LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL
RAC

RAC

RAC

RAC

RAC

RAC

RAC
ESTRUCTURA
5/31/2021 6/1/2021 6/2/2021 6/3/2021 6/4/2021 6/5/2021 6/6/2021

JUGO DE FRUTAS 1 PAPAYA 798 85 FRESA (PULPA) 798 98 MIXTO (PAPAYA,PIÑA, MELON) 798 128 PIÑA 798 118 MANGO (PULPA) 798 122 SURTIDO (PAPAYA,PIÑA, MELON) 798 128 PLATANO CON PAPAYA 798 141

BEBIDA CALIENTE
AVENA CON MANZANA 736 138 KIWICHA 736 140 SOYA 736 141 QUINUA C/ MEMBRILLO 736 148 7 SEMILLAS 736 176 ACENA OCN PIÑA 736 140 CHUFLA 736 170
(LACTEOS CEREALES)
CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55
BEBIDAS CALIENTES
INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20

AZUCAR AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76
DESAYUNO

COMPLEMENTOS PAN
HUEVO REVUELTO CON VERDURAS 100 193 HUEVO FRITO (02 und) 100 370 OMELLETE CON JAMONADA 100 153 HUEVO SANCOCHADO 100 155 HUEVO FRITO (02 und) 100 370 TORTILLA CON JAMON PIZZA 100 179 OMELLETE CON HOT DOG 100 153
STAFF
COMPLEMENTOS PAN
(REFORZADO PARA TODOS HUEVO SANCOCHADO 740 145 QUESO FRESCO 740 79 JAMONADA 740 100
)
PANES PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154

MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109
COMPLEMENTO PAN
MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46

PLATO DE FONDO 1 CERDO A LA OLLA 640 203 640 312 ARVERJADO DE POLLO 640 231 HUEVOS RANCHEROS 640 230 CALDO DE GALLIINA 640 280 POLLO AL OREGANO 640 227 MONDONGUITO A LA ITALIANA 640 271
CHAIRO

ARROZ ARROZ BLANCO 640 490 - - - ARROZ BLANCO 490 ARROZ BLANCO 640 490 ARROZ BLANCO 640 490

GUARNICIÓN PAPA SANCOCHADA 640 261 CANCHA TOSTADA 640 140 PAPA SANC 640 171 CANCHA TOSTADA 640 171 PAPA SANC- 640 140 640 171
AJIACO DE ZAPALLO
FRUTA PICADA (PAPAYA Y
FRUTA PICADA (PAPAYA) FRUTA PICADA ( PIÑA) FRUTA PICADA (PIÑA, PAPAYA ) FRUTA PICADA ( PIÑA) FRUTA PICADA (PAPAYA) FRUTA PICADA (MELON Y PAPAYA)
PLATANO)

DIETA INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION

HUEVO REVUELTO 2 HUEVO SANCOCHADO OMELLETTE TORTILLA DE VERDURAS 2 HUEVO SANCOCHADO QUESO FRESCO 6 ACEITUNA

ENTRADA ENROLLADO DE HOT DOG 770 247 EMPANADA DE POLLO 770 190 SALPICON DE VERDURAS 770 165 HUEVO AL NIDO 770 120 TEQUEÑOS CON SS TARTARA 770 380 ENSALADA RUSA 770 200 SALPICON DE VERDURAS 770 180

SOPA CAZUELA DE POLLO 756 239 SOPA DE TRIGO DE RES 756 280 SOPA DE QUINUA CON POLLO 756 209 SOPA JULIANA DE RES 756 210 SOPA DE SEMOLA CON POLLO 756 287 SOPA GITANA DE RES 756 199 CLADO BLANDO DE POLLO 770 243

PLATO DE FONDO 1 CORAZON EMPANIZADO 400 257 PAVITA HORNEADA 400 257 ARROZ ROJO CON CARNE 400 210 CHULETA 400 298 ARROZ CON POLLO 600 214 POLLO A LA MOSTAZA 400 SECO NORTEÑO C/ RES 370 321
203

PLATO DE FONDO 2 PESCADO A LA ROMANA 370 245 CERDO AL BBQ 370 283 GALLINA AL AJI 370 698 POLLO A LA COCA COLA 370 286 TALLARIN SALTADO DE CERDO 250 260 PESCADO A LA CHORRILLANA 370 293 POLLADA 400 520
ALMUERZO

ARROZ ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ A LA JARDINERA 770 521

GUARNICIÓN 1 PURE 400 203 PAPA SANCOCHADA 400 152 SS CRIOLLA 370 140 400 400 218 400 140 FREJOLES GUISADOS / SS CRIOLLA 370 324
CAMOTE PAPA SANC

GUARNICIÓN 2 LENTEJITAS GUISADAS LEGUMBRES SALTEADAS 370 140 PAPA SANC. C/ACEITUNA PAPA AL PEREJIL 370 234 370 150 CAMOTE SANC. 370 183 PAPA DORADA / ENSALADA FRESCA 725 230

POSTRE GELATINA 720 132 FRUTA DE ESTACION 720 70 KEKE MARMOLEADO 720 195 COMPOTA DE PIÑA 720 189 FRUTA DE ESTACION 720 125 CARLOTA DE FRESA 720 70 KEKE DE CHOCOLATE 720 114

REFRESCO ANIS 1540 42 CARAMBOLA 1540 57 AGUA DE MANZANA 1540 51 CASCARA DE PIÑA CON CANELA 1540 51 COCONA 1540 58 CEBADA 1540 53 CHICHA MORADA 385 45

ALCUZAS 385 0 ALCUZAS 385 0 ALCUZAS 385 0 ALCUZAS 385 0 ALCUZAS 385 0 ALCUZAS 385 0 ALCUZAS 385 0

ADICIONALES AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10

LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5
PECHUGA DE GALLINA SALTEADA
POLLO A LA OLLA PAVITA TIPO HORNO PECHUGAS RELLENAS DE ESPINACA POLLO AL HORNO SUDADO DE PESCADO POLLO A LA PLANCHA
CON ESPINACA
ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO
DIETA
ENSALADA FRESCA (LECHUGA, ENSALADA COCIDA (ARBEJAS, VERDURAS SALTEADAS ENSALADA FRESCA (LECHUGA, VERDURAS SALTEADAS
ENSALADA DE LEGUMBRES
TOMATE, PEPINILLO) ZANAHORIA, CHOCLO) (ZAPALLITO,ZANAHORIA, CHOCLO) TOMATE, PEPINILLO) (ZAPALLITO,ZANAHORIA, CHOCLO)

