MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS - IPER

STEGE
IDENTIFICACIÓN DEL PELIGRO SITUACIÓN EVALUACIÓN DEL RIESGO
PROBABILIDAD GRAVEDAD
ÁREA/PROCESO DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDAD CLASIFICACIÓN NO RIESGO
DESCRIPCION DEL PELIGRO CAT. CATEGORIA DE RIESGO RUTINARIO FREC/E CONT. CAPACI PERS. LESIONES Y/O DAÑOS RIESGO NIVEL DE RIESGO
DE RIESGO RUTINARIO PROBABILIDAD EPP´s GRAVEDAD SIGNIFICATIVO
XP EXIST. T. EXP. VALOR JUSTIFICACIÓN
ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS
Transporte de Materia Prima en Caída de objetos (carne de cerdo / gancho) desde
Riel con ganchos Mecánico 1.4. X 2 3 3 1 2,15 2 Lesiones, contusiones menores 1 1,65 3,55 BAJO NO
ganchos altura
1.3. Cortes, golpes por objetos (gancho) X 2 3 3 1 2,15 2 Cortes, golpes y/o lesiones leves 1 1,65 3,55 BAJO NO
Cámara de frío 1 Mecánico
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 2 3 3 1 2,15 2 Golpes, lesiones, contusiones menores 1 1,65 3,55 BAJO NO
RECEPCIÓN DE
MATERIA PRIMA 1.1. Caídas al mismo nivel X 1 3 3 1 1,9 2 Golpes, lesiones leves 1 1,65 3,14 BAJO NO
(CARNE DE CERDO) Refrigeración Mecánico Congelación de manos, lesiones de piel,
1.12. Contacto con superficies frías X 1 3 1 1 1,6 3 3 3 4,80 BAJO NO
quemaduras de 1° grado
Cámara de frío 0
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 1 3 1 1 1,6 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 3 2,35 3,76 BAJO NO
Físico Hipotermia, trastornos músculo-
5.3. Exposición a bajas temperaturas X 1 3 1 1 1,6 4 3 3,65 5,84 TOLERABLE NO
esqueléticos, afección cardiovascular
1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 1 2,65 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,37 BAJO NO
1.3. Cortes, golpes por objetos / herramientas X 4 3 3 1 2,65 4 Cortes, lesiones y/o heridas graves 5 4,35 11,53 IMPORTANTE SI
Golpes/choques por objetos fijos (mesones, Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. X 4 3 1 1 2,35 2 1 1,65 3,88 BAJO NO
Mecánico maquinarias) menores

1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 1 2,65 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO
Corte inicial (separación por partes
Cortadora mecánica
de la carne de cerdo) Proyección de partículas de carne / fragmentos de
1.11. X 4 3 3 1 2,65 2 Lesiones y/o irritaciones oculares 3 2,35 6,23 TOLERABLE NO
hueso
Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia
5.1. Exposición a ruido X 4 3 3 2 2,95 3 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO
Físico leve
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 4 3 3 2 2,95 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,87 BAJO NO
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,37 BAJO NO
1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 2 2,95 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,87 BAJO NO

1.3. Cortes, golpes por objetos / herramientas X 4 3 3 2 2,95 3 Cortes, lesiones y/o heridas moderados 5 3,7 10,92 IMPORTANTE SI
Corte de las partes específicas de la
Cuchillo Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
carne de cerdo 1.8. Golpes/choques por objetos fijos (mesón) X 4 3 3 2 2,95 2 1 1,65 4,87 BAJO NO
menores

1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 2 2,95 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO

1.1. Caídas al mismo nivel X 3 3 3 1 2,4 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 3,96 BAJO NO
Caída de objetos (tapa de la mezcladora) desde Lesiones / contusiones menores en
Mecánico 1.4. X 3 3 3 1 2,4 2 1 1,65 3,96 BAJO NO
altura (1 m) miembros inferiores
Ablandado de carne Mezcladora
1.10. Piso resbaladizo X 3 3 3 1 2,4 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 5,52 TOLERABLE NO

Transtornos musculo-esqueléticos, lesiones

Ergonómico 7.4. Levantar / manejar objetos pesados manuales X 3 3 3 1 2,4 4 1 2,95 7,08 TOLERABLE NO
dorsolumbares
1.1. Caídas al mismo nivel X 3 3 3 1 2,4 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 3,96 BAJO NO
Fracturas moderadas en extremidades
1.5. Atrapamientos por sistemas mecánicos X 3 3 3 1 2,4 3 1 2,3 5,52 TOLERABLE NO
inferiores / superiores
Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 3 3 3 1 2,4 2 1 1,65 3,96 BAJO NO
menores

Separación del cuero de la carne Descueradora 1.10. Piso resbaladizo X 3 3 3 1 2,4 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 5,52 TOLERABLE NO

Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia

5.1. Exposición a ruido X 3 3 3 1 2,4 3 1 2,3 5,52 TOLERABLE NO
Físico leve
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 3 3 3 1 2,4 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 3,96 BAJO NO
Transtornos musculo-esqueléticos, lesiones
Ergonómico 7.4. Levantar / manejar objetos pesados manuales X 3 3 3 1 2,4 4 1 2,95 7,08 TOLERABLE NO
dorsolumbares
TROZADO 1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 1 2,65 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,37 BAJO NO
Fracturas moderadas en extremidades
1.5. Atrapamientos por sistemas mecánicos X 4 3 3 1 2,65 3 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO
inferiores / superiores
Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
Molienda de carne Tenderizador 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 1 2,65 2 1 1,65 4,37 BAJO NO
menores

1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 1 2,65 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO

Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia

Físico 5.1. Exposición a ruido X 4 3 3 1 2,65 3 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO
leve
1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 1 2,65 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,37 BAJO NO
Cortes, golpes por objetos / herramientas (sierra de
1.3. X 4 3 3 1 2,65 3 Cortes, lesiones y/o heridas moderados 5 3,7 9,81 IMPORTANTE SI
la cortadora)
Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 1 2,65 2 1 1,65 4,37 BAJO NO
menores
Corte de carne Sierra cortadora de carne y hueso
1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 1 2,65 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO

Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia

5.1. Exposición a ruido X 4 3 3 2 2,95 3 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO
Físico leve
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,37 BAJO NO
1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 1 2,65 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,37 BAJO NO
Fracturas moderadas en extremidades
1.5. Atrapamientos por sistemas mecánicos X 4 3 3 1 2,65 3 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO
inferiores / superiores
Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 1 2,65 2 1 1,65 4,37 BAJO NO
menores
Trituración de la carne congelada Máquina Trituradora
 Mecánico

Trituración de la carne congelada Máquina Trituradora

1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 1 2,65 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO

Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia

Físico 5.1. Exposición a ruido X 4 3 3 1 2,65 3 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO
leve
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,37 BAJO NO

1.3. Cortes, golpes por objetos / herramientas X 3 3 3 1 2,4 3 Cortes, lesiones y/o heridas moderados 3 3 7,20 TOLERABLE NO
Mecánico
1.11. Proyección de partículas / fragmentos (metálicos) X 3 5 3 1 3 2 Lesiones y/o irritaciones oculares 3 2,35 7,05 TOLERABLE NO
Afilado de cuchillos Afilador de cuchillo
Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia
5.1. Exposición a ruido X 3 3 3 1 2,4 3 1 2,3 5,52 TOLERABLE NO
Físico leve
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 3 3 3 1 2,4 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 3,96 BAJO NO

Eléctrico 2.2. Contacto eléctrico indirecto X 5 3 1 4 3,5 2 Lesiones superficiales, contracción muscular 1 1,65 5,78 TOLERABLE NO
Suministro de energía eléctrica Tablero eléctrico
Quemaduras de 2do/3er grado, lesiones
Fuego y explosón 3.5. Incendios por causa eléctrica X 5 3 1 4 3,5 4 1 2,95 10,33 IMPORTANTE SI
respiratorias, asfixia
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
Mecánico 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 3 3 3 2 2,7 2 1 1,65 4,46 BAJO NO
menores
TRITURADORA DE Almacenamiento de la carne
Cámara de Frío 2 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 3 3 3 2 2,7 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,46 BAJO NO
CARNE troceada
Físico Enfermedades respiratorias, afección
5.3. Exposición a bajas temperaturas X 3 3 3 2 2,7 3 1 2,3 6,21 TOLERABLE NO
cardiovascular
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
Mecánico 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 2 2,95 2 1 1,65 4,87 BAJO NO
Dosificación de sal en la carne menores
troceada para preparación de Tina de salmuera para carne 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 5 3 2 3,55 2 Lesiones musculares, cansancio 1 1,65 5,86 TOLERABLE NO
salmuera Ergonómico Transtornos musculo-esqueléticos, lesiones
7.4. Levantar / manejar objetos pesados manuales X 4 3 3 2 2,95 4 1 2,95 8,70 MODERADO SI
SALADERO dorsolumbares
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
Mecánico 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 3 3 3 1 2,4 2 1 1,65 3,96 BAJO NO
menores
Inyectado de salmuera Inyectadora de salmuera
Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 3 3 3 1 2,4 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 3,96 BAJO NO
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 3 3 3 1 2,4 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 3,96 BAJO NO
1.1. Caídas al mismo nivel X 5 3 3 2 3,2 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
Fracturas moderadas en extremidades
1.5. Atrapamientos por sistemas mecánicos X 5 3 1 2 2,9 3 1 2,3 6,67 TOLERABLE NO
inferiores / superiores
Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 5 3 3 2 3,2 2 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
menores
Molienda de carne Moledora de carne
1.10. Piso resbaladizo X 5 3 3 2 3,2 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 7,36 TOLERABLE NO

Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia

5.1. Exposición a ruido X 5 3 3 3 3,5 3 1 2,3 8,05 MODERADO SI
Físico leve
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 5 3 3 2 3,2 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 2 2,95 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,87 BAJO NO

1.3. Cortes, golpes por objetos / herramientas X 4 3 3 2 2,95 3 Cortes, lesiones y/o heridas moderados 5 3,7 10,92 IMPORTANTE SI

Fracturas moderadas en extremidades

Mecánico 1.5. Atrapamientos por sistemas mecánicos X 4 3 3 2 2,95 3 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO
inferiores / superiores
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 2 2,95 2 1 1,65 4,87 BAJO NO
Picado y mezclado de carne Cutter menores

1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 2 2,95 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO

Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia,

5.1. Exposición a ruido X 4 3 3 2 2,95 4 1 2,95 8,70 MODERADO SI
Físico sordera
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 4 3 3 2 2,95 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,87 BAJO NO
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 2 2,95 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,87 BAJO NO
1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 2 2,95 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,87 BAJO NO

1.2. Caídas a distinto nivel (gradas) X 4 3 3 2 2,95 3 Golpes, fracturas, contusiones moderadas 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO

Fracturas moderadas en extremidades

Mecánico 1.5. Atrapamientos por sistemas mecánicos X 4 3 3 2 2,95 3 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO
inferiores / superiores
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 2 2,95 2 1 1,65 4,87 BAJO NO
Emulsificador menores

1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 2 2,95 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO
Emulsificación de pasta de carne
Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia
5.1. Exposición a ruido X 4 3 3 3 3,25 3 1 2,3 7,48 TOLERABLE NO
Físico leve
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 4 3 3 3 3,25 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 5,36 TOLERABLE NO
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 2 2,95 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,87 BAJO NO

