ESTRATIFICACIÓN

A través de la estratificación se puede visualizar cuales son los factores de rechazo que existen
comúnmente al momento de preparar la pasta y hacerlo llegar al consumidor, es decir; colocamos
los errores mas comunes o frecuentes que se presentan en la empresa y posteriormente a través
de una grafica de barra podemos observa con mayor facilidad cuales son los factores que más se
repiten en las pastas y en cual de los sabores de pasta se repite con mayor frecuencia, teniendo
esa información podremos realizar una mejor inspección en el proceso de las pastas.

Estratificación
5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
Faltó tira de pollo Faltó aderezo Componentes Aderezo incorrecto
incorrectos

Pasta de chipotle Pasta Blue Cheese Pasta Alfredo

Pasta de Pasta Blue

Razones de rechazo chipotle Cheese Pasta Alfredo Total
Faltó tira de pollo 2 1 3 6
Faltó aderezo 4 5 1 10
Componentes incorrectos 2 2 3 7
Aderezo incorrecto 1 3 4 8
Total 9 11 11 31