SOPA CREMA DE ORO 682 209 CONSOME DE POLLO 682 176 SOPA APUCHERADA CON RES 682 226 CREMA DE VERDURAS 682 182 SOPA DE SEMOLA CON RES 682 243 AGUADITO DE POLLO 682 CALDILLO DE HUEVO 682 213

PLATO DE FONDO 1 PICANTE DE RES 274 234 POLLO AL KION 300 264 PAVITA AL AJÍ 300 354 POLLO A LAS FINAS HIERBAS 374 217 ESTOFADO DE RES 448 217 ALBONDIGAS AL JUGO 374 245

POLLO TIPO BROASTER 682 586

PLATO DE FONDO 2 POLLO AL VINO 400 225 LOMO STROGONOF 374 321 PESCADO EMPANIZADO 374 205 RES A LA PIMIENTA 300 225 GALLINA A LA PEPITORIA 300 241 POLLO EN SS OSTION 300 225

ARROZ ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 682 490 ARROZ BLANCO 674 490
CENA

GUARNICIÓN 1 274 140 CAMOTE SANC 300 140 LEGUMBRES COCIDAS . CAMOTE ASADO 374 140 374 110 PAPA FRITAS 682 325 PURE DE PAPA 374 218
PAPA SANCOCHADA

GUARNICIÓN 2 LEGUMBRES COCIDAS 400 110 PAPA DORADA 374 140 AJIACO DE CAIGUA 300 146 PAPAS SANC 300 207 PAPAS AL PEREJIL C/CREMAS 682 150 CAMOTE SANC. 374 140

BEBIDAS HIERBA LUISA 1300 57 CEDRÓN 1300 57 MENTA 1300 57 MANZANILLA 1300 57 ANIS 1300 57 TORONJIL 1300 57 MANZANILLA 1300 57

ALCUZAS 270 0 ALCUZAS 270 0 ALCUZAS 270 0 ALCUZAS 270 0 ALCUZAS 270 0 ALCUZAS 270 0 ALCUZAS 270 0

ADICIONALES AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10

LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5

LECGUMBRES SALTEADAS CON SALPICON DE POLLO (SIN LECGUMBRES SALTEADAS CON

PAPILOTE DE PESCADO PAVITA AL OREGANO POLLO A LA PLANCHA ESTOFADO DE POLLO
POLLO MAYONESA) POLLO
DIETA
ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO

LEGUMBRES COCIDAS LEGUMBRES COCIDAS VERDURAS SALTEADAS PAPA SANCOCHADA

 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL
RAC

RAC

RAC

RAC

RAC

RAC

RAC
ESTRUCTURA
6/7/2021 6/8/2021 6/9/2021 6/10/2021 6/11/2021 6/12/2021 6/13/2021

JUGO DE FRUTAS PIÑA Y PAPAYA 740 98 740 120 PIÑA 740 122 JUGO SURTIDO 740 120 MANGO( PULPA) 740 161 MELON/ PAPAYA 740 85 JUGO DE PAPAYA CON PLATANO 740 146
FRESA PULPA

BEBIDA CALIENTE (LACTEOS

PONCHE DE HABAS 740 143 AVENA CON MEMBRILLO 740 138 QUINUA CON PIÑA 740 148 SOYA 740 132 AVENA CON COCO 740 140 KIWICHA 740 138 AVENA CON CHOCOLATE 740 140
CEREALES)

CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55
BEBIDAS CALIENTES
INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20

AZUCAR AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76
DESAYUNO

COMPLEMENTOS PAN STAFF HUEVO FRITO (02 und) 100 370 HUEVO SANCOCHADO (2 Und) 100 193 TORTILLA DE VERDURAS 100 155 OMELLETE CON MORTADELA 100 153 HUEVO FRITO (02 und) 100 370 HUEVO SANCOCHADO (2 Und) 100 154 OMELLETE CON JAMONADA 100 153

COMPLEMENTOS PAN
HUEVO SANCOCHADO 740 145 QUESO FRESCO 740 79 MORTADELA 740 120
(REFORZADO PARA TODOS )
PANES PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154

MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109
COMPLEMENTO PAN
MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46

PLATO DE FONDO 1 SALTADO DE POLLO 640 241 SANCOCHADO 640 295 CHANFAINITA 640 234 POLLO AL PIMIENTO 640 521 CAZUELA DE GALLINA 640 209 ADOBO DE CERDO 640 274 LOCRO CON HUEVO FRITO 640 362

ARROZ ARROZ BLANCO 640 490 - . ARROZ BLANCO 640 490 ARROZ BLANCO - . ARROZ BLANCO 640 490 ARROZ BLANCO 640 490

GUARNICIÓN CANCHA TOSTADA 640 171 MOTE 640 325 CAMOTE SANCOCHADO CANCHA TOSTADA 640 171 CAMOTE SANC. 640 149

FRUTA PICADA (PAPAYA Y

FRUTA PICADA (PAPAYA) FRUTA PICADA (PIÑA, PAPAYA ) FRUTA PICADA (PIÑA) FRUTA PICADA (MELON Y PAPAYA) FRUTA PICADA (PIÑA, PAPAYA ) FRUTA PICADA (MELON Y PAPAYA)
PLATANO)

DIETA INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION

HUEVO REVUELTO 2 HUEVO SANCOCHADO OMELLETTE TORTILLA DE VERDURAS 2 HUEVO SANCOCHADO QUESO FRESCO 6 ACEITUNA

TEQUEÑOS RELLENOS CON SS

ENTRADA SOLTERITO AREQUIPEÑO 770 200 PASTEL DE ACELGA 770 324 ENSALADA PRIMAVERA 770 310 770 380 EMPANADITA DE QUESO 770 299 HUEVOS A LA RUSA 770 201 ENSALADA MULTICOLOR 770 143
TAMARINDO

