SALSA DE CHAMPIÑONES Y VINO BLANCO CON NATA PRESIDENT

TM 6

ACCESORIOS:
Total: 30min 6 ración/es baja
Cubilete
Preparación: 30min

Ingredientes Preparación
Salsa de champiñones y vino Ponga en el vaso los boletus deshidratados y pulverice 20 seg/vel 9.
blanco con nata President Retire del vaso y reserve
12 gramos boletus Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo con los champiñones y
deshidratados programe 3 min/Varoma/vel . Con la muesca de la espátula, extraiga
30 gramos agua es cestillo. Vierta el agua sobrante del vaso en un bol y reserve
100 gramos champiñones en Ponga en el vaso la mantequilla, las chalotas y los champiñones del
cuartos cestillo e inicie Alta Temperatura
50 gramos mantequilla, muy
Agregue el vino blanco y, sin poner el cubilete, programe 3
fria, en trozos
min/Varoma/vel
60 gramos chalota en
cuartos Incorpore el caldo de pollo, el agua sobrante de la cocción del vaso,
120 gramos vino blanco seco los boletus pulverizados, la nata, la harina, la sal y la pimienta e inicie
200 gramos caldo de pollo Espesar /100°C. Utilice a su convenienci
125 gramos nata (18%
materia grasa)
25 gramos harina trigo
1/2 cucharadita sal
2 pellizcos pimienta molida

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Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su
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Autor: Thermomix Vorwerk Fuente: https://www.recetario.es