Eléctrico 2.2. Contacto eléctrico indirecto X 5 3 1 2 2,9 2 Lesiones superficiales, contracción muscular 1 1,65 4,79 BAJO NO
Tablero eléctrico
Quemaduras de 2do/3er grado, lesiones
Fuego y explosón 3.5. Incendios por causa eléctrica X 5 3 1 5 3,8 4 1 2,95 11,21 IMPORTANTE SI
respiratorias, asfixia
1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 2 2,95 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,87 BAJO NO
Fracturas moderadas en extremidades
1.5. Atrapamientos por sistemas mecánicos X 4 3 3 2 2,95 3 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO
inferiores / superiores
Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes / choques por objetos fijos X 4 3 3 2 2,95 2 1 1,65 4,87 BAJO NO
menores
Mezcla de carne y aditivos Mezcladora
1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 2 2,95 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO

Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia

5.1. Exposición a ruido X 4 3 3 2 2,95 3 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO
Físico leve
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 4 3 3 2 2,95 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,87 BAJO NO
1.1. Caídas al mismo nivel X 5 3 3 2 3,2 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
Fracturas moderadas en extremidades
1.5. Atrapamientos por sistemas mecánicos X 5 3 3 2 3,2 3 1 2,3 7,36 TOLERABLE NO
inferiores / superiores
Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 5 3 3 2 3,2 2 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
menores
Embutido de carne Embutidora

PRODUCCIÓN
 Mecánico

Embutido de carne Embutidora

1.10. Piso resbaladizo X 5 3 3 2 3,2 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 7,36 TOLERABLE NO

Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia

5.1. Exposición a ruido X 5 3 3 3 3,5 3 3 3 10,50 IMPORTANTE SI
Físico leve
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 5 3 3 2 3,2 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 5 3 3 2 3,2 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
PRODUCCIÓN
1.11. Proyección de partículas / fragmentos (carbón) X 5 3 3 1 2,9 2 Lesiones y/o irritaciones oculares 5 3,05 8,85 MODERADO SI
Mecánico
1.12. Contacto con superficies calientes X 5 3 3 1 2,9 2 Lesiones de piel, quemaduras leves 3 2,35 6,82 TOLERABLE NO
Sustancias
4.4. Inhalación de gases tóxicos o humos X 5 5 3 1 3,5 2 Irritación en los ojos y vías respiratorias 5 3,05 10,68 IMPORTANTE SI
peligrosas
Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia
5.1. Exposición a ruido X 5 3 3 2 3,2 3 3 3 9,60 IMPORTANTE SI
Ahumado Ahumador leve
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 5 3 3 1 2,9 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,79 BAJO NO
Físico Cansancio, debilidad muscular, dolor de
5.3. Exposición a altas temperaturas X 5 5 3 1 3,5 2 1 1,65 5,78 TOLERABLE NO
cabeza, desmayos

5.7. Exposición a polvos / material particulado (aserrín) X 5 5 5 1 3,8 2 Enfermedades respiratorias 5 3,05 11,59 IMPORTANTE SI

Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 5 3 3 1 2,9 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,79 BAJO NO
1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 2 2,95 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,87 BAJO NO
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
Mecánico 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 2 2,95 2 1 1,65 4,87 BAJO NO
menores

1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 2 2,95 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO

Sustancias
Pre cocción de embutidos Hornos 4.4. Inhalación de gases tóxicos, vapores o humos X 4 5 5 2 3,85 2 Irritación en los ojos y vías respiratorias 5 3,05 11,74 IMPORTANTE SI
peligrosas
Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia
5.1. Exposición a ruido X 4 3 3 2 2,95 3 3 3 8,85 MODERADO SI
leve
Físico
Cansancio, debilidad muscular, dolor de
5.3. Exposición a altas temperaturas X 4 5 5 2 3,85 2 1 1,65 6,35 TOLERABLE NO
cabeza, desmayos

Ergonómico 7.2. Sobre esfuerzos X 4 3 3 2 2,95 2 Lesiones lumbares, molestias articulares 1 1,65 4,87 BAJO NO

1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 2 2,95 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,87 BAJO NO
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 2 2,95 2 1 1,65 4,87 BAJO NO
menores
Mecánico
1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 2 2,95 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO

1.12. Contacto con superficies calientes X 4 5 5 1 3,55 2 Lesiones de piel, quemaduras leves 3 2,35 8,34 MODERADO SI
Pre cocción Pailas
Sustancias
4.4. Inhalación de vapores o humos X 4 5 5 1 3,55 2 Irritación en los ojos y vías respiratorias 5 3,05 10,83 IMPORTANTE SI
peligrosas
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 4 3 3 2 2,95 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,87 BAJO NO
Físico Cansancio, debilidad muscular, dolor de
5.3. Exposición a altas temperaturas X 4 3 5 2 3,25 2 1 1,65 5,36 TOLERABLE NO
cabeza, desmayos
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 2 2,95 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,87 BAJO NO
1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 2 2,95 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,87 BAJO NO
Mecánico
1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 2 2,95 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO
Ahumado químico Tunel ahumador Sustancias
4.4. Inhalación de gases tóxicos, vapores o humos X 4 5 5 2 3,85 2 Irritación en los ojos y vías respiratorias 5 3,05 11,74 IMPORTANTE SI
peligrosas
Cansancio, debilidad muscular, dolor de
Físico 5.3. Exposición a altas temperaturas X 4 3 5 2 3,25 2 1 1,65 5,36 TOLERABLE NO
cabeza, desmayos
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 3 3 3 2 2,7 2 1 1,65 4,46 BAJO NO
menores
Mecánico
Congelación de manos, lesiones de piel,
Refrigeración de salchichas previo 1.12. Contacto con superficies frías X 3 3 5 2 3 3 3 3 9,00 MODERADO SI
Cámara de Frío 3 quemaduras de 1° grado
al empaque
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 3 3 3 2 2,7 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,46 BAJO NO
Físico Hipotermia, trastornos músculo-
5.3. Exposición a bajas temperaturas X 3 3 5 2 3 4 3 3,65 10,95 IMPORTANTE SI
esqueléticos, afección cardiovascular
1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 2 2,95 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,87 BAJO NO
Fracturas moderadas en extremidades
1.5. Atrapamientos por sistemas mecánicos X 4 3 5 1 2,95 3 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO
inferiores / superiores
Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 2 2,95 2 1 1,65 4,87 BAJO NO
Remoción de la piel sintética de las menores
Peladora
salchichas
1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 2 2,95 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO

Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia,

Físico 5.1. Exposición a ruido X 4 3 3 2 2,95 4 3 3,65 10,77 IMPORTANTE SI
sordera
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,37 BAJO NO

1.3. Cortes, golpes por objetos / herramientas X 4 3 3 1 2,65 3 Cortes, lesiones y/o heridas moderados 5 3,7 9,81 IMPORTANTE SI

Mecánico Fracturas moderadas en extremidades

1.5. Atrapamientos por sistemas mecánicos X 4 3 5 1 2,95 3 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO
inferiores / superiores
PRE EMPAQUE Corte Cortadora de embutidos
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 1 2,65 2 1 1,65 4,37 BAJO NO
menores
Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,37 BAJO NO
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,37 BAJO NO
Fracturas moderadas en extremidades
1.5. Atrapamientos por sistemas mecánicos X 5 3 5 2 3,5 3 1 2,3 8,05 MODERADO SI
inferiores / superiores
Mecánico
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 5 3 3 2 3,2 2 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
menores
Empaquetadora
Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 5 3 3 2 3,2 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
Empaquetado de producto final
7.1. Ejecución de posturas inadecuadas X 5 3 3 2 3,2 2 Dolores musculares, molestias articulares 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
Ergonómico
7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 5 3 3 2 3,2 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
Mecánico 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 1 2,65 2 1 1,65 4,37 BAJO NO
EMPAQUE Empaquetadora al vacío menores
 Empaquetado de producto final

EMPAQUE Empaquetadora al vacío

Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,37 BAJO NO
Fracturas moderadas en extremidades
1.5. Atrapamientos por sistemas mecánicos X 4 3 3 1 2,65 3 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO
inferiores / superiores
Mecánico
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 1 2,65 2 1 1,65 4,37 BAJO NO
menores
Fechado de producto terminado Fechadora
Sustancias Dermatitis irritativa de contacto,
4.1. Contacto con sustancias químicas X 4 3 5 1 2,95 3 3 3 8,85 MODERADO SI
peligrosas quemaduras de 1er grado
Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,37 BAJO NO
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,37 BAJO NO
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 3 3 3 2 2,7 2 1 1,65 4,46 BAJO NO
menores
Mecánico
Congelación de manos, lesiones de piel,
Refrigeración de producto 1.12. Contacto con superficies frías X 3 3 5 2 3 3 3 3 9,00 MODERADO SI
REFRIGERACIÓN Cámara de Frío 6 quemaduras de 1° grado
terminado
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 3 3 3 2 2,7 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,46 BAJO NO
Físico Hipotermia, trastornos músculo-
5.3. Exposición a bajas temperaturas X 3 3 5 2 3 4 3 3,65 10,95 IMPORTANTE SI
esqueléticos, afección cardiovascular
ELABORACIÓN DE ESCABECHES
1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 1 2,65 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,37 BAJO NO
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
Mecánico 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 1 2,65 2 1 1,65 4,37 BAJO NO
menores

1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 1 2,65 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO
RECEPCIÓN DE
MATERIA PRIMA Lavado de Materia Prima Agua Exposición a ruido (proveniente de generador Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia
5.1. X 5 3 3 1 2,9 3 5 3,7 10,73 IMPORTANTE SI
(VERDURAS) eléctrico en exteriores) leve
Físico Cansancio, debilidad muscular, dolor de
5.3. Exposición a altas temperaturas X 5 3 3 1 2,9 3 3 3 8,70 MODERADO SI
cabeza, desmayos
5.5. Exposición a humedad X 4 3 3 1 2,65 2 Molestias musculares, óseas 1 1,65 4,37 BAJO NO
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,37 BAJO NO
1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 1 2,65 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,37 BAJO NO
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 1 2,65 2 1 1,65 4,37 BAJO NO
menores
Mecánico
1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 1 2,65 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO

1.12. Contacto con superficies calientes X 4 3 3 1 2,65 2 Lesiones de piel, quemaduras leves 3 2,35 6,23 TOLERABLE NO
COCCIÓN Cocción de la Materia Prima Pailas
Sustancias Irritación en la nariz, garganta y pulmones ,
4.4. Inhalación de gases tóxicos y/o vapores X 4 3 3 1 2,65 3 3 3 7,95 MODERADO SI
peligrosas tos, falta de aire
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,37 BAJO NO
Físico Cansancio, debilidad muscular, dolor de
5.3. Exposición a altas temperaturas X 4 3 3 1 2,65 3 3 3 7,95 MODERADO SI
cabeza, desmayos
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,37 BAJO NO
1.1. Caídas al mismo nivel X 2 3 3 1 2,15 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 3,55 BAJO NO
Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 2 3 3 1 2,15 2 1 1,65 3,55 BAJO NO
Enfriamiento (transporte de la menores
ENFRIAMIENTO Y
Materia Prima cocida a la cámara Cámara de Refrigeración Enfermedades respiratorias, dolores
REFRIGERACIÓN Físico 5.3. Exposición a bajas temperaturas X 2 3 3 1 2,15 3 5 3,7 7,96 MODERADO SI
de refrigeración) articulares, malestar general

