteger el medio ambiente de la contaminación y otras actividades que
conducen a la degradación ambiental. Es importante destacar que dicha degradación es
perjudicial ya que amenaza la salud a largo plazo de los animales, los humanos y las
plantas.
https://edomex.gob.mx/medio_ambiente_2021#:~:text=Se%20entiende%20por
%20contaminación%20ambiental,concentraciones%20y%20en%20diferentes%20lugares

Las empresas y el uso excesivo del agua.

Coca- Cola, Pepsi, Danone, Nestlé, Bimbo y otras empresas de productos chatarra extraen
anualmente 133 mil millones de litros de agua para producir comida y bebida que no sólo
afectan la salud de los consumidores, sino que además provocan serios daños ambientales
en México.
Pero esta cifra podría ser superior debido a que la Comisión Nacional del Agua no suele
supervisar de manera rigurosa la extracción incumpliendo con su capacidad fiscalizadora,
según han denunciado activistas y expertos del tema.
El total del agua que utilizan las empresas alcanzaría para llenar 16 mil 862 veces el Lago
de Chapala, el más grande de México, en un país donde el 24 por ciento de los hogares no
tienen agua todos los días, ubicándolo en el segundo lugar en Latinoamérica por estrés
hídrico -es decir, que la demanda es más alta que la cantidad disponible. Pero no sólo es lo
que consumen, también cuenta lo que desechan: 119 mil millones de litros de agua sucia
que después de los procesos industriales regresa a cuencas y acuíferos.
La producción de refrescos tiene un impacto ambiental muy alto. Coca-Cola Holanda
reveló en un informe que se necesitan 35.4 litros de agua para producir medio litro de
refresco; 28 litros se utilizan para cultivar betabel para endulzar, siete litros para fabricar la
botella de plástico y 0,4 litros de “agua operativa”, que es la que se utiliza en las plantas de
embotellado.

Coca Cola consume el agua de todo México

La refresquera más grande del mundo, Coca Cola, no sólo lleva a todos los rincones de
México sus productos, sino que consume el agua en cada uno de los 32 estados del país de
dónde extrae más de 55 mil millones de litros de agua al año.
En Toluca se encuentra la planta de Coca Cola más grande de América Latina, que produce
más de 300 millones de cajas al año. En dicha ciudad la refresquera tiene permitido extraer
más de 3 mil millones de litros anuales pese al extremadamente alto estrés hídrico en la
zona.
De acuerdo con Marcos Arana Cedeño, investigador del Instituto Nacional de Ciencias
Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, solo “el volumen de agua que extrajo Coca-Cola
Femsa de los mantos acuíferos de San Cristóbal de las Casas, Chiapas, en los primeros 20
años de concesión equivale a una columna que tuviera 10 veces las dimensiones del Estadio
Azteca”.
En ese estado, Coca Cola no solo ha instalado una “estrategia de venta sumamente
agresiva” ofreciendo precios más reducidos a las comunidades indígenas para garantizar su
lealtad como consumidores y utilizando los hogares como puntos de distribución, sino que
el agua que explota está por encima de lo que le permite Conagua, indica el académico.
La refresquera ha extendido su crecimiento en el sureste, Yucatán es el tercer estado con
más concesiones de agua para chatarra, en Mérida hay 17 pozos de Coca Cola con una
autorización para extraer 4 mil 400 millones de litros de agua.
Según la Industria Mexicana de Coca Cola están haciendo grandes esfuerzos por reciclar
sus botellas, pero en junio de 2019 una de las embotelladoras interpuso un amparo en
contra de la ley en Oaxaca que prohíbe el uso, distribución y venta de PET de un solo uso
y, aunque le fue negada la suspensión, la empresa continúa litigando para frenar la medida.
También han dicho que para 2025 esperan dotar de agua a medio millón de personas y
aseguran que “le devolvemos a la naturaleza toda el agua que utilizamos en nuestros
productos a través de diferentes programas, como, por ejemplo, el de reforestación”
Para el representante de la Red Internacional de Acción en Alimentos para Niños, Marcos
Arana, lo que en realidad ha pasado, es que FEMSA “financia algunos grupos para hacer
acciones de reforestación y viveros. Las reporta como acciones propias, además de
que con esto trata de justificar su presencia y produce también una gran división”.
Con este tipo de prácticas, Coca Cola “deduce impuestos y le permiten un lavado de
imagen”, vendiéndose como ecologistas, señala el investigador.

https://www.zonadocs.mx/2021/02/01/mexico-un-pais-con-sed-donde-sobra-el-agua-para-
la-industria-de-las-bebidas-chatarra/

Contaminación del agua

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define el agua contaminada como aquella que
sufre cambios en su composición hasta quedar inservible. Es decir, es agua tóxica que no se
puede ni beber ni destinar a actividades esenciales como la agricultura, además de una
fuente de insalubridad que provoca más de 500.000 muertes anuales a nivel global por
diarrea y transmite enfermedades como el cólera, la disentería, la fiebre tifoidea y la
poliomielitis.

