FICHA TÉCNICA

PRODUCTO
MERMELADAS INTERMEDIARIO

Código : FT-CA-010
Elaborado por: Producción Aprobado por:
Versión : 01
y Calidad Gerencia General (GG)
Fecha : 19/11/2015

Nombre del producto MERMELADAS DE FRUTAS

Producto obtenido a partir de la preparación y cocción de

Descripción del producto
frutas orgánicas

Producto intermediario elaborado en la Planta de Producción

Lugar de elaboración de Vacas Felices, ubicado en el Anexo de Ayas, Distrito de
Surco, Provincia de Huarochirí-Lima.

Presentacion Bolsas de polietileno transparente

Caracteristicas Es un producto espeso, de 60°Brix, de color, olor y sabor

organolepticas distintas según las frutas

Temperatura de
<= 5°C
almacenamiento
Tiempo de Vida Útil no aplica - se define un tiempo de uso de maxi 6 meses

Entradas para la Frutas orgánicas (mango, maracuya, fresa, sauco, lucuma,

elaboración aguaymanto, chirimoya) Azucar

Se utiliza para la preparación de los yogurts bebibles y

Forma de uso
griegos frutados