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MÓDULO I
COSTO Y PRESUPUESTOS

A. Concepto general de empresas:

Definición de empresas:
Julio García y Cristóbal Casanueva, autores del libro "Prácticas de la Gestión
Empresarial", definen la empresa como una
"entidad que, mediante la organización de elementos humanos, materiales, técnicos y
financieros proporciona bienes o servicios a cambio de un precio que le permite la
reposición de los recursos…”

Debido que la concepción de las empresas es la gestión de recursos económicos o ganancias sobre
los recursos invertidos; y su éxito depende de la optimización estos recursos o el manejo eficientes
en el funcionamiento diario de la misma. Los gerentes o administradores deben recurrir a ciencias
auxiliares para lograr su objetivo; en las que podemos mencionar la administración, gestión de
recursos humanos y la contabilidad, este último objeto de estudio en este curso.
B. Clasificación de empresas según sus funciones en Panamá
Definiremos los tres diferentes sectores y proporcionaremos ejemplos de compañías ubicadas en
cada sector.
1. Las compañías del sector de manufactura compran materiales y componentes y los
convierten en diversos productos terminados. Algunos ejemplos son las empresas
automotrices, las de procesamiento de alimentos y las textiles. Ejemplos: La fábrica de
JAGUAR, fabricantes de teléfonos celulares NOKIA
2. Las compañías del sector de comercialización compran productos tangibles y después
los venden sin cambiar su forma básica. Este sector incluye empresas dedicadas a la
venta al menudeo (librerías o tiendas departamentales), a la distribución o a la venta al
mayoreo.
3. Las compañías del sector de servicios ofrecen servicios (productos intangibles) por
ejemplo, asesoría legal o auditorías a sus clientes. Algunos ejemplos son los despachos
jurídicos y contables, los bancos, las compañías de fondos de inversión, de seguros, de
transporte, las agencias de publicidad, las estaciones de radio y televisión y las empresas
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basadas en Internet, tales como los proveedores de servicios de Internet, las agencias
de viajes y las casas de corretaje
4. Las empresas de distribución; La distribución es aquel conjunto de actividades, que se
realizan desde que el producto ha sido elaborado por el fabricante hasta que ha sido
comprado por el consumidor final, y que tiene por objeto precisamente hacer llegar el
producto (bien o servicio) hasta el consumidor.
a. El comercio minorista compra productos en grandes cantidades a fabricantes
o importadores, bien directamente o a través de un mayorista. Sin embargo,
vende unidades individuales o pequeñas cantidades al público en general,
normalmente, en un espacio físico llamado tienda. También se les llama
detallistas. Los minoristas se encuentran al final de la cadena de suministro.
Los responsables de marketing comprenden el comercio minorista dentro de
su estrategia global de distribución. Las tiendas pueden estar en zonas
residenciales, zonas comerciales o también integradas en centros comerciales.
b. La venta de mayoreo, o distribuidor mayorista es un componente de la
cadena de distribución, en que la empresa o el empresario no se pone en
contacto directo con los consumidores o usuarios finales de sus productos,
sino que entrega esta tarea a un especialista. El mayorista es un intermediario
entre el fabricante (o productor) y el usuario intermedio (minorista),
intermediario que: compra o vende.
5. El trabajo de las empresas de marketing consiste en desarrollar proyectos publicitarios
después de que un cliente solicite sus servicios. Pueden ocuparse del asesoramiento,
planificación de las campañas, desarrollo de los anuncios impresos y digitales, selección
de medios de difusión, las estrategias de comunicación, presupuestos, control y estudio
de la campaña.
6. El término investigación y desarrollo, puede hacer referencia, según el contexto, a la
investigación en ciencias aplicadas o bien ciencia básica utilizada para el desarrollo de
ingeniería, que persigue con la unión de ambas áreas un incremento de la innovación
que conlleve un aumento en las ventas de las empresas.
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Definiciones
a) Contabilidad: Ciencia y arte de registrar, sintetizar e interpretar, de manera sistemática los
hechos financieros, de un individuo o empresa.
En la cual podemos denotar las cuentas reales o permanentes:
1) Cuenta de activo: Todos los recursos que posee o que están a su disposición, siendo
tangibles o intangibles.
2) Cuenta de pasivo: Todas las obligaciones que tiene la empresa con contingentes,
temporales o a largo plazo.
3) Cuenta de capital: Todas las aportaciones del dueño o accionistas de la empresa,
incluye también las inversiones y las ganancias acumuladas.
Cuentas nominales o transitorias:
4) Cuenta de ingresos: Todos los bienes recaudados en concepto de la venta de bienes
y servicios; directamente relacionado con la actividad económica de la empresa.
5) Cuenta de costos: Todos los recursos invertidos para la compra de bienes para la
venta o para la adquisición de bienes para su transformación y posterior venta.
6) Cuentas de gatos: todos los recursos utilizados para la garantizar la subsistencia de
la empresa.

