UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNOLÓGICA DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

ESCUELA DE LICENCIATURA EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
PRACTICA DE LABORATORIO DE BIOQUÍMICA

Profesor Jhon Edison Hernández Botia

VALORACIÓN ÁCIDO BASE Y DETERMINACIÓN DEL pH

Introducción

En química para determinar la concentración de un volumen determinado de una solución (acida o

alcalina) se puede hacer mediante un procedimiento denominado valoración, el cual consiste en la
neutralización con un volumen de solución cuya concentración es conocida y con la ayuda de un
indicador de pH.

Figura 1. Titulación acido base

Un ejemplo de neutralización acido base, ocurre cuando por exceso de ácido (HCl) en el estómago
este es neutralizado con antiácidos, comúnmente se utiliza una mezcla de hidróxido de aluminio e
hidróxido de magnesio (mylanta), sin embargo, se ha encontrado que estos tienen efectos
secundarios sobre la salud. Otros antiácidos que se utilizan son el carbonato de calcio y bicarbonato
de sodio, pero no son muy recomendables en algunos pacientes con ulceras pépticas.

Actividad:
1. Defina ácidos-bases fuertes y débiles, mencione dos ejemplos de cada uno.
2. Establezca las reacciones químicas del ejemplo anterior.
3. Describa 3 métodos para determinar el pH
4. Define indicador de pH, mencione 3 ejemplos y los valores de pH donde cambian de color.

Metodología

1. Determinación de la concentración de ácido clorhídrico

Prepare 250 mL de hidróxido de sodio 0,10 M. Posteriormente tome 10 mL de una muestra de HCl
de concentración desconocida en un erlenmeyer, adicione unos mililitros de agua destilada y dos
gotas de fenolftaleína. Llene una bureta con NaOH 0,10 M y realice el montaje. Adicione lentamente
el hidróxido de sodio en el erlenmeyer hasta observar el viraje, observe el volumen gastado de
hidróxido de sodio y determine la concentración del ácido.

2. Determinación de la concentración de ácido acético

En un erlenmeyer adicione 10 mL de una muestra de ácido acético (vinagre comercial), unos

mililitros de agua destilada y dos gotas de fenolftaleína. Nuevamente llene la bureta con NaOH 0,10
M y realice el montaje. Adicione lentamente el hidróxido de sodio en el erlenmeyer hasta observar
el viraje, observe el volumen gastado de hidróxido de sodio y determine la concentración del ácido.

3. Determinación del pH

En una gradilla ubique 6 tubos de ensayo enumerados, a los primeros 3 tubos adicione 1 mL de ácido
clorhídrico y a los 3 restantes 1 mL de hidróxido de sodio de la siguiente manera:

Para los tubos 1 y 4 coloque una cinta de papel tornasol azul y después una cinta de papel tornasol
rojo describa lo que observó. Nuevamente para los tubos 1 y 4 coloque un trozo de cinta de papel
universal y describa lo observado.

Por otro lado, a los tubos 1 y 4 agregue 1 gota de fenolftaleína, los tubos 2 y 5 adiciona 1 gota rojo
de metilo y por ultimo a los tubos 3 y 6, una gota de azul de bromotimol, anote las observaciones y
consulte los pH donde se observa el viraje de dichos indicadores.

Bibliografía

Karen C. Timberlake. Química una introducción a la química general, orgánica y biología. Décima
edición, 2011. Editorial Pearson.

http://www.qfa.uam.es/labqui/practicas/practica14.pdf