SOPA SOPA SERRANA DE RES 770 182 SOPA DE SEMOLA CON POLLO 770 287 PUCHERO DE RES 770 220 CALDO DE POLLO 770 239 SOPA PASTORA CON RES 770 211 CHUPE DE VERDURAS C/POLLO 770 264 SOPA CAMPESINA CON POLLO 770 204

PLATO DE FONDO 1 POLLO A LA DIABLA 400 243 GOULASH DE RES 400 214 CHURRASCO AL JUGO 400 232 POLLO EN SS DE AJÍ 400 244 PAVITA AL OREGANO 400 209 RES AL SILLAO 400 521 PACHAMANCA ROJA DE POLLO 400 223

PLATO DE FONDO 2 PESCADO ROSTIZADO 370 218 ESTOFADO DE POLLO 370 267 CHICHARRON DE POLLO 370 225 PUKA PICANTE CERDO 370 698 PICANTE A LA TACNEÑA 370 291 MILANESA DE PESCADO 370 267 PACHAMANCA ROJA DE CERDO 370 204
ALMUERZO

ARROZ ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 ARROZ BLANCO 770 ARROZ BLANCO 770 490

GUARNICIÓN 1 YUCA SANCOCHADA 400 203 PAPA SANCOCHADA 400 207 YUCA 400 203 PAPA SANCOCHADA YUCA SANCOCHADA 400 152 YUCA SANCOCHADA 400 33
CAMOTE GLACEADO/HABAS
770 195
SANCOCHADAS
GUARNICIÓN 2 LENTEJITAS 370 110 CAMOTE SANCOCHADO 370 140 AJIACO DE CALABAZA 370 197 ARVERJITA GUISADA 370 140 ARVERJITA GUISADA 370 325

POSTRE COMPOTA MIXTA 725 222 GELATINA 725 31 FRUTA DE ESTACION 725 70 KEKE INGLES 725 195 FRUTA DE ESTACION 725 70 PIONONO 725 DULCE DE PIÑA 725 132

REFRESCO COCONA 1540 58 PIÑA CON CANELA 1540 53 CEBADA 1540 42 CARAMBOLA 1540 53 AGUA DE MANZANA 1540 52 MARACUYA 1540 60 CHICHA MORADA 1540 45

AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10

LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5
LECGUMBRES SALTEADAS CON REVUELTO DE VERDURAS CON
POLLO AL KION MATASQUITA DE POLLO PAVITA A LA PLANCHA POLLO AL AJO ESTOFADO DE POLLO
POLLO POLLO
DIETA ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO

ENSALADA ENSALADA LEGUMBRES COCIDAS VERDURAS SALTEADAS ENSALADA

SOPA SUSTANCIA DE RES 674 185 CREMA DE ARVEJAS 674 182 SOPA DE AVENA CON RES 674 181 CAZUELA DE POLLO 674 209 SOPA DE NOVIOS CON RES 674 198 CREMA DE CHAMPIÑONES 674 211 SOPA JULIANA CON RES 674 239

PLATO DE FONDO 1 CHAUFA DE POLLO 374 698 BISTECK FRITO 300 207 PAVITA AL HORNO (MEDALLON) 374 520 POLLO ENTOMATADO 374 203 ADOBO DE RES 300 283 RES GUISADA 374 202

POLLO TIPO BROASTER 674 582

SALTADO DE VERDURAS CON
PLATO DE FONDO 2 GALLINA A LA REYNA 300 221 POLLO EN PUNTO CUY 374 234 TALLARINES A LA BOLOGNESA 300 241 HIGADO EMPANIZADO 300 365 374 354 POLLO A LA NAPOLITANA 300 276
POLLO
CENA

ARROZ ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 274 490 ARROZ BLANCO 300 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490

GUARNICIÓN 1 WANTAN / TAMARINDO PAPA SANCOCHADA 300 197 PAPA DORADA 374 290 PAPA SANCOCHADA 374 110 CAMOTE AL VAPOR 300 140 PAPAS FRITAS 674 398 PAPA SANCOCHADA 374 140

GUARNICIÓN 2 PAPA SANCOCHADA 374 152 YUCA SANCOCHADA . PURE PAPAS 300 187 ENSALADA MIXTA 674 187 VERDURAS COCIDAS 300 110

BEBIDAS HIERBA LUISA 1300 52 ANIS 1300 57 MANZANILLA 1300 52 MENTA 1300 52 ANIS 1300 57 TORONJIL 1300 57 MANZANILLA 1300 52

AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10

LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5
SALTADO DE VERDURAS CON SALPICON DE POLLO (SIN
GALLINA AGUISADA PESCADO AL HORNO PAVITA A LA PLANCHA ATOMATADA DE POLLO POLLO A LA PLANCHA
POLLO MAYONESA)
DIETA
DIETA ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO

ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA

 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL
RAC

RAC

RAC

RAC

RAC

RAC

RAC
ESTRUCTURA
6/14/2021 6/15/2021 6/16/2021 6/17/2021 6/18/2021 6/19/2021 6/20/2021

JUGO DE FRUTAS PAPAYA 740 85 FRESA (PULPA) 740 122 PIÑA CON PAPAYA 740 120 MIXTO (PAPAYA, PLATANO MELON) 740 161 MANGO (PULPA) 740 98 PIÑA 740 118 MELON CON PAPAYA 740 122

BEBIDA CALIENTE (LACTEOS

SOYA 740 140 AVENA CON MEMBRILLO 740 138 7 SEMILLAS 740 176 AVENA CON COCOA 740 142 KIWICHA 740 140 QUINUA C/ MANZANA 740 134 AVENA CON SOYA 740 141
CEREALES)

CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55
BEBIDAS CALIENTES
INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20

AZUCAR AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76
DESAYUNO

HUEVO REVUELTO CON

COMPLEMENTOS PAN STAFF HUEVO FRITO (02 und) 100 370 100 193 HUEVO SANCOCHADO (2UND) 100 155 OMELLETE CON JAMONADA 100 153 HUEVO FRITO (02 und) 100 370 TORTILLA CON JAMON PIZZA 100 179 OMELLETE CON HOT DOG 100 153
MORTADELA
COMPLEMENTOS PAN
CHICHARRON DE PRENSA 740 131 QUESO FRESCO 740 145 HUEVO SANCOCHADO 740 79
(REFORZADO PARA TODOS )
PANES PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154

MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109
COMPLEMENTO PAN
MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46
LOCRO DE ZAPALLO C/ HUEVO
PLATO DE FONDO 1 HIGADO FRITO 640 257 SHAMBAR DE POLLO 640 259 640 257 POLLO ARVERJADO 640 520 CHAUFA DE CERDO 640 283 RES SALTEADA 640 302 YUNCA DE GALLINA 640 280
FRITO
ARROZ ARROZ BLANCO 640 490 ARROZ BLANCO 640 490 ARROZ BLANCO 640 490 ARROZ BLANCO 640 490

GUARNICIÓN PAPA AL AJI 640 154 CANCHA TOSTADA 640 171 PAPA SANCOCHADA . 640 140 PAPA FRITA 640 325 CANCHA TOSTADA 640 171

FRUTA PICADA (PAPAYA Y

FRUTA PICADA (PAPAYA) FRUTA PICADA ( PIÑA) FRUTA PICADA (PIÑA, PAPAYA ) FRUTA PICADA (MELON Y PAPAYA) FRUTA PICADA (PIÑA, PAPAYA ) FRUTA PICADA ( PIÑA)
PLATANO)

DIETA INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION

HUEVO REVUELTO 2 HUEVO SANCOCHADO OMELLETTE TORTILLA DE VERDURAS 2 HUEVO SANCOCHADO QUESO FRESCO 6 ACEITUNA

TEQUEÑOS RELLENOS (CAMPO),

ENTRADA PAPA EN SS DE OCOPA 770 180 EMPANADA MIXTA 770 201 ENSALADA CAMPESINA 770 247 770 380 HUEVO AL NIDO 770 143 ENSALADA ALEMANA 770 120 EMPANADA DE POLLO 770 247
CON TARTARA

SOPA SOPA DE CASA CON POLLO 770 210 SANCOCHADO DE RES 770 231 SOPA DE MORON CON POLLO 770 280 SOPA DE AVENA CON RES 770 181 SOPA JARDINERA DE POLLO 770 250 SOPA DE CHOCHOCA CON RES 770 143 CALDO BALCO C/POLLO 770 250

PAVITA ESTILO
PLATO DE FONDO 1 GUISO DE RES A LA ESPAÑOLA 400 202 CEVICHE DE POLLO 400 264 BISTECK FRITO 400 295 CARAPULCRA DE CERDO 400 420 ARROZ CON POLLO 400 521 400 207 CHULETA A LA PARRILLA 400 298
ORIENTAL(MEDALLON)

PLATO DE FONDO 2 ADOBO DE CERDO 370 204 MONDONGUITO A LA ITALIANA 370 272 SAJTA DE GALLINA 370 245 TALLARIN ROJO CON POLLO 370 698 SECO ALA CHICLAYANA 370 216 ESCABECHE DE POLLO 370 203 POLLO PARRILLA 370 275
ALMUERZO

ARROZ ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490

GUARNICIÓN 1 PAPA SANCOCHADA 400 216 CAMOTE SANCOCHADO 400 140 LENTEJAS 400 243 PICO DE GALLO 400 33 SS CRIOLLA 400 33 YUCA SANCOCHADA 400 100
PAPA DORADA
ENSALADA FRESCA
GUARNICIÓN 2 CAMOTE SANCOCHADO 370 253 PAPAS FRITAS 370 398 PAPA DORADA 370 197 PANAMITO 370 140 CAMOTE SANCOCHADO 370 140

COMPOTA DE PAPAYA
POSTRE KEKE DE MARMOLEADO FRUTA DE ESTACION 725 70 725 125 KEKE DE NARANJA 725 195 GELATINA 725 70 FRUTA DE ESTACION 725 195 ALFAJOR 725 266
(TRANSPORTADO)
725 31

REFRESCO COCONA 1540 58 CEBADA 1540 42 MARACUYA 1540 60 AGUA DE MANZANA 1540 51 ANIS 1540 53 CASCARA DE PIÑA CON CANELA 1540 51 CHICHA MORADA 1540 45

AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10

LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5
SALPICON DE POLLO (SIN LECGUMBRES SALTEADAS CON ARROZ A LA JARDINERA CON
PAPILOTTE DE PESCADO GALLINA GUISADA PAVITA A LA PLANCHA GUISO DE POLLO
MAYONESA) POLLO POLLO
DIETA ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO

ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA

SOPA SOPA CRIOLLA CON RES 674 251 CREMA DE VERDURAS 674 182 SOPA CAROLINA CON RES 674 203 CALDILLO DE HUEVO 674 182 SOPA PASTINA CON RES 674 211 CREMA DE ZAPALLO 674 182 SOPA A LA MINUTA 674 220

PLATO DE FONDO 1 POLLO EN SS DE ESPARRAGOS 300 223 HAMBURGUESA 300 515 FRICASE DE PAVITA 374 217 POLLO A LAS FINAS HIERBAS 374 217 GALLINA A LA NAPOLITANA 300 260 AEROPUERTO CON CARNE 374 532
POLLO BROASTER 682 586
PLATO DE FONDO 2 PESACADO AL AJO 374 298 POLLO AL SILLAO 374 205 MOLLEJITAS TIPO PARRILLA 300 233 VAINITA SALTADA CON CARNE 300 203 ARROZ TAPADO 374 235 POLLO CHI JAU KAY 300 200

ARROZ ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 374 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 300 490 ARROZ BLANCO 682 490 ARROZ BLANCO 300 490
CENA

GUARNICIÓN 1 CAMOTE SANCOCHADO 300 140 PAPA DORADA/ENSALADA 300 283 LEGUMBRES COCIDAS 374 110 PAPA DORADA 374 197 CAMOTE SANCOCHADO 300 190 PAPAS FRITAS 382 398 374 230
WANTAN FRITO
GUARNICIÓN 2 YUCA SANCOCHADA 374 149 PAPA AL VAPOR 374 146 PAPA DORADA 300 659 PAPAS FRITAS 300 152 PLATANO 374 197 ENSALADA MIXTA 300 187 300
140
BEBIDAS CEDRÓN 1300 57 HIERBA LUISA 1300 57 MANZANILLA 1300 57 MENTA 1300 57 ANIS 1300 57 TORONJIL 1300 57 MANZANILLA 1300 52
AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10

LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5
LECGUMBRES SALTEADAS CON LECGUMBRES SALTEADAS CON
POLLO AL AJILLO PESCADO AL HORNO GALLINA A LA PLANCHA POLLO A LA PLANCHA POLLO AL KION
POLLO PAVITA
DIETA ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO

ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA

LEYENDA: * INDICA CAMBIO DE PREPARACION COORDINADO CON EL CLIENTE EN REUNION DEL DIA 09.03
 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL
RAC

RAC

RAC

RAC

RAC

RAC

RAC
ESTRUCTURA
6/21/2021 6/22/2021 6/23/2021 6/24/2021 6/25/2021 6/26/2021 6/27/2021

JUGO DE FRUTAS PAPAYA CON MELON 740 FRESA(PULPA) 740 PIÑA 740 118 PAPAYA CON PLATANO 740 MANGO (PULPA) 740 122 PAPAYA CON PIÑA 740 135 SURTIDO (PAPAYA,PIÑA, MELON) 740 161

BEBIDA CALIENTE (LACTEOS

KIWICHA 740 140 SOYA 740 140 AVENA CON PIÑA 740 138 QUINUA ACARAMELADA 740 156 AVENA CON PLATANO 740 154 PONCHE DE HABAS 740 143 AVENA CON COCO 740 132
CEREALES)

CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55
BEBIDAS CALIENTES
INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20 INFUSION 222 20

AZUCAR AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76 AZUCAR 370 76
DESAYUNO

HUEVO REVUELTO CON JAMON TORTILLA DE ZANAHORIA Y

COMPLEMENTOS PAN STAFF HUEVO FRITO (02 und) 100 370 100 193 TORTILLA DE VERDURAS 100 155 OMELLETE CON MORTADELA 100 153 HUEVO FRITO (02 und) 100 370 100 154 OMELLETE CON JAMONADA 100 153
PIZZA ESPINACA

COMPLEMENTOS PAN
- . - . ACEITUNA 740 145 QUESO FRESCO 740 79 JAMON PIZZA 740 162
(REFORZADO PARA TODOS )

PANES PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154 PAN VARIADO 1480 154

MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109 MANTEQUILLA 370 109
COMPLEMENTO PAN
MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46 MERMELADA 370 46

PUCA PICANTE DE CERDO

PLATO DE FONDO 1 CORAZON ESCABECHADO 640 312 SOPA DE MOTE CON RES 640 203 HUEVOS FRITOS 640 257 TALLARINES SALTADOS CON POLLO 640 202 CALDO DE GALLINA 640 356 SECO DE POLLO 640 209 640 234
(PICADILLO)

ARROZ ARROZ BLANCO 640 490 ARROZ BLANCO 640 490 ARROZ BLANCO 640 490 ARROZ BLANCO 640 490 ARROZ BLANCO 640 490

GUARNICIÓN PAPA SANCOCHADA 640 CANCHA TOSTADA 640 171 AJIACO DE PAPA CAMOTE SANCOCHADO 640 140 CANCHA TOSTADA 640 171 YUCA SANCOCHADA 640 152
FRUTA PICADA (PAPAYA Y
FRUTA PICADA (PAPAYA) FRUTA PICADA ( PIÑA) FRUTA PICADA (PIÑA, PAPAYA ) FRUTA PICADA (MELON Y PAPAYA) FRUTA PICADA (PIÑA, PAPAYA ) FRUTA PICADA (PAPAYA)
PLATANO)
DIETA INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION INFUSION

HUEVO REVUELTO 2 HUEVO SANCOCHADO OMELLETTE TORTILLA DE VERDURAS HUEVO SANCOCHADO QUESO FRESCO 6 ACEITUNA

TEQUEÑOS RELLENOS CON QUESO

ENTRADA SOLTERITO 770 180 EMPANADA MIXTA 770 200 ENSALADA VERDE 770 247 770 290 PAPA HUANCAINA / HUEVO 770 EMPANADA DE CARNE 770 247 COLIFLOR ARREBOZADA 770 143
EN SS TAMARINDO

SOPA SOPA DE VERDURAS CON RES 770 205 SOPA AMERICANA DE POLLO 770 270 SOPA DE QUINUA CON RES 770 206 SOPA DE SEMOLA CON POLLO 770 287 SOPA APUCHERADA DE RES 770 226 SOPA DE OLLUCOS CON POLLO 770 250 PEBRE DE RES 770 243

PLATO DE FONDO 1 CERDO AL AJONJOLI 400 264 POLLO MARINADO 370 342 OLLUQUITO CON CARNE 370 245 PAVO ASADO (MEDALLON) 400 214 POLLO NOVOANDINO 400 210 CERDO AL HORNO MECHADO 400 203 POLLO CHACTADO 400 193

PLATO DE FONDO 2 ARROZ CON POLLO 370 203 PESCADO EMPANIZADO 400 240 POLLO A LA CHIMICHURRE 400 257 CERDO EN SS TAMARINDO 370 225 CAU CAU CRIOLLO 370 272 CHURRASCO A LA PARRILLA 370 298 CHULETA 370 325
ALMUERZO

ARROZ ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490

GUARNICIÓN 1 PAPA SANCOCHADA 370 203 CAMOTE SANCOCHADO 725 140 ARVEJITAS VERDES 370 203 CAMOTE AL HORNO 370 218 PAPAS DORADAS 370 150 PICANTE DE PAPA

GUARNICIÓN 2 SS CRIOLLA 725 110 LENTEJITAS 370 140 LEGUMBRES SALTEADAS 370 149 PAPA DORADA/ENSALADA MIXTA 725 197 ENSALADA RUSA 725 230 YUCAS DORADAS / SARZA CRIOLLA 370 44
370 398