Ergonómico 7.2. Sobre esfuerzos X 2 3 3 1 2,15 2 Lesiones lumbares, molestias articulares 3 2,35 5,05 TOLERABLE NO

Mecánico 1.10. Piso resbaladizo X 4 3 3 1 2,65 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO

Sustancias Irritación en la nariz, garganta y pulmones ,

4.4. Inhalación de gases tóxicos y vapores X 4 3 3 1 2,65 3 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO
peligrosas tos, falta de aire
Exposición a ruido (proveniente de generador Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia
Envasado Vinagre 5.1. X 5 3 3 1 2,9 3 5 3,7 10,73 IMPORTANTE SI
eléctrico en exteriores) leve
Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 5 3 3 1 2,9 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,79 BAJO NO
Cansancio, debilidad muscular, dolor de
5.3. Exposición a altas temperaturas X 5 3 3 1 2,9 3 3 3 8,70 MODERADO SI
cabeza, desmayos
ENVASADO Y
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,37 BAJO NO
SELLADO
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 3 3 3 1 2,4 2 1 1,65 3,96 BAJO NO
menores
Mecánico
1.10. Piso resbaladizo X 3 3 3 1 2,4 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 5,52 TOLERABLE NO

Sellado Selladora 1.12. Contacto con superficies calientes X 3 3 3 1 2,4 2 Lesiones de piel, quemaduras leves 3 2,35 5,64 TOLERABLE NO
Exposición a ruido (proveniente de generador Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia
5.1. X 5 3 3 1 2,9 3 5 3,7 10,73 IMPORTANTE SI
eléctrico en exteriores) leve
Físico
Cansancio, debilidad muscular, dolor de
5.3. Exposición a altas temperaturas X 5 3 3 1 2,9 3 3 3 8,70 MODERADO SI
cabeza, desmayos
1.1. Caídas al mismo nivel X 2 3 3 1 2,15 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 3,55 BAJO NO
Lesiones / contusiones menores en
Mecánico 1.4. Caída de objetos desde altura X 2 3 3 1 2,15 2 1 1,65 3,55 BAJO NO
miembros inferiores

1.10. Piso resbaladizo X 2 3 3 1 2,15 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 4,95 BAJO NO

PRODUCTO Acopio de canastillos (pescaderas) con Exposición a ruido (proveniente de generador Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia
Despacho 5.1. X 5 3 3 1 2,9 3 5 3,7 10,73 IMPORTANTE SI
TERMINADO producto terminado eléctrico en exteriores) leve
Físico
Cansancio, debilidad muscular, dolor de
5.3. Exposición a altas temperaturas X 5 3 3 1 2,9 3 3 3 8,70 MODERADO SI
cabeza, desmayos
Transtornos musculo-esqueléticos, lesiones
Ergonómico 7.4. Levantar / manejar objetos pesados manuales X 2 3 3 1 2,15 4 3 3,65 7,85 MODERADO SI
dorsolumbares
Psicosocial 8.2. Estrés a nivel organizacional X 2 3 3 1 2,15 2 Sensación de insatisfacción 3 2,35 5,05 TOLERABLE NO
ALMACÉN PRODUCTO TERMINADO
1.3. Cortes, golpes por objetos / herramientas X 4 3 3 2 2,95 2 Cortes, lesiones y/o heridas menores 3 2,35 6,93 TOLERABLE NO
Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 2 2,95 2 1 1,65 4,87 BAJO NO
menores
ALMACÉN PRODUCTO Almacenamiento y despacho de
Producto terminado Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 4 3 3 2 2,95 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,87 BAJO NO
TERMINADO producto terminado
7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 2 2,95 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,87 BAJO NO
Ergonómico
ALMACÉN PRODUCTO Almacenamiento y despacho de
Producto terminado
TERMINADO producto terminado

Ergonómico Transtornos musculo-esqueléticos, lesiones

7.4. Levantar / manejar objetos pesados manuales X 4 3 3 2 2,95 4 1 2,95 8,70 MODERADO SI
dorsolumbares
ALMACÉN CENTRAL
1.2. Caídas a distinto nivel X 3 3 3 2 2,7 3 Golpes, fracturas, contusiones moderadas 1 2,3 6,21 TOLERABLE NO

