Causa
Mano de obra
las capacidades
técnicas y la experiencia
del personal son adecuadas
El personal tiene conciencia de calidad,
sentido de responsabilidad y pertenencia
El personal es capacitado, entrenado y
evaluado desempeñando sus procesos y labores
productivas, así como los resultados esperados
Procedimientos de producción y apoyo
Aplicación o contribución a la
prestación de servicios
Algunos de los procesos tienen
demasiados pasos y actividades que
no aportan valor al conjunto
del sistema
Método
Maquinaria Materia prima
La higienización y desinfección
de las maquinarias es la adecuada
La maquinaria empleada para la producción
es capaz de ofrecer el rendimiento óptimo
Las maquinarias y herramientas se están usando
de la mejor manera para lograr un desempeño impecable
Influencias ambientales
controlables como las imprevisibles
Clima y otros factores naturales
toma de decisiones para afrontar los factores
medioambientales que son manejables
y cómo manejar aquellos que no lo son
Medio ambiente
Efecto
Los insumos recibidos se
encuentran en óptimas condiciones
para preparar el producto final
El producto se elabora de forma correcta y
y planificada hasta obtener un producto
final de excelente calidad
Se da un uso adecuado para la elaboración
del producto, partiendo de la adecuada
dosificación de los ingredientes necesarios
Defectos y errores en el
Comprobación, evaluación y otras medidas físicas, proceso productivo
ya sean manuales o automáticas
Errores de calibración y otros
problemas de medición
Respetar y seguir los parámetros
estipulados para lograr un optimo
resultado en la calidad del
producto
Medición