POSTRE KEKE MARMOLEADO 725 195 FRUTA DE ESTACION 725 70 CLASICO 725 287 TORTA HELADA 725 290 FRUTA DE ESTACION 725 70 COMPOTA DE PIÑA 725 247 PIONONO 725 320

REFRESCO MARACUYA 385 53 ANIS 385 53 CASCARA DE PIÑA CON CANELA 385 51 CEDRON 385 58 COCONA 385 57 MEMBRILLO 385 63 CHICHA MORADA 385 45

AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10

LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5 LIMÓN 750 5
LECGUMBRES SALTEADAS CON SALPICON DE POLLO (SIN GALLINA AL OREGANO CON
PESCADO AL HORNO PAVITA A LA PLANCHA POLLO AL HORNO ARVERJADO DE POLLO
POLLO MAYONESA) VERDURAS
DIETA ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO

ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA

CREMA DE ESPARRAGOS CON

SOPA SOPA DE CASA CON RES 674 210 CREMA DE VERDURAS 674 182 CONSOME DE POLLO 674 SOPA DE NOVIOS CON POLLO 674 198 CALDO VERDE CON RES 674 230 674 182 AGUADITO DE POLLO 674 209
CROTONES
176

PLATO DE FONDO 1 ESTOFADO CAMPESTRE DE RES 300 221 ALBONDIGAS A LA NAPOLITANA 300 245 GALLINA A LA PIZAIOLA 374 POLLO AL SILLAO 374 225 POLLO A LA CACEROLA 300 243 POLLO ENDIABLADO 374 199 HAMBURGUESA AL JUGO 300 216
276

PLATO DE FONDO 2 CORDON BLEU DE POLLO 374 231 PAVITA AL ROMERO 374 207 MOLLEJAS AL AJO 300 RES AL PIMIENTO 300 354 PESCADO A LA LORETANA 374 532 GALLINA AL AJI 300 218 POLLO TIPO BRASA 374 214
243
ARROZ ARROZ BLANCO 300 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ 300 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490
CENA

GUARNICIÓN 1 YUCA SANCOCHADA 300 152 PURE DE PAPA 300 430 PAPA AL VAPOR 374 CAMOTE SANC 374 140 PAPAS AL VAPOR 146 PAPA SANCOCHADA 374 150 SPAGUETTIS AL PESTO 674 152
146

BOULLETE DE VERDURAS C/ SS
GUARNICIÓN 2 374 179 LEGUMBRES SALTEADAS 374 218 PAPAS FRITAS 300 YUCAS AL VAPOR PLATANO FRITO 374 230 ENSALADA RUSA 300 190 PAPAS FRITAS / AJI POLLERO 674 110
BLANCA
110
BEBIDAS CEDRON 57 TORONJIL 57 HIERBA LUISA 57 CEDRON 57 MENTA 57 ANIS 57 MANZANILLA 1300 57

AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10

LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5 LIMÓN 600 5

LECGUMBRES SALTEADAS CON LECGUMBRES SALTEADAS CON

PAVITA A LA PLANCHA GALLINA GUISADA CON VERDURAS PESCADO AL KION POLLO A LA PLANCHA POLLO A LA CACEROLA
POLLO POLLO
DIETA ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO ARROZ BLANCO

ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA

 LUNES K MARTES K MIERCOLES K JUEVES K VIERNES K SABADO K DOMINGO K
C C C C C C C
ESTRUCTURA RAC A RAC A RAC A RAC A RAC A RAC A RAC A
6/28/2020 L 6/29/2020 L 6/30/2020 L 7/1/2020 L 7/2/2020 L 7/3/2020 L 7/4/2020 L

SURTIDO (PAPAYA,PIÑA,
JUGO DE FRUTAS 1 PIÑA 740 122 MANGO 740 158 MIXTO (PAPAYA,PIÑA, MELON) 740 125 PAPAYA CON PLATANO 740 161 FRESA 740 115 MELON Y PAPAYA 740 107 740 125
PLATANO)
BEBIDA CALIENTE
AVENA CON COCOA 740 173 KIWICHA 740 143 AVENA CON PIÑA 740 143 QUINUA ACARAMELADA 740 161 MACA 740 136 SOYA 740 157 AVENA CON PLATANO 740 151
(LACTEOS CEREALES)
CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55 CAFÉ 370 55
BEBIDAS CALIENTES
INFUSION 222 7 INFUSION 222 7 INFUSION 222 7 INFUSION 222 7 INFUSION 222 7 INFUSION 222 7 INFUSION 222 7

AZUCAR AZUCAR 370 57 AZUCAR 370 57 AZUCAR 370 57 AZUCAR 370 57 AZUCAR 370 57 AZUCAR 370 57 AZUCAR 370 57
DESAYUNO

COMPLEMENTOS PAN
HUEVO REVUELTO CON MORTADELA 100 176 HUEVO FRITO (02 und) 100 230 OMELLETE CON JAMONADA 100 187 TORTILLA DE VERDURAS 100 152 HUEVO FRITO (02 und) 100 230 TORTILLA CON JAMON PIZZA 100 150 OMELLETE CON HOT DOG 100 192
STAFF
COMPLEMENTOS PAN
(REFORZADO PARA TODOS HUEVO SANCOCHADO 740 186 QUESO FRESCO 740 79 JAMONADA 740 100
)
PANES PAN VARIADO 1480 166 PAN VARIADO 1480 166 PAN VARIADO 1480 166 PAN VARIADO 1480 166 PAN VARIADO 1480 166 PAN VARIADO 1480 166 PAN VARIADO 1480 166

MANTEQUILLA 370 108 MANTEQUILLA 370 108 MANTEQUILLA 370 108 MANTEQUILLA 370 108 MANTEQUILLA 370 108 MANTEQUILLA 370 108 MANTEQUILLA 370 108
COMPLEMENTO PAN
MERMELADA 370 34 MERMELADA 370 34 MERMELADA 370 34 MERMELADA 370 34 MERMELADA 370 34 MERMELADA 370 34 MERMELADA 370 34
AJIACO DE OLLUCO CON HUEVO
PLATO DE FONDO 1 ESTOFADO DE POLLO 640 254 PUCHERO C/ RES CERDO FRITO 640 246 PATITA CON MANI 640 249 CALDO DE GALLINA 640 280 640 230 POLLO AL JUGO 640 236
FRITO