1.4. Caída de objetos desde altura X 3 5 3 2 3,3 2 Lesiones / contusiones menores 1 1,65 5,45 TOLERABLE NO
Mecánico
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 3 3 3 2 2,7 2 1 1,65 4,46 BAJO NO
menores
Apilamiento de material Material almacenado
1.14. Aplastamiento X 3 3 5 2 3 4 Contusiones, fracturas mayores 1 2,95 8,85 MODERADO SI
Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 3 3 3 2 2,7 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,46 BAJO NO
ALMACÉN CENTRAL 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 3 3 3 2 2,7 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,46 BAJO NO
Ergonómico Transtornos musculo-esqueléticos, lesiones
7.4. Levantar / manejar objetos pesados manuales X 3 3 3 2 2,7 4 1 2,95 7,97 MODERADO SI
dorsolumbares
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 3 3 3 1 2,4 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 3,96 BAJO NO
Manipulación de material para Físico
Material particulado 5.7. Exposición a polvos / material particulado X 4 3 3 1 2,65 2 Enfermedades respiratorias 3 2,35 6,23 TOLERABLE NO
dosificación
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,37 BAJO NO
Quemaduras de 2do/3er grado, lesiones
Suministro de energía Conexión eléctrica Fuego y explosión 3.5. Incendios por causa eléctrica X 5 3 3 2 3,2 4 1 2,95 9,44 MODERADO SI
respiratorias, asfixia
Sustancias Dermatitis irritativa de contacto,
4.1. Contacto con sustancias químicas X 3 3 3 1 2,4 3 3 3 7,20 TOLERABLE NO
ALMACÉN DE peligrosas quemaduras de 1er grado
Almacenamiento de sustancias
SUSTANCIAS Sustancias Controladas 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 3 3 3 1 2,4 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 3,96 BAJO NO
controladas
CONTROLADAS Ergonómico Transtornos musculo-esqueléticos, lesiones
7.4. Levantar / manejar objetos pesados manuales X 3 3 3 1 2,4 4 1 2,95 7,08 TOLERABLE NO
dorsolumbares
ÁREA DE LIMPIEZA
Mecánico 1.1. Caídas al mismo nivel X 5 3 3 1 2,9 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,79 BAJO NO
Sustancias
4.1. Contacto con sustancias químicas X 4 3 3 1 2,65 2 Lesiones cutaneas superficiales 3 2,35 6,23 TOLERABLE NO
ÁREA DE LIMPIEZA Limpieza y lavado de material Material para lavado peligrosas
Físico 5.5. Exposición a humedad X 5 3 3 1 2,9 2 Molestias musculares, óseas 1 1,65 4,79 BAJO NO
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 5 3 3 1 2,9 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,79 BAJO NO
ÁREA DE RECEPCIÓN DE CARNE DE EXPORTACIÓN
Mecánico 1.2. Caídas a distinto nivel X 3 3 3 2 2,7 3 Golpes, fracturas, contusiones moderadas 1 2,3 6,21 TOLERABLE NO

Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 3 3 3 2,1 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 3,47 BAJO NO
RECEPCIÓN DE CARNE
Descarga manual de carne Carga de carne recepcionada 7.2. Sobre esfuerzos X 3 3 3 2 2,7 2 Lesiones lumbares, molestias articulares 1 1,65 4,46 BAJO NO
DE EXPORTACIÓN
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 3 3 3 2 2,7 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,46 BAJO NO
Transtornos musculo-esqueléticos, lesiones
7.4. Levantar / manejar objetos pesados manuales X 3 3 3 2 2,7 4 1 2,95 7,97 MODERADO SI
dorsolumbares
ÁREA DE MANTENIMIENTO
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
Mecánico 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 3 3 3 1 2,4 2 1 1,65 3,96 BAJO NO
menores
Quemaduras cutáneas, fracturas, lesiones
2.1. Contacto eléctrico directo X 3 3 3 1 2,4 3 3 3 7,20 TOLERABLE NO
moderadas
Eléctrico
Sala de tableros eléctricos
2.2. Contacto eléctrico indirecto X 3 3 3 1 2,4 2 Lesiones superficiales, contracción muscular 1 1,65 3,96 BAJO NO

Sala de conexión eléctrica general Quemaduras de 2do/3er grado, lesiones

Fuego y explosión 3.5. Incendios por causa eléctrica X 3 3 3 1 2,4 4 3 3,65 8,76 MODERADO SI
respiratorias, asfixia
Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 3 3 3 1 2,4 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 3,96 BAJO NO
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
Mecánico 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 3 3 3 1 2,4 2 1 1,65 3,96 BAJO NO
menores
Bomba de alta presión
Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia
Físico 5.1. Exposición a ruido X 3 3 3 1 2,4 3 3 3 7,20 TOLERABLE NO
leve
Suministro de energía de Fracturas moderadas en extremidades
Compresoras de cámaras de frío Mecánico 1.5. Atrapamientos por sistemas mecánicos X 3 3 3 1 2,4 3 1 2,3 5,52 TOLERABLE NO
refrigeración inferiores / superiores
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 3 3 3 1 2,4 2 1 1,65 3,96 BAJO NO
Mecánico menores
1.12. Contacto con superficies calientes X 3 3 3 1 2,4 2 Lesiones de piel, quemaduras leves 3 2,35 5,64 TOLERABLE NO
Sustancias
Suministro de agua caliente Sala de calderos 4.4. Inhalación de gases tóxicos, vapores o humos X 3 3 5 1 2,7 2 Irritación en los ojos y vías respiratorias 5 3,05 8,24 MODERADO SI
peligrosas
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 3 3 3 1 2,4 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 3,96 BAJO NO
Físico Cansancio, debilidad muscular, dolor de
5.3. Exposición a altas temperaturas X 3 3 3 1 2,4 2 1 1,65 3,96 BAJO NO
cabeza, desmayos

1.3. Cortes, golpes por objetos / herramientas X 4 3 3 1 2,65 3 Cortes, lesiones y/o heridas moderados 3 3 7,95 MODERADO SI

Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones

MANTENIMIENTO 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 1 2,65 2 1 1,65 4,37 BAJO NO
menores
1.11. Proyección de partículas/fragmentos X 4 3 3 1 2,65 2 Lesiones y/o irritaciones oculares 3 2,35 6,23 TOLERABLE NO

Equipos (Esmeril, taladro, amoladora y Eléctrico 2.2. Contacto eléctrico indirecto X 4 3 3 1 2,65 2 Lesiones superficiales, contracción muscular 1 1,65 4,37 BAJO NO
otros)
Dolor de cabeza, fatiga auditiva, hipoacusia
5.1. Exposición a ruido X 4 3 3 1 2,65 3 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO
Taller de Mantenimiento leve
Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,37 BAJO NO
Enfermedades respiratorias, afección
5.3. Exposición a bajas temperaturas X 4 3 3 1 2,65 3 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO
cardiovascular
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 4 3 3 1 2,65 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 4,37 BAJO NO
Quemaduras de 2do/3er grado, irritación
Fuego y explosión 3.1. Fuego y explosión de gases X 3 5 3 1 3 4 3 3,65 10,95 IMPORTANTE SI
cutánea/ocular
Botellones de gas
Sustancias
4.4. Inhalación de gases tóxicos, vapores o humos X 3 3 3 1 2,4 2 Irritación en los ojos y vías respiratorias 5 3,05 7,32 TOLERABLE NO
peligrosas

