ESENCIALES Nom. Abrev. NO ESENCIALES Nom. Abrev.

ARGININA R ARG ALANINA A ALA

FENILALANINA F FEN CISTEINA C CIS
HISTIDINA H HIS AC. ASPARTICO D ASP
ISOLEUCINA I ISO AC. GLUTAMICO E GLU
LISINA K LIS GLICINA G GLI
LEUCINA L LEU ASPARAGINA N ASN
METIONINA M MET PROLINA P PRO
TREONINA T TRE GLUTAMINA Q GLN
TRIPTOFANO W TRI SERINA S SER
VALINA V VAL TIROSINA Y TIR
SE FORMA POR LA REACCION:
H 2O
Liberando
 Órgano
Nombre a.a Órgano blanco Función
productor
Útero, Contracción del
OXITOCINA 9 Hipotálamo glándula músculo liso uterino y
mamaria. eyección de leche
VASOPRESINA Antidiurética y eleva la
(ADH)
9 Hipotálamo Riñón, vasos.
presión arterial
PARATOHORMONA Huesos, riñón e Regulan la
84 Paratiroides
intestino.
(PTH) calcemia
Regulan la
CALCITONINA (CT) 32 Paratiroides Huesos y riñón
calcemia
Tejidos insulino- Regulan la
INSULINA 51 Páncreas
dependientes. glucemia
Acción Regulan la
GLUCAGON 29 Páncreas
generalizada glucemia
 HORMONA DEL Acción
191 Hipófisis generalizada
Crecimiento
CRECIMIENTO (GH)
Promueve la
síntesis de los
HORMONA Testículos y
200 Hipófisis ovarios
esteroides
LUTEINIZANTE (LH) andrógenos y
estrógenos, etc.
HORMONA Crecimiento de
Testículos y
FOLÍCULO 200 Hipófisis ovarios
tubos seminíferos y
desarrollo folicular.
ESTIMULANTE (FSH)
 Estimula la
PROLACTINA Glándula
191 Hipófisis
mamaria
secreción de
(PRL) leche
HORMONA Estimula la
Corteza
ADRENOCORTICOTROPA 39 Hipófisis
adrenal
secreción de
(ACTH) corticoesteroides
Estimula
TIROTROPINA
220 Hipófisis Tiroides secreción de
(TSH) tiroxina
• LOS ENLACES PUENTE HIDRÓGENO
• FUERZAS DE VAN DER WAALS
• PUENTES DISULFURO
• PUENTES SALINOS
• INTERACCIONES HIDROFÓBICAS
C/ INDIVIDUO TIENE PROTEÍNAS CONFORMACIÓN GLOBULAR:
ESPECÍFICAS:
✓ HIDRATACIÓN DE LOS TEJIDOS
✓ PROCESOS DE RECHAZO DE DE LOS SERES VIVOS.
ÓRGANOS TRASPLANTADOS

QUE CONSISTE EN LA RUPTURA DE LA ESTRUCTURA

TERCIARIA :
✓ CAMBIOS DE TEMPERATURA
✓ PH EXTREMOS
✓ SOLVENTES ORGÁNICOS,
✓ DETERGENTES
✓ UREA A ALTAS CONCENTRACIONES, ETC.
✓ SON INSOLUBLES EN AGUA
✓ ALARGADAS Y EN FORMAS DE HILO
✓ TIENDEN A JUNTARSE PARA DAR FIBRAS
✓ SIRVEN COMO MATERIAL ESTRUCTURAL DE LOS TEJIDOS ANIMALES

▪ QUERATINA: PELOS, UÑAS, CUERNOS Y PLUMAS.

▪ COLÁGENO: EN TEJIDOS CONJUNTIVOS.
▪ ELASTINAS: EN TENDONES Y VASOS SANGUÍNEOS.
▪ FIBROINAS: EN HILOS DE SEDA (ARAÑAS, INSECTOS).
▪ FIBRINA: EN LOS COÁGULOS SANGUÍNEOS.
✓ SON SOLUBLES EN AGUA
✓ SE ENCUENTRAN DOBLADAS FORMANDO UNIDADES COMPACTAS
✓ A MENUDO TIENEN UNA FORMA ESFÉRICA,
✓ ESTÁN RELACIONADAS CON EL MANTENIMIENTO Y REGULACIÓN
DEL PROCESO DE LA VIDA

▪ LA OVOALBÚMINA (HUEVO) ▪ HORMONA DEL CRECIMIENTO

▪ HORDEÍNA (CEBADA) ▪ HISTONAS
▪ LACTOALBÚMINA (LECHE) ▪ ALBÚMINAS
▪ INSULINA
▪ PROLACTINA
• Ribonucleasa
• Mucoproteínas
• Anticuerpos
• Hormonas

• De alta, baja y muy baja densidad,

que transportan lípidos en la sangre.
• Nucleosomas de la cromatina
• Ribosomas
• Hemoglobina, hemocianina,
mioglobina, que transportan oxígeno
• Citocromos, que transportan
electrones