Fenómenos de Transporte en Biosistemas

5.2 Transferencia de calor en

Biosistemas. Ejercicios
Dr. Daniel Fernández Quiroz
Profesor-investigador DIQyM
daniel.fernandez@unison.mx

Universidad de Sonora
Departamento de Ingeniería Química y Metalurgia
Ingeniería Biomédica
Noviembre de 2022
Transferencia de calor y energía en Biosistemas

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Flujo de calor a través de una pared de placas múltiples.
Ejercicio 1. Determine el efecto de una capa de grasa en el flujo de calor desde el cuerpo. Considere que hay una
capa de piel, grasa, hueso y músculo. La conductividad térmica del músculo y el hueso son 0.42 𝑊Τ𝑚∙𝐾 y 0.5 𝑊Τ𝑚∙𝐾,
respectivamente. La conductividad térmica de la piel y la grasa se pueden obtener a partir de la tabla de la
diapositiva siguiente. El espesor de cada capa están dados a continuación:

Tejido Espesor (cm)

Piel 0.25
Grasa 1
Músculo 2
Hueso 0.75
Ejercicio 2. Un cuarto de almacenamiento refrigerado
se construye con una plancha interna de 12.7 mm de
pino, una plancha intermedia de 101.6 mm de corcho
prensado y una plancha externa de 76.2 mm de
concreto. La temperatura superficial de la pared
interna es de 255.4 K y la exterior del concreto es de
297.1 K. Calcule la pérdida de calor (W) para 1 m2, así
como la temperatura en la interfaz de la madera y el
corcho prensado.