ASIGNATURA M.V.Z.

– PECES
Piscícola San Silvestre S.A.
Taller Sanidad Acuícola.
Docente: JORGE LUIS ARISTIZABAL REGINO

NOMBRE: JAVER ANDRES HERNANDEZ VERA FECHA: 17/09/2022

1. Las enfermedades en peces generan cambios en el comportamiento y en oportunidades

transformaciones de tipo morfológico visibles a simple vista en el exterior y en órganos internos. Desde
el punto de vista del comportamiento del animal y de alteraciones externas, describa la semiología de
un pez enfermo, en comparación con uno sano.
-El diagnóstico de un pez sano se puede evidenciar gracias a los reflejos y reacciones definidas tales
como las siguientes:
• Reacción de fuga: El pez sano huye ante movimientos bruscos, luces, sombras, sacudidas,
• Reacción del giro de los ojos: El pez sano gira siempre los ojos en la posición natural que adopta para
nadar.
• Movimiento de la cola: El pez sano se esfuerza por mantener siempre la aleta caudal vertical, aun
cuando el animal se sujete sólo por la parte anterior.

-Para diagnosticar un pez enfermo puede ser por observación directa o, con ayuda de una lupa, los
cambios que puedes encontrar se pueden dividir en tres clases:

-Cambios en el comportamiento: para poder detectar estos cambios debes estar bien seguro de los
comportamientos normales para cada especie, pues lo que puede ser normal para un pez es
totalmente anormal para otro. Puedes notar alteraciones en los patrones normales, muchas veces
producidos por estrés. Un macho puede mostrarse evasivo y nervioso por competencia con otro más
dominante.

Hay alteraciones en el comportamiento que son signos de problemas en todos los peces: rechazo del
alimento, nadar erráticamente, aletas replegadas, movimiento de “serrucho”, frotado contra piedras,
“boqueo” en la superficie y respiración agitada, falta de reacción cuando pretendes atraparlos con una
red.

–Cambios en el aspecto general: cuando el color de los peces se aclara, puede deberse a anemia
(revisar alimentación), a falta de oxígeno, a una iluminación insuficiente o inadecuada (pérdida de
color paulatina), ataque por parásitos externos (microsporidios), cuando el color se oscurece en forma
permanente, se trata en general de enfermedades más graves, como tuberculosis, raquitismo o
enfermedades intestinales.

-Cambios localizados o de sistemas: las aletas suelen lastimarse por peleas, pero cuando tienen bordes
blanquecinos, lechosos, engrosados, con o sin sangre, ya hay infección bacteriana, si hay hemorragia
en la base de las aletas, se debe a septicemia hemorrágica viral, hay numerosas infecciones por
bacterias, virus y hongos que provocan manchas en la piel de color blanco, negro o rojo, formaciones
algodonosas, placas, desprendimiento y podredumbre de escamas, picazón intensa en el cuerpo.
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2. De manera general, los parásitos en animales de cultivo generan lesiones o causan enfermedades que
pueden repercutir en el crecimiento y desarrollo. Para el caso de los peces, describa las principales
enfermedades parasitarias y los organismos causantes, así como su tratamiento y medidas de
prevención.
Ichthyophthirius multifiliis (Ich o enfermedad del punto blanco)
Esta enfermedad está producida por un gran protozoo ciliado (de más de 100 µm de diámetro)
caracterizado porque el trofozoíto maduro posee un gran núcleo en forma de herradura, se Infesta,
normalmente, la epidermis, aletas y branquias, pero en su evolución podemos encontrarlo incluso en
la córnea y en los epitelios bucal y esofágico, clínicamente el comportamiento típico de los peces
incluye aletas encogidas, fuertes movimientos de frotación contra los objetos, y finalmente apatía y
adelgazamiento.
El tratamiento consiste en formalina o sulfato de cobre, el protocolo requiere al menos 3 ó 4
tratamientos, con 3 días de intervalo entre dos consecutivos, sólo es efectivo contra el teronte libre, ya
que el tratamiento contra el trofozoíto enquistado en la piel podría resultar tóxico para el pez. El
parásito tarda unos 35-40 días en completar su ciclo vital a 7ºC, pero solo unos 4 días a 24-27ºC, por lo
que debemos acelerar el ciclo del parásito mediante el aumento de la temperatura.
Ichthyobodo necatrix (Costiosis)
protozoosis de piel y branquias de peces de agua dulce causada por el flagelado Ichthyobodo necatrix,
se trata de un pequeño parásito, cosmopolita, de morfología piriforme y aplanado dorsoventralmente
en su estadio de trofozoíto ectoparásito, mientras que el trofozoíto libre es de morfología ovoide, con
la cara dorsal convexa y la ventral cóncava. Mide en torno a los 6-12 mm de longitud, posee de dos a
cuatro flagelos.
El tratamiento incluye el uso de formalina o sulfato de cobre.
Trichodina (Tricodinosis)
Son organismos con forma de platillo de unos 50 µm de diámetro. Se caracterizan por presentar un
disco adhesivo basal muy desarrollado, una zona dorsal de cilios dispuestos en espiral y un anillo
esquelético dorsoventral, con dentículos dispuestos radialmente, el diagnóstico se basa en el examen
microscópico de raspados cutáneos o muestras frescas branquiales, en los que se evidencian los
parásitos.
El tratamiento incluye compuestos como la formalina o el sulfato de cobre. También es apropiado
mejorar las condiciones del agua
Tetrahymena corlissi (Enfermedad del Guppy)
Enfermedad causada por protozoos ciliados de morfología oval y vida libre, que miden en torno a las
50-70 µm de longitud, este organismo se dio a conocer por afectar a los alevines de varias especies de
peces de criadero, clínicamente podemos observar necrosis y hemorragias en la piel, en los casos más
severos se produce rotura de las paredes corporales del pez y evisceración. Histológicamente
observamos una invasión masiva de la musculatura por este organismo (la pared ventral abdominal es
la que se ve más seriamente afectada), por último, este protozoario de vida libre sólo causa problemas
en los casos de hacinamiento y pobre calidad del agua (agua que tiene un elevado contenido en
materia orgánica).
Epistylis (Enfermedad de la llaga roja)
La “Enfermedad de la llaga roja” implica, generalmente, a varios protozoos de vida libre que viven en
las plantas acuáticas, la mayoría de los cuales se consideran oportunistas, se trata de protozoos
ciliados, ramificados e inmóviles (especie: Heteropolaria). Es más probable que causen enfermedad
cuando las condiciones del agua hacen de ésta un medio eutrófico, Han aparecido brotes en siluros y
en salmones que viven en aguas con una elevada concentración de materia orgánica, el diagnóstico se
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basa en la evidencia de los parásitos en raspados cutáneos o en muestras frescas de tejido branquial, él
tratamiento incluye formalina, permanganato potásico o cloruro sódico.

