Campus Puebla

Actividad: Bitácora 2.1

Equipo 5

Nombre de los integrantes:

Ilse Lizbeth Morales Flores A01735965
Aranza Solorzano Loyo A01423616
Elisa Monserrat López Pérez A01707583
Meily Teran Alvarez A01736355

Fecha de entrega:
Miércoles 9 de noviembre de 2022

Experimentación en química analítica

(Gpo 302)

Agosto-Diciembre

Profesor:

Eduardo Tomás Rosquete Borrego

Identificación de materiales de laboratorio
1. Matraz aforado

2. Matraz erlenmeyer

3. Probeta

4. Pipeta graduada

5. Pizeta para disolvente

6. Pipeta aforada

7. Vaso de precipitado

8. Embudo cónico

9. Embudo de decantación

10. Agitador de vidrio

11. Vidrio de reloj

12. Aspirador de cremallera

13. Tubos de ensayo

14. Gradilla

15. Micropipeta

16. Espátula
 17. Balanza analítica

18. Mortero y pistilo

Estos son algunos de los distintos materiales e instrumentos que se utilizan en el laboratorio
para la realización de distintos experimentos (Vázquez, 2022).

MATERIALES Y REACTIVOS USADOS

Material Cantidad Reactivos Cantidad

Vaso de precipitado de 250 mL 5 Sacarosa 20 g

Frasco volumétrico 100 mL 5 Ácido láctico 2g

Pizeta para disolvente 5 NaCl 20 g

Agitador de vidrio 1 Glucosa (Dextrosa) 5g

Espátulas 1 Caseína 5g

Vidrio de reloj 1

Balanza analítica 1
DIAGRAMA DE FLUJO

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CÁLCULOS
1. 100 ml de disolución 0.28 molal de sacarosa. Relacionar con el punto crioscópico de
-0.52 °C de la leche, el cual puede ser verificado en la práctica de crioscopía.
2. 100 ml de disolución 0.1 molal de un ácido débil como el ácido láctico para obtener el
−10
pH normal de la leche de 6.6. La concentración molar sería del orden de 1 x 10 M
que pudiera también obtenerse por dilución. La disolución preparada puede
relacionarse con la valoración a realizarse en la práctica de acidez de la leche.

3. 100 ml disolución de 83 g/L de NaCl para relacionarse con el tema de sólidos no

grasos en la leche.

4. 100 ml disolución de 16 g/L de glucosa para relacionarse con la concentración

promedio de azúcares en la leche.
5. 100 ml suspensión micelar de caseína de concentración de 24 g/L, para relacionarse
con la que tiene la leche. Reflexionar sobre la naturaleza de esta EMULSIÓN y su
diferencia con una disolución verdadera.
 TABLA DE TOXICIDADES

Nombre del Pictograma Equipo de Primeros auxilios Disposición de Referencias

reactivo seguridad necesario los residuos
para su generados
manipulación (tratamiento)

Sacarosa Protección de los Notas generales: Se debe evitar Ficha de

ojos/ la cara: no son necesarias o minimizar la datos de
Utilizar gafas de medidas especiales generación de seguridad.
protección En caso de desechos Recuperado
inhalación: cuando sea de:
Proporcionar aire posible. No se https://reacti
fresco deben utilizar vosmeyer.co
En caso de contacto los sistemas de m.mx/datos/
Protección de la con la piel: alcantarillado pdf/reactivos
piel: Lavarse la piel con de aguas /hds_2240.p
agua/ducharse residuales para df
Contacto con los deshacerse de
ojos: cantidades
Lavarse significativas
Protección de las cuidadosamente con de desechos
manos: agua durante varios del producto,
Utilizar guantes minutos debiendo ser
adecuados, los estos
cuales son de procesados en
protección química una planta de
probados por la tratamiento de
norma EN 374. efluentes
Protección apropiada. La
respiratoria: eliminación
del
producto
sobrante y no
reciclable debe
La protección realizarse a
respiratoria es través del
necesaria para la confinamiento
formación de de los residuos
polvo. Filtro de para su
partículas (EN eliminación.
143). P1 (filtra La eliminación
al menos 80 % de de este
las partículas producto, sus
atmosféricas, soluciones y
código de color cualquier
 blanco. derivado
Controles de deben cumplir
exposición siempre con
medioambiental los requisitos
Mantener el de la
producto alejado de legislación de
los desagües y de protección del
las aguas medio
superficiales y ambiente y
subterráneas. eliminación de
desechos y
todos los
requisitos de
las autoridades
locales.

