Unidad 3

Ing. Bioquímica como empleo

Maria Celeste Leyva Rosas

22440587

Bioquímica

T1K

Fundamentes de la Investigació n

Dra. Alejandrina García Herná ndez

Noviembre del 2022

 Áreas de la Ing. Bioquímica

La bioquímica tiene muchas áreas de interés y de suma importancia para la

comunidad y la sociedad en general. Esta es un pilar fundamental de la
biotecnología, lo ambiental, la industria alimentaria, la farmacológico; y se ha
consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas
sociales y económicos actuales y del futuro.

Los bioquímicos se hacen presentes de una manera benéfica en la sociedad,

pues, el conocimiento de bioquímico tiene grandes expectativas en el progreso de
la Terapia genética, ayudando a personas enfermas de cáncer o VIH a llevar una
vida mejor. En las áreas agroalimentaria y biogenética ha beneficiado al desarrollo
de alimentos transgénicos más eficientes, seguros y saludables. Y, en lo que
respecta a la salud, la bioquímica contribuye a generar nuevos fármacos más
eficientes y a un menor costo, mejorando la salud de la humanidad.

En el ámbito económico, se están desarrollando bioprocesos, estos buscan el

beneficio social y económico, desarrolla y optimiza los procesos industriales, para
aprovechar al máximo los productos de origen animal, vegetal y microbiano.

En el ámbito ambiental, la ingeniería bioquímica ha ido en busca de nuevos

recursos bióticos y abióticos para el desarrollo de nuevas fuentes de energías,
debido al agotamiento de reservas de combustibles y los cambios climáticos.

Ante la escasez de los recursos agroalimentarios y el aumento de la población

mundial, la ingeniería Bioquímica ha tenido un gran desarrollo en los alimentos
transgénicos, de esta manera ayuda a la naturaleza a generar productos
comestibles y con mayor grado de nutrición.

Un ing. Bioquímico puede desempeñarse en áreas públicas y privadas, pueden

desempeñarse en centros de investigación y en dependencias tales como: la
Secretaría de Salud, la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial, Comisión
Nacional del Agua, etc. Los Ingenieros Bioquímicos están capacitados también
para trabajar en actividades relacionadas con la prevención y el control de
contaminación ambiental. Finalmente pueden también integrarse al sector
académico, cumpliendo labores docentes.

Ing. Bioquímica en la Localidad

Sinaloa

En el estado de Sinaloa existe una muy amplia variedad de industrias,

mayormente alimentarias, mineras, agricultura, industria química, ganadera, a las
que un bioquímico puede ofrecer sus conocimientos.

En la industria alimentaria un bioquímico puede desempeñarse en distintos

cargos, como control de calidad y seguridad de los alimentos, etc. En Sinaloa la
mayor producción de alimento es de productos como el maíz, tomate, hortalizas,
papas, pesca de atún, camarón, etc.

Empresas alimentarias en Sinaloa:

- La Costeña
- Grupo Herdez
- The Coca-Cola Company
- Grupo Agroalimentario Don Villa S.A. de C.V. (Molinos Siglo XX)
- Grupo Ceres, S.A. De C.V.
- Agrícola Santa Veneranda, S.P.R. De C.V.
- SuKarne
- Chata
- La Guacamaya
- Mazatún
- Jaztea
- Etc.
En la industria química, en Sinaloa esta se centra principalmente en la creación de
fertilizantes, ya que Sinaloa, mejor conocido como el granero de México, genera
mucha producción de cultivos.

Empresas Químicas en Sinaloa:

- River Clean
- Química Internacional Aplicada
- Ultrex Química
- Casablanca Artículos de Limpieza
- Fábrica de Pinturas Vinílicas
- Quimia
- PlasPack
- Etc

En la industria ganadera, a nivel nacional, la carne en canal que mejor se ha

ubicado en el ranking por su volumen y valor de producción es la de bovino al
situar al estado en el quinto lugar nacional con 101,220 toneladas y 5,872 millones
de pesos en el año 2017.

Empresas Ganaderas en Sinaloa:

- Sukarne
- Alimentos Rogas S.A de C.V.
- Etc

Puestos disponibles para un Ing. Bioquímico en fechas actuales

 Encargado de sucursal- job post

CarnEncanto
Los Mochis, Sin.
$10,000 a $14,000 por mes - Tiempo completo
 Supervisor de Producción- job post
 Grupo Acuícola Mexicano
Los Mochis, Sin.
$10,000 a $15,000 por mes - Tiempo completo
 Analista de higiene y seguridad- job post
Manpower Mexico
Ahome, Sin.
$26,000 a $36,000 por mes - Tiempo completo
 Auxiliar de seguridad
Human Solutions
Topolobampo, Sin.
Hasta $16,000 por mes - Por tiempo indeterminado
 Especialista en granja avícola- job post
LABORMEXLLC
Los Mochis, Sin.
$40,000 por mes - Tiempo completo
 Supervisor de Producción
Nutrición Marina SA de CV
Salario no mostrado por compañía.
Ahome, Sin.
Tiempo completo, Permanente
 Auxiliar de costos y presupuestos
Pinsa Congelados
$17,000 - $17,700 Mensual
Mazatlán, Sin. Tiempo completo, Permanente
 Técnico en seguridad y ecología
Corporación del Fuerte, S. de R.L. de C.V.
Salario no mostrado por compañía.
Ahome, Sin., Los MochisTiempo completo, Permanente
 Analista ambiental
Operadora de Servicios Paquetexpress, SA de CV.
Ahome, Sin., Los Mochis
 Conclusión

Sinaloa es un Estado rico en industrias, con una variedad de empleos aptos para
los egresados de Ing. Bioquímica, sin importar de que universidad se egresó.
Existe una muy amplia variedad de puestos a los que es posible postularse, en
todo tipo de industria desde la pesquera y agropecuaria, a industrias como la
minería.

El ing. Bioquímico es indispensable para que se tenga un mayor aprovechamiento

y cuidado de los recursos que son utilizados en la producción de todo tipo de
productos diariamente, en conjunto con otro tipo de ingenieros pueden lograrse
mayor rendimiento y optimizar muchos tipos de producciones.
 Bibliografía

https://mx.linkedin.com/in/fernando-arturo-rodr%C3%ADguez-g%C3%B3mez-112571111
http://funadmentosequipo5.blogspot.com/2011/10/ambitos-del-desarrollo-de-la-
profesion.html
https://www.buenastareas.com/ensayos/Los-Ambitos-Del-Desarrollo-De-La/5165140.html
https://mx.indeed.com/jobs?q=Ing%2C+bioquimico&l=Los+Mochis
%2C+Sin.&vjk=076607333c2df79e
https://www.occ.com.mx/empleo/oferta/15614273-analista-ambiental?
ai=false&origin=unknown&page=1&rank=6&returnURL=%2Fempleos%2Fde-bioquimico
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https://empleo.mitula.mx/empleo/ing-bioquimico-sinaloa
https://www.occ.com.mx/empleos/de-bioquimica/en-sinaloa/
http://citsinaloa.gob.mx/alimentos/
https://cemp.es/noticias/donde-trabaja-un-bioquimico/
https://www.tusbuenasnoticias.com/noticias/2017/06/05/1368-las-40-mejores-marcas-
sinaloenses-2017
https://www.webscomercio.com/Directorio.aspx?CodigoAct=325&ent=25
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eBooks/Temas/Ganader%C3%ADa.pdf