TECNOLOGÍAS EN ENVASES
PARA PRODUCTOS CÁRNICOS
Envase doble capa mejorado
para intercambio de gases
Este contenedor plástico es ideal
para lugares donde se sacrifica y
desposta a los animales, pues
permite envasar las carnes para
su conservación, transporte y
posterior distribución.
Sirve para almacenar la carne en
una primera película que es
sellada para la conservación del
producto, lo que permite el
intercambio de gases hacia el
exterior y, además, si es
necesario, agrega oxígeno entre la
primera y segunda película.
Película removible para
envases al vacío y similares
Este tipo de paquetes es ideal
para envasar la carne fresca.
Este material permite tender una
barrera al oxígeno y es ideal para
productos envasados al vacío.
Proceso para envasar Hoja antibacteriana y
carne fresca de absorción de agua
Bandeja para contener carne Esta constituida por almohadilla
fresca de corte determinado. antibacteriana (estera) de
La bandeja se puede envolver con envasado, accesorio empleado
un material plástico transparente, para absorber la sangre, agua o
lo cual permite que el contenido se fluido similar que exudan el
ventile; el contenedor, además, pescado o la carne fresca.
puede alojar los jugos de la carne
y aislarlos del producto. Este tipo de envasado
es excelente para
Este tipo de paquetes es ideal conservar el producto aislado de
para envasar la carne fresca, con las sustancias que pueden
ventilación y en perfectas acelerar su deterioro.
condiciones, sin necesidad de
reenvasar el producto para ser Es recomendado para poner sobre
comercializado en supermercados. bandejas o bolsas que serán
exhibidas en neveras abiertas a
los consumidores.