Etapa anticipatoria

Etapa que ocurre antes de que el alimento ingrese a la cavidad

oral, fase en la cual se regulan aspectos como la cantidad y
duración de las comidas.
En esta fase intervienen diferentes factores, como receptores
orales, de olfato, temperatura, color de los alimentos, etc., los
cuales varían de acuerdo a las experiencias gustativas que se
adquieren durante la vida.
Estas experiencias son consideradas innatas y pueden
modificarse en el tiempo según el ambiente en el que se
desenvuelve el sujeto (Navas, 2003).