b) Contabilidad de costo: Herramienta de la Administración que tiene como objetivo

proporcionar información a la gerencia sobre cuánto vale producir un solo artículo o
suministrar un servicio. Cuando la empresa da cuenta y razón de lo que vale producir un
solo artículo o prestar un servicio, estará haciendo contabilidad de costos; de lo contrario
estaría acumulando costos que no le proporcionarían información útil para el negocio.

c) Contabilidad financiera: Es la rama de la contabilidad que se encarga de recolectar,

clasificar, registrar, resumir e informar sobre las operaciones valorables en dinero realizadas
por un ente económico. Su función principal es llevar en forma histórica la vida económica
de una empresa.
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d) Contabilidad gerencial o gestión: se encarga principalmente de la acumulación y del análisis

información relevante para uso interno de los gerentes en la planeación, el control y la toma
de decisiones.

d. Clasificación de los costos:

a. Según el objeto del costo pueden ser:
❖ Costos directos: contribución de forma directa en la transformación
de un bien o la prestación de servicios; que corresponden a la fuente
principal de ingresos de la empresa.
❖ Costos indirectos: Están relacionados con la producción, sin
embargo, es imposible determinar la proporción de su participación el
proceso productivo;

b. Según su comportamiento:
➢ Costos fijos: Los costos fijos de producción están relacionan con la
capacidad instalada y ésta, a su vez, está en función de un periodo
determinado, pero jamás del volumen de producción. El hecho de contar
con determinada capacidad instalada genera costos fijos que,
independientemente del volumen que se produzca, permanecen
constancia en un periodo determinado.
➢ Costo variable: Es aquel que cambia en proporción directa a los cambios
del causante del costo. Un costo variable o coste variable es aquel que se
modifica de acuerdo a variaciones del volumen de producción (o nivel de
actividad), se trata tanto de bienes como de servicios. Es decir, si el nivel
de actividad decrece, estos costos decrecen, mientras que, si el nivel de
actividad aumenta, también lo hace esta clase de costos.
c. Según la clasificación de inventarios:
▪ Inventariables: son todos aquellos de un producto que, cuando se incurre
en ellos se consideran como activos en el balance general, y que se
convierten en costos de los productos vendidos tan solo cuando el
producto se vende. En el caso de la empresa manufacturera todos los
costos de manufactura son costos inventariables.
▪ No inventariables: Son los costos que se identifican con intervalos de
tiempo y no con los productos elaborados. Se relacionan con la función de
operación de la empresa. Estos costos no se incorporan a los inventarios
y se llevan al estado de resultados a través del renglón de gastos de venta,
gastos de administración y gastos financieros, en el periodo en el cual se
incurren.
d. Según el momento que se calculan:
o Costo histórico: Son aquellos que se obtienen después de que el producto
ha sido elaborado, es decir, son costos que se han incurrido y cuya cuantía
es conocida.
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o Costos predeterminados: Son costos predeterminados aquellos que se

calculan antes de la elaboración del producto y en ocasiones durante la
producción del mismo. La diferencia de los costos históricos estriba en que
estos se obtienen después de haberse manufacturado el artículo.

D. Control y elementos del costo:

Todo bien producido o servicio prestado, está compuesto por tres elementos que son: material
directo, mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación. En el caso de la prestación
de un servicio, éstos, en la mayoría de los casos, tienen únicamente costos de mano de obra
directa y costos indirectos de prestación del servicio.

a. Materiales Directos. Representa el costo de los materiales que pueden ser identificados,
cuantificados (medidos) y valorizados exactamente en una unidad de producto
terminado, o en un servicio prestado. Por ejemplo, la madera en los muebles, el cuero
en el zapato, la tela en un vestido.
b. Mano De Obra Directa. Son los salarios y prestaciones y demás pagos que la empresa
hace por los operarios que realizan labores reales o propias de producción, o de
prestación de un servicio. Por ejemplo, el cortador, el pulidor, el ensamblador, el pintor,
en el caso de la manufactura; el asesor, en el caso de la prestación de servicios.