Ácido láctico Utilizar gafas de Quitar las prendas Los residuos Ficha de
protección. contaminadas, en se deben datos de
Uso de guantes caso de inhalación clasificar en seguridad.
adecuado proporcionar aire las categorías Recuperado
Como prevención, fresco, en caso de aceptadas por de:
uso de cremas. entrar en contacto los centros https://www.
con la piel, lavar con locales o uv.mx/pozari
agua y jabón, si es nacionales de ca/cq/files/2
consumido, se debe tratamiento de 021/02/22.-
enjuagar la boca. residuos. Por Acido-Lactic
favor o.pdf
considerar las
disposiciones
nacionales o
regionales
pertinentes.

NaCl Protección de los Quitar las prendas Se debe evitar Ficha de

ojos: contaminadas. o minimizar la datos de
Gafas protectoras En caso de generación de seguridad.
para productos inhalación: desechos Recuperado
químicos y/o un Proporcionar aire cuando sea de:
protector de cara fresco. posible. No se https://reacti
completo donde el En caso de deben utilizar vosmeyer.co
contacto no sea ingestión: los sistemas de m.mx/datos/
posible. Enjuagarse la boca. alcantarillado pdf/materias/
Llamar a un médico de aguas hds_6855.pd
si la persona se residuales para f
encuentra mal. deshacerse de
Principales cantidades
síntomas y significativas
efectos,agudos y de desechos
retardados: del producto,
Náuseas, Vómitos debiendo ser
 Control de estos
exposición procesados en
medioambiental: una planta de
Mantener el tratamiento de
producto alejado de efluentes
los desagües , de apropiada. La
las aguas eliminación
superficiales y del producto
subterraneas. sobrante y no
reciclable debe
realizarse a
través del
confinamiento
de los residuos
para su
eliminación.
La eliminación
de este
producto, sus
soluciones y
cualquier
derivado
deben cumplir
siempre con
los requisitos
de la
legislación de
protección del
medio
ambiente y
eliminación de
desechos y
todos los
requisitos de
las autoridades
locales

Glucosa Uso de gafas de Para la eliminación Desprender de Ficha de

protección con de los residuos, se las prendas datos de
protección a los recomienda contaminadas. seguridad.
costados. contactar al Si entra en Recuperado
eliminador aprobado contacto con la de:
correspondiente para piel o al https://www.
una eliminación de ingerirlo, uv.mx/pozari
residuos. También se enjuagarse la ca/cq/files/2
Uso de guantes debe clasificar por boca con agua. 021/01/159-
adecuados. categorías aceptadas D-GLUCOS
por centros locales o A.pdf
nacionales de
 tratamiento de
residuos.

Uso de protección
respiratoria.
Se recomienda
mantener el
producto alejado de
los desagües.

Caseína No son necesarias Quitar las prendas Contactar al Ficha de

medidas especiales. contaminadas. En eliminador datos de
Sin embargo se caso de inhalación, aprobado seguridad.
recomienda usar proporcionar aire correspondient Recuperado
gafas de seguridad. fresco. En caso de e para una de:
contacto con piel, eliminación de https://www.
ojos o boca, residuos. No carlroth.com
enjuagar con agua. tirar los /medias/SD
No es necesaria la residuos por el B-7555-ES-
Uso de guantes
atención inmediata desagüe. ES.pdf?cont
adecuados.
de un médico. Los residuos ext=bWFzd
se deben GVyfHNlY3
clasificar en VyaXR5RG
las categorías F0YXNoZW
Mantener en un aceptadas por V0c3wyMz
lugar seco y no los centros EwNDB8Y
cerca de alimentos locales o XBwbGljY
nacionales de XRpb24vcG
tratamiento de RmfHNlY3
residuos. VyaXR5RG
F0YXNoZW
V0cy9oNm
YvaDAyLzk
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lYzJjZWI5
MjJjNTQxN
WViYzQw
M2U2ZDUy
OGY
REFERENCIAS:

- Vázquez, L. A. (2022, 11 octubre). ¿Cuáles son los principales materiales de

laboratorio? MEDAC. https://medac.es/blogs/sanidad/material-de-laboratorio