Desarrollo Rural

Nombre: Desarrollo Rural

Código: 103569 Créditos: 3 Créditos SCT:

Prerrequisitos: Gestión Empresas Agropecuarias

Modalidad: Calidad: Obligatorio Duración: Semestral

Presencial
Semestre en el plan Agronomía - Plan 2013
de estudios: 9°

Trabajo Académico

Horas Teóricas: 2 Horas Prácticas: 2 Horas Laboratorio:

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 Sesión 1
• Objetivos

• Explicar la asignatura desde el enfoque de las

competencias y la estructuración temática e
importancia de los contenidos y su alcance en
la formación para el ámbito de intervención
profesional.
Introducción
• Explicar la asignatura en el contexto de las
relaciones que se establecen con otras en el
plan formativo

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DESCRIPCION
• El Desarrollo Rural desde un enfoque territorial es afectado por las cadenas de
valor que funcionan en el espacio territorial, esto hace importante que se
identifiquen los factores que influyen en sus desempeños.
• Como herramienta, la cadena de valor permite la integración social, dado que
en ella se establecen e implantan vínculos entre los agentes o actores locales
que dinamizan con sus intervenciones los diferentes eslabones que componen
una cadena.
• La mirada de contexto socio integrador de la cadena de valor, agrega valor
cuando se compara con modelos que se enfocan desde la mirada
eminentemente productiva.
• El desarrollo de las cadenas de valor emerge como una función respuesta
frente a las exigencias desde la demanda por productos más competitivos en
los mercados, lo que hace necesario incorporar herramientas que valoricen los
productos locales que en consecuencia impactan el desarrollo rural.
• En esto las herramientas que propenden a incrementar competitividad de las
empresas posicionadas en el territorio, ofrece una vía para el despliegue de la
investigación, desarrollo e innovación a nivel de eslabones de la cadena de
valor y ésta como un todo.

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 DESCRIPCION

En consecuencia:
En una mirada sistemática para la formación de competencias profesionales en el
manejo como herramienta global, se requiere saber identificar y
actuar/intervenir:
• En cadenas de valor existentes y potenciales dentro del territorio,
• Con agentes de la cadena de valor, su descripción y análisis de valor, como
también
• En los distintos eslabones que componen una cadena de valor y

• Diseñar una estrategia sobre la base de integración para la creación

o mejora de las cadenas de valor en el territorio.

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DESCRIPCION
¿Por qué es necesario actuar?
Es necesario estrechar relaciones entre agricultores,
agroprocesadores, exportadores, comerciantes y
minoristas para aumentar el potencial de mejora y
aumento del empleo y los beneficios económicos de los
productores rurales.

¿Para qué?
Los productores rurales son el punto de partida de la
mayoría de las cadenas de valor.
Si se actúa para:
• aprovechar las oportunidades del mercado,
• conseguir acuerdos justos y
• obtener productos de mayor calidad
será posible:
• Incrementar la efectividad
• Aumentar los ingresos rurales y el empleo y
• Estimular el crecimiento económico de las zonas rurales.

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 Oportunidades de
mercado

Enfoque territorial
Servicios de
desarrollo para el desarrollo
Análisis de cadenas
empresarial empresarial rural

Estrategias de
competitividad

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VINCULACIÓN DEL AGRONEGOCIO

PRODUCTORES MERCADOS DE ORGANISMOS

 Asociatividad ESTATALES
 Integración
vertical y PRODUCTOS Y SERVICIOS
ASOCIACIONES
horizontal SILVOAGROPECUARIOS GREMIALES
 Regulaciones
fitozoosanitarias
 Normas legales NACIONALES E INVESTIGACIÓN
INTERNACIONALES Y DESARROLLO
 Universidades
 Institutos de
PRODUCCIÓN MERCADO DEL Investigación
INSUMOS CONOCIMIENTO  Org. de
Desechos CAPITAL Transferencia y
Extensión
Agraria

MATERIAS ORGANISMOS
PRIMAS FINANCIEROS
INDUSTRIALES

AGROINDUSTRIA

Incorporación de valor
Procesamiento

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 Competitividad  4I’s

Innovaciones

Inversiones

Información

Institución

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Resultados de Aprendizaje
• Explicar la asignatura en cuestión en el contexto de las relaciones que se establecen con otras
en el plan formativo.

• Describir el alcance de los principales conceptos que se contextualizan en el enfoque de

cadena de valor, territorio rural, vocación territorial y competitividad en el desarrollo
productivo empresarial.

• Aplicar herramientas, técnicas o métodos en forma autónoma o en acciones participativas

para identificar problemas/oportunidades en el ámbito las cadena de valor

• Emplear herramientas para análisis y selección de cadenas con el propósito de planificar y

decidir primeras acciones en una cadena agroproductiva.

• Describir elementos y usar herramientas o métodos para estructurar un análisis en la

prospectiva tecnológica/estratégica en el contexto de cadena.

• Generar, formular y exponer escrita y oral un proyecto colaborativo que estructure la solución
de un problema o aprovechar una oportunidad de intervención a nivel de agente de cadena o
de cadena de valor agroproductiva.

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CONTENIDOS
1. Introducción

2. Elementos de territorio y desarrollo rural

3. Enfoque de cadena y desarrollo rural

4. Selección de cadena productiva/valor

5. Metodología y herramientas para proyectos de desarrollo agrorural

6. Análisis de cadenas de valor

7. Prospectiva de cadena de valor

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METODOLOGÍA

Clases expositivas e
interactivas.

Talleres/Trabajos
grupales/individuales

Seminarios
grupales/individuales

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EVALUACION

• Certamen 1: 06-05-2022. 20%

• Certamen 2: 03-06-2022 30%
• Certamen 3: 01-07-2022 40%
• Talleres, Participación, Tareas & Trabajos
(individuales y/o grupales) 10%
• Examen Recuperativo: 15-07-2022

Régimen de asistencia
- clases lectivas 75%
- clases talleres 100%.

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BIBLIOGRAFIA Y MATERIAL DE APOYO (algunas)

• Bouma, J. (2000). Value Chains: A Strategic Tool for the Canadian Agri-Food
Sector, Toma & Bouma Management Consultants, Alberta presentation, Canada.
• Cárcamo, H. (2010). Desarrollo Territorial Rural (DTR): Perspectivas de Solución
para la Pobreza Rural en Chile. Tiempo y Espacio 23:45- 61
• Neven, D. (2014). Developing sustainable food value chains – Guiding principles.
FAO, Rome. ISBN 978-92-5-108481-6.
• Green R. y Rocha Dos Santos R. (1992). Economía de red y reestructuración del
Sector Agroalimentario. Revista de Estudios AgroSociales. N* 162 Oct.-Dic. pp.37-
61
• Hobbs J.E., Cooney A., y Fulton M. (2000) Value Chains in the Agri-food Sector.
Department of Agricultural Economics. University of Saskatchewan. Canadá.
• Obschatko E.S. de (1997): Articulación productiva a partir de los recursos
naturales. El caso del Complejo Oleaginoso Argentino. (www.eclac.cl.org), CEPAL
Bs.As. Argentina.
• Tolón, A., Lastra, X. (2008) Desarrollo en espacios rurales iberoamericanos.
Sostenibilidad e indicadores. Observatorio Medioambientales 11:307-322

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Desarrollo Rural, Concepción 2022

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