ARROZ ARROZ BLANCO 640 358 - 640 358 ARROZ BLANCO 640 358 - 540 358 ARROZ BLANCO 640 358 ARROZ BLANCO 640 358
ARROZ CHAUFA

GUARNICIÓN PAPA SANCOHADA 640 171 CANCHITA TOSTADA 640 97 + CANCHITA TOSTADA - PAPA AL VAPOR 640 97

ENTRADA HUEVO AL NIDO 770 247 SOLTERITO 770 174 ENSALADA MULTICOLOR 770 250 EMPANADITA CON QUESO 770 199 COLIFLOR ARREBOZADA 770 209 ENROLLADO DE HOTDOG 770 209 ENSALADA VERDE 720 185

SOPA DE MUNICION CON

SOPA SOPA DE CASA CON POLLO 770 111 SOPA DE MORON CON RES 770 115 SOPA PASTINA CON POLLO 770 113 MENESTRON 770 120 770 110 CAZUELA DE RES 770 136 CALDO BLANCO CON RES 770 177
POLLO

PLATO DE FONDO 1 POLLO MECHADO 400 215 PAVITA AL HORNO (MEDALLON) 400 258 ARROZ CON POLLO 600 515 CERDO AL HORNO 400 297 CHURRASCO AL JUGO 400 198 GALLINA A LA MOSTAZA 400 268 MALAYA GUISADA 400 356

PLATO DE FONDO 2 ESCABECHE DE PESCADO 370 240 HUATIA DE RES 370 260 MONDONGUITO ITALIANO 250 272 TALLARINES ROJOS CON POLLO 370 419 POLLO NOVOANDINO 370 285 ADOBO DE CERDO 370 360 CHICHARRON DE POLLO 370 270

ARROZ ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490 ARROZ BLANCO 770 490

GUARNICIÓN 1 LENTEJITAS 400 210 PICANTE DE PAPA 400 170 SS CRIIOLLA 400 44 PICANTE DE TRIGO 400 214 LOCRO DE ZAPALLO 400 152 PAPA ALVAPOR 400 116 PICANTE DE PAPA 400 170

GUARNICIÓN 2 CAMOTE SANCOCHADO 370 140 YUCA SANCOCHADA 370 193 PAPA FRITA 370 274 370 237 CAMOTE AL VAPOR 370 140 CAMOTE SANCOCHADO 370 140 MOTE SANCOCHADO/ SS CRIOLLA 370 147

GELATINA/FRUTAS MIXTAS EN
POSTRE 725 70 FRUTA DE ESTACION 725 70 KEKE DE ZANAHORIA 725 154 FRUTA DE ESTACION 725 70 CLASICO 725 287 COMPOTA DE FRUTA 725 195 ESPUMA DE FRESA 725 215
ALMIBAR (TRANSPORTADO)

REFRESCO MARACUYA 1540 60 PIÑA CON CANELA 1540 60 CEBADA 1540 20 MANZANILLA 1540 60 COCONA 1540 58 CARAMBOLA 1540 53 CHICHA MORADA 1540 45

AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10 AJI 750 10

SOPA CALDILLO DE HUEVO 674 100 CREMA DE PORO 674 91 SOPA ARISTUD CON RES 674 107 CREMA DE VERDURAS 674 91 CONSOME DE RES 674 160 SOPA JARDINERA CON POLLO 674 125 CALDO DE RES 674 112

PLATO DE FONDO 1 ESTOFADO DE RES 274 260 POLLO AL PIMIENTO 300 285 BISTECK FRITO 374 302 PAVITA EN SS BLANCA 374 197 HIGADO APANADO 374 227 POLLO CHIJAU KAY 674 310 PESCADO AL AJO 300 285

PLATO DE FONDO 2 TALLARIN SALTADO CON POLLO 400 546 HAMBURGUESA 374 274 POLLO LLAO 300 268 AEROPUERTO DE RES 300 356 POLLADA 300 358 PAVITA A LA OLLA 300 240 CAU CAU DE POLLO 374 385
CENA

ARROZ ARROZ BLANCO 274 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490 ARROZ BLANCO 674 490

GUARNICIÓN 1 274 204 BOULLETE DE LEGUMBRES 300 110 PAPA FRITA / ENSALADA MIXTA 374 274 PAPA AL VAPOR 374 116 PAPA SANC. C/SS HUACATAY 374 108 CAMOTE SANC 674 140 CAMOTE SANC 140
PAPA SANCOCHADA
GUARNICIÓN 2 AJIACO DE PAPA 374 120 CAMOTE SANC 300 140 PAPA DORADA 300 140 LEGUMBRES COCIDAS 300 98 374 193

BEBIDAS HIERBA LUISA 1300 20 CEDRÓN 1300 20 MENTA 1300 20 MANZANILLA 1300 20 ANIS 1300 20 TORONJIL 1300 20 MANZANILLA 1300 20

AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10 AJI 600 10
 MENU MES MAYO

ALCANCE MENU UNICO

OPERACIÓN: LINCUNA

CDG
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
ESTRUCTURA RAC RAC RAC RAC RAC RAC RAC
5/31/2021 6/1/2021 6/2/2021 6/3/2021 6/4/2021 6/5/2021 6/6/2021

PLATO DE FONDO 1 CERDO PIERNA 640 137 GALLINA ENTERA 640 254 POLLO ENTERO 640 274 HUEVO 640 235 RES SANCOCHADO 640 280 POLLO ENTERO 640 251 RES MONDONGO 640 249

PLATO DE FONDO 1 RES GUISO 400 270 PAVITA MEDALLON 400 239 GALLINA ENTERA 400 272 CERDO CHULETA 400 314 RES MONDONGO 400 210 POLLO ENTERO 400 RES GUISO 370 395
297

PLATO DE FONDO 2 PESCADO TILAPIA 370 245 CERDO PIERNA 370 295 RES GUISO 370 260 POLLO ENTERO 370 416 POLLO ENTERO 370 308 PESCADO TILAPIA 370 352 POLLO ENTERO 400 403