Ejemplos: Salarios y prestaciones y demás pagos (Caja de compensación y seguridad

social) que se hacen por: el cortador, el pulidor, el ensamblador, el pintor, etc.

c. Costos Indirectos De Fabricación. Llamados también carga fabril, o gastos generales de

fabricación, son aquellos que no se pueden identificar, en la mayoría de las veces, ni
cuantificar y valorizar exactamente en una unidad de producto terminado o en un
servicio prestado, y entran a formar parte del costo del producto en forma de prorrateo.
Está compuesto por:
• Costo de los materiales indirectos. Son aquellos que no se pueden
identificar algunas veces, ni cuantificar y valorizar exactamente en una
unidad producida o en un servicio prestado. Por ejemplo, la lija, la
pintura, la laca, Laca, pintura, lija, pegante, etc.
• Costo de la mano de obra indirecta. Salarios y prestaciones y demás pagos
que se hacen por: el jefe de planta, el contador de costos, las secretarias
de la planta, el mensajero de la planta, los supervisores, etc.
• Otros costos indirectos. Servicios públicos de la planta (energía, agua y
teléfono), depreciaciones de la planta (de la maquinaria, del edificio,
muebles y enseres, vehículos), seguros de la planta, arrendamientos,
amortizaciones, impuestos de la planta, mantenimientos (correctivos y
preventivos).

E. Sistema de costos basado en actividades ABC

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Una de las mejores herramientas para el mejoramiento de un sistema de costeo es el

costeo basado en actividades. El costeo basado en actividades (ABC) mejorará un
sistema de costeo al identificar las actividades individuales como los objetos de costos
fundamentales. Una actividad es un evento, una tarea o una unidad de trabajo que tiene
un propósito especificado
por ejemplo,
el diseño de productos, la configuración de las máquinas, la operación de las máquinas
y la distribución de productos.

De una manera más informal, las actividades son verbos: algo que hace una empresa.
Para ayudar en la toma de decisiones estratégicas, los sistemas ABC identifican las
actividades de todas las funciones de la cadena de valor, calculan los costos de las
actividades individuales y asignan los costos a los objetos de costos; como los productos
y servicios, con base en la mezcla de actividades necesarias para producir cada producto
o servicio.
El sistema de costo ABC se concentra en el mejoramiento de la asignación de los costos
indirectos a los departamentos, procesos, productos, u otros objetos de costo. El equipo
identifica

El equipo identifica las siguientes siete actividades mediante el desarrollo de un

diagrama de flujo de todos los pasos y procesos necesarios para diseñar, fabricar y
distribuir las calaveras

a) Diseño de productos y procesos. .

b) Configuración de las máquinas de moldeo para asegurarse de que los
moldes se sostengan en el lu1gar correcto y que las piezas estén
adecuadamente alineadas antes de que empiece la manufactura.
c) Operación de las máquinas de moldeo para la manufactura de las calaveras.
d) Limpieza y mantenimiento de los moldes después de que se manufacturan
e) Preparación de los lotes de productos terminadas para el embarque.
f) Distribución de los productos a los clientes.
g) Administración y manejo de todos los procesos.

Sin embargo, la compilación de la lista de tareas es tan solo el primer paso en la

implementación de los sistemas de costeo basados en actividades

La logística de los sistemas ABC tienen dos propósitos. Primero, estructurar los grupos
comunes de costos de las actividades de una forma mejorada con los generadores de
costos para cada grupo común de costos de las actividades, ya que la base de aplicación
del costo lleva a un costo más exacto de las actividades. Segundo, aplicar estos costos
a los productos midiendo la base de aplicación de los costos de las diferentes actividades
usadas por distintos productos, ya que ello conduce a costos de productos más exactos.
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F. Métodos de asignación de costos

Ahora pasaremos a la pregunta de cómo asignan los costos las compañías. Los métodos
de asignación de costos comprenden una parte importante del sistema de contabilidad
de costos las técnicas que se usan para determinar el costo de un producto, servicio,
cliente u otro objetivo de costo. ¿Por qué? Porque para la mayoría de las empresas, el
porcentaje de todos los recursos que pueden rastrearse directamente hasta los
productos y servicios es menor del 50%. Para el resto de costos de la compañía la
selección consiste en aplicar métodos de asignación de costos o dejar éstos sin asignar.

Los administradores no consideran que esta última elección sea la óptima.

Debido a la importancia que tienen para todas las organizaciones los productos o
servicios como objetivos de costo final, nos centraremos en la forma en que las
compañías asignan los costos directos y costos asignados a dichos objetivos de costo.
Comúnmente, esto incluye todos los costos relacionados con la producción, pero quizá
se omitan otros costos de la cadena de valor, como los de marketing o gastos
administrativos. Algunas empresas asignan casi todos los costos de la cadena de valor
a los productos o servicios, mientras que otras deciden no asignar los costos de
eslabones de la cadena de valor distintos de la producción. Las compañías deben asignar
todos los costos de producción, y sólo éstos, con propósitos de elaboración de informes
financieros para el exterior.

Para fines de administración interna pueden elegir si asignan o no todos los demás
costos.