Los principales contaminantes del agua incluyen bacterias, virus, parásitos, fertilizantes,
pesticidas, fármacos, nitratos, fosfatos, plásticos, desechos fecales y hasta sustancias
radiactivas. Estos elementos no siempre tiñen el agua, haciendo que la contaminación
hídrica resulte invisible en muchas ocasiones. Por esta razón, se suele recurrir al análisis
químico de pequeñas muestras y organismos acuáticos para conocer el estado de la calidad
del agua.

Causas de la contaminación del agua

Los factores naturales, como la filtración del mercurio presente en la corteza de la Tierra,
pueden contaminar los océanos, ríos, lagos, canales y embalses. Sin embargo, lo habitual es
que el deterioro del agua proceda de las actividades humanas y sus consecuencias, que
detallamos a continuación:

 Calentamiento global
El aumento de la temperatura terrestre, a causa de las emisiones de CO2, calienta el agua y
esto hace que disminuya su nivel de oxígeno.
 Deforestación
La tala de los bosques puede agotar las fuentes hídricas y genera residuos orgánicos que
sirven de caldo de cultivo para bacterias contaminantes.
  Actividades industriales, agrícolas y ganaderas
Los vertidos de productos químicos procedentes de estos sectores son unas de las causas
principales de la eutrofización del agua.
 Basuras y vertidos de aguas fecales
La ONU asegura que más del 80 % de las aguas residuales del mundo que llegan al mar y a
los ríos están sin depurar.
 Tráfico marítimo
Buena parte de los plásticos que contaminan los océanos proceden de los barcos pesqueros,
petroleros y de transporte de mercancías.
 Derrames de combustible
El transporte y el almacenamiento del petróleo y sus derivados dan lugar a filtraciones que
pueden llegar a las fuentes de agua.

Consecuencias de la contaminación del agua

El deterioro de la calidad del agua tiene efectos negativos para el medio ambiente, la salud
y la economía global. El propio presidente del Banco Mundial, David Malpass, alerta del
impacto económico: "El deterioro de la calidad del agua frena el crecimiento y exacerba la
pobreza en muchos países". La explicación está en que cuando la demanda biológica de
oxígeno —medida que muestra la contaminación orgánica registrada en el agua— supera
determinado umbral el crecimiento del Producto Interior Bruto (PIB) de las regiones
ubicadas en las cuencas cae hasta un tercio. A renglón seguido, repasamos otras de las
consecuencias:

Destrucción de la biodiversidad. La contaminación hídrica empobrece los ecosistemas

acuáticos y facilita la proliferación descontrolada de algas Fito planctónicas en los lagos —
eutrofización—.
Contaminación de la cadena alimentaria. La pesca en aguas contaminadas, así como la
utilización de aguas residuales en la ganadería y la agricultura, pueden transmitir toxinas a
los alimentos que perjudiquen nuestra salud a través de su ingesta.
Escasez de agua potable. La ONU admite que aún existen miles de millones de personas en
el mundo sin acceso a agua potable y saneamiento, sobre todo en zonas rurales.
Enfermedades. La OMS calcula que unos 2.000 millones de personas beben agua potable
contaminada por excrementos, exponiéndose a contraer enfermedades como el cólera, la
hepatitis A y la disentería.
Mortalidad infantil. Según la ONU, las enfermedades diarreicas vinculadas a la falta de
higiene causan la muerte a unos mil niños al día en todo el mundo.
https://www.iberdrola.com/sostenibilidad/contaminacion-del-agua#:~:text=Los
%20principales%20contaminantes%20del%20agua,resulte%20invisible%20en%20muchas
%20ocasiones.

Como contamina el agua Coca-Cola

El consumo de alimentos chatarra está asociado no sólo a problemas de salud sino a daños
al medio ambiente, aun cuando las empresas de productos ultra procesados hacen grandes
esfuerzos publicitarios y crean fundaciones para mostrarse como ecológicos y socialmente
responsables hay evidencia de que bloquean iniciativas gubernamentales para evitar hacerse
cargo de la contaminación que provocan sus empaques.

Según la Industria Mexicana de Coca Cola están haciendo grandes esfuerzos por reciclar
sus botellas, pero en junio de 2019 una de las embotelladoras interpuso un amparo en
contra de la ley en Oaxaca que prohíbe el uso, distribución y venta de PET de un solo uso
y, aunque le fue negada la suspensión, la empresa continúa litigando para frenar la medida.

https://www.mexicosocial.org/agua-industria-comida-chatarra-coca-cola-bebidas-
azucaradas-produccion-de-refrescos-poplab/#:~:text=Coca%2DCola%2C%20Pepsi%2C
%20Danone,serios%20da%C3%B1os%20ambientales%20en%20M%C3%A9xico.