1.2. Caídas a distinto nivel X 4 3 3 1 2,65 3 Golpes, fracturas, contusiones moderadas 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO

Lesiones / contusiones menores en

1.4. Caída de objetos / herramientas desde altura X 4 5 3 1 3,25 2 1 1,65 5,36 TOLERABLE NO
miembros inferiores
Mecánico

Reparación de tuberías (área de

Tuberías
producción)
 Mecánico
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 1 2,65 2 1 1,65 4,37 BAJO NO
Reparación de tuberías (área de menores
Tuberías
producción)
1.12. Contacto con superficies calientes/frías X 4 3 3 1 2,65 3 Lesiones de piel, quemaduras de 1er grado 3 3 7,95 MODERADO SI

Sustancias
4.4. Inhalación de gases tóxicos, vapores o humos X 3 5 5 1 3,3 2 Irritación en los ojos y vías respiratorias 5 3,05 10,07 IMPORTANTE SI
peligrosas

Ergonómico 7.1. Ejecución de posturas inadecuadas X 4 3 3 1 2,65 2 Dolores musculares, molestias articulares 1 1,65 4,37 BAJO NO

OFICINAS ADMINISTRATIVAS
1.2. Caídas a distinto nivel X 4 3 3 1 2,65 3 Golpes, fracturas, contusiones moderadas 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO
Gradas Mecánico
1.10. Piso resbaladizo y/o inestable X 4 3 3 1 2,65 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,10 TOLERABLE NO
OFICINAS 1.1. Caídas al mismo nivel X 5 3 3 1 2,9 2 1 1,65 4,79 BAJO NO
Golpes, torceduras, lesiones leves
PRODUCCIÓN / Control del proceso Mecánico
CALIDAD Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 5 3 3 1 2,9 2 1 1,65 4,79 BAJO NO
menores
Oficinas
Quemaduras de 2do/3er grado, lesiones
Fuego y explosión 3.5. Incendios por causa eléctrica X 5 3 3 2 3,2 4 1 2,95 9,44 MODERADO SI
respiratorias, asfixia
Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 5 3 3 2 3,2 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
1.1. Caídas al mismo nivel X 5 3 3 2 3,2 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 5 3 3 2 3,2 2 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
menores
Quemaduras de 2do/3er grado, lesiones
Finanzas Oficinas de Contabilidad Fuego y explosión 3.5. Incendios por causa eléctrica X 5 3 3 2 3,2 4 1 2,95 9,44 MODERADO SI
respiratorias, asfixia
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 5 3 3 2 3,2 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
Físico Enfermedades respiratorias, afección
5.3. Exposición a bajas temperaturas X 5 5 3 2 3,8 3 1 2,3 8,74 MODERADO SI
cardiovascular
1.1. Caídas al mismo nivel X 5 3 3 2 3,2 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO

Mecánico 1.2. Caídas a distinto nivel X 4 3 3 2 2,95 3 Golpes, fracturas, contusiones moderadas 1 2,3 6,79 TOLERABLE NO

Golpes, heridas, lesiones, contusiones

Administración Oficinas 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 5 3 3 2 3,2 2 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
menores
Quemaduras de 2do/3er grado, lesiones
Fuego y explosión 3.5. Incendios por causa eléctrica X 5 3 3 2 3,2 4 1 2,95 9,44 MODERADO SI
respiratorias, asfixia
Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 5 3 3 2 3,2 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO

Eléctrico 2.2. Contacto eléctrico indirecto X 3 3 3 1 2,4 2 Lesiones superficiales, contracción muscular 3 2,35 5,64 TOLERABLE NO
ADMINISTRATIVO
Data Center Tablero eléctrico
Quemaduras de 2do/3er grado, lesiones
Fuego y explosión 3.5. Incendios por causa eléctrica X 3 3 3 1 2,4 4 1 2,95 7,08 TOLERABLE NO
respiratorias, asfixia
1.1. Caídas al mismo nivel X 4 3 3 1 2,65 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 3 2,35 6,23 TOLERABLE NO
Oficina del consultorio médico Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 4 3 3 1 2,65 2 3 2,35 6,23 TOLERABLE NO
menores
Consultorio médico Insumos y instrumental médico Mecánico 1.3. Cortes por objetos o instrumental médico X 3 1 1 1 1,5 2 Cortes, lesiones y/o heridas menores 1 1,65 2,48 BAJO NO
4.1. Contacto con sustancias químicas X 3 1 1 1 1,5 2 Lesiones cutaneas superficiales 3 2,35 3,53 BAJO NO
Sustancias
Material médico contaminado Enfermedades infecciosas, infecciones
peligrosas 4.3. Contacto con material contaminado X 3 1 1 1 1,5 3 3 3 4,50 BAJO NO
cutaneas

1.2. Caídas a distinto nivel X 2 3 3 2 2,45 3 Golpes, fracturas, contusiones moderadas 3 3 7,35 TOLERABLE NO
Gradas Mecánico
Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 2 3 3 2 2,45 2 3 2,35 5,76 TOLERABLE NO
menores
Sala de reuniones
1.1. Caídas al mismo nivel X 3 3 3 2 2,7 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 3 2,35 6,35 TOLERABLE NO
Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
Sala de reuniones 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 3 3 3 2 2,7 2 3 2,35 6,35 TOLERABLE NO
menores
Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 3 3 3 2 2,7 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,46 BAJO NO