3. En piscicultura se pueden presentar enfermedades de tipo no infecciosas, asociadas problemas de

calidad de agua, contaminación y manejo. Construya una tabla informativa con la descripción de
afectaciones asociadas a estos tres tipos de causales.

CAUSA DE LA ENFERMEDAD AFECCIONES

Los cambios de temperaturas generan estrés, disminución
en las defensas, disminuyen el apetito de los peces y
Temperatura pueden causar la muerte.

Los peces no soportan las variaciones de ph, cuando estos

están expuestos de forma crónica a bajo pH los síntomas
se evidencian en las branquias produciendo una lesión
PH aguda con disfunción respiratoria y muerte, además en
ocasiones se visualizan daños sobre la piel, aletas y
cornea.
Las partículas de materias pueden generar lesiones en las
branquias produciendo serios trastornos respiratorios, se
Solidos en suspensión habla de particulas duras, angulosas o con punta fina,
estas pueden introducirsen a los estanques después de
una lluvia o añadirse del fondo del estanque durante los
trabajos rutinarios.

Los desechos de amoniaco y nitrito concentrados en el

Toxinas endógenas
Toxinas exógenas
estanque pueden producir efecto toxico conduciendo al
animal a la muerte o una patología branquial crónica. Esto
se observa en estanques cuya calidad del agua no sea
controlada con densidades altas de peces.
Estas toxinas que afectan pueden ser agrícolas y
domésticos, como así también metales pesados, gases
(cloro, ácido sulfúrico), estas producen lesiones en
branquias, en piel, como así también fuertes lesiones
hepáticas y en menor proporción en el riñón.

Estas pueden ser por las actividades que se llevan a cabo

Lesiones mecánicas
en los estanques las cuales suelen ocasionar lesiones, en
especial durante la manipulación o recogida con redes,
que generan perdidas de escamas, lesiones de la
epidermis, las cuales dejan expuesta las zonas y así
conlleva a infectarse
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4. La producción de alimentos para personas es una labor de gran responsabilidad y compromiso con la
salud humana, en ese sentido realizar control de enfermedades en cultivo es fundamental. Por favor
describa por lo menos 3 patógenos o agentes infecciosos, identificados en peces y que pueden tener
un potencial zoonótico y comente como se controlan.

-Existen varias enfermedades transmitidas al ser humano por medio de la ingesta de pescado, entre
ellas se encuentra la salmonelosis; esta enfermedad se asocia principalmente a la ingesta se pescado
crudo o poco cocido, esto puede provocar infecciones, síntomas como calambres abdominales, fiebre y
diarrea. Su control va desde la prevención, evitando ingerir estos alimentos crudos.
Aeromonas: esta bacteria la podemos encontrar principalmente en peces de agua dulce, cuando las
personas se enferman pueden presentar síntomas como gastroenteritis, diarrea y vómitos y las
personas inmunosuprimidas puede ser mortal a raíz de la septicemia que causa
Mycobacterium: cuando el pescado se enferma se podrán observar síntomas como ulceras en la piel y
perdida de escamas y en los humanos se podrán ver síntomas como infección en los ganglios linfáticos,
enfermedades pulmonares, se puede confundir con tuberculosis. Para prevenir estas enfermedades en
muy importante evitar el consumo de pescados crudos o pescados de los cuales no se confié su
procedencia, manejo en el procesamiento, limpieza y demás.

5. La prevención es la mejor actitud para evitar patologías, en ese sentido la BPPA (Buenas Prácticas de
Producción Acuícola) brindan herramientas para ello. Mencione los aspectos más relevantes de la
norma que contribuyan a garantizar la salud del pez y por ende a la industria para mejorar el
rendimiento económico y la inocuidad de los productos acuícolas.

-Estas normas brindan información oportuna para garantizar un bienestar animal en nuestras
producciones acuícolas estos puntos son selección de alimento, el monitoreo de la alimentación, el
monitoreo de temperatura, ph, saturación de oxígeno y demás, resalta también el realizar un buen
manejo en cuestión de sanidad y manipulación en la producción para con el fin del que productor
pueda tener la seguridad de sacar un producto de excelente calidad y una muy buena producción de
este.

6. La identificación de signos clínicos in situ, es fundamental para actuar a tiempo ante la presencia de
agentes infecciosos, sin embargo, para mayor precisión y generar historial sanitario en la granja, se
debe contar con ayudas diagnosticas. En ese orden de ideas, construya un mapa conceptual en el que
se incluya el orden de los análisis de laboratorio, la información de cultivo necesaria y el procedimiento
recomendado para la toma de muestras.
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