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Galletitas con miel

INGREDIENTES PREPARACIÓN

• Manteca 100 GR Batir manteca y azúcar a blanco, luego incorporar las

yemas y la miel. Agregar los secos previamente tamizados
• Azúcar rubia 125 GR y reservar en heladera durante 30 minutos. Retirar del frío,
• Yema de huevo 72 GR estirar a ½ cm de espesor y cortar con cortante cuadrado,
• Miel 50 GR estibar en placa enmantecada. Cocción 160 °C durante
aproximadamente 12 minutos.
• Harina 0000 200 GR .
• Almidón de maíz 50 GR Opcional
• Polvo para hornear 10 GR A la masa se le puede agregar pasas de uva y avena.
• Bicarbonato de sodio 5 GR
• Avena arrollada 100 GR

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