COMEDOR
1.1. Caídas al mismo nivel X 5 3 3 2 3,2 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO

1.3. Cortes, golpes por objetos / herramientas X 5 3 1 2 2,9 3 Cortes, lesiones y/o heridas moderados 1 2,3 6,67 TOLERABLE NO

Golpes, heridas, lesiones, contusiones

Mecánico 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 5 3 3 2 3,2 2 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
menores

1.10. Piso resbaladizo X 5 1 3 2 2,6 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 5,98 TOLERABLE NO

1.12. Contacto con superficies calientes X 5 3 1 2 2,9 3 Lesiones de piel, quemaduras de 1er grado 1 2,3 6,67 TOLERABLE NO
Preparación de alimentos Cocina Quemaduras de 2do/3er grado, irritación
Fuego y explosión 3.1. Fuego y explosión de gases X 5 1 3 2 2,6 4 1 2,95 7,67 MODERADO SI
cutánea/ocular
COMEDOR Sustancias
4.4. Inhalación de vapores o humos X 5 3 3 2 3,2 2 Irritación en los ojos y vías respiratorias 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
peligrosas
5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 5 3 3 2 3,2 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
Cansancio, debilidad muscular, dolor de
Físico 5.3. Exposición a altas temperaturas X 5 3 3 2 3,2 2 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
cabeza, desmayos
5.5. Exposición a humedad X 5 1 3 2 2,6 2 Molestias musculares, óseas 1 1,65 4,29 BAJO NO
Ergonómico 7.3. Ejecución de movimientos repetitivos X 5 3 3 2 3,2 2 Fatiga muscular, dolores lumbares 1 1,65 5,28 TOLERABLE NO
1.1. Caídas al mismo nivel X 3 1 3 4 2,7 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 3 2,35 6,35 TOLERABLE NO
Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
Consumo de alimentos Comedor 1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 3 1 3 4 2,7 2 1 1,65 4,46 BAJO NO
menores
Físico 5.2. Exposición a inadecuada iluminación X 3 1 3 4 2,7 2 Fatiga visual, dolor de cabeza 1 1,65 4,46 BAJO NO

VESTUARIOS
1.1. Caídas al mismo nivel X 2 3 3 4 3,05 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 5,03 TOLERABLE NO
Cambio y guarda ropa de trabajo Vestidores Mecánico Golpes, heridas, lesiones, contusiones
1.8. Golpes/choques por objetos fijos X 2 3 3 4 3,05 2 1 1,65 5,03 TOLERABLE NO
menores
VESTUARIOS
1.1. Caídas al mismo nivel X 2 3 3 3 2,75 2 Golpes, torceduras, lesiones leves 1 1,65 4,54 BAJO NO
Aseo personal Baños y duchas Mecánico
1.10. Piso resbaladizo X 2 3 3 3 2,75 3 Luxaciones, fracturas / lesiones moderadas 1 2,3 6,33 TOLERABLE NO
 ÁREA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
Mecánico 1.2. Caídas a distinto nivel X 3 3 3 1 2,4 3 Golpes, fracturas, contusiones moderadas 3 3 7,20 TOLERABLE NO

Infecciones cutáneas moderadas,

Piscina de almacenamiento de agua residual 4.2. Contacto con sustancias contaminadas X 3 3 5 1 2,7 3 3 3 8,10 MODERADO SI
Sustancias enfermedades secundarias
peligrosas Malestar, enfermedades gastrointestinales,
4.4. Inhalación de gases tóxicos, vapores o humos X 3 5 5 1 3,3 3 5 3,7 12,21 IMPORTANTE SI
TRATAMIENTO DE Tratamiento de agua para desague náuseas, vómitos
AGUA RESIDUAL a la red de alcantarillado
Mecánico 1.2. Caídas a distinto nivel X 3 5 3 1 3 3 Golpes, fracturas, contusiones moderadas 5 3,7 11,10 IMPORTANTE SI

Infecciones cutáneas moderadas,

Filtro percolador 4.2. Contacto con sustancias contaminadas X 3 3 5 1 2,7 3 3 3 8,10 MODERADO SI
Sustancias enfermedades secundarias
peligrosas Malestar, enfermedades gastrointestinales,
4.4. Inhalación de gases tóxicos, vapores o humos X 3 5 5 1 3,3 3 5 3,7 12,21 IMPORTANTE SI
náuseas, vómitos
ÁREA DE RESIDUOS SÓLIDOS
Mecánico 1.3. Cortes, golpes por objetos / herramientas X 4 3 3 1 2,65 2 Cortes, lesiones y/o heridas menores 3 2,35 6,23 TOLERABLE NO
Sustancias
RESIDUOS SÓLIDOS Gestión de Residuos Sólidos Residuos sólidos 4.3. Contacto con material contaminado (huesos) X 4 3 5 1 2,95 3 Infecciones cutaneas 3 3 8,85 MODERADO SI
peligrosas

Biológico 6.1. Bacterias, hongos, virus X 4 3 5 1 2,95 3 Enfermedades gastrointestinales moderadas 3 3 8,85 MODERADO SI

NIVEL DE RIESGO - STEGE

NIVEL DE RIESGO NÚMERO DE RIESGOS [%]

INTOLERABLE 0 0,00 0,0%

39,9% 8,5% INTOLERABLE
IMPORTANTE 26 8,50
MODERADO 36 11,76 IMPORTANTE
TOLERABLE 122 39,87 11,8%
BAJO 122 39,87 MODERADO

TOLERABLE

BAJO
39,9%