PLATO DE FONDO 1 RES CORAZON 274 251 POLLO ENTERO 300 285 PAVITA MEDALLON 300 523 POLLO ENTERO 374 314 GALLINA ENTERA 374 217 RES MOLIDA 374 274
POLLO ENTERO 682 420
PLATO DE FONDO 2 POLLO ENTERO 400 257 RES GUISO 374 297 PESCADO TILAPIA 374 292 RES GUISO 300 320 RES GUISO 374 241 POLLO NETERO 300 285

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

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ESTRUCTURA
DESAYUNO

6/7/2021 6/8/2021 6/9/2021 6/10/2021 6/11/2021 6/12/2021 6/13/2021

PLATO DE FONDO 1 POLLO FILETE 640 RES SANCOCHADO 640 295 RES PULMÓN 640 POLLO ENTERO 640 GALLINA ENTERA 640 CERDO PIERNA 640 HUEVO 640

PLATO DE FONDO 1 POLLO ENTERO 400 RES GUISO 400 272 RES CHURRAZCO 400 POLLO ENTERO 400 PAVITA MEDALLON 400 RES GUISO 400 POLLO ENTERO 400

PLATO DE FONDO 2 PESCADO TILAPIA 370 POLLO ENTERO 370 278 POLLO PECHUGA 370 CERDO PIERNA 370 PESCADO TILAPIA 370 RES MONDONGO 370 CERDO PIERNA 370

PLATO DE FONDO 1 RES GUISO 300 POLLO FILETE 300 258 PAVITA MEDALLON 374 POLLO ENTERO 374 RES GUISO 300 RES GUISO 374

POLLO ENTERO 674

PLATO DE FONDO 2 GALLINA ENTERA 374 PESCADO TILAPIA 374 234 RES MOLIDA 300 RES HIGADO 300 POLLO FILETE 374 POLLO ENTERO 300

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL
DESAYUNO

RAC

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ESTRUCTURA
6/14/2021 6/15/2021 6/16/2021 6/17/2021 6/18/2021 6/19/2021 6/20/2021

PLATO DE FONDO 1 RES HIGADO 640 POLLO ENTERO 640 HUEVO 640 POLLO FILETE 640 CERDO PIERNA 640 RES GUISO 640 GALLINA ENTERA 640 280
-

PLATO DE FONDO 1 RES GUISO 400 POLLO ENTERO 400 RES BOLA DE LOMO 400 CERDO PIERNA 400 POLLO ENTERO 400 PAVITA AL SILLAO (MEDALLON) 400 CERDO CHULETA 400 287

PLATO DE FONDO 2 PESCADO TILAPIA 370 RES MONDONGO 370 GALLINA ENTERA 370 POLLO ENTERO 370 RES GUISO 370 PESCADO TILAPIA 370 POLLO ENTERO 370 275

PLATO DE FONDO 1 POLLO ENTERO 300 RES MOLIDA 300 POLLO ENTERO 374 PAVITA MEDALLON 374 GALLINA ENTERA 300 RES BOLA DE LOMO 374 314
POLLO ENTERO 682
PLATO DE FONDO 2 CERDO PIERNA 374 POLLO ENTERO 374 MOLLEJA 300 PESCADO TILAPIA 300 RES GUISO 374 POLLO ENTERO 300 320

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL
RAC

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DESAYUNO

ESTRUCTURA
6/21/2021 6/22/2021 6/23/2021 6/24/2021 6/25/2021 6/26/2021 6/27/2021

PLATO DE FONDO 1 RES CORAZON 640 RES SANCOCHADO 640 HUEVO 640 POLLO PECHO 640 GALLINA ENTERA 640 POLLO ENTERO 640 CERDO PIERNA 640

PLATO DE FONDO 1 CERDO PIERNA 400 POLLO ENTERO 370 RES GUISO 370 PAVITA MEDALLON 400 POLLO ENTERO 400 GALLINA ENTERA 400 POLLO ENTERO 400

PLATO DE FONDO 2 POLLO ENTERO 370 PESCADO TILAPIA 400 POLLO ENTERO 400 CERDO PIERNA 370 RES MONDONGO 370 RES CHURRASCO 370 PESCADO 370

PLATO DE FONDO 1 RES GUISO 300 RES GUISO 300 GALLINA ENTERA 374 POLLO ENTERO 374 POLLO ENTERO 300 243 POLLO ENTERO 300 216 RES MOLIDA 374 199

PLATO DE FONDO 2 POLLO FILETE 374 PAVITA MEDALLON 374 MOLLEJA 300 PESCADO TILAPIA 300 RES GUISO 374 532 CERDO PIERNA 374 214 POLLO ENTERO 300 218

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL

KCAL
DESAYUNO

RAC

RAC

RAC

RAC

RAC

RAC

RAC
ESTRUCTURA
6/28/2021 6/29/2021 6/30/2021 7/1/2021 7/2/2021 7/3/2021 7/4/2021

PLATO DE FONDO 1 POLLO FILETE 640 254 CERDO PIERNA RES GUISO 640 246 PATA DE CERDO 640 249 GALLINA ENTERA 640 280 HUEVO 640 230 POLLO ENTERO 640 236

PLATO DE FONDO 1 POLLO ENTERO 400 215 PAVITA MEDALLON 400 258 POLLO ENTERO 400 515 CERDO PIERNA 400 297 RES CHURRASCO 400 198 GALLINA ENTERA 400 268 RES MALAYA 400 356

PLATO DE FONDO 2 PESCADO TILAPIA 370 240 RES GUISO 370 260 RES MONDONGO 370 272 PESCADO TILAPIA 370 419 POLLO ENTERO 370 285 CERDO PIERNA 370 360 POLLO ENTERO 370 270

PLATO DE FONDO 1 RES HIGADO 274 260 POLLO ENTERO 300 285 RES BOLA DE LOMO 374 302 PAVITA MEDALLON 374 197 RES GUISO 374 227 POLLO FILETE 674 310 PESCADO TILAPIA 300 285

PLATO DE FONDO 2 POLLO ENTERO 400 546 RES MOLIDA 374 274 GALLINA ENTERA 300 268 RES GUISO 300 356 POLLO ENTERO 300 358 PAVITA MEDALLON 300 240 POLLO FILETE 374 385