El sistema de contabilidad de costos primero acumula los costos y los asigna a las
unidades organizacionales que denominaremos departamentos. Los costos directos
departamentales se pueden rastrear físicamente hasta cada departamento, lo que se
indica por las flechas

G. . El costo total

Son todos aquellos costes en los que se incurre en un proceso de producción o actividad. Se
calcula sumando los costes fijos y los costes variables:
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H. Costo meta o fijación de precios meta

La fijación de precio basada en el mercado inicia con un precio fijado como meta. Un precio meta
es el precio estimado para un producto o servicio que los clientes potenciales están dispuestos a
pagar. Esta estimación se basa en una comprensión del valor que reciben los clientes para un bien
o servicio, así como en la manera en la cual los competidores fijarán el precio de sus productos o
servicios. Esta comprensión de los clientes y los competidores se está volviendo cada vez más
importante por tres razones:

1. La competencia proveniente de los productores con costos más bajos está restringiendo
continuamente los precios.

2. Los productos están en el mercado durante periodos de tiempo más cortos, y dejan menos
tiempo y oportunidades para recuperarse de los errores de fijación de precios, de la
pérdida de una participación de mercado y de la pérdida de rentabilidad.

3. Los clientes se están volviendo más conocedores, y de manera incesante exigen productos
de una calidad cada vez más alta a precios cada vez más bajos.

La organización de ventas y de marketing de una compañía, a través de un estrecho contacto e

interacción con los clientes, identifica las necesidades y las percepciones de los clientes con respecto
al valor del producto. Las compañías como Apple también realizan investigaciones de mercado
sobre las características que desean los clientes, y sobre los precios que están dispuestos a pagar
por esas características para artículos como los iPhone y las computadoras Macintosh.

Realización de un análisis de los competidores

Para apreciar la manera en que los competidores podrían reaccionar ante un precio posible, una
compañía debe entender las tecnologías, los productos o servicios, los costos y las condiciones
financieras de los competidores. En general, cuanto más distintivo sea su producto o servicio, más
alto será el precio que cobrará una compañía. ¿Dónde obtienen compañías como Ford Motors o
PPG Industries información acerca de sus competidores? Por lo general, de sus clientes anteriores,
de sus proveedores y de los empleados de los competidores. Otra fuente de información es la
ingeniería inversa, es decir, el desmontaje y el análisis de los productos de los competidores para
determinar los diseños y los materiales de los productos, así como para familiarizarse con las
tecnologías que utilizan los competidores. En ningún momento una compañía debería recurrir a
medios ilegales o inmorales para obtener información acerca de los competidores. Por ejemplo, una
compañía nunca tiene que sobornar a los empleados actuales ni fingir una postura como proveedor
o como cliente, para obtener información de los competidores.
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Implementación de la fijación de precios meta o del costo meta.

Hay cinco pasos que deben seguirse en el desarrollo de los precios y los costos fijados como meta.

Paso 1: Desarrollo de un producto que satisfaga las necesidades de los clientes potenciales. Las
necesidades de los clientes y los productos de los competidores imponen las características del
producto y las modificaciones de diseño, los estudios de mercados que indiquen lo que los clientes
valoran.

Paso 2: Se selecciona un precio meta. Según los incrementos de dictaminen el departamento de

marketing.

Paso 3: Derivado del costo meta por unidad mediante la resta de la utilidad en operaciones meta
por unidad del precio meta. La utilidad en operaciones meta por unidad es la utilidad en operaciones
que una compañía pretende ganar por unidad del producto o servicio que vende. El costo meta por
unidad es el costo estimado a largo plazo por unidad de un producto o servicio, que permite que
una compañía alcance su utilidad en operación meta por unidad cuando se vende al precio meta. El
costo meta por unidad es el precio meta menos la utilidad en operaciones meta por unidad y con
frecuencia es más bajo que el costo total actual del producto.
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Glosario:

Gastos de venta: Son los relacionados con la preparación y almacenamiento de los artículos para la
Venta, la promoción de ventas, los Gastos en que se incurre al realizar las ventas y, si no se tiene un
departamento de reparto, también los Gastos por este concepto.

Gastos de administración son los que se generan del manejo o dirección de la empresa, es decir,
todos los gastos que se generan en las oficinas y por causa del personal administrativo. Por ejemplo,
salarios de gerentes, jefes, secretarias y mensajeros; energía eléctrica de las oficinas, renta de las
oficinas, limpieza de oficinas, transporte de personal administrativo, combustible de gerentes, jefes
u otro personal administrativo, capacitación de personal de oficina, seguro social de empleados de
oficina, seguro de vehículos de personal administrativo, etc.

Gastos financieros: Aquellos en los que incurre un sujeto económico para la obtención, uso o
devolución de capitales financieros puestos a su disposición por terceras personas.

Gastos de administración todos los gastos que no Sean de producción ni de distribución, y los
mismos Se incurren en los centros de responsabilidad que proveen supervisión y servicio a todas las
funciones de la empresa, más que ejecutar ninguna función en particular. En virtud de que una gran
parte de los gastos de administración Son más bien de carácter fijo que variable, persiste la idea de
